嬌娘發家錄 第208章

開張的頭一天下午，宋秋將那邊的廚房都佈置妥當了，回家裏開了最先的那口大缸，撲麵而來的豆瓣醬的香味彰顯著這缸豆瓣醬做得有多成功。

再看那紅油油的顏色，宋秋滿意的笑了笑。

接著又去起了泡菜罈子來，用乾淨的勺子舀了一勺紅紅的鹽水來嘗了味，嘖，夠酸，夠勁兒。

宋秋用兩個小罈子分別裝了豆瓣醬和泡菜鹽水，這是要拿到客棧裡去用的，其餘的不動，都留在家裏，用完了再回來取就是。

另還有乾辣椒，大都已經曬得很乾了，隻剩後頭這些，再曬兩個太陽就成，曬好的留出一些來，剩下的用乾淨的布袋子裝起來，掛在房樑上避免受潮。

留出來的宋秋帶著老袁氏幾個趁勢用剪刀給剪成了一節一節的，用袋子裝了，照樣拿到客棧去用的。

一切準備就緒。

八月二十二，天晴多雲，微風。

一大清早的就有喜鵲在院外飛來飛去的鬧騰，今兒可是個好日子啊！

老袁氏特意穿上了新做好的衣裳，把豬和雞都餵了，讓老鄧氏幫忙盯著點家裏，就鎖了院門，跟張梨花和阿靈一起往客棧去。

對於張梨花現今紮根的跟宋家忙前忙後的，張老豆倒是想說什麼，可人工錢都開了兩個月的回來了，有啥好說的？

隻是想著程家小少爺到底是好了，他那沒能成行的心思，真是慪得六腑都難受得慌。

偏偏昨兒老四往鎮上去，老三那裏，竟是真的不打算再往家裏拿一文錢了，這更叫他氣不順。

早先好了的如今也又覺得渾身的骨頭都痛了起來，加上又畏了冷，乾脆就躺在床上不起來了。

老鄧氏瞧著，麵上關心，但心裏也懶得管他。

病了好，病了免得起麼蛾子。

就是端飯端水的往跟前去罷了，她不嫌麻煩。

老子這裏暫時消停了，老鄧氏看那成天遊手好閒的兒子也覺得眼睛疼，見張老豆不管，乾脆使了他每天上山打柴去，多打點柴回來放著，還有跟宋家客棧那裏送去，也能掙幾個錢。

張胡瓜滿心不願意動彈的，但見爹都沒有說什麼，隻能認命的揮著柴刀往山上去。

不說每天打了多少，總歸是不閑著了。

這邊老袁氏幾個到了客棧，

早就搬過來住在這裏的楊大連和王氏正在擦桌子的擦桌子，掃地的掃地，雖然都是嶄新的，沒啥灰塵，但開張在即，掃一掃擦一擦的，忙個熱鬧。

而宋秋跟杜傳福一起往大集去買菜去了，估計也該回來了。

到了客棧，老袁氏進了廚房把火給生起，坐上水，等宋秋回來好用。

然後和張梨花幾個一起剝蒜。

不多時，宋秋買菜就回來了，她也隻去開始這幾天，等後頭穩定了，就讓杜傳福一個人去。

今日第一天開張，草魚買了三條，鯽魚買了三條。

除此之外肉還有帶點肥的瘦肉這些，都買了一些。

另還有雞，和一些集上有得買的小菜，如豆腐之類的。

杜傳福和楊大連幫著將東西都搬進廚房來，

宋秋見鍋裡坐著熱水，便將大塊肉改刀成一小塊的丟進去過水煮。

這邊麻溜的調了一陶盆麵糊糊，放點鹽打上兩個雞蛋。

等鍋裡肉煮好了，撈起來用碗裝了放進碗櫃裏，

這個天，涼快了，倒也不怕東西隨便放著就臭了餿了。

洗了鍋，宋秋將餅子攤出來，這就是今兒的早飯，一人幾張，管夠吃。

又點了一鍋酸辣湯，一人舀上一大碗，就著餅子吃，可不要太開胃舒坦。

吃好了就要忙活起來了，要是客人多，指不定得過了午後那陣才能吃上中午飯的，肚子不吃飽可不經餓的。

早飯吃過後，宋秋給大家開了個早會，雖然昨兒已經都說過了，但今兒再說一遍，也不差。

主要是對幾人的分工安排，免得到時候忙起來一團亂，所以自己得知道自己該做什麼。

楊大連在外頭負責車馬安置，經官道過的，大都是有車有馬的，人要歇食，馬兒這些自然也要，

至於草料這些，昨兒就準備好了的，往後每天下午空歇了都要去準備足的。

從小在鏢局裏，楊大連也做過這些，對於馬兒怎麼喂的也熟悉。

而杜傳福就在外頭招待客人，點菜上酒什麼，宋秋專門用一塊木板作為菜譜，上頭用木炭寫了菜色和價錢的，每天什麼菜，準備好了，就寫上，到時候隻管看這個點就是。

阿靈性子活，就幫著在大堂上茶上酒上菜什麼的，張梨花就穿梭於廚房和大堂之間，也負責上菜之類的事。

會做飯的王氏就幫宋秋在廚房打下手，老袁氏就坐著，生火就行，不用跑來跑去，免得累著。

分工又過了一遍，大家都點頭應下了，然後各自去忙活起來了。

雖說了不用幫忙，但袁栓子還是叫了袁華兩口子過來，這第一天開張，不到場不像樣不是？

宋秋就讓袁華幫著楊大連在門外頭一起招待客人，陳氏就在廚房裏幫忙。

宋秋則把草魚處理出來，先殺了兩條，剩下的一條和鯽魚一起喂在盆裡，到時候現殺。

殺好的魚洗乾淨，對破開，魚肉跟魚骨分開來，魚肉片成薄片，魚骨剁成塊，分別放置。

再把魚片沖了水，打上雞蛋清和鹽巴這些碼上味。

王氏則幫著把雞處理出來，一半剁成丁，一半剁成塊的。

眼下還沒燒火，老袁氏和張梨花幾個就幫著把芋艿削皮。

總之各有各的忙活，前期準備就是這樣了，就不一一細說。

廚房的準備工作做好，宋秋就出來將今兒的選單報給杜傳福讓他寫上，放在櫃枱前，杜傳福待會兒好看著用。

眼下大概巳時左右，還早。

村裡人以村長為首陸陸續續的也往這邊溜達來了，大家圍在客棧前。

宋秋便拿出早就準備好的鞭炮，讓杜傳福去準備放。

鞭炮一放，鳴聲響起。

宋秋就在眾人的見證下，拉下了客棧招牌的紅綢。

頓時，一塊木製的招牌亮相在眾人眼前。

鬆山客棧。

不識字的大家都知道這是鬆山客棧，但村長這個識字的，看著卻是愣了愣，這山和客他倒是認識，前頭這個和後頭這個，看著也不是鬆字和棧字啊？

還有這字型，跟圓溜溜的雞蛋一樣的，也不像他看過的書上一樣的字型。

村長好奇的一問，宋秋嘿嘿一笑，「這就是鬆山客棧沒錯啦！左右比劃太多，我就簡寫啦。」

她實在想不起繁體怎麼寫，就乾脆寫自己熟悉的簡體了，至於字型，她用的是前世辦黑板報用的卡通字型，叫劉才貴照著刻的。

不同就不同吧，反正她這客棧，就跟別處的建的不同。

村長聽著，再看這招牌，跟這客棧的風格也挺合的，就沒有說什麼了。