臨高啟明 第七十五節 馬嫋堡（二）

譚雙喜連忙攔住母親，把馬嫋堡塞迴她手裏，安慰道說：“那是戰前訓練的時候，吃得多，最近休假不用訓練，我飯量小了，人都胖了。我現在領著戰時津貼，不夠吃我會多點一份的。”

父母相視而笑，算是預設了，父親嗬嗬的笑了，“今天我們算是跟著兒子開澳葷了。”母親和譚雙喜都笑了，笑得從未有過的甜。

譚雙喜把各種食物都嚐了一下，發揮著想象力給父母創造這些食物在伏波軍的光榮曆史和奇聞異事，絕大多數的趣聞都是譚雙喜現編的。

馬嫋堡是陸軍食堂的招牌菜，海軍想來吃要總參下命令才行。

海軍的咖哩飯，跟喂豬的飼料似的，味道衝得很，吃一口滿頭都是汗。

馬嫋堡的肉餅有各種口味的，豬肉牛肉馬肉，主要取決於前線剛打死了什麽牲口。

草地口糧煮成糊糊，米尼步槍開火前槍管蘸一蘸，放一槍就烤成了個圓筒，吃起來又香又脆。

草地口糧煮成糊糊，加入土豆和菜葉子，有什麽加什麽，關鍵是吃以前加一勺辣椒和醋，用寒帶版的最好。

草地口糧煮成糊糊，開一桶天廚醬園出的辣白菜扔進去，拿來煮什麽都好吃，必須是軍品大桶的，外麵賣小瓶裝的味道不對。

……

父母聽的各種“哦”“啊”的驚呼，連連感歎伏波軍的生活，一頓飯吃的全家其樂融融，就連周圍幾桌食客紛紛側目，譚雙喜都沒有發現。

吃得差不多了，譚雙喜覺得這裏的飯菜不但口味新穎，關鍵是還比較實惠。便又在櫃台買了三杯“檸檬紅茶”。這東西剛才他們在街上看到有賣，爹媽嫌貴就沒買。這裏要比外麵的茶便宜了一多半。

酸甜可口，又有著濃鬱茶香的飲料讓二老眉眼舒展，雖然口頭上還是怪他“亂花錢”，“一杯子甜水也賣這多錢”，但是看得出，他們很喜歡。

譚雙喜見他們喜歡，又拿到櫃台上續杯。

“這第二杯就淡了，不如第一杯好喝。”老闆續上了水，“要不我給再加點茶汁下去吧。好歹看著濃。”

“謝謝。”譚雙喜說著為了找話題，看著他胸襟上的戰傷綬帶，“掌櫃的也是最近退伍的？”

“對，去年在連州受了傷。”老闆點點頭，“傷不重，反倒是在醫院得了傳染病，差點沒把小命丟了。身子也虧了，就退伍了。”

因為感染在醫院裏死掉的傷病員很多，譚雙喜知道的就有好幾個，他點了下頭，頗為感慨道，“打仗不怕，就是死也就那麽一下，最怕受傷。”

“誰說不是！”老闆一下來了精神，兩人聊了幾句行軍作戰的事情，伏波軍規模還比較小，沒有幾分鍾兩人就找到了些共同認識的人，倒是有了點一見如故的感覺。

“……不過也是因禍得福，在佛山養傷期間學會了這個，這不就迴來開個店，才做了不到一個月，感覺還行，養活自個不成問題。”

“嗬嗬……草地口糧煮一切，伏波軍版的部隊鍋……這個創意好！”距離櫃台不遠的角落裏，有位穿著土布“幹部服”的男人正一邊認真的聽著譚雙喜一家的對話，一邊在麵前的小本子上寫著什麽。他小本子上已經記了不少東西，湊近了看的話，有這兩天不同時段的客流數量，還有一些反饋意見什麽的。

眼瞅著午間的客流漸漸散去，餐廳內已經沒什麽人了，趁著功夫，老闆開始搞衛生，這男人卻沒有走，反倒是翹著二郎腿讀起了筆記本。

老闆忙過一陣，這才坐到了男人的麵前。

“首長……”

“不要叫我首長，我來搞市場調研的，你一口一個首長不把人都給嚇跑了。”

“好吧。”老麥無奈的點了下頭。

“你看看這些故事裏麵還有什麽可以挖掘的？”

老麥笑了下：“杜首長，大部分都是吹牛的，草地口糧那個味道……我是沒試過他說的吃法。草地口糧做成糊糊用工兵鏟烙幹了吃，有點脆脆的，味道還可以，有的兵專門烤了放在包裏當零食。”

“有點意思，迴頭試試看。”杜易斌在小本子翻了一頁空白的紙麵，“我們現在談談試營業階段的問題，試營業一個多月了，應該有資料了吧。”

“好了，好了，我都整理過來了”麥老闆連忙從櫃台後麵的抽屜裏拿出一本賬本和幾頁揉的皺巴巴的紙，上麵密密麻麻的寫了很多字。

“第一個問題是價格。馬嫋堡的定價在臨高應該還算可以接受，畢竟這麽大一塊肉餅，自家買肉來做也得這個價格，但是也不顯得便宜。不過問題是，一般人家也不會天天吃這麽多肉，所以很多客人都說不能經常來。我看這個價格呢，不能定的太高，要讓客人有撿了便宜的感覺，才會經常來。最好有一些廉價的代用品，豬肉雞肉的價格還是高了，多加魚肉不知道能不能好一些……”

“第二個問題是利潤。按照食品廠給的價格，還有這段時間的客人數量，我填了給我的那張什麽測算表，養活我和我老婆兩個是沒什麽問題的，但不夠交這店租的。當然優惠結束後，價錢高了利潤會好，負擔房租什麽的也夠了。但是就怕這客人數量……大家現在還是圖個新鮮。依我看，這店隻適合夫妻老婆店的模式，夠養活一家人吃飯。雇夥計就難了，不能算個大生意……”

“第三個問題是口味。大部分客人都表示馬嫋堡味道很好，但是除了馬嫋堡之外，其他東西評價比較一般。實話說這也不是能小酌請客的店，隻能算是個小食鋪，過路的人打個尖，全看地段好壞……”

“第四個問題是分量。我自己吃了幾次，其實一個馬嫋堡頂到下一頓飯是完全夠了，但是感覺就是沒有吃幾碗大米飯的那種滿足感，很多客人也說有點不過癮，最好加點什麽能填飽肚子的東西。我覺得吧，米餅可以單獨拿出來做添頭，如果草地口糧糊糊改良一下，那玩意倒是很管飽，反正不夠可以加水，就是味道不行……”

麥老闆準備的很充分，一口氣說了十多個問題，不但說了問題，還談了自己的想法。

杜易斌邊聽邊記，聽完之後笑道：“你說起生意經來倒是頭頭是道，難怪當初商業口的人會推薦你來開這家店！”

“小的來臨高前就是靠開店過日子的，算是本行。”麥老闆一笑，得意中又有些唏噓，“可惜開來開去都是些小店，一家人混口飯吃。從來也沒能做成大店家。”

“這家店是元老院幫你開得，你把自己的渾身本事都拿出來，把店鋪的經營模式給搞明白了。不但自己有錢賺，還能福及那些同樣傷退的袍澤。”

“是，這都仰賴元老院的栽培。”麥老闆很會說話。

杜元老現在幹的活又是他新花樣。目前是總參政治處和商業部門聯合搞的財政扶持創業專案之一。照理說他的本質是恩平的縣主任，隻是那個破地方，縣主任除了替天地會做銷售真沒什麽可幹的。

所以他但凡有空便往廣州、臨高跑，“搞專案”。不少人說他是“不務正業”。

眼下這個專案是杜易斌聯合一批元老提出的《退伍軍人再就業扶持方案》的一個部分。這個方案計劃解決退伍士兵的生計問題。當然了，以目前元老院的擴充套件發展速度來說，一般退伍軍人很容易就能通過招工招幹和考學途徑找到就業出路。這個扶持方案其實是主要針對因傷退伍，仍保持有一定勞動能力的退伍士兵，扶持他們在自主創業。

專案除了使用使用少量機器的加工作坊之外，主要是雜貨店、小飯館、茶鋪、小型旅店等等投資不大的生活服務類專案。元老院優惠或者免費提供場地和貨物，提供免費的技能培訓，被扶持人自主經營自負盈虧的路線。

兩廣戰役後，元老院有大量的沒收的產業和相關的經營用資產可以動用，啟動資金來自於德隆的貸款，除了需要提供貸款擔保外投入成本有限。如果經營專案能夠成功，給大區政府創造了稅收，替民政口和軍方解決了傷員安置問題，更重要的是，這些退伍士兵可以成為鎮村一級組織的骨幹，像釘子一樣插入到當地老百姓生活中去，讓元老院在基層有可靠的代言人和傳聲筒。

這麽好的方案，當然是所有部門都支援，都全心全意的支援。自然，如果專案搞砸了，那就不用說了，先不提得罪了多少人，就是“辦事不力”四個字的考語也能讓元老翻不過身來。杜元老想想都覺得可怕。

因而杜元老對專案的可行性非常慎重，盡管方案借鑒的都是舊時空最成功的小企業，但是要保證這些專案不要因為水土不服而出現大麵積虧損，杜元老還真是親力親為操碎了心。