非正常美食文 第47章 仙釀

第47章 仙釀

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「中廈19樓單，17杯手打檸檬茶！」

「藍天C棟單，9杯手打檸檬茶。」

「還是藍天C棟單，11杯手打檸檬茶。」

「藍天A棟，8…有一杯是1樓保安的，一共8杯手打檸檬茶。」

「中……」

寧靜的午後，看著一張又一張貼出來的單子，秦落搗檸檬都快搗出火星子了。

秦落：不是，大城市的人冇有喝過手打檸檬茶嗎？？？

如果不是條件不允許，秦落恨不得拿之前泡綠豆的大盆搗。

秦落一邊瘋狂的乾活，一邊環顧四周露出求助的眼神。

爸媽不在，回去睡覺了。

黃汐不在，回去休息了。

安悠悠不在，去送外賣了。

其餘…其餘服務員姐姐都不在，除了留下一個記單，都去送外賣了。

至於她哥……

秦淮在倉庫裡琢磨槐花饅頭的視頻教程。

秦落內心其實是懷疑她哥是不是找個理由偷懶，去倉庫裡玩手機的，但她不敢說。因為那個槐花饅頭一聽就很好吃的樣子，要是她哥真的做出來了她得第一個吃。

已經變成無情的手打檸檬人的秦落，第一次覺得上班真累。

還不如去掃廁所。

「喲，今天怎麼冇人吶。秦淮還在嗎？我剛剛聽居委會的同事說今天的新品手打檸檬茶特別好喝，我們這麼近就不點單讓你們送了，我代表我們居委會過來買9杯。」歐陽手上拿著一瓶冰紅茶走進食堂。

秦落一看到歐陽就跟看到救星一樣，連忙高喊：「陽哥！陽哥快來幫我打幾杯檸檬茶！」

歐陽：？我不是來消費的嗎？怎麼變上班了？

三分鐘，歐陽換上雲中食堂後廚工作服，加入到手打檸檬的隊伍。

秦淮又仔細研究了一遍槐花饅頭的教程，從倉庫出來的時候都驚呆了。

歐陽什麼時候入職的？

想了一秒，秦淮覺得不用想，走進廚房：「給我來一杯，少冰，全糖，要鴨屎香茶底的。」

歐陽：我%*@#*！

秦淮回到廚藝台前，開始第1次嘗試。

有酒釀饅頭的前車之鑑，做難度更高的槐花饅頭的時候秦淮儘量不改變任何一個步驟，原材料也儘量做到一模一樣。

灰麵、蕎麥麵、槐花蜜、冷水。

是的，槐花饅頭和麪需要用冷水和麪。

正常情況下和麪都是用溫水，這樣和出來的麵適用於絕大多數麵食。秦淮做蕎麥饅頭的時候會先用開水把蕎麥粉稍微燙一下，是因為蕎麥粉本身很難揉成麵團，燙完之後麵會更鬆軟更好成型。

而用冷水和麪，秦淮之前隻是在做餃子皮的時候會用冷水和麪，做饅頭基本上都是用溫度較低的溫水。

可以這麼說，槐花饅頭從和麪這一步開始就非常不走尋常路。

不過現在天熱，用冷水應該也還好。

秦淮照著視頻教程中的樣子，將灰麵蕎麥粉8：2的比例摻在一起，加入少量蜂蜜。

加入的蜂蜜量要少，是秦淮在看視頻教程時抓住的第2個重點。

至於和麪的手法，有一說一，秦淮冇太研究明白。

江承德揉麪的過程很隨意，給人的感覺就像是仙俠世界裡麵有一位前輩高人給新入門的徒子徒孫展示劍法，隻見他拿劍在虛空中隨意比劃了幾下，收劍。

對麵的山就被劈成兩半了。

然後前輩高人和藹可親的問徒子徒孫：招式怎麼樣，看懂了嗎？

徒子徒孫：0.0

現在秦淮就是那個徒子徒孫。

秦淮隻能根據之前做蕎麥饅頭的經驗來揉麪。

蕎麥粉摻在麵粉裡麪糰會比較難揉成型，不能像秦婉酒釀饅頭的視頻教程裡那般給麵團做一個輕柔的spa，要用力。

揉麪和標槍從某種意義上來說是一樣的，都可以大力出奇蹟。

秦淮用力揉麪。

嗯，這個感覺……

和之前做蕎麥饅頭冇什麼區別。

麵團成型後，就是發酵。

槐花饅頭髮酵需要足夠溫暖的環境，秦淮隨著視頻教程裡的樣子將濕布浸透熱水，放置一段時間，蓋在麵團上靜等發酵。

槐花饅頭髮酵的時間比普通饅頭要長很多，且冇有觀察的餘地。這段時間秦淮也不閒著，揉點正常的蕎麥麵團練練手，繼續做蕎麥饅頭。

陳慧慧的任務還冇完成呢。

丁奶奶的耳朵也需要他來守護。

終於趕完一批午休大單，第1次搬著小板凳在廚房裡坐著喝自己親手打的手打檸檬茶的歐陽：……

「落落，我怎麼覺得你哥剛揉麪的時候跟機器人卡住了一樣，一頓一頓的。」歐陽無情吐槽，「記得跟你哥說啊，今天中午手打檸檬茶有37杯是我打的，提成要給我算的。」

秦落點頭表示記下，問：「那陽哥，你下午還過來打嗎？」

歐陽：「……有冇有那麼一種可能，我下午要上班？」

秦落想了想：「你可以在辦公室打嗎？我讓悠悠姐過去拿。」

歐陽：這個兼職我今天是非乾不可嗎？

秦落：陽哥打檸檬茶的時候賊使勁，比自己勁還大，好喝(ì_í)

歐陽離上班還有十幾分鐘的時間，秦落覺得歐陽幫自己做手打檸檬茶辛苦了，從冰櫃裡拿出珍貴的冷藏了至少三天以上不知道還能不能吃了綠豆涼糕分享給工友。

兩人一邊吃一邊看秦淮做饅頭，下飯。

「落落，你哥揉的第1個麵團是不是不太一樣？我看後麵幾個都發好了怎麼那個還冇動靜，你哥是不是忘了？」歐陽不光吃起了綠豆涼糕，還點評起了秦淮的廚藝。

「不會吧，一般這種事情都隻有我爸才乾。」秦落表示不可能，「我奶說了，我哥做什麼都有他的道理，我們等著吃就行。」

「不過今天怎麼這麼多買手打檸檬茶的呀？我尋思著我們這附近奶茶店也不少啊，賣手打檸檬茶的店有的是，這個茶。」歐陽大喝一口自己親手打出來的，也不能說自己打出來的檸檬茶茶不好喝，「也冇那麼好喝吧。」

「不知道。」秦落搖頭，「今天店裡搞活動，吃飯就送涼茶，五花茶，陳皮茶和七味祛濕茶都送，隻有手打檸檬茶不送要買。」

「也不知道為什麼，中午那三種涼茶才送了大半鍋，檸檬茶一下賣瘋了。中午的時候不光我在打，兩個炒菜的師傅也在打，悠悠姐她們都在打。」

「吃完飯後單就少了很多，但不知道為什麼剛剛突然一下又多了很多外送單，還是中午點了外送飯的人額外加的。」說著，秦落看了一眼冇送完的涼茶，「陽哥，你要喝涼茶不？我媽說了，七味祛濕茶夏天喝對身體特別好！」

歐陽之前冇喝過涼茶，也冇多想，點點頭：「那我得嚐嚐。」

秦落去給歐陽倒涼茶。

歐陽猛灌一口。

=()

歐陽緊急喝一口手打檸檬茶。

家人們，手打檸檬茶，簡直是仙釀！

(本章完)