來啊！乾飯啊 第162章 - 11-17

  可下一秒，他驚愕地發現雄蟲露在外麵的耳朵竟然……可疑的紅了？

  意識到這一點，尷尬和社死全被拋到了九霄雲外，他陡然間興奮起來。

  第5隊的粉絲：可惡的有錢蟲啊啊啊啊！

  直播間的粉絲：啊不是，老婆你耳朵怎麼這麼紅？！

  吃瓜的觀眾們：嘿嘿嘿磕到了，再來億點點，我們愛看！

  蕭栗揉了揉有些發燙的耳朵，強迫自己摒棄所有雜念，深呼吸幾下，才說：“話不多說，現在開始做辣子雞。”

  “做辣子雞需要用到的食材有雞腿肉、花生、白芝麻、乾辣椒、花椒、料酒、生薑、大蒜、大蔥、生抽、胡椒粉和澱粉。”

  鏡頭中，食材被放得整整齊齊，蕭栗每念出一種食材，直播頁麵上便會貼心地打出食材的名稱。

  有黑粉抓住這一點嘲諷道：【不是吹牛說要做“正宗”的辣子雞嗎？你用的食材分明跟第5隊選用的食材一模一樣，這是明晃晃的抄襲！】

  立馬有一小撮觀眾附和。

  螢幕前的第5隊集體汗流浹背了，不用蕭栗的粉絲出麵，他們自己都恨不得衝上去捂住這些粉絲的嘴。

  蕭栗似乎覺得很有趣，他挑眉道：“哦？你們是說，我在抄襲得分不足的6分的隊伍的食譜嗎？”

  黑粉們：……

  再次中槍的第5隊成員：……

  粉絲們：哈哈哈哈！

  黑粉們罕見地消停不少，也可能是自閉了。

  蕭栗繼續邊操作邊解說：“做辣子雞，最好選用公雞的雞腿，肉質會更加脆嫩，母雞的肉質則偏柴，更適合燉煮。如果喜歡純肉的口感可以選擇將雞腿肉去骨，但在傳統的川菜做法裡，辣子雞一般不去骨，所以，我今天按照不去骨的方法進行烹飪。”

  “現在，先把所有已經洗乾淨的雞腿肉剁成小塊，注意，雞塊儘量剁小一點，第一是便於入味，至於第二嘛，我等會兒再說。”

  【哇，老婆居然學會弔我們胃口了！】

  【嗚嗚，彆吊了老婆，我已經被吊成翹嘴了。】

  說時遲，那時快，蕭栗把雞腿拎到菜板上便提刀剁了下去，在他的刀下，剁堅硬的雞腿骨就如同砍瓜切菜一般不費吹灰之力，不出片刻，六隻雞腿便全部變成了均勻的肌肉塊。

  蕭栗放下菜刀，將剁好裝盤的雞肉塊在鏡頭前展示：“像這樣，大概有2\/3截手指粗就可以了。”

  【驚呆了，這些雞肉塊剁得也太均勻了吧！】

  【老婆的刀工我是真的服氣！】

  【直播好像真的在試圖教會我們。】

  【我怕一刀下去把自己的手指頭剁下來。\/捂臉\/】

  “接下來進行醃製，往雞肉塊裡依次加入薑片、大蔥段、胡椒粉、鹽、生抽和料酒，戴一個食品級手套，直接上手抓拌，抓到所有的液體儘數被雞肉塊吸收進去，甚至微微粘手時，就可以放在一旁醃製備用了。”

  “所謂辣子雞，顧名思義，最重要的兩種食材便是辣椒和雞肉，雞肉我們已經準備好了，現在來準備辣椒。”

  話音未落，蕭栗從裝了滿滿一盆的辣椒中拿出一根展示：“這便是今天要用到的乾辣椒，為了更好地炒出它的香味，現在，我們來將乾辣椒剪段。”

  【老婆，我吃不了辣，這個乾辣椒要剪幾根呀？】

  【這道菜都叫辣子雞了，肯定要多放辣椒呀，我很能吃辣的，放三五根我完全冇問題。】

  【笑死，三五根也好意思說自己能吃辣，我能接受放八根！】

  【讓開，你們都太菜了，我能接受十二根！】

  這些觀眾完全冇有意識到事情的嚴重性，看著他們還在那爭論剪多少根乾辣椒，蕭栗沉默片刻，然後儘量用溫和的語氣說：“這一盆，都要剪完。”

  【都剪完也冇——什麼？！一盆乾辣椒全部放進去？？？】

  【老婆，你肯定說錯了吧！這一盆下去，要死蟲的！\/驚恐\/

\/驚恐\/】

  【我的天呐，吃一口老婆做的辣子雞，就能感受傳說中的兩頭痛嗎？】

  【不不不，老婆手下留情，不要放這麼多辣椒啊！】

  【哪有菜放這麼多辣椒的，主播怕不是為了賺流量故意亂來吧？】

  【混吃等死：不敢想象，雞腿隻有六個，這一盆辣椒放進去，得在辣椒裡麵找雞肉吃吧？\/笑哭\/】

  他們冇預料的是，蕭栗直接肯定了id名為“混吃等死”的觀眾的彈幕：“你說得非常對，這道菜的靈魂之處就在於從乾辣椒裡找肉吃。”

  蕭栗微微一笑：“不過你們不用擔心，我選擇的乾辣椒種類叫二荊條，它的辣度隻是微微辣而已，等烹飪完成後隻有酥脆和焦香，是可以直接吃的。”

  觀眾們將信將疑。

  【真的嗎老婆，你不要騙我哦。】

  【老婆都這麼說了，那我就放心了。】

  【雖然我真的吃不了辣，但為了老婆，被辣死我也願意！】

  【真的不辣嗎，可是我好像已經聞到這個二荊條的辣味了。】

  蕭栗快速將一盆乾辣椒全部剪段，放在一旁備用。

  此時，雞肉也醃製好了。

  “雞肉已經醃製入味，現在我們來起鍋燒油。”蕭栗單手將鐵鍋架在灶台上，開火將鍋燒熱，往裡麵倒了小半鍋菜油。

  “先不要著急放雞肉，等到油溫達到五成熱的時候再放。”