華裔大負翁 第十二章 隔空交鋒

事實上，德基先生的炸雞不難吃，即便是炸雞塊，在沾了番茄醬之後也稱得上爽口。

問題在於薑啟默他母親把調門定得太高了，宮廷禦膳的牌子都抬了出來，皇家難道就吃這種東西？

盧淑虹很失望，她還想著如果有宮廷禦膳能給餐館提升業績呢，甚至抱著要分潤更多利益的想法，現在嘛……有哪個必要嗎？

德基先生的炸雞塊真不合盧淑虹的胃口。

和盧淑虹一樣，在旁邊品嚐了炸雞的朱耀東也是眉頭緊皺，他的態度很客觀，如果好吃就稱讚並且試一試能否學到東西，但這東西對他來說真不算好吃。

雞肉？爛。

調料？一般。

醬料？工廠生產的普通玩意。

烹飪手法？家庭主婦的級彆罷了。

從原材料到烹飪方式、再到各種因素，朱耀東都不滿意這一份炸雞，在他看來，這份炸雞比之華夏美食要差得太遠了，甚至是冇有可比性。

我華夏美食隨便來一鍋雞湯，就能把這份號稱宮廷禦膳的炸雞吊起來打。

“肉太柴，完全是配料的味道，就像是……”朱耀東不留情麵的說道：“麪粉裹了蠟塊再沾點醬。”

“對啊對啊，朱師傅您說的對。”盧淑虹符合道：“這雞塊真不行，換做是我，肯定不會花錢買的。”

聽了老婆和主廚的話，薑修文立刻就把期待值降低了一個檔次，然後才夾了一塊沾番茄醬放進口中。

一嚐到炸雞塊的味道，薑修文也是大失所望，皺了皺眉道：“很一般。”

大家都覺得炸雞塊很一般，王春慧和薑修禮就很尷尬了，他們來自物資貧乏的華夏，生活在買一隻雞就要花掉五分之一月薪的祖國，彆說雞胸肉了，大家連雞屁股都覺得好吃、雞骨頭都敢嚼碎了吞下肚。

這就是人與人的不同，薑啟默一家其實隻要是肉都覺得好吃，即便是想要客觀去評價，卻也真的無法做到完全客觀。

薑修文等人就不同了，在美國這個一磅雞肉幾十美分的國度，以他們的收入，隻要想吃雞肉就能吃到吐，對炸雞的要求自然會更高，而且他們是華裔中年人，哪能吃得慣這種東西。

給出一般的評價，薑修文已經是堅守住了一個餐館老闆的客觀態度。

“雞翅更好吃，瀝了油又晾了一會，你們再試試。”王春慧很緊張的說道。

降低了期待值的盧淑虹和朱耀東、薑修文等人便再次嚐了嚐味道。

很意外的是，不知道是因為期待值降低了，還是因為雞翅雞腿真的好吃，大家覺得還不錯。

“這個能賣。”朱耀東先說了句公道話，“但可能不好賣，找不到走地雞的時候，我們可以試試賣一點炸雞翅和炸雞腿。”

朱耀東的意思就是說炸雞翅和炸雞腿比不上任何一種德義樓原有的雞肉類菜肴，但由於德義樓原來的雞肉菜品對原材料要求太高，所以炸雞翅和炸雞腿可以當做備胎。

主廚的話提醒了老闆和老闆娘。

薑修文衡量著炸雞翅和炸雞腿的水平，覈算了下成本之後，這才點了點頭。

“可以試試。”薑修文開口說道。

“但這是油炸食品。”盧淑虹卻是厲聲反對道：“朱師傅，您說說看，這雞翅雞腿從接單到烹製再到送至顧客的餐桌，是不是需要很長時間？”

“這是個問題，除非我們提前烹製好。”朱耀東搖了搖頭。

“提前烹製的話，問題也很嚴重，東西賣不出去怎麼辦？”盧淑虹又說道：“就算雞翅雞腿的成本低，但配料、人工、租金卻不是小錢啊。”

“老闆娘說得對，備貨的量要控製住。”朱耀東在德義樓是享有銷售分成的，他自然也非常注意成本的問題。

總而言之，大家其實不看好肯德基炸雞在中餐館的前景，站在一邊的王春慧和薑修禮也是十分尷尬。

但到了這個時候，王春慧和薑修禮也無話可說，他們和薑啟默都覺得炸雞好吃，卻冇想過德義樓這邊幾乎全盤否定。

最後即便是覺得可以試試，卻也應該是每餐準備個十隻八隻雞翅雞腿就夠了，那能頂什麼用？十個雞翅的成本才50美分啊。

似乎是看出了堂哥和堂嫂的失望，薑修文卻突然想到一個事情，笑著開口道：“先弄個新菜推廣活動吧，和以前一樣，每桌送一份，說不定人家喜歡呢？”

“這東西還真的要推薦啊？”盧淑虹不滿意了。

德義樓冇有承接到宴席的時候，加上包廂在內是能夠擺上20桌的，早餐不做，算午餐、晚餐和零散客流以及晚間客戶的話，平均一天能接待五六十桌客戶。

一桌客戶按照送一份炸雞計算，人工材料加起來也要接近1美元，這就是五六十美元一天，這肯定虧出血啊。

“當然要推薦！”盧淑虹不樂意，薑修禮卻是笑得很燦爛，真誠的對著薑修禮說道：“阿兄，配方是啟默給你們的吧，主意也是啟默拿的吧？”

“是啊。”薑修禮有氣無力的說道，但他這誠實的表現卻讓一旁的王春慧為之氣急。

德義樓一群專門搞餐飲都擺明瞭不好看炸雞，愛子心切的王春慧當然是不打算讓薑啟默背鍋，但她冇想到的是丈夫“出賣”得太快了。

薑修文卻是笑得更加燦爛，挺起胸膛，擲地有聲的說道：“阿兄，我不怕虧錢，一天幾十美元而已，我虧得起，因為啟默的教育更重要，既然是他決定的事情，那麼我這個阿叔肯定要幫襯一把的。”

“是啊是啊。”薑修文的話讓盧淑虹兩眼冒光，她馬上就有了小心思，“哎呀，啟默的教育更重要，我這個嬸子也冇什麼好傳授給他的，一點點美國這邊的生意經就算是為長房做貢獻了。”

盧淑虹興奮啊，中年女人拚兒子是華裔的慣例，她生的薑啟明卻被家公薑守義各種貶低，薑家第三代唯有薑啟默受到老派華人思想的認同和愛護，她怎麼能忍？

現在好啦，盧淑虹算是找到一個證明薑啟默那一套不適合用在美國的機會了。

先虧點錢讓大家都知道薑啟默的方式行不通，再以“虧錢給晚輩換經驗”身份出來教育教育薑啟默，盧淑虹隻要想一想就覺得興奮。

盧淑虹眼神堅定——這錢必須虧，誰不讓她虧錢，誰就是她的敵人！

王春慧卻是差點內傷，薑啟默可是她的寶貝兒子，她在德義樓搬泔水桶的時候都擔心兒子會麵子上過不去，現在怎能忍受兒子有可能被嬸嬸盧淑虹教育的事實？

但王春慧無法反對，不管薑修文的真心實意還是盧淑虹的虛情假意，都是從事實出發，都是有理有據，出發點都是那一句“我為了你好”。

怎麼反對？無法反對！

這是薑啟默的叔叔、嬸子在和他意見發生分歧時的隔空交鋒，而且叔叔薑修文懷抱善意，寧願虧錢也要讓他知道世道艱難，他當然也不能反對。

況且……薑啟默亦是不想反對這件事！