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第100章 砂炒香籽 滿院甜香
五月初九的晨光剛漫過竹匾邊的青苔，蘇燼就光著腳踩在微涼的石板上，蹲在石台邊捏向日葵籽——指尖觸到籽殼硬邦邦的，捏著不粘手，湊近聞還有股曬透的暖香，“王奶奶！籽曬乾啦！”他舉著筷子往屋裡喊，聲音裡滿是雀躍。
王奶奶拎著小鐵鍋出來，墨無殤已經把粗砂倒在鍋裡，正蹲在灶邊添鬆針，火苗“劈啪”舔著鍋底：“砂要烘到發燙，炒出來的籽才脆。”阿月端著兩個瓷碟，一個盛細鹽，一個裝白糖，沈清辭則拿著手劄站在旁邊，筆尖已經蘸好了墨，等著畫炒瓜子的模樣。
蘇燼湊到鍋邊，看著粗砂慢慢變熱，偶爾有幾粒砂蹦起來，他趕緊往後縮了縮，惹得王奶奶笑：“彆靠太近，等會兒放籽更熱鬨。”墨無殤用鏟子攪了攪砂，指尖碰了碰鍋沿：“可以放籽了。”
王奶奶把曬乾的籽倒進鍋裡，“嘩啦”一聲，籽落在熱砂裡，瞬間響起“滋滋”的輕響，暖香混著砂的熱氣飄出來。墨無殤握著長柄鏟，慢慢翻炒，籽和砂在鍋裡滾，漸漸染上淺黃，蘇燼盯著鍋裡，忍不住咽口水：“什麼時候能好呀？香味都飄到巷口啦！”
“得炒到殼泛亮，聽著有‘嘩嘩’的脆響才行。”王奶奶說著，讓蘇燼遞過鹽碟，“先炒鹹的，撒鹽要勻。”蘇燼小心地捏起鹽，一點點撒進鍋裡，墨無殤趕緊翻炒，鹽粒裹在籽上，鹹香一下子濃了幾分。小刺蝟蹲在石台邊，鼻子一抽一抽地聞，時不時用爪子扒拉蘇燼的褲腳，像是在催。
終於，鍋裡的籽“嘩嘩”響，殼上泛著油亮的淺褐。墨無殤把籽和砂一起倒進竹篩，粗砂簌簌往下漏，剩下的瓜子堆在篩裡，冒著熱氣，鹹香滿院。蘇燼等不及涼，捏起一顆吹了又吹，塞進嘴裡——殼脆得一嗑就開，仁兒帶著鹹香，嚼著滿是陽光的味道，他眼睛一亮：“比想的還好吃！”
接著炒甜口的，王奶奶把白糖撒進熱砂裡，等糖融化成淺黃的糖漿，再倒籽翻炒。這次的香味更甜，裹著糖的籽在鍋裡滾，漸漸結出層薄糖霜，出鍋時泛著亮晶晶的光。阿月捏了一顆涼透的，遞給沈清辭：“嚐嚐，甜而不膩，正好。”
大家坐在石凳上吃瓜子，蘇燼把甜瓜子放進小瓷罐裡，留著慢慢吃。沈清辭的手劄已經畫好了——畫了墨無殤翻炒瓜子的模樣，鏟子上還沾著幾粒籽；蘇燼蹲在篩邊，嘴裡含著瓜子，手裡捏著一顆；王奶奶遞鹽碟，阿月捧著糖罐；小刺蝟趴在旁邊，爪子邊放著一顆瓜子，竹籠裡的小青蛙抬著頭，好像也在聞香味，旁邊標著“五月初九，砂炒葵籽，鹹甜兩味，香滿庭院，盼得回甘”。
蘇燼的小本子也記了新內容，字歪歪扭扭卻滿是歡喜：“五月初九炒瓜子啦！鹹的脆，甜的有糖霜！小刺蝟也想吃！我要把甜瓜子裝罐罐，每天吃三顆！”畫的小瓷罐裡裝滿瓜子，旁邊畫了個咧嘴笑的小人，手裡舉著兩顆瓜子，一顆標“鹹”，一顆標“甜”。
傍晚的風帶著瓜子香，吹過竹匾，蘇燼捧著小瓷罐，靠在墨無殤身邊吃瓜子。原來等了這麼久，從栽苗、開花到曬籽、炒香，每一步都要慢慢等，可這份慢慢熬出來的香，比櫻糕更耐吃，比桑葚醬更讓人記掛——原來最甜的味，是和大家一起，慢慢盼、慢慢做出來的呀！
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