嬌娘發家錄 第641章

晚上是在宋家過節。

自是用不著宋秋親自下廚的，她隻打算動手做螃蟹，螃蟹要趁熱吃，所以等菜都做的差不多了，隨時可以開飯的時候，宋秋才往廚房去。

李楊梨花和阿靈都跟著來湊熱鬧，看看這大閘蟹怎麼做了吃。

對大閘蟹最好的禮遇，自然是清蒸了它。

這麼大一筐，宋秋粗粗數了數，夠他們每個人都吃三個。

她還給杜傳福和鄒氏，以及宋嬤嬤都一人勻出了兩個。

再多的，自然是沒有了。

昨兒送來的一隻放在木盆裡的，汙物清除的也夠了，這廂便用小刷子將蟹身蟹鉗及蟹腿刷乾淨，刷的時候也不要解開捆著的繩子。

李楊幾個都上手幫忙，很快就全部刷乾淨了。

將薑切片墊於盤底，然後把刷乾淨的螃蟹肚子朝上放入蒸屜中。

冷水上蒸屜，大火開蒸。

鍋裡螃蟹蒸著，宋秋這邊就動手來準備蘸料。

把薑削去外皮後先切成薑片再切細絲最後改刀切成薑末，將切好的薑末放入小碗中，調入一勺醋、一小勺白糖，然後調勻成薑醋汁。

也不必蒸太久，蒸至大閘蟹蟹殼呈紅色後，就可以退了火，讓它在鍋裡燜著，燜小半刻鐘後夾出來，除去捆綁的繩子後裝盤。

幾十隻大螃蟹，分裝了好幾個大盤子，留下給宋嬤嬤三人的，剩下的，全都端上桌去。

這會兒其他菜早就做好了端上桌了，人多，是在二進大廳堂的偏廳裡用飯的。

大家都落座了，就等著宋秋和這螃蟹來呢。

螃蟹要趁熱吃，上桌就先吃螃蟹。

這麼大個頭的，老袁氏等人從前都沒有吃過，吃過的螃蟹，就是去年宋秋油炸的那小蟹，香是香，就是舔螃蟹腿的味，沒啥肉。

這麼大一隻的螃蟹，一人分了一隻在麵前的小盤子裏，還不知道咋吃呢。

宋秋便站起來給大家示範一隻，怎麼吃。

先拿一隻大螃蟹，從底部著力，掀開蟹殼，然後去蟹臍，蟹臍中有蟹胃、蟹腸、蟹心、蟹腮，這些性寒且臟，不能食用，所以要取出來丟掉。

然後吃蟹黃和蟹膏，用勺子舀蟹黃蟹膏，蘸著薑醋吃。

接著吃蟹身，用雙手將蟹身用力掰開，蟹身橫截麵上還有蟹黃蟹膏，蟹腿根部也有肉。

還有蟹腿，蟹腿主要吃大腿，大腿上肉多一點，掰下蟹腿，咬掉兩端，用力一吸，蟹大腿裡的肉就整個吸出來了，也可以用剪刀將蟹腿殼剪開，挑取蟹腿肉吃蟹剪，反正怎麼方便怎麼吃。

剩下蟹剪殼，按其關節拆分成成三段，用剪子剪開蟹殼挑取蟹肉。

眾人看著宋秋仔仔細細的吃了一隻，就跟著上手，照宋秋那動作，開始對著麵前的螃蟹大卸八塊。

一時間，席桌上都是讚歎好吃的聲音。

鮮美的蟹黃、緊實鮮甜的蟹肉，搭配著薑醋汁，那滋味，別提了。

一人三隻螃蟹，老袁氏和老鄧氏還好，其他人還覺得有些意猶未盡呢。

宋秋便笑：“螃蟹性涼，不可貪多，三隻便就很多了，等明年中秋，咱們再吃。”

石蛋兒年紀小，身子又不好，可不敢給他吃這螃蟹，鬧不住大家都吃，他饞著也要，苗氏就舀著餵了一點點，嘗個味，這會兒砸巴著嘴巴，小手拍著：“好吃，明年還吃。”

那舔著舌頭的饞樣兒，叫大家都笑了起來。

今年三歲的石蛋兒小臉尖尖，沒二兩細肉，臉色也有些黃白，個頭也小，看著當兩歲不到的。

這身體，不用問，就看得出來不好。

本來生下來就是七斤半的大胖小子的，一歲上頭長得也是虎頭虎腦，健康得很的，可怪誰呢。

大人們都是幽幽一嘆，張胡瓜這個當爹的，更是垂下了頭，默默紅了眼。

飯罷，孩子們先一步去花園裏頭玩去，大人們聚在小廳堂裡擺會兒閑，老袁氏和老鄧氏挨著坐了，忍不住便問：“可有打算再生一個？”

苗氏還不到三十，要生還可以生的。

不知道石蛋兒能活到多少歲，但這個身體，怕是不好討媳婦的，即便趁著這些年，兩口子好生努努力，多攢點銀子在手裏，到時候給石蛋兒討個家裏窮的，願意嫁過來的，也不知道能不能生出個兒子留香火呢。

所以，要是還能生個兒子，自然是好的。

張胡瓜幡然醒悟後，心裏覺得最對不起的就是兒子和女兒，他打定主意要給女兒攢一份好嫁妝，找個好婆家。

但兒子這裏，看過好幾個大夫了，都是一樣的說法，精養著，壽數卻也長不了。

他能做的，也就是好好的疼愛兒子，盼著他能活得久一點，娶個媳婦，媳婦娃子熱炕頭，人生也能圓滿一點。

像這樣，就少不了花銀子的，每天要吃藥，吃食還得精細，還有二哥家的銀子要還，他卯足了勁幹活，也攢不下多少銀子。

所以，張胡瓜心裏並不打算再生娃子，就這一兒一女就挺好了。

這事，他夜深人靜時，也是跟媳婦好好商量過的，苗氏也是這麼想的。

大家聽到他這意思，也是嘆了嘆，並沒有勸著說你一定要生啊，再生個唄的話。

兒女都是父母的債，石蛋兒弄成這個樣子，沒得跑，本來就是怪張胡瓜的，他改了好，心裏知道虧欠石蛋兒

不願意再生，他們也能理解，並且，還覺得挺欣慰的。

老袁氏便道：“大夫也就是說得厲害點，我瞧著石蛋兒精神頭好得很，剛才還能跟著棗花跑呢，隻要好好養著，未必不能活過三十歲，到時候生個一男半女的，你們兩口子好好帶大了，也是一樣的。”

張胡瓜和苗氏都點頭，他們也是這麼想的。

天徹底黑下來，天上的圓月亮如白晝，照得整個花園裏一覽眼中。

眾人坐在亭子裏吃月餅，賞明月。

宋秋幾個帶著棗花和石蛋兒，就在園子裏玩捉迷藏。

月光涼涼如水，銀光閃閃，假山後，花叢下，大樹後，處處都是歡聲笑語。

但願人長久，千裡共嬋娟。

大曆寧康五年的中秋，宋李兩家兼張家齊聚一堂，共賞月，赴佳節，註定是難忘的一夜。

李楊是後半夜走的，宋秋送他出門，他牽著馬。

兩個人並肩走著，一直到下了緩坡。

夜半得圓月亮得驚人，李楊垂眼就能清晰的看到宋秋小臉上細細的絨毛。

夜風輕拂，月景怡人，情難自禁。

李楊心裏撲通撲通的跳得厲害，顫著手，鼓起了勇氣，一把牽住了早就想牽的小手。

將人輕輕扯在懷裏擁著，“阿秋，記得想我，我也會想你的。”