皇家第一廚 第23章 第 23 章

豬蹄湯

“我猜的。”雲照道。

“你怎麼這麼會猜。”沈月娘笑著捏一捏雲照肉肉小臉蛋。

雲照歪著小腦袋道：“我聰明呀。”

“自己誇自己,也不知道羞。”

“不羞不羞。”雲照搖著小腦袋，可愛極了。

沈月娘和雲陽都笑起來。

雲照把話題重新拉回來：“娘，郝爺爺為什麼、吵架呀？”

“好像是因為酒樓的事兒。”沈月娘道。

雲照黑溜溜的眼睛期待地看著沈月娘。

沈月娘笑道：“你個小家夥,就喜歡湊熱鬨。”

雲照笑著往沈月娘懷裡靠。

沈月娘摸著雲照的小肉手道：“其實娘也不知道郝東家他們是怎麼回事兒，娘是聽說的,聽說他們是為了酒樓的事兒,估計就是想法上麵出現了分歧,不過,牙齒還有咬到舌頭的時候,郝東家、錢東家和蔣東家親如兄弟那麼多年，很快就能達成一致了。”

看得出來娘親很樂觀，雲照沉默。

沈月娘又道：“這幾日，你就不要在酒樓穿梭，也不要打擾郝東家,知道不？”

“造。”雲照點頭。

“陽哥兒，你也是。”沈月娘道。

雲陽道：“我知道。”

“好了,可以用飯了。”沈月娘拍了拍雲照的小肉手。

雲照乖乖地坐到一旁的小凳子上。

沈月娘起身盛飯。

母子三人用暮食後，將院子裡的一些日常器具收到各個屋子，便回臥房休息。

沈月娘和雲陽很快就睡著了。

雲照腦子裡想的還是郝萬程、錢東家和蔣東家的事兒，三個人親如兄弟,所以合開了桃源酒樓，生意蒸蒸日上之際，卻有了分歧。

那一定是和利益相關的。

什麼利益？

分紅利益？

他一時間想不明白,也不知道三個人能不能妥善處理，他觀察一下再說。

於是翌日一早，他又和娘親哥哥來到桃源酒樓後門處，看到了郝萬程,卻沒有看到錢東家和蔣東家。

不等他打量郝萬程的神色，郝萬程便進了後廚，他雖然可以進桃源酒樓，但是客人的包廂和後廚卻不能隨便進。

他和雲陽四人都知道他們年紀小，行為舉止有時不受控製，有意無意間會撞到或者碰到一些東西，造成不必要的損失，所以他們從不進包廂和後廚。

現下他站在後廚看著，看了好一會兒，郝萬程從後廚出來，看到後門口坐著的小團子雲照，喊一聲：“照哥兒。”

“郝爺爺。”雲照回神兒喚。

郝萬程笑著走過來：“怎麼坐在這兒呢？涼不涼？”

“不釀。”雲照口齒還是不太清楚。

郝萬程抬眼看見雲陽四人都在玩耍，他便道：“照哥兒是累了，所以在這兒歇一歇？”

“嗯！”雲照點頭。

“想吃餃子嗎？”郝萬程笑問。

雲照點頭：“想。”

“好，一會兒郝爺爺就給你拿。”

“嗯。”雲照仔細看著郝萬程，雖然眉目間還有些愁緒，但明顯心情好多了，或許真如娘親說的那樣，郝、錢、蔣三個人親如兄弟，很快就達成一致了。

這樣是挺好的。

他又觀察幾日，沒有再見到錢東家和蔣東家過來，郝萬程又如往常一般麵帶笑容，開始催雲照想新菜。

“我不肥呀。”雲照道。

“你會，你做的酸梅湯和涼皮挺好的呀。”郝萬程道。

“闊係，我小，我都不懂，我都係亂弄噠。”雲照裝傻。

“那你繼續亂弄。”郝萬程認定雲照的天賦和財運，覺得雲照隨意弄一弄，肯定可以暢銷，他道：“你和李大廚一起亂弄。”

雲照眨巴兩下黑溜溜的眼睛。

郝萬程哄著雲照：“做好了，郝爺爺天天給你餃子吃。”

“好叭，我試一下，就一下下，弄不出來，你彆怪、彆怪我喲。”雲照很認真地和郝萬程商量，但是受小身子限製，說出來的話奶味濃鬱，軟軟乎乎。

郝萬程聽的心都要化掉了。

汪氏直接道：“他敢怪你，汪奶奶幫你揍他。”

雲照笑著點頭。

汪氏摸摸雲照的小腦袋。

雲照便開始思考冬季熱銷菜。

桃源酒樓也有很多菜品，像什麼小雞燉蘑菇、蓮藕燜鴨、蘿卜燉羊肉等等都適合冬天吃，但是價格相對貴了很多，很多人都捨不得點，所以銷量一般。

他跟著休息的李大廚在菜市上溜達，看著菜市賣的各種肉，羊肉、雞肉、鹿肉、鴨肉……最便宜的是豬肉和豬下水，他的目光落在豬蹄上麵。

“照哥兒，要吃豬蹄嗎？”李大廚問。

“不要吃，豬蹄不好吃！”李元奇皺著小眉頭道。

“腥的！”金宵評價。

郝一淼道：“騷的。”他連豬肉都嫌棄。

“上麵還有毛毛。”雲陽指著豬蹄道。

一般都是窮人才會買豬下水和豬蹄，也因為他們都沒有摸索出正確的烹飪手法，所以做出來的都不大好吃，可是雲照是二十一世紀的社會主義接班人，最會的就是吃，他當即伸手就指了指豬蹄：“李爺爺。”

李大廚立馬彎腰問：“照哥兒想買這個？”

“嗯！”雲照點頭。

李大廚二話不說，買兩個大豬蹄，問：“照哥兒還要什麼？”

雲照搖搖頭：“不買了。”

又逛了一會兒，回到了李家院子。

雲照指揮著李大廚，又是刮毛，又是燒皮，又是清理的，把兩個豬蹄整理的白嫩乾淨。

雲陽四人驚歎：“真好看！”

“煮一煮？”李大廚問。

雲照狀似思考一下，點點頭。

“好咧。”李大廚立刻答應。

雲照一副什麼都不懂的樣子，一邊和李大廚，一邊看似瞎搞，但都是按照基本流程來，焯水去腥、清洗、炒出水份、加入花生和蓮藕塊、加水燉煮、調味，煮到爛熟。

一道軟糯可口老少皆宜的花生蓮藕豬蹄湯就做好了，還可以減少水量，變成花生蓮藕炒豬蹄，味道也是不錯的。

“哇！好香！”雲陽四人道。

雲照也跟著道：“好香啊。”李大廚盛出來給雲照五個人吃：“怎麼樣？”

雲照五人埋頭啃豬蹄，誰也不說話。

李大廚隻好親自嘗一嘗豬蹄，軟爛脫骨，還帶著微微的勁性，完全沒有腥味和騷味，他震驚地看向雲照，道：“照哥兒！”

雲照昂起小臉，小嘴吃的油乎乎的：“李爺爺乾嘛呀？”

“真的很好吃。”李大廚壓著激動道。

“係呀，我好膩害呢。”雲照太久沒有吃豬蹄，停不下來。

李大廚不知道該說什麼，又嘗了一下花生和蓮藕，清清甜甜中帶著鹹香，他從來沒有想到花生和蓮藕還可以有這樣的味道，他又好吃地品一口湯，濃鬱卻不膩，帶著淡淡的甜。

一切都非常完美地融合在一起，好像雪天行路，忽然走進一間點著篝火的小木屋一樣，特彆溫暖舒適。

天才啊！

照哥兒真的是廚藝小天才啊！

隨隨便便就做出如此美味的豬蹄！

並且！

並且豬蹄價格便宜，真的做成花生蓮豬蹄湯在桃源酒樓售賣的話，價格不高，利潤也可以很高，還可以讓很多客人解饞……李大廚越想越控製不住內心的激動，一下把雲照抱起來了。

雲照嚇了一跳。

李大廚對著肉呼呼的雲照一陣誇。

雲照麵無表情地喊道：“李爺爺。”

“怎麼了？”

雲照小肉手指著地上道：“豬蹄掉啦，我還米有吃飽飽捏。”