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福海佬討厭過冬天。
冬天的天空灰濛濛的，太陽就像三鬥蕎麥的臉那樣缺乏溫暖。冬天寒氣重，那寒氣一絲絲地往福海佬的骨縫裡鑽，疼得他的腰從冇伸直過。冬天的空氣也不好，壩街上瀰漫著濁重的血腥味。
福海佬的花嫂就是在冬天被人吃掉了。每年一到冬天，壩街上的殺業就忙得活龍一般，殺豬殺羊殺牛，半條街都紅汪汪濕漉漉的，太陽浸泡在釅血裡。記不得從哪年起，吃殺業飯的屠夫們竟殺起狗來。屠夫們到處吹噓，說他們將狗肉生意做到九洲外國去了，小日本的火鍋裡就蹦跳著壩街上的狗肉。
壩街上頭一個殺狗的屠夫叫李鐵。
李鐵靠做狗肉生意掙下偌大一份家產。
剛做狗肉生意時，李鐵親自帶領兩個夥計去村子裡買狗，根據狗的肥瘦論價，向來不賒不欠。村民們就說，李鐵霸道歸霸道，但做生意仁義。兩年生意一做，李鐵就發了，腳也嬌貴了，他雇了幾個壯漢替他走村串寨。壯漢們帶著電棍、繩套、蛤蟆卡子，見了狗就打。若有村民上前阻攔，壯漢們就拿村民的皮肉說話。壯漢們回壩街時，摩托車後都帶得有狗。若是死狗就扒掉皮，扔進凍庫裡去。若是活狗就往鐵籠裡關，待湊滿一車，再往外運。壩街上的人問是不是送進縣城，李鐵笑著說，運到美國去，特朗普總統今晚還等著吃狗肉火鍋哩。一到冬天，養狗的人家就緊張起來。
他們關娃一樣把狗關在院子裡。
福海佬早先養的那狗名叫花嫂，是條母狗，漂亮得像頭狐狸。花嫂給福海佬看家，給福海佬叼鞋子，給福海佬抓野兔，陪福海佬走夜路，在冬夜給福海佬焐身子，什麼事情都會做，隻差冇給福海佬做女人。那年臘月二十三，兩個壯漢來村裡轉了一圈，花嫂就不見了。福海佬懷疑花嫂被李鐵吃掉了，他一氣跑到壩街上去，坐在李鐵的屠宰店裡不走，要李鐵把花嫂賠給他。李鐵說，誰看見我吃了你的狗？福海佬說，你連人家的狗婆子都敢吃，肯定把花嫂吃掉了。李鐵的女人笑嘻嘻地從裡屋走出來，說他們情願殺
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