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第413章 立冬初雪藏冬菜 巷裡包餃子暖身
立冬的寒風裹著碎雪，刮過竹院巷時，石板路上積了層薄薄的雪粒，踩上去沙沙響，像撒了把碎鹽。巷口的梧桐樹落儘了葉子，光禿禿的枝椏頂著雪，像水墨畫裡的留白；“雙甜架”早已拆去枯藤，架下堆著劈好的柴火，王奶奶挎著竹籃蹲在菜畦邊，手裡攥著捆麻繩，正把最後一筐白菜碼進地窖：“立冬藏冬菜，白菜、蘿蔔、土豆得好好存著，今天先醃些酸菜，再和張爺爺一起包餃子，立冬吃餃子，耳朵不凍，身子暖和。”
阿樂裹著厚棉襖跑過來，手裡捧著個雪團，蹲在地窖口幫著遞白菜：“王奶奶，這白菜裹著雪，像穿了白棉襖！”小豆子揹著筆記本跟在後麵，鼻尖凍得通紅，筆尖在“立冬”那頁飛快寫：“立冬初一，寒風夾雪，菜畦收白菜、土豆，白菜裹雪，葉嫩心實；土豆圓滾，帶泥土。”說著幫王奶奶拍掉白菜上的雪，補記：“最大白菜重三斤，阿樂稱‘白棉襖’。”
孫爺爺扛著木槌過來，要把炕洞的柴火架起來：“立冬燒暖炕，晚上睡覺不冷，順便把巷裡的石桌擦乾淨，等會兒包餃子正好用。”小宇揹著畫夾站在雪地裡，指尖凍得發僵，仍執著地勾勒著藏菜包餃子的景象——畫紙上，王奶奶彎腰碼白菜，阿樂舉著雪團笑，孫爺爺揮槌敲柴火，雪地裡的白與白菜的綠相映，雪粒在紙麵暈出淡淡白點，他在畫角輕題：“畫冊第二十一頁，立冬藏菜包餃子圖。”
張爺爺提著竹籃從巷外回來，籃裡裝著剛買的羊肉、麪粉和韭菜：“立冬吃羊肉補陽氣，吃餃子迎冬暖，今天包羊肉白菜餡、韭菜雞蛋餡的餃子，再燉個羊肉蘿蔔湯，配著剛醃的酸菜，暖身又應節氣。”妞妞裹著紅圍巾跟在後麵，手裡舉著個剛捏的小雪人，蹦蹦跳跳地喊：“張爺爺，我要把小雪人貼在餃子盤上，像小衛兵！”
正午的日頭透過雲層，雪粒漸漸停了，石桌上擺開了包餃子的傢什。張爺爺把揉好的麪糰搓成條，切成小劑子；王奶奶把羊肉剁成餡，拌上白菜碎、薑末、蔥花，香味飄得老遠；孩子們圍在桌邊，阿樂學著擀皮，擀出來的麪皮歪歪扭扭，像小月亮；妞妞把麪糰捏成小兔子，擺在一旁；小豆子一邊看一邊記：“立冬正午，和麪拌餡包餃子，餡分羊肉白菜、韭菜雞蛋二種，麵白餡香，笑語滿巷。”
小宇把剛畫好的“立冬藏菜包餃子圖”鋪在桌上，畫裡的地窖、雪堆與桌上的麪糰相映，阿樂指著畫裡的歪麪皮喊：“小宇哥，要把我擀的‘小月亮’麪皮畫上去！”小宇笑著點頭，筆尖蘸了點白顏料，在畫旁添了個歪歪扭扭的麪皮。
餃子下鍋時，石桌上飄起了熱氣。張爺爺把煮好的餃子撈進白瓷盤，羊肉餡的油亮飽滿，韭菜餡的翠綠誘人，妞妞果然把小雪人擺在盤邊，像守著一堆“白玉元寶”；旁邊的陶鍋裡，羊肉蘿蔔湯冒著熱氣，蘿蔔燉得透亮，羊肉酥爛，湯裡飄著蔥花；王奶奶端來剛醃的酸菜，酸香爽口，解膩又開胃。
阿樂捧著碗餃子，咬了一口，燙得直哈氣卻捨不得吐：“比柿子餅還香！”小豆子趕緊在筆記本上補記：“立冬正午，食羊肉白菜餃、韭菜雞蛋餃，飲羊肉蘿蔔湯，佐酸菜，餃香湯暖，酸菜爽口。”
大家圍坐在燒暖的石桌旁，風裡帶著餃子香和羊肉香。孫爺爺喝了口熱湯，望著窗外的雪景，輕聲說：“立冬一到，冬天就真的來了，藏好冬菜，包好餃子，日子就暖乎乎的。咱們巷裡的日子，就像這碗餃子，皮薄餡足，裹著鄰裡的情，透著踏實的暖。”
小豆子忽然指著地窖喊：“王奶奶，冬菜藏好啦！”大家抬頭望去，地窖口蓋著厚木板，上麵壓著石頭，王奶奶正用紅紙貼了張“冬菜藏好”的紙條，風一吹，紅紙在雪地裡格外鮮豔。小豆子趕緊記下：“立冬午後，白菜、土豆入地窖，紅紙封門，待冬日取用。”
傍晚的風更冷了，王奶奶把煮好的餃子分裝在食盒裡；張爺爺提著裝滿羊肉湯的陶罐，要給巷尾的李奶奶送去；阿樂在筆記本上畫了碗冒著熱氣的餃子，旁邊寫：“立冬午後，吃餃子喝湯，炕暖屋香，不怕寒風啦。”小宇把新畫夾進畫冊，指尖拂過從“清明育苗圖”到“立冬藏菜圖”的二十一張畫，像撫摸著竹院巷一整年的流轉光陰。
巷裡的日頭沉得早，石板路上的雪又厚了些，石桌上的餘溫還冇散，透著濃濃的飯香。這日子，是立冬時節藏進地窖的冬菜鮮，是餃子裡的香，是羊肉湯裡的暖，是畫紙上的白雪與餃子，把一整年的收成藏進寒冬，把鄰裡的溫情包進麪皮，續著竹院巷歲歲不變的暖，候著春暖花開、藤芽再發的來年。
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