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第74章 籌備過年
臘月二十九這天，林家早早關了院門，一門心思忙著籌備除夕的年貨。這年景雖說緊巴，但該有的講究，李秀蘭總想著盡量湊上，不能讓孩子們過年過得太寒酸。
李秀蘭頭天就把麵發上了，兩大盆，穩穩擱在炕頭上，還蓋了層厚棉被捂著保溫。這麵發了一整夜，漲得老高老高，一掀被子，股子酸香直往鼻子裡鑽，聞著就知道發得透透的。
正好林娟從外麵回來就湊到廚房搭把手，把沉甸甸的麵盆一個個端到堂屋桌上。喜妹也湊熱鬧，搬個小板凳踩上去，扒著麵盆沿往裡瞅，剛瞅兩眼就被李秀蘭拽下來：“小祖宗，別添亂，小心摔著！”
林福從自己屋裡翻出個粗布布袋，往桌上一倒，五斤白麪、三斤切成塊的肉，還有一塊方方正正的豆腐，立馬擺了一小片。
這白麪是空間裡存的，細膩得很；那肉看著像豬肉，實則是空間裡養的麅子肉，凍過之後，不細看根本分辨不出來；豆腐更省事，是昨天用空間裡的黃豆換的，一分錢沒花。
“媽，這些夠不夠？”林福撓了撓頭，語氣隨意地問。
李秀蘭掃了一眼桌上的東西，笑著點頭：“夠了夠了，多了也吃不完，這年月，省著點總沒錯。”
說著，她就把白麪倒進發麵盆裡，摻在一起下手揉。林娟在旁邊打下手，往灶膛裡添柴火，火苗躥得老高，把廚房烘得暖烘烘的。
麵又軟又黏，揉起來格外費力氣，沒一會兒，李秀蘭額頭上就冒了汗。林福見狀，趕緊接過來：“媽，我來，您歇會兒。”
他力氣大，麵糰在手裡翻來覆去，沒多大功夫就揉得又光又筋道。喜妹趴在桌邊，眼睛一眨不眨地盯著：“哥，你力氣真大，比爹還厲害！”
“你多吃點飯，長大了力氣也能這麼大。”林福笑著揉了揉她的頭，把揉好的麵放在案板上，蓋上濕布醒著——這樣蒸出來的饅頭才暄軟。
這邊醒著麵，那邊就開始處理肉。林娟把肉塊剁成餡，篤篤篤的聲音在院子裡響著，脆生生的。
隔壁鄰居家的小孩，趴在牆頭探著腦袋往院裡瞅，沒看兩眼就被家裡大人喊回去了。這年月，誰家也不寬裕，見著別人家剁肉，難免眼饞。
李秀蘭見狀，順手就把門窗關了，還從裡麵插了門栓：“別讓外人看著，免得惹閑話。”
“媽，咱炸丸子不？”林福瞅著案板上的肉餡，隨口問道。
“炸，咋不炸。”李秀蘭指了指旁邊的豆腐，“你先去把豆腐切了，切成小塊，咱先炸點豆腐當零嘴。”
林福應了一聲，拿起刀就切豆腐，切得大小均勻，一個個碼在盤子裡。李秀蘭起鍋燒油，油是之前用豬板油熬的，不多，也就夠炸一鍋的。
油一熱，豆腐塊下鍋，滋啦一聲響，立馬冒起白煙，香味瞬間飄了出來。喜妹捂著耳朵，蹲在灶台邊，身子縮成一團，卻又忍不住探著腦袋往鍋裡瞅。
“媽，好了沒有？我聞著好香啊！”她急得直嚷嚷。
“急什麼，還沒熟呢。”李秀蘭用筷子輕輕翻著豆腐塊，眼裡帶著笑意，“炸到金黃酥脆才能吃，不然會燙嘴。”
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