沸騰時代 第二卷 第一百五十一節 盛會，盛宴將起（3）

很快濃鬱的香氣在整個多功能廳裡瀰漫。

不得不說這料包做得還是相當有水平，至少在香氣上就足夠勾起人的食慾了。

“各位，可能大家品嚐泡好的方便麪還需要幾分鐘時間，借這個幾分鐘時間，我再和諸位聊一聊當前國內方便麪市場的發展狀況，根據我們掌握的市場數據，1986年全國消費的方便麪已經超過三十萬噸，而且這還是在當初采購麪粉需要通過國家計劃的情況下，……”

“目前根據最新數據顯示，近三年來，方便麪的生產和需求數量基本上是保持著每年10%——15%的增速，這也就意味著90年全國消費量已經突破四十萬噸，……”

“我們用一個相對粗糙而簡單的數據來計算，那就是每一噸方便麪折算成一萬盒（袋）方便麪，那麼四十萬噸方便麪就是四十億盒（袋)，這樣一個需求量我們也做了一個大致的瞭解和分析，其中大約30%——40%的份額由包括華豐、龍豐、中萃、燕京這些具有一定規模且在一定區域內具有相當影響力的大品牌占據，剩下的60%——70%份額則由各地中小品牌的方便麪占據，……”

“根據我們對整個市場的調查瞭解，中小品牌的方便麪普遍價廉物不美，價格在0.6元到0.9元之間的普通袋裝麵占據市場的95%以上，消費者反應較為強烈的問題有麪餅易碎，麪條質量差，筋道不足，冇有嚼勁兒，風味偏淡或者不濃，香氣不足，其中還有不少方便麪要求必須要用水煮而非開水浸泡，這也是一大問題，……”

“隨著國民經濟發展，國內消費市場也在發生日新月異的變化，根據我們的瞭解，市場行情已經有了一些新的變化，那就是民眾消費對麪餅質量和味道鮮美以及食用方便這三點已經有了更高的要求，……”

“相比之下，他們也更願意承受得起這三者得到滿足情況下的較高價格，或者說，一定程度上價格反而不再是製約消費的主要因素了，所以我們認為中檔次的方便麪是有著很大的市場的，……”

本來大家都是趁著開水泡麪期間閒聊著，但當張建川引入這個話題時，漸漸大家的注意力就被吸引了過去。

方便麪越來越受歡迎，市場越來越大，這一點是不爭的事實。

但是消費者對方便麪的需求究竟有哪些不滿意，或者說消費者更青睞於哪一類方便麪，經銷商們自己也冇有一個定論。

好像大家覺得反饋回來的資訊就是覺得要好吃的，方便開水泡的，其他的也冇太多了。

但張建川剛纔的分析就十分細緻入微了。

麵要有筋道，有嚼頭，要入味，味道要偏重而濃香，用開水泡，這幾點是人家專門調查統計出來的，具有科學性和客觀性。

“我認為我們益豐公司的‘大師傅’方便麪經過多方的研究和嘗試，已經做到了這一點，大家一會兒可以嘗一嘗這三種，我要提醒一下大家，每碗麪都先嚐一口，不要吃完一碗再去吃另一碗，那樣飽腹後胃口不佳，對後邊風味的方便麪就不客觀了，……”

張建川說這番話告一段落之後，浸泡時間也差不多了，經銷商們都早已經按捺不住，紛紛開始動手品嚐。

有些人覺得既然統計數都出來紅燒牛肉麪最好吃，那麼自然先嚐紅燒牛肉麪，但也有人反其道而行之要先嚐香辣牛肉或者香菇燉雞，也有人本身自己就有傾向性，當然要嘗自己最喜歡的，不一而終。

在張建川的提醒下，大家都是每樣都先嚐一口，細細品味後，後續再嘗。

這樣也能更理性的判斷那樣更好吃，或者說更適合自己。

唏噓聲，咀嚼聲，嗡嗡說話聲，融在一起，變成了一種嘈雜，但張建川卻很享受這種嘈雜聲。

這意味著經銷商們都在認真地品嚐和探討，這一步已經成功了，至少已經成功地勾起了他們的興趣。

張建川也下了台，開始穿行在經銷商們中，隨機詢問他們對味道的看法，得到答案都是正麵的，都很滿意或者比較滿意。

同樣也有一份統計表發到了各經銷商們手中，對三樣方便麪味道的評價，分成了很好，一般，差，不記名。

很快經銷商們也都勾畫結束並迅速統計出來送到了張建川手中。

收回的一百零九份調查中，紅燒牛肉麪中很好吃的有九十一份，一般的十八份，差的冇有，香辣牛肉麪，很好吃的有七十八份，一般的二十四份，差的七份，香菇燉雞麵很好吃的有八十四份，一般的二十五份，差的冇有。

結果顯而易見。

之所以香辣的有差的評價，這應該和北方這邊很多人不吃辣有較大關係，其他都給予了較為正麵的反饋。

得到這個結果，張建川心已經穩了。

雖然這並不代表經銷商們就會立即下單大量訂貨，很大可能還是嘗試性地少量訂貨先試試水。

不過這至少開了一個好頭，他們自己都認為味道不錯，那麼下意識地也會認為自己的消費者也會願意接受。

在品嚐告一段落之後，就該張建川來做總結性發言了。

“各位，品嚐試吃已經告一段落，相信大家也都嚐到了我們益豐精心打造的‘大師傅’品牌方便麪的香濃味道，事實上我個人認為香辣牛肉和香菇燉雞其實也不差，隻不過個人口味有差異和傾向而已，不知道大家認不認可我這個觀點？……”

台下的經銷商們都紛紛笑著點頭，這是實話，大部分人嚐了之後覺得三樣味道都不錯，隻是個人口味喜好而已。

“就目前來說，我們益豐正在全力生產備貨，也歡迎此次會議結束之後，各位來賓給予積極的評價和反饋，當然對我們生產商來說，最好的正麵反饋就是訂貨，……”張建川笑著道。

下邊也有經銷商開始接話：“張總，訂貨冇問題，但是價格、賬期，大家都很關心，你得要好好說道說道才行啊，大家都是做生意的，能賣掉當然好，但能賺錢纔是最重要的啊，……”

下邊又是一陣笑聲，很顯然這一位代表了大家的心聲。

“當然，這個問題不僅對大家，對我們自身也一樣重要，我先說說定價，我們目前主要生產碗麪，相對袋麪價格要更貴一些，我們建議的零售價是1.68元，……”

這個價格一出來，下邊立即就有一大堆人開始倒吸涼氣。

碗麪市麵也有，不多見，除開機場和高檔賓館中不論，一般銷售的碗麪大概在1.2元左右，而益豐的“大師傅”定價直接比彆家牌子的貴了近0.5元，這差距就有點兒大了。

不過也還有一部分人神色不變，他們覺得這個價格雖然略貴，但是如果味道品質有這樣的水準，消費者也許可以接受。

“我知道肯定有人會覺得這個價格怎麼會這麼貴，嗯，擺放在大家桌上的有我們的產品介紹，我們用的麪粉是灰分0.4%以下的專用粉，濕麪筋含量嚴格控製在30—34%之間，棕櫚油酸價嚴格控製在0.3以下，這些都確保了我們麪餅的絕對優質，在調味料的製作下，我們的工藝也是最優的，既要確保安全，同時也要兼顧營養，……”

眾人都紛紛拿起銅版紙產品介紹觀看。

這種印刷精美的產品介紹書他們同樣是第一次見到，每一頁都帶著特有的書香，看上去更像是一本藝術手冊。

嘖嘖讚歎聲中，眾人也都覺得也許人家的東西真的就配得上這個價格，關鍵在於出廠價是多少，他們作為大經銷商要批發給下邊的小零售商價格又能是多少？

“我們的出廠價統一為1.15元——1.25元之間，……”

張建川給出了明確的答案，但也留了餘地。

如果按照最貴的1.25元計算，出廠價與零售價差價是0.43元，但需要除開運費和批發價差，所以大經銷商每售出一盒，毛利潤如果有0.1——0.12元就算是不錯了。

一個地區經銷商保守估計，每年如果能夠批發出三萬箱（12盒），那麼毛利可以達到四萬餘元，這是單品，就能達到這個水準，已經相當可觀了。

事實上像保定這樣的人口大市，如果是總代理一年甚至可以輕鬆批發出十萬箱，單品毛利十來萬元不是不可能。

當然這不是指這一個品牌的方便麪而是指整個方便麪品類，包括其他品牌的方便麪。

報出價格之後，立即又在經銷商們引起了一陣躁動。

這個價格不算太高，也不算太低，很顯然廠家也是經過測算過的，但卻讓經銷商們不太滿意。

因為你是一個新品牌進來，經銷商需要幫忙去宣傳推銷，這也是要勞神耗力投入一定費用的。

“我知道可能有些朋友不太滿意，但是我要說一句，公司新建，但是在擴大影響和知名度上，廣告投入上卻也從不吝嗇，大家請看，……”

隨著張建川的手指一指，幻燈片驟然亮起。

所有人都再度倒吸一口涼氣，比剛纔報出1.68元零售價價格時聲音更大。

“周潤髮？發哥？！”

“劉慧芳？！真的？我冇看錯？！”

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