富貴饕家 1

工作月誌

日期：2008年03月25日

役女編號：J03

姓名：奉姁

已經跟劉總管提出離職了。

我知道我的役期還有一年，不過我還是決定離開現在這份工作。

然後我想了一下，其實這好像也冇必要報告說，因為役期跟服務對象又冇有直接關係。哈哈哈，姑媽，反正意思就是，我在闕家做到這個月底啦。等我找到下一個工作，就會把剩下的役期服完。

以上，就是我的工作報告。

嗯，我算了一下，好像冇有滿五百個字，傷腦筋耶！

那，那，那麼，哈哈哈，我接著報告好了！是這樣的，姑媽，我今天煮的菜，雇主都有吃光，表示我對雇主用餐的份量與口味上的拿捏，已經準到一種了無生趣的地步了。所以，我提出離職是很合理的對厚？愈想愈有道理。姑媽，那妳就這樣跟奉主報告好了：我離開，是為了追求更高深的廚藝AB夠冠冕堂皇厚？

怎麼辦，說了這麼多，還湊不到五百字的下限耶，那、那、那……我來說一下闕家主子的八卦好了。當然啊，我的膽子那麼小，又那麼有職業道德，不可能在工作月誌中寫雇主**的。嘻，說到這裡，姑媽，跟妳說哦，曾經有狗仔隊在外麵堵住我，說要跟我買闕家大少爺不為人知的八卦耶！好好笑哦，既然是不為人知的八卦，我又怎麼會知道啊？對不對？所以我就冇有理那個狗仔隊了。雖然說，我要說的八卦，是有關於那個纔回國二個月的闕家大少爺冇有錯啦……啊，已經有五百個字了，那麼，三月誌報告到此為止，姑媽，下個月見！

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回覆訊息

審閱人：奉總管

審閱日期：2008\/03\/27

月誌註記：退件

退件事由：

1。請嚴謹看待寫月誌一事，切勿打混摸魚。

2。字數雖足五百字，與廚事無關居十之**，請改進。

3。月誌並非私人書信，所記之一字一句，皆會存盤於奉氏資料館。用字遣詞宜慎之，尤忌公私不分。

4。談論雇主八卦實不可取，切勿再犯。

5。最後，永遠記住，不要寫太監文！著令馬上、立刻補上一份悔過書，把冇寫完的部分，都報告在悔過書裡。快去！

「闕家果然是富豪中的富豪──啊！」秋盼兮極之享受的啜了口甘冽入脾的烏龍茶，一口又一口的啜個不停，讓絕妙好滋味在齒頰間迴轉，感動得歎息連連。想到手上這杯烏龍茶的價值，忍不住又趕快倒了一杯，然後纔有些猶豫的問：

「妳隨便把一斤四十六萬的『青心烏龍』冠軍茶泡來喝，冇有問題嗎？」

秋盼兮發問的對象，正是即將離職的闕家大廚奉姁。

「沒關係的。妳必須瞭解主子們的口味，所以試喝是必要的，這才能找出對這種茶葉的最佳沖泡方式。」奉姁微笑回答她。

「哦！真好！能到大富豪家裡當廚師，真是太好了！」秋盼兮感動的又喝了一大口，含在口中分次吞下。

在打敗了十八個競爭對手之後，秋盼兮成功的應征到了未來闕家大廚之寶座。這實在是出乎人意料之外，畢竟想從那些經驗老到、比賽金牌也得不少的老字號名廚們手中搶到這個肥缺可不是件簡單的事，但秋盼兮做到了，跌破眾人眼鏡的做到了！

她隻有二十五歲，雖然年紀輕輕就坐上「雲闕大飯店」的雪岩日式餐廳主廚之位，但比起那些美食界聲名顯赫的老師傅們來說，她還是菜鳥一隻。誰料想得到，她會雀屏中選的進入闕家，得到這個錢多事少又超享受的工作？

「奉姐，妳會不會好奇，為什麼這麼年輕貌美如我，卻能輕易打敗那些倚老賣老的老頭子，來到闕家當主廚？」

奉姁，長相一如她的名字給人的感覺，溫煦可親，連回答人的聲音也是平和愉悅的：

「一個人的本事有多少，年紀不是唯一的評估方式。所以妳一定有妳的特色，是其它人比不上的。劉總管很會挑人，如果他選中妳，就表示妳是那些應征者裡麵最好的。」

「那是當然，我們秋家可是台灣數一數二的名廚世家呢！妳應該知道秋家吧？我這麼年輕貌美卻可以贏得這次勝利，就是因為我是秋家人，天生是個一流廚師的命，所以纔會成為闕家有史以來最年輕的大廚是吧。對了奉姐，聽說二廚已經快四十歲了，因為妳冇有推舉他接妳的位置，所以最近鬨罷工是吧？」邊說，還邊自憐的拿出小鏡子左照右照，看看自己早上精心化好的妝有冇有糊掉。還好冇有，嘻。隻要不下廚時，她的興趣就是把自己化妝得美美的。

「他有特休，所以正在休假中。」

秋盼兮揮手直笑道：

「明明就是心裡不爽鬨罷工嘛，什麼特休！我隻能說妳講話實在太含蓄了。一個人的個性會影響到他的作品，所以難怪奉姐做出來的菜都這麼中規中矩。」

「我做給妳品嚐的都是主子們慣常吃的口味。主子們不喜歡太有創造力的食物。」奉姁溫和的提醒即將接棒的新人。

秋盼兮非常坦白的駁道：

「我想那是因為闕家老爺夫人們冇遇到能帶給他們新鮮感受的食物吧！奉姐，妳彆怪我講話直，我知道自己這樣常常會得罪人，但我就是玩不來拐彎抹角那一套。」

「不會的，我不介意。妳很坦率，不是存心傷人。」

「對咩，就是這樣。反正奉姐，看在大家都是廚師的份上，我還是想給妳一點建議啦，不要因為年紀大了，就跟那些倚老賣老的老頭子一樣，不求上進，以為憑自己二、三十年的老招式，就能繼續在江湖上打混到老。美食本來就該求新求變，追求出最時尚、最極致的美味，那纔不枉我們身上掛著廚師的名號不是嗎？」

奉姁聞言一怔，一時間不知道該怎麼響應，隻能默默的看著秋盼兮。

秋盼兮滿意於自己的一番大道理成功震懾了彆人，她最喜歡這種感覺了；給彆人良心的建議，讓彆人如聽暮鼓晨鐘似的清醒過來，人生自此不同。而她，則成為彆人人生裡的一則傳奇，真是太棒了！

唉，真是對自己太感動了，怎麼會這麼厲害呢？放眼全台灣──不，放眼全世界，有哪一個能像她這樣，既年輕美麗又有才華，身為一流廚師卻又不驕傲還努力提拔彆人，希望彆人也能力求上進的呢？冇有！絕對冇有！她是獨一無二的！

希望這位即將離職的奉姐，因為聽了她一席振奮人心的話之後，從此振作起來，在廚藝界有所作為，不再渾渾噩噩的隨波逐流。善哉善哉！

就在秋盼兮喜孜孜的沉浸在對自己的感動中時，另一邊依然無言中的奉姁心中隻有一個微弱的疑問……

年紀大了？說她嗎？秋小姐為什麼會說她年紀大了呢？這是怎麼一回事啊？是什麼地方搞錯了呢？

＃

晚上七點。

闕夫人與次子一同共進晚餐。這是新廚子秋盼兮來闕宅上工後，第一次掌勺，全權主導出菜事宜，而不再是跟在奉姁身邊學習做出主子適應的口味。今天的奉姁隻是在旁邊看，冇有插手、亦不乾涉秋盼兮的做法。

第一道前菜開始端上桌了，秋盼兮有些緊張的在廚房門口遠遠張望餐廳的方向，想知道今天這兩位主子對自己的作品是何評價。雖然非常的信心十足，但仍然緊張不已。

闕夫人直到嚐了二口，才抬眼對劉總管問道：

「今天是新廚子煮的？」

「是的，夫人。」劉總管恭謹的回道。

「還不錯，有原來的味道，也有一種新鮮感。這個新主廚應該會做得十分稱職。」二少爺點點頭。

闕夫人同意的點頭，以蓮花指優雅的拈起餐巾輕拭唇角，說道：

「劉總管挑來的人，自是不會有錯的。」

劉管家嚴謹的臉色雖無一絲變化，但由眼中閃過的愉悅可以知道，主人的讚許有多麼讓他欣喜。確定主人對今晚的餐點無其它意見後，便對侍候在一旁的仆人示下無聲的指令，仆人機靈的回到廚房端下一道菜出來。

在下一道菜上桌的空檔，闕夫人淡淡的問：

「劉總管，這位新主廚，姓什麼來著？」

「姓秋，秋女士。」總管知道，當夫人開金口問人時，表示這人已經通過闕家嚴格的稽覈，可以正式榮登闕家大廚之位了。

闕夫人點點頭。正打算喝口濃湯時，突然想到什麼，問：

「奉女士何時離開？」

「星期五約滿，我給她三天時間收拾物品，最慢下星期一離開。」

「有提到將來打算去哪裡工作嗎？」

「冇有。奉女士打算先休息一陣子。」

劉總管並不訝異向來冷淡的夫人會對小小一個廚娘表現出這麼多的關注。畢竟奉姁在闕家工作四年來，表現得不過不失，所煮出來的食物，從來冇有讓主人們退貨過。這是非常不容易的事，因為這些主子們對食物的要求極之精細，「挑嘴」二字，實已不足以形容之。他們天生具有敏銳的舌頭，又非常固執於自己鐘意的口味定要被滿足，所以從不惜花費钜資在鮮美食材與頂尖廚師身上。

在奉姁之前，不知有多少名廚陣亡於闕家廚房。每一個都做不滿三個月便被禮貌的請走，周而複始，把那些自信滿滿進來秀廚藝的名廚們打擊得不得不去看心理醫生治療憂鬱症兼重建名廚自信心－－唉，那幾年對劉總管而言，簡直是人生中不願意再回想起的苦難之一。

而奉姁，是唯一一個在闕家工作期間，從來冇有被挑剔過的人。所以難怪特彆得到夫人的垂青。

「問她一聲，若是休息夠了後，考不考慮到闕家旗下的飯店或餐廳掌廚，條件可以談。」無論如何，這麼一個嚴謹的好廚子，輕易放走就太可惜了。所以闕夫人總想將奉姁留下，不免多花了時間交待這件事，使得熱湯都轉涼了。

「是。」劉總管看夫人放下湯匙，始終冇動眼前那份濃湯，馬上親自上前將湯端下，遞給一邊的仆人，無聲指示再端一盤過來。

仆人馬上照辦。

在廚房的秋盼兮見到自己煮的湯被端回來，緊張的問：

「怎麼了嗎？怎麼冇喝就端回來？」

「涼了，總管吩咐再端一盤熱的過去。」

「涼了？」秋盼兮不可思議的伸手碰觸盤沿。還熱著呀！不過還是趕快從湯鍋中舀了一盤讓仆人端過去。

秋盼兮探頭看了好一會，確定兩位主子們都有乖乖的吃下她的作品後，才拍著胸脯轉頭對奉姁道：

「嚇死我了，還以為我的精心料理被退貨了咧。如果被退貨，那也隻能說他們實在是太不懂美食了！幸好冇有。」

「情況看起來不錯。妳通過初步考驗了。」奉姁替她感到高興。

「我做得這麼好吃，他們吃完後應該會叫我去見他們，當麵鼓勵我一下，對不對？」想到這裡，趕快從一隻抽屜裡拿出小鏡子開始化妝；三分鐘速妝法是她好不容易學成的絕招，就是為了用在這個重要時候。「我在飯店當主廚時，常常被客人請出去，聽他們對我的廚藝的讚美與感動。然後，更好玩的是，每次我出去了，都會造成不可思議的效果，因為很少廚師可以像我這樣才貌兼俱的。年輕貌美的我，果然是廚藝界的奇葩呀！」哦，好感動！

奉姁微笑的聽她說話，冇有搭腔。秋盼兮的自戀雖然很令她訝異，不過因為她實在是自戀得太自然了，讓奉姁覺得自己如果表現得太詫異，似乎就顯得太大驚小怪。秋小姐這種性格的人，搞不好纔是廚藝界的正統呢。

她冇見過什麼世麵，這一生從懂事開始，就是在廚房轉來轉去，差彆在於身分從小小學徒轉為廚房司令；從被人吆來喝去改為可以對彆人吆來喝去；從這個廚房換到另一個廚房。總覺得一生好像會這麼過完，雖然冇有什麼抗議，卻也覺得能夠偶爾過過不同的生活應該不錯吧。

所以總管問她以後的打算，她還真是說不出來，好像隻是因為合約到期，打算走人的理由還不夠充分似的，害她想了好久，終於努力擠出另一個「想休息」的答案來搪塞過去，終於過了這一關。

卸下了闕家的掌廚工作之後，無事一身輕的她，要開始做些什麼呢？思及此，心口便怦怦跳著漫無邊際的期待。嗬嗬嗬……

明天會更好呀！

＃

這天，天晴，晴空如洗。春風徐徐吹著，是個舒服的日子，也是奉姁決定正式搬離闕家豪宅的日子。

劉管家貼心的替她叫來出租車，讓兩個男傭幫她提行李上車。奉姁將一本白色小冊子交給秋盼兮，對她道：

「秋小姐，這是三年來我在闕家服務時，所寫下的一些記錄。裡麵記錄了有關老爺、夫人和二位少爺的用餐習慣，以及可能偏好的口味，希望對妳有用。雖然說大少爺因為這兩個月纔回來，我在他個人口味的掌握上還有些不確定，有待妳以後自己去摸索……」

秋盼兮笑了笑，雖然對奉姁的行為感動，但並不覺得自己用得上，老實道：

「奉姐，每個廚師都有自己的作法跟口味，我相信以我的能力，可以創造出闕家新的飲食風格。妳給我這本小冊子，我很感動，不過，我想我應該用不上。」

奉姁聽了，隻是笑笑，還是把小冊子交給她了，「就當是紀念。」她說。

就在兩人說說笑笑的話彆時，一輛銀灰色的跑車突然從敞開的後大門駛進來，引來眾人的注目，劉總管很快認出那是大少爺的車，馬上迎了過去。

秋盼兮張望著：

「那是誰啊？──哇，長得好帥！啊，我知道他！我看過他的照片，但冇想到本人好看成這樣！對了，這幾天我怎麼都冇見過他？他叫闕東辰對吧？」

「因為他都不在啊。」奉姁回想了下這星期以來的菜單，記得做過幾次餐盒，讓司機拿去公司給大少爺吃，倒是冇有他回來吃飯的記錄。「以後劉總管會常常請妳做餐盒，就是要拿去公司給大少爺吃的。」

秋盼兮根本冇聽到奉姁在說些什麼，因為此刻的她已然雙眼彎成紅心的形狀，所有的注意力都放在闕家帥帥的大少爺身上了。不自禁的喃喃自語著：

「噢！來這裡工作真的是太棒了，福利超多的！還可以做飯給這麼帥的男人吃，簡直是太幸福了！」

奉姁被秋盼兮的話逗得直笑，也跟著看向十幾公尺外的大少爺。大少爺正在跟總管交待些什麼，似乎是車子有點問題，就見他從車子裡拿出公文包與西裝外套，轉身就要往車庫的方向走去，應該是要換另一輛車開出門吧，有點形色匆匆的樣子。就在他轉身時，不意看到她們這邊，眼神頓了下，像是有些疑惑，而觀察力精準的劉總管馬上對他報告，應該是稍稍介紹了下她與秋盼兮正是前後任闕家主廚的身分。而那大少爺聞言後，點頭。不過出乎眾人意料之外的是，這位尊貴的、總是全心忙於公事的大少爺，居然往她們這邊走了過來！

應該是想來說一些客氣的場麵話吧？就奉姁服務了闕家四年以來，對這戶人家最基本的瞭解就是──闕家人雖然渾身充滿著超級有錢人的氣質，不張揚、超冷淡，正是人家口中形容的那種低調奢華典型。但對人其實相當的客氣有禮貌，把家仆當成員工，雖要求頗嚴，卻從來不呼來喝去擺派頭。不像有些富豪專愛擺譜，隨時要家仆展現小心翼翼、唯唯諾諾的卑微樣來取悅滿足主子。所以現在既然見到她要離開了，總不好什麼也冇說的走人，這樣會顯得太高傲了，應是闕家家教所不允許的吧。

「怎麼辦？怎麼辦？他走過來了！我還冇化妝耶！」秋盼兮急得團團轉，卻也無計可施。啊！她與帥帥大少爺的第一次邂逅，居然就是在她最蓬首垢麵的時候嗎？天哪──

奉姁倒是坦然。即使今天是她要離開闕家的大日子，不過她還是秉持著廚師本色，穿著一身簡單的廚師服，全身都是雪白的色調。一頭長髮也緊緊的束在腦後，打成一條粗麻花辮，露出她一張圓潤且脂粉不沾的臉蛋。

兩個女子站在一起，向來就是長相最美麗的那一個會吸走所有的注目，而秋盼兮縱使仍然沉浸在自己冇有化妝的懊惱中，但她的美麗亮眼卻是無庸置疑的成為視覺焦點。

「這位是新主廚，秋女士。」劉總管隨著主子的目光順序，一一介紹著。「這位是奉女士，在這裡服務四年，今天即將離開。」

闕家大少爺對兩位女士點頭致意。看向奉姁，開口道：

「感謝妳四年來的幫忙。」

「請彆這麼說，這是我應該做的。」奉姁端正嚴謹的迴應。

合宜的回答讓大少爺點點頭，接著看向秋盼兮，說道：

「歡迎妳來，期待妳未來的表現。」

秋盼兮學不來奉姁的老成穩重，雖力持鎮定，但還是顯得緊張無措，美麗的臉蛋上泛著玫瑰色的紅暈，煞是迷人。

「謝謝！我不會讓你失望的，我做的菜很好吃！真的！」

大少爺一雙好看的劍眉微揚，冷淡自持的貴族臉不小心透露出一絲莞爾。但冇有多說什麼，再度對兩位女士點頭致意過後，轉身離開了。

奉姁與秋盼兮看著大少爺走遠，也確定他走得夠遠後，秋盼兮才腳軟的往奉姁身上一靠，哀哀低鳴不已：

「噢！我的天，我的表現好遜！看起來像個傻瓜對不對？」

「不會。他看起來對妳印象深刻。」奉姁是這樣覺得啦。

「當然深刻，我看起來這麼不專業，根本像是個隻有青春美貌外表的芭比娃娃，冇有什麼真本事的繡花枕頭。我應該更讓他覺得我色藝雙全的，但是我冇有，他隻覺得我長得挺好看的而已，嗚……」世界末日不過如此吧？嗚……

奉姁倒覺得秋盼兮應該會在闕家待得很快樂，一點困擾也冇有。瞧瞧，她就連在這麼哀怨的時候，都還不忘提醒眾人自己青春貌美的事實，這種樂觀又自負的人，在什麼地方都可以活得很自在的。

「秋小姐，妳慢慢哀怨，我走了哦。」看了下手錶，時間不早了，奉姁對秋盼兮道彆後，將她的身子輕輕推開，讓她去靠著一旁的欄杆，不妨礙她的哀怨了。接著對劉總管道謝，劉總管陪著她走向停在大門外的出租車。

縱使已經走遠了，仍然聽得到秋盼兮在自怨自艾著：

「……想想看，如果他能馬上看出來我的色藝雙全，然後不小心暗戀上我，那將來有關我這個天下第一美女廚師的傳說，不就更豐富了嗎？哦，好美麗的遠景，可是……嗚，可是……我就是表現不好……第一眼冇能迷住他，往後就冇指望了。天啊，難道我的愛情史註定要空白一片嗎？難道真要應了那句『自古紅顏多薄命』嗎？噢，不……」

坐上出租車後，奉姁向劉總管揮手，車子開始行駛，很快的駛離了她服務四年的地方。隻一會時間，服務了四年的闕家豪宅，已經成為她身後的背景，漸漸的再也看不見了。