嬌娘發家錄 第523章

至於隔壁屋子做針線的綠煙幾人，那嗅覺感官就更強烈了，忍不住的往外頭瞧。

聽說是姑娘親自下廚。

真香啊。

唉，

好想出去看。

但作為有規矩的下人，可是不敢。

幾人巴巴的望，好奇也沒辦法，想著待會兒可要拉著林氏兩個問問，真是姑娘下廚？怎麼做的，這麼香啊！

宋秋可不知道她做一頓飯，饞得新來的眾人口水都要流出來了。

眼見著已近午時，她動作麻溜的，將剩下四個菜趕緊做出來。

一塊豆腐斜切再豎切，成一個個的三角塊，然後放熱油鍾炸至兩麵金黃。

洗鍋燒油，放豆瓣醬，薑末蒜末炒香，下入炸好的豆腐和木耳翻炒，再放泡椒絲，放鹽巴，醬油調味。

起鍋。

春筍切條，放油炸至表麵泛黃撈出。

洗鍋燒油，放薑末蒜末翻炒，再放醬油，炒出醬香味，然後倒入炸過的筍條，放清水，放鹽和糖以及老醬油調色入味。

燒至湯汁濃鬱，色澤紅筍，然後勾入澱粉水，待澱粉糊化後，快速翻炒，均勻掛芡，再放些許香油便可起鍋。

最後做野菜豆腐羹。

一塊嫩豆腐剁碎，野菜剁碎。

鍋中水燒開倒入切好的豆腐和野菜加幾滴香油。

煮開之後倒入勾水的澱粉，放鹽巴調味，然後起鍋。

接著便把豬耳朵切出來擺盤，調佐料淋上，再把芹菜切絲加上鹵煮好的花生米一起拌上。

剩下一道熱菜，肝腰合炒，這個要吃得趁熱，所以最後做。

豬腰切開，剔出中間白色的筋膜，這個一定得剔乾淨，要不然炒得再好也得帶騷味。

然後打斜刀不切斷，接著打橫刀，四刀一切斷，將豬腰切成一條一條的麥穗狀。

接著切豬肝，豬肝直接切薄片。

切好的腰花和豬肝放一起，擱幾片薑，蔥節，酒醃製一刻鐘過後撈出，放少許鹽，番薯澱粉，薑末，豆瓣醬，抓拌均勻，再將切好的泡椒絲，泡薑片蒜片花椒擺上。

然後調料汁，糖，醬油，醋，番薯澱粉，攪拌均勻。

洗鍋放油，油熱後倒入抓拌好的腰花豬肝，連著泡椒絲這些一起。

大火翻炒片刻，丟上幾朵泡發好的木耳，淋入調好的料汁翻炒均勻即可出鍋。

這道才一裝盤，宋秋丟了鍋勺，洗了手，解了圍裙，宣佈可以擺桌吃飯了。

早就迫不及待想出來看看的

綠煙等人趕緊進來幫著上菜擺桌。

一邊聞著這香味。

老袁氏站在門口，看著眾人端菜往堂屋裏去，就笑眯眯的問宋秋，“阿秋，菜有了，主食吃啥？”

主食吃啥？

當然是白米飯啊。

他們不吃慣了米飯的嘛。

宋秋剛要說，突然一僵，回首望著後灶上坐著的正被林氏舀出的酸蘿蔔老鴨湯，一拍腦袋，“哎呀，忘了蒸飯了！”

老袁氏笑出聲，“還記得去年那次不？今兒忙起來，倒是又忘了。”

“你呀你，算了，正好這麼多菜呢，咱們就吃菜就行！”

倒是也不必光吃菜。

宋秋想著壽桃，待會兒他們就吃壽桃就是。

至於林氏他們，每樣菜她分量都做的足。

便跟林氏交代讓她拿了白麵攤上些餅子做主食，然後自行吃飯就是，屋裏不用他們來候著。

便拉著老袁氏一起往堂屋裏去。

十二個菜擺上桌，香味濃鬱，看得人口水都要流出來了。

落在後頭的阿靈端著個大托盤笑笑眯眯的走進來。

老袁氏正背對門口的，宋秋看見阿靈進來，兩個打了個眼色，拍手嘴裏開始道：“祝你生辰快樂，祝你生辰快樂，祝你生辰快樂，祝奶奶生辰快樂！”

老袁氏被這突然響起的從沒聽過還怪好聽的小曲兒整得一愣，回頭就看見阿靈手上端著的東西。

一個大大的桃子，上頭寫著個字，這字她認識，在程家吃流水席的時候見過，人說這字認作壽，壽辰的壽。

大桃子身邊圍著還一圈小桃子，她不知道這是啥，但看著還怪好看，且看樣子，是專門給她慶生辰做的。

再聽著這小曲，兩個孫女笑盈盈的對著她唱著，頓時，她的眼眶就紅了起來，又高興又感動。

“奶奶，生辰快樂！”唱完生辰歌，宋秋噹噹當的從懷裏拿出一個小盒子來，遞到老袁氏麵前，笑道：“祝奶奶福如東海壽比南山，年年有今日歲歲有今朝！”

阿靈也不甘落後，將托盤放在一旁的凳子上，掏出自己那天跟著在首飾鋪子裏頭買的一支寬柄蝙蝠紋純銀簪子，“阿靈祝奶奶長命百歲，歲歲安康！”

然後宋秋和阿靈兩個，一個取出鐲子親手給老袁氏帶上，一個把簪子給老袁氏簪上。

“這鐲子不擋事，戴著也不耽擱忙活，奶奶可要一直帶著。”

“這簪子輕巧，戴著頭上也不重，不累人的，奶也要常戴啊！”

“好好好。”老袁氏看看這個，看看那個，又看手腕上的鐲子，摸頭上的簪子，看著兩個孫女，笑得樂不思蜀。

然後又看著那桃子們，實在好奇，“阿秋，這桃子是做啥的啊？”

宋秋道：“這個啊，是壽桃，我專門做給奶奶慶生辰的，寓意延年益壽，待會兒奶可要多吃點！”

“壽桃？”老袁氏聽著稀奇，“哎喲，我說咋跟桃子一樣一樣的呢！這名字可真稀罕，延年益壽？好好好，待會兒我多吃點！”

孫女心意重，這個生辰，她過得開心啊！從來沒有過的開心！

老袁氏眼眶濕潤得不行，看著壽桃和滿桌精心忙活了一上午的菜，心裏暖乎的像窩了一壺滾燙的熱水一樣。

她深深看了宋秋一眼，“咱們快吃菜吧！待會兒涼了，我聞了一上午的味了，早就饞了呢！”

阿靈點頭附和，“就是就是，阿秋姐姐你還讓我和奶待在屋裏說話，聞著這香氣，哪有心思說話啊！我早就流口水了，咱們快坐下吃吧！”

宋秋點點頭，讓他們先嘗著，“我把壽桃端去熱一熱，馬上就來。”

阿靈剛要說她去的，宋秋忙擺手，“不是都流口水了？快嘗嘗唄，我端去就回來，一會兒的事！”

說著，端了托盤往灶屋裏去。

裏頭林氏剛攤好了餅子，一眾人圍在桌前，各夾了中意的菜放進嘴裏，正是瞪大眼讚不絕口的時候呢。

見姑娘進來，趕緊都站起來。

宋秋擺手，讓他們接著吃，然後叫林氏把壽桃熱上，待會兒送進堂屋來。