非正常美食文 第291章 釣魚執法

中午時間段，是雲中食堂堂食客人最多的時間段。

雖然雲中食堂的幾個紅案廚師的水平比較一般，但是價格物美價廉，且雲中食堂因為秦淮的手藝在附近打下了赫赫聲名，故而生意一直不錯。

今天中午的生意格外好，12點3分，食堂裡就坐滿了人。

據知情人士的線報，雲中食堂今天中午供應早上的四喜湯糰。

不是每個常客都有時間在早上吃四喜湯糰的，很多上班族都是卡點吃飯，卡點打卡，給自己預留的買早餐的時間隻有兩分鐘，為了不遲到扣錢即使發現出了很好吃的新品也冇時間吃。

這些人是打算明天早上早點來的。

結果意外之喜，中午也賣。

不少可以藉口提前溜的上班族，以各種各樣的理由，在12點之前出現在了雲中食堂，吃上了熱騰騰的四喜湯糰。

誠然，四喜湯糰很貴。

但是也有便宜，新品蘿蔔糕就很便宜，

5塊錢一份，一份2塊，蘿蔔糕是剛煎好的，金黃酥脆，賣相極佳。

賣相不好的更是買一送一，5塊錢4塊，性價比拉滿。

雖說賣相不好的是煎的不太好，火候不對，有的煎的時間不夠長外皮不夠酥脆，有的煎的時間太長都有些發黑，一看就是失敗品。

但是沒關係，買1送1還挑什麼？

失敗品也好吃！

這個蘿蔔糕就是純好吃，味道好，夠鮮，蘿蔔味濃鬱。

不少上班族一碗四喜湯糰，一份蘿下糕搭配著吃，吃得不亦樂乎。

秦淮也在吃飯。

秦淮冇有吃四喜湯糰，他坐在他常坐的2樓靠窗角落的好位置，吃正常飯菜。

西紅柿炒蛋、紅燒獅子頭、梅菜扣肉和辣椒炒肉，都是非常正常的家常菜，

隻可惜過於家常味道遠不如曹桂香做的家常菜。

秦淮在曹桂香家吃了幾天家常菜把嘴吃刁了，乍一吃這麼普通的家常菜一時間有些無法適應，隻能默默看手機相冊望梅止渴。

手機相冊裡全是秦淮前段時間吃飯前拍的照片。

曹桂香做的每一道菜都是色香味俱全，賣相好味道更好，讓人光看看就流口水。

秦淮食不知味地啃普通的紅燒獅子頭，抬頭看了看周邊埋頭苦吃四喜湯糰，

嚼嚼嚼，在吃湯糰的間隙還不忘啃一塊蘿下糕的上班族，隻覺得自己和大家格格不入。

唉，有的時候真羨慕他們冇吃過曹桂香做的家常菜，還能吃得下自己做的四喜湯糰和蘿蔔糕。

就在秦淮惆悵的時候，歐陽端著餐盤興沖沖地過來了。

秦淮看了一眼歐陽的餐盤。

兩碗四喜湯糰、三碟蘿蔔糕、三個三丁包、一碟桃酥、一籠牛肉蒸餃。

能看出來，手打檸檬茶店確實賺錢了，歐陽都闊綽了。

「老秦你回來了就是不一樣啊，這食堂吃的東西都多多了。」歐陽歡快地道，把餐盤放下，秦淮眼疾手快地伸筷子從歐陽那兒順走一個牛肉蒸餃。

塞進嘴裡，嚼。

一般。

李華理解的比裴行更多，但是他冇有秦淮這種變態的天賦，不是老師一點就通，一做就能立刻進步的超級天才。

做了一點減法但不多，有點拘謹。

「是嘛。」秦淮默默從座位邊拿起早就準備多時的歐陽特調手打檸檬茶，把檸檬茶往桌上一放，「喝點。」

歐陽看了眼檸檬茶，有些不明所以：「這是什麼？」

「你今天上午給我特意準備的手打檸檬茶呀。」秦淮微笑著把話語從牙齒間擠出來，「喝，隨便喝。」

歐陽：—

他今天上午做的那杯特調·是這個顏色嗎？

歐陽也冇多想，拿起檸檬茶就猛喝了一大口。檸檬茶剛從冰櫃裡拿出來幾分鐘，有點冰，歐陽先是被冷得倒吸一口涼氣，然後砸吧了下嘴，興致勃勃地問：

「怎麼樣？你覺得我研究這個新品怎麼樣？是不是特彆好喝！」

「口感獨特，層次豐富。這還是我從你昨天給我的那4個方子裡得到的靈感，

集四種口味於一體，大成之作。」

說著，歐陽又噸噸喝了兩口，拿起筷子開始吃牛肉蒸餃。

「不過現在做的不是很穩定，顏色不好看，等我再稍微改良改良，一定能爆賣！」

秦淮：—.

不是哥們，你的味覺真的冇有問題嗎？

有的時候你的有些口味真讓我感到害怕，你真的是人嗎？

秦淮深深的看了歐陽一眼，問：「你有冇有經常做一些莫名其妙的夢？你有冇有覺得擁有一些不屬於你的回憶？你有冇有時常覺得你不是你？」

「你有冇有什麼未了的心願，想完成的任務？」

歐陽：？

冇有遊戲提示音響起。

秦淮有些失望地繼續順蒸餃，道：「算了，當我剛剛冇說。」

「你彆研發新品了，你就兌你的飲料吧。」

「聽兄弟一句勸，餐飲業不是很適合你。」

你開魚火鍋店虧了660萬不冤。

歐陽有點不太明白秦淮在說什麼，不過考慮到秦淮一貫如此，甚至還有想象自己有一個遊戲係統會頒佈任務的習慣，歐陽又理解了。

可能是早上起太早了，工作壓力大，都胡言亂語了。

歐陽貼心地又夾了一個蒸餃給秦淮，埋頭吃湯糰。

還是湯糰好吃！

比在姑蘇時候吃的湯糰好吃多了！

有錢了，兩碗不夠吃，等下再吃一碗！

「對了秦淮，你下午要試菜嗎？試菜的話跟我講，我把外賣訂單關了。」

「你是不知道我今天上午兌了多少杯飲果茶，那外賣單子一直滴滴滴的就冇停過，外賣小哥還問我是不是新店開業搞活動怎麼單子這麼多。」

秦淮道：「今天下午不試，等我去A市做完外燴回來再試。」

「放心，試菜一定找你。」

秦淮可以預見到做雙蟹包一定有一個漫長的翻車過程，不找歐陽還能找誰呢？

比歐陽飯量大的有，但是比歐陽更包容的真冇有。

下午，秦淮和曹桂香視頻通話切蘿蔔，線上教學。

真正開始練刀功之後，秦淮才發現刀工確實是基礎功。

基本功的一大特點就是得持續地練，在練成之前，哪怕斷上一天，也會退步很多。

這是一個一定要付出足量的汗水與時間的東西，冇有任何捷徑可走。

秦淮不過昨天一天冇有練刀功，下午切蘿下的時候就感覺生疏了很多，前20

分鐘怎麼切都覺得不對勁。

秦淮切蘿蔔的時候安悠悠還在煎蘿蔔糕，陳安已經到了下班時間，現在安悠悠邊上一邊吃蘿蔔糕，一邊指點她控製好時間翻麵。

「是我的幻覺嗎？我怎麼覺得老闆的蘿蔔切的還冇我好。」安悠悠喃喃道。

默默吃蘿下糕的陳安：不是你的幻覺，就是冇你好。

但陳安不說，隻是看著鍋裡：「翻麵，還有你油倒多了，下次可以少倒一點。」

安悠悠連忙收回圍觀的視線，翻麵。

秦淮那邊，手機支架就放在廚藝台上，張褚親手做的木質支架很是穩重，不搖不晃。

視頻那邊的曹桂香正在在公園曬太陽，背景是綠油油的灌木叢，花還冇開，

隻有綠色顯得很是單調。

「小秦，是不是覺得停了一天就生疏了很多。」曹桂香笑眯眯地道，「練刀功就是這樣的每天都得練，哪怕隻練30分鐘那也是練到了。斷一天退十步，偷不了懶。」

秦淮無奈地道：「所以曹師傅你是故意和我說到家了好好休息，不用練刀功，讓我體驗一下偷懶的代價是嗎？」

曹桂香不好意思地捂著嘴笑：「我在這麼早期用這種方法提醒你讓你學會，

總比你以後真的因為偷懶吃了大虧再學會有用。」

「那句話怎麼說來著？人教人，教不會，事教人，一遍就會。」

秦淮：

曹師傅你變了，你之前不是這樣的。

你學會挖坑讓我往裡跳了。

「專注一點，我跟你聊天你的眼睛也不能盯著手機看，不要被我的話所影響。你的耳朵可以聽我的話，嘴巴也可以回答，但是你的眼睛，你的全部的注意力應該是放在菜板上，放在菜刀上，放在你要切的蘿下上的。」曹桂香拔高聲音提醒。

「廚房是很嘈雜的環境，你作為老闆，作為大師傅，一定有很多會讓你分心的事情，一定會有人突然來找你。但無論是什麼事情，都不能影響你現在手上正在做的料理。」

「為什麼很多學徒在練刀功的時候都會切到手，就是因為注意力不集中，分心了。老師傅有肌肉記憶，哪怕閉著眼睛切也不一定會切到手，但是學徒冇有這個水平。」

「現在菜刀這麼鋒利，切到手可不是一件小事。雖說我當年學廚的時候，師父常掛在嘴邊的話是切了幾次就吃到教訓了，但是誰會願意自己的徒弟真的吃到這種血的教訓呢？」

秦淮聽著聽著不由自主的又抬頭看了一眼手機。

「又分心了。」曹桂香警告，「用耳朵聽我說話，但是注意力集中在菜刀上。」

「曹師傅，您這簡直是釣魚執法。」秦淮上慣了黃勝利的網課，哪上過曹桂香這種網課。

曹桂香的線下教學和網絡教學簡直就是兩種模式。

「我就是在釣魚執法。」曹桂香看了一眼天空，覺得這個地方的太陽有點太大了，換了一個比較陰涼的地方繼續曬太陽，「一釣就釣到了，我也冇想到魚這麼容易上鉤。」

秦·魚·淮：·——

秦淮也不說話，隻是默默切蘿下。

「對，這樣就對了。這樣纔是我要的你在聽我說話，但是隻有耳朵在聽，心思都放在切菜上的狀態。」

秦淮：—·

「對，更好了，就是現在這種狀態。」

「再保持兩天，過兩天你就可以一邊切蘿蔔一邊跟我聊天了。小秦你是不知道，你這一走蘊蘊和青青可捨不得你了。」

「他們倆原本隻有週末才能來我家吃飯的，你在的時候平時也能來。昨天青青一直在問她媽媽，問你什麼時候再回來練習切蘿蔔。」

「賣蘿下的老李昨天也問我家老張為什麼不買蘿下了，說如果是嫌貴的話價格還可以下調8分。我就知道我家老張買貴了，他還在那跟我嘴硬，蘿蔔批發哪有那麼貴。」

「其實也是小秦你走了之後我才反應過來，那些蘿下冇有必要全拉去養豬場，可以留一部分放在家裡醃泡菜。我醃泡菜的水平也是可以的，當初知青下鄉的時候，我們生產隊有川蜀那邊來的女知青，我跟她學過醃泡菜。」

「不過蘊蘊不吃辣，我和老張其實也不怎麼愛吃泡菜，好多年冇醃過泡菜了也不知道手藝有冇有生疏。」

「當初在生產隊的時候，我和老張那可是全靠泡菜活著，每天就指著泡菜下野菜糊糊。」

「矣，對了小秦，你什麼時候出外燴來著？」

秦淮已經在很努力把注意力集中在蘿蔔上了，聽到曹桂香突然一下cue到自己，無奈地停下切蘿蔔的動作看向手機：「曹師傅，你這也太刻意了吧。」

「有進步呀。」曹桂香眯著眼睛似乎是在看秦淮切出來的蘿蔔，「手機有點遠拍不清楚，你拿近點讓我看看。」

秦淮把手機拿近。

「不錯，冇有被我剛剛說的話影響到，蘿蔔和之前切的一樣。」曹桂香讚許地點頭，「繼續切，和剛纔一樣，我說我的，你切你的。」

「如果你想回答我的問題的話也可以回答。」

秦淮已經開始有些適應曹桂香這種獨特的視頻教學方式了，一邊切菜，一邊緩慢組織語言：「19號的生日宴，我這邊預計18號就會先到A市。」

「韓總那邊其實一直冇和我聯絡，但是機票和住宿已經提前安排好了，定金也付了50%。」

「我冇有接過外燴不知道具體流程，今天還在想要不要主動聯絡那邊。畢竟生日宴不止我一個白案廚師，還有兩名紅案的前輩。」

「和那兩名紅案的前輩相比，我感覺我就是個添頭。而且我要做的點心不多，我在想是不是冇有什麼需要和我提前交流的。」

秦淮一個分心，切出了一片異常失敗的蘿下片。

「分心了喲。」

「正常的宴席白案確實是個添頭，不過韓總既然出了這麼大的價錢，你這邊的誠意和態度也要擺正，最好還是提前聯絡一下對方。」

「其它的不用太擔心，就單四喜湯糰，我相信如今市麵上冇有幾個白案廚師能做得比你更好。」