將作妖 第63章

薑羨寶重重點頭：“對啊！就像賀軍醫你，是不是也是醫術上的天才？”

“你有沒有經歷過這樣的事情，那些醫書，你一看就明白。但是你的同行們，可能要看十遍、百遍，可能還沒你懂得多？”

這話一說，賀孟白立即開心了，昂頭挺胸說：“是這個理兒！”

接著回過神，對陸奉寧作揖道歉說：“奉寧，我不該懷疑你。”

“你就是書法上的天才，就跟我是醫術上的天才一樣。”

絕不內耗的性子，還能屈能伸。

陸奉寧像是察覺什麼，飛快瞥了薑羨寶一眼。

薑羨寶微微一笑，朝他點點頭，表示不用謝。

薑羨寶其實也是驚訝的。

她並不知道陸奉寧的出身，但是從他日常的衣著和為人處世來看，一直覺得陸奉寧跟沈淩霄和賀孟白，還有京城那個雲望舒不一樣。

果然，她的直覺是對的。

這個陸奉寧，跟她一樣，都是草根出身。

所以很多時候，她覺得不用多說什麼，他們都能理解彼此的意思。

陸奉寧：“……”

他收回視線，不動聲色對賀孟白說：“外麵的水缸沒水了，你去院子裏的井台那邊絞幾桶水上來。”

賀孟白立即樂顛顛出去幹活了。

他出去之後，薑羨寶說：“賀軍醫真是好性子。”

“他知道你是獵戶出身，半點沒有看不起你，糾結的隻是你怎麼會字寫得比他好。”

陸奉寧隨口說：“其實這也是一種看不起。”

薑羨寶笑了笑：“……看來陸都尉對人要求挺高的。”

陸奉寧看她一眼，說：“難道薑小娘子對人要求不高？”

薑羨寶說：“我的要求不高啊……比如我不認為他這麼說是看不起你的意思，我覺得，他隻是從自己的經歷出發，有這個疑問。”

“陸都尉不必想太多。”

陸奉寧很是意外，又看她一眼，心想，這薑女娘是真豁達，一點都不鑽牛角尖。

女娘很少這樣的。

他收回視線，語氣很是通情達理：“薑小娘子說得在理，我收回我的話。”

“孟白確實是難得的老實人。”

薑羨寶噗嗤一笑：“老實人不是什麼好話，陸都尉別這麼說賀軍醫。”

陸奉寧看她笑，也不由自主勾了勾唇，從善如流：“是我說錯話了，應該說賀軍醫有赤子之心。”

說著，他從衣袋裏拿出一個竹筒，遞給薑羨寶說：“這是我們今天在昆吾山打獵的時候，弄到的一點野蜂蜜。”

“味道還不錯，阿貓阿狗應該會喜歡吃。”

薑羨寶眼前一亮，拿過來掀開竹筒的蓋子聞了聞：“還真是野蜂蜜！品級不低啊……好香好甜的味道！”

“聞起來就舒服！”

“是什麼花的蜂蜜？陸都尉看見了嘛？”

陸奉寧搖頭說：“當時隻顧著躲避那些野蜂，忙著掏它們的蜂窩了，沒注意附近有什麼花。”

薑羨寶有些遺憾：“等開春暖和了，我帶阿貓阿狗去山上找找，多弄點野蜂蜜回來。”

這可是好東西。

在這個時代，普遍吃的是麥芽糖。

白糖的價格，那是天價。

一斤白糖，可以換一輛馬車。

而蜂蜜因為來源有限，所以也很貴，但是，比白糖還便宜多了。

隻是味道純正的野蜂蜜，也是極為難得。

而且薑羨寶還想看看能不能弄到一點蜂王漿。

她知道一味用蜂王漿做原材料的養顏潤肺膏的製作方法，打算有空給自己做一點。

這個身體需要好好保養。

陸奉寧手腳麻利，一邊說話，一邊已經收拾好兩隻野兔，把兔肉遞給薑羨寶，又說：“這野兔隻是看上去肥，但是兔肉不經吃，你們可以先吃野兔。”

薑羨寶其實已經做好晚食了，但是看著新鮮的野兔，也有點饞，說：“那我就再做一個炙野兔，可以配陸都尉送來的野蜂蜜。”

“正好你們來了，大家一起吃，熱鬧些。”

“對了，你們吃過晚食嗎？”

陸奉寧和賀孟白過來的時候，已經吃過晚食了。

他點點頭：“吃過了，不過孟白飯量大，容易餓。”

“如果薑小娘子盛情，我們不是不能再吃一頓。”

薑羨寶笑說：“陸都尉做什麼都喜歡用賀軍醫做幌子，好在他也不在乎被你當幌子。”

陸奉寧挑了挑眉，沒想到被她看出來了。

他摸了摸鼻子，笑說：“這麼明顯嗎？那我等下向孟白賠罪。”

薑羨寶揶揄說：“那到不用，就讓他這樣天真爛漫，挺好的。”

陸奉寧和她相視而笑，像是有了一個共同的秘密。

薑羨寶說話間，已經拿出一個黑沉色澤的鐵絲蒙子，罩在灰白色的石炭盆上。

這鐵絲蒙子，是這院子裏以前就有的。

她在廚房裏找到，一看就知道是炙肉用的。

炭盆裡燃著幾塊木頭，是陸奉寧給他們買的柴禾。

薑羨寶看著火起來了，趕緊壓上一些灶灰，讓那火不再是明火，而是從灰燼裡散發出來的餘溫，最適合做炙肉。

野兔肉清洗過後，薑羨寶抹了一點鹽，就切成一條條的肉，放在鐵絲蒙子上。

沒多久，野兔的油脂，從鐵絲蒙子裏一滴滴墜入那灰燼中，立時激起一陣帶著焦香的煙氣。

薑羨寶別過頭，被那煙氣嗆得咳嗽了幾聲。

陸奉寧對她說：“你去廚房看看還需不需要多熱幾個烤饃，孟白的食量大，我擔心他吃了還要吃。這裏我給你看著。”

此時，兔肉被餘燼的溫度，炙得微微捲起，邊緣出現糖色，裏頭的肉卻依然緊實鮮嫩。

陸奉寧順手撒上幾粒胡椒，一陣奇特的肉香，頓時被晚風吹遍了沙河坊。

很快，隔壁又出現了孩子的叫喊聲，和劈裡啪啦打孩子的聲音。

正在井台邊絞水的賀孟白，支著耳朵聽陸奉寧和薑羨寶說話。

終於忍不住，小聲嘟噥：“就知道拿我做幌子……我怎麼就食量大了？你明明比我還能吃！”

陸奉寧不理他，對薑羨寶說：“薑小娘子，要不把鐵絲蒙子移到這邊的廂房？”

薑羨寶從廚房裏探出頭來，說：“也好，天氣越來越冷，在院子裏燒烤，以後火都點不起來。”

正好賀孟白絞完水過來了。

陸奉寧叫上賀孟白一起，把鐵絲蒙子和石炭盆，都搬到東廂房。

阿貓阿狗一人拎著一個竹籠，很歡樂地跟了進去。

陸奉寧回頭看見，立即對賀孟白說：“孟白，你來看著這炙兔肉，別糊了。我把剩下的野味都收拾了。”

他站起來，高大的身軀嚴嚴實實擋在賀孟白前麵，沒讓他看見阿貓阿狗的異樣。

阿貓阿狗完全沒有覺察有什麼不同。

歡歡喜喜把兩個竹籠放在地上，說：“陸都尉，野雞給你拿進來了！還有野鴨子！”

這兩個竹籠裡，各有四隻野雞，和三隻野鴨子。

一個竹籠至少八斤重。

兩個三歲多的孩子，就這樣一隻手就拎起來了。

陸奉寧看了兩個孩子一眼，岔開話題說：“那你們去廚房，找你阿姐要一點調料過來，我去外麵收拾。”

他拎著兩個竹籠又出去了，來到井邊，一鼓作氣，把四隻野雞和三隻野鴨都給收拾了。

燒了熱水，毛燙得乾乾淨淨，骨頭被剔下來了，肉也清洗過了，還用他的彎刀割成了一條一條的，送到了廚房。

薑羨寶看了一眼。

這刀功，很是了得啊！

這不是殺人的刀功，這明明就是廚師的基本功！

這陸奉寧，看來這獵戶做的，從小到大，也沒少學東西……

薑羨寶自己是這樣長大的，知道他們這種出身的人，隻有努力學習，不管什麼東西，隻要學就對了。

上學在學校裡學知識，放學在社會上學生存技能。

沒有家庭托舉的他們，從小就知道，凡事隻能靠自己。

薑羨寶真心實意對陸奉寧說：“陸都尉有心了，這野味收拾得很在行。”

“陸都尉在酒樓裡也做過學徒嘛？”

“我看你這手刀功很不錯。”

陸奉寧把肉送進廚房後，四下看了看，找了鹽罐過來，一邊給野味抹鹽，一邊說：“我哪有機會去酒樓學廚？”

“我是參軍之後，在邊軍裡跟著一個夥伕軍頭學的。”

“他以前是酒樓的大廚，後來因為跟另一個大廚不合，被人趕出來了。”

“他就加入了邊軍，做了夥伕頭兒。”

薑羨寶留神看著陸奉寧在廚房裏忙乎。

野味的鹽都抹好之後，他把這些肉又一條條掛起來。

要吃的時候，拿下來切切就可以了。

陸奉寧個子很高。

他往廚房的橫樑上掛肉的時候，一抬胳膊就掛上了，都不用踩椅子。

薑羨寶在心裏嘖一聲，說：“給我留兩條鴨肉，不要醃，我要做個剪雲羹。”

其實就是鴨肉版的汽水肉。

陸奉寧看她一眼，說：“我來給你剁陷餡”

薑羨寶驚訝：“陸都尉知道怎麼做剪雲羹？”

陸奉寧說：“孟白喜歡吃這個，跟我去酒樓，總點這個菜。”

薑羨寶點點頭，任他去忙乎。

做剪雲羹，要把鴨肉剁成肉糜，放一點豆粉或者蛋清，然後加入蔥、薑、豆豉、橘皮和茱萸調味。

薑羨寶廚房裏沒有雞蛋，隻有一點豆粉，都被陸奉寧放進肉糜了。

薑羨寶這邊燒好水，用野鴨的骨架，先燉出一鍋味道醇厚，但是顏色淡雅的清湯。

鍋蓋一掀開，那極鮮極醇的味道，把在東廂房看著炙兔肉的賀孟白都吸引了。

他和阿貓阿狗一起抽著鼻子，一路嗅過來。

“做什麼呢？香得邪門啊！比那廂房裏炙兔肉還香！”

薑羨寶說：“做剪雲羹呢，賀軍醫應該很熟悉吧？”

沒想到賀孟白撇了撇嘴，說：“這是剪雲羹？你沒哄我吧？”

“我知道剪雲羹有股特別的腥味兒……我們家上了年紀的人好這一口，說特別養人。”

“我在宏池縣酒樓裡，就沒吃到過不腥的剪雲羹。”

薑羨寶笑著說：“那是鴨肉去腥沒有做好。”

“你今天吃吃我做的剪雲羹，看看跟你家做的，還有酒樓做的比，怎麼樣？”

說著話，她已經把陸奉寧剁好的鴨肉糜拿過來，把自己剛剛準備好的調料放進去攪拌。

接著就著燒開的清湯，把鴨肉糜用小勺放入沸騰的湯裡。

那肉糜剁得極細，入湯之後，很快就浮起來，像是一團團白雲，所以起名“剪雲羹”。

因為肉糜熟的很快，不需要很長時間的燉煮。

因此下鍋之後，薑羨寶就澆上薄芡。

等清湯略微變稠了，再加上幾根蔥絲，增香提亮。

賀孟白看直了眼睛，驚訝說：“好像真的聞不到一點腥味了！”

薑羨寶說：“咱們去廂房吃晚食，我把湯鍋端過去。”

陸奉寧說：“我來端，你拿幾個碗筷吧。”

薑羨寶意外地看了陸奉寧一眼。

是個眼裏有活的男人。

跟沈淩霄那種眼睛長到頭頂的世家公子比起來，真是難得。

而賀孟白也是一看就是那種從小養尊處優的大少爺，要人伺候的。

但他性子隨和，雖然眼裏沒活，但是你讓他做什麼，他都會高高興興去做，從來不抱怨，也不覺得這是他這個賀氏的郎君不應做的事。

薑羨寶對他的印象，也非常好。

總之，這倆人，都比沈淩霄那人要好上千百倍。

……

幾個人在廂房吃飯。

這一晚，阿貓阿狗吃得特別開心。

薑羨寶做的剪雲羹，再次驚艷了他們。

不過，他倆還是更喜歡吃炙兔肉。

一咬一口的肉，油汪汪的，外酥裡嫩。

再蘸上一點點野蜂蜜，那帶著花香的甜，對味蕾十分友好，能夠撫慰他們冬夜裏曾經擔驚受怕的身心。

最喜歡剪雲羹的，其實是賀孟白。

他從喝第一口湯開始，就驚為天人。

等再吃一口那鴨肉糜，直接陶醉地閉上眼睛，細細咀嚼品嘗。

那一湯鍋的剪雲羹，至少有二分之一進了他一個人的肚子。

陸奉寧隻舀了一碗湯，給阿貓阿狗也給舀了一碗。

要給薑羨寶舀的時候，薑羨寶婉拒了，說：“我自己來。”

“陸都尉多吃點啊。是我做的飯菜，不合你口味嘛？我看你吃的不多。”

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