嬌娘發家錄 第254章

滿菊幾個正忙著將晚上抬進屋的竹搭子抬出來，擺在後院裏，翻過了上頭的澱粉塊，等著太陽出來。

又將昨兒沉澱了一晚的澱粉水倒了上頭的水，換上清水進去接著泡上。

等前頭番薯碎磨過來了，就開始上手搖漿子過番薯渣。

宋秋挨個看了看，見都沒問題的，等杜傳福買菜回來將作坊這邊今兒的菜肉份量以及給老袁氏的早飯包子給送過來，就坐上騾車跟他一起上客棧去。

到了客棧，茶棚裡，王氏已經幫著陳氏做好了幾屜包子饅頭給蒸上了，還熬上了滿滿的一鍋清粥。

這個天冷，坐下來歇腳的過路人，大都喜歡要上一碗粥水，就包子饅頭的吃，吃著熱乎。

因為天黑得早了的緣故，趕路的人也出發的早了些，因此不到巳時，茶棚就會開始上客。

客棧這邊，上客也比往前早了不少。

宋秋帶著大家一起吃了早飯，進了廚房，看了今兒的食材，安排著王氏和李氏將菜色備出來，親自動手給楊夫人把中午的湯給燉上。

出來又跟杜傳福對了賬，不多時，客棧就開始上客了。

李氏剛來，宋秋讓她先跟著打下手，學著做她這裏的菜，這幾天，暫時還是她跟王氏掌勺。

外頭，一起客人進來，杜傳福先上去招呼，「幾位客官裏邊請，你們是七位，來坐這張大圓桌吧，可要喝酒？本客棧有招牌下酒小食油炸花生米，怪味胡豆，酸蘿蔔片。

今兒菜色有水煮魚，豆花魚，火爆腰花，蒜香排骨，肥腸燒豆腐，宮保雞丁，蔥爆鴨肉，蒜泥白肉，熗炒菜心，木耳炒山藥片，高湯吊白菜，小雞燉蘑菇，蓮藕燉排骨，幾位看看來點什麼？」

陶正在旁邊看著學著，很快又有客人進來，便也很快進入狀態，學著杜傳福那樣招呼起來。

陶東平跑進來傳菜，宋秋聽了菜名就上手安排起來。

「先冷後熱，先上蒜泥白肉，兩個一起上，王嬸切肉，我打調料，李嬸把水煮魚的底菜準備好……」

宋秋說著，迅速拿了一隻大碗，在放調料的案台上麻溜的動作著，切好備用的香蔥碎，薑末蒜泥，一一勺進碗裏，再加入一勺醬油、醋、油辣子、特製的花椒油、香油和適量鹽調味，攪拌均勻，遞給王氏。

王氏擺好盤，打底用的焯熟了的豆芽，上邊切得片片厚薄均勻的肥瘦相間的肉，再撒上一把拍碎了的油炸花生米，迅速把料汁淋上，就可出菜了。

這邊，宋秋熱鍋燒油，兩個水煮魚一起做，炒料摻熱水，調好味，水開下魚塊，下豆芽白菜，取兩隻大海碗放在灶台上，鍋裡底菜煮熟後撈起，再下魚片，大火三十息撈出，鋪在底菜上頭。

洗鍋燒熱油，魚片上撒花椒，乾辣椒段，蔥節，蒜末，芝麻，油燒熱之後，迅速潑在兩碗水煮魚上，頓時油次呼啦，噴香四溢。

王氏則在另一口鍋前著手做蒜香排骨。

水煮魚出了，宋秋又麻溜的做了肥腸燒豆腐，蔥爆鴨肉。

熱菜上得差不多了，再把早就燉著的小雞燉蘑菇和蓮藕燉排骨給盛裝入碗，上出去。

李氏一直在打下手配菜，阿靈和陶東平一起上菜，張梨花和陶秀兒則一人顧著一個火。

這陣兒忙，火定是要看好了的，要不然耽擱功夫。

客人來了一波又一波，又吃了就接著趕路的，也有歇一歇，喝兩杯熱茶再慢慢結賬離去的。

一直忙到過午，才得空歇上一陣。

這期間，自然也不能怠慢住店的客人，宋秋是抽空把菜色做好了，讓人先送進廂房去的。

又叮囑李氏，會做點心的，往後每天上午中午都各做兩道點心給客人送過去。

直到客人都走光，其他人忙著收拾桌子洗碗洗盤子。

宋秋坐下來歇歇，歇好了，估摸著黃員外也快過來了，便趕緊讓李氏掌勺，炒幾個菜自家人把中飯吃了。

她打了熱水，洗了把油乎乎的臉。

李氏把菜做好，大家坐下來吃了，茶棚還有客人在，袁華兩個走不開，楊大連和陶東成則麻溜的吃了出去將人換進來。

這邊剛吃好中飯，黃員外就坐著馬車到了。

宋秋估計他是吃過中飯從鎮上出發的，不過也要禮貌的問一句吃了嗎？

黃員外上回回去交接莊子的事路過過這裏的，不過沒有進來吃飯，眼下算是頭回進來，四下看了看，覺得還真是不錯。

笑道：「吃過了，下回啟程走的時候再好好坐下來嘗嘗手藝，宋姑娘可忙好了？我們這就去還是？」

「這就去吧。」早去早回，宋秋點點頭，喊了杜傳福趕著騾車同路。

黃家村就在楊槐村對麵，離鬆山河同樣的，也就七八裡路。

馬車遷就著騾車走，也沒用兩刻鐘，就到了。

上回收辣椒，宋秋已經來過黃家村的，這回收番薯，黃家村的人也都來賣過番薯的，因此，一進了村長，宋秋就遇上了好些熟麵孔。

村人也認得她，更認得因為宋秋坐騾車所以也不講究的坐在馬車車座上的黃員外。

見他們兩人竟一起往村裡來，都好奇不已。

不過好奇歸好奇，各自該怎麼打招呼就怎麼打招呼。

宋秋被一口一個宋小東家喊得挺不好意思的，關鍵喊得人都是比她輩分大的，便隻笑眯眯的回應著。

到黃員外這裏，黃員外就善談多了，他本就是黃家村的人，雖說自小就在鎮上生活的，但家裏的地佃給村裡人了，常也在打交道的，所以不影響熟稔。

「大民兄弟啊。」

「七叔！一向可好啊？」

「彪子，你家今年的租子還沒交呢，回去跟你爹說，還要拖到什麼時候？別打量咱們關係好就賴賬啊，待會兒我就親自上你家去坐坐。」

「哦？你問我回來幹什麼啊？我專門帶宋姑娘來看地的，這不，我那在北邊做生意的兒子打算接了我們過去安享晚年，估計有生之年也不會回來了，我便打算將這邊的產業都處理出去，鎮上的都賣了，就剩村裡這莊子和地了。」

「要是宋姑娘買下了，往後這地佃不佃的你們就得問宋姑娘了，聽著你們也認識的，後頭再說，眼下我們先去看看去，都別圍著了，七叔啊，待會轉來我再找你說話啊！」

黃員外左邊右邊的說個沒停，宋秋在後頭的騾車上就默默聽著就是。

村裡人本是不跟的，但一聽黃員外說要賣地了，這可關係到他們村裡往後佃租的事，哪有不關心的？

反正沒事做，忙都跟在了後頭，一起往村尾的梨樹溝去。