都市：從擺地攤開始 第77章

第77章家常菜

還好自己沒有提前告訴爸媽自己要回家，不然老媽此時估計在忙得暈頭轉向吧。

洛凡每一次回家，兩老都搞得特別的隆重，難得的讓洛凡感受到被重視的感覺，平時在職場上，他可是要多卑微有多卑微。

簡單的將辣椒、白菜、蒜和大蔥清洗乾淨，然後切成合適的大小，放在碗裏備用。

掃了一眼，洛凡發現廚房裏的調味品很少，就隻有簡單的鹽、老抽和料酒，這也符合老一輩的觀念，調料越少越健康。

不過這可難不倒洛凡，心中瞬間有了目標，將火塞取下，洛凡就開始做菜。

將豬五花洗凈去皮切成片，加入適量的鹽和醬油醃製一段時間；牛肉洗凈切成條，加入適量的鹽、醬油和料酒醃製一段時間。

材料有限，加上自己家吃飯沒必要做的太花哨，洛凡打算直接做個辣椒炒肉和小炒牛肉，再炒個白菜就行了。

洛凡的老家雖然在鎮上，但是，洛媽使用的還是以前那種很古老的煤球爐，洛凡一直說要給爸媽換個燃氣灶，但是每次都被拒絕了。

爸媽給出的原因是怕不安全，但是洛凡知道，他們隻是單純的省錢而已。

不過煤球爐也就是稍稍麻煩了一點，沒有別的壞處，洛凡也就懶得再勸他們了。

好久沒有用過煤球爐了，洛凡還有些不習慣，不過在經過短暫的熟悉後，他就掌握了煤球爐的火性和鍋子熱傳導性，正式開始做起了今天的中飯。

起鍋燒油，將醃製好的豬五花下鍋煸炒至出油，盛出待用。

不用洗鍋，將切好的辣椒放入鍋內爆炒，加點鹽炒至辣椒爆皮，這時候再下入剛剛炒好的豬五花，再上一點鹽、蒜末、大蔥和醬油翻炒幾下就能出鍋了。

小炒牛肉的炒法和辣椒炒肉差不多，最主要是對刀工有要求，必須順著牛肉的紋理進行切割，這樣纔能夠盡量破壞牛肉的結構，炒出來才能更加的柔嫩。

由於缺少很多原料，洛凡的牛肉隻是簡單的醃製了一下，出品可能沒有那麼嫩，但是作為一般的家常菜還是足夠了。

肉炒完了之後，洛凡又簡單的炒了個蒜香白菜，算是搞定了今天中午的任務。

洛媽看著廚房裏那個比自己還熟練的身影，一時間有些懷疑人生，雖然早有了心理準備，但是他還是沒想到洛凡居然有那麼一手。

一想到自己家的孩子居然從廚房殺手進化成了能夠獲獎的頂尖廚師，洛媽第一時間想到的是洛凡在其中吃了多少苦，眼睛也變得有些濕潤了起來。

這是好事，自己哭什麼哭。

洛媽很快就調整好了心態，不再關注在廚房裏忙碌的洛凡，盛好三碗飯，耐心的在飯桌上等了起來。

算算時間，洛爸也差不多要回家了，一家人剛剛好聚在一起吃頓飯，要知道上一次聚在一起還是去年過年的時候了。

洛凡家是個老式的二室一廳，廚房也沒有裝抽油煙機，每每做菜，各家各戶獨有的味道就開始到處亂竄，好不熱鬧。

十二點是早班結束的時間，雖然工廠也有食堂，但是洛爸都是回家吃的，不僅僅是為了省錢，還有陪老婆吃飯的原因。

等走到自家樓下，一股很香的味道向洛爸迎麵傳來，讓洛爸有些好奇，到底是誰家炒肉那麼香。

走著走著，洛爸發現，這股香味居然是從自己家裏傳出來了，頓時感覺有些奇怪，自己老婆的手藝他還不知道嗎，也就個勉強能吃的水平，萬萬是不可能炒出那麼香的菜來的。

而且自己家做的最多都是某某炒肉，很少那麼奢侈直接炒一大盤肉，而且洛爸還在香味中聞到了牛肉的香味。

懷著好奇，洛爸走進了自己家，卻發現洛媽正坐在大廳的飯桌上，桌子上擺著兩道炒肉，廚房裏傳出了陣陣炒菜的聲音。

那麼問題來了，既然洛媽在外麵，裏麵炒菜的人又是誰，印象中自己家裏也沒有有這個手藝的熟人啊。

洛媽聽到了洛爸的開門聲，抬頭卻看到洛爸在門口發獃，連忙招呼了起來：“老洛，你還在發什麼呆呢，快過來洗手準備吃飯啊，今天你可有口福了，這菜看得我都流口水了。”

就在這個時候，洛凡也端著最後一道菜蒜香白菜從廚房裏出來了，將菜放在了桌上，叫起了還在愣神的洛爸：“爸，你還在幹嘛呢，快洗手過來吃飯。”

這菜居然是洛凡炒的？這種震驚的感覺甚至超過了洛凡回家的驚喜，洛爸渾渾噩噩的洗好了手，直到他坐在了飯桌上還沒從洛凡變成大廚的情況裡回過神來。

洛凡一看洛爸的樣子就知道洛媽肯定沒和洛爸說比賽的事情，有些埋怨的看了一眼洛媽，然後對洛爸簡短的解釋了一下現在的情況：

“爸，我最近辭職學廚師去了，然後我發現我在烹飪這一塊還蠻有天賦的，這不，也就幾個月，我感覺我的水平提升了不少。”

洛媽這時候也反映了過來，一起幫著解釋說：“何止提升了不少，照我說是提升了太多太多，前天我還在電視裏看到我們家凡子了，他在市裏的一個比賽還得了第一呢。”

洛爸滿腦子裏都是學烹飪原來那麼簡單的嗎，你是去了某東方的廚師培訓嗎的疑問，隻隨口敷衍了一句：“原來是這樣啊。”

這個問題就算是那麼簡單的解決了，一家人坐在一起，開始吃起了中飯。

雖然隻要三個菜，但是有葷有素，作為一個三口之家吃起來也完全足夠了。

尤其是這菜有著和香味匹配的味道，豬五花吃起來肥而不膩，滿口肉香，辣椒軟糯微鹹，吃起來特別的開胃。

牛肉非常的嫩，而且幾乎沒有什麼筋，雖然隻有簡單的調味，卻非常的好吃。

最絕的反而是最後的蒜香白菜，鄉裡產的白菜吃起來非常的甜，配上蒜末和一點鹽調味，讓人吃起來欲罷不能。

一頓飯下來，三個菜是一點不剩，洛凡總算用實力征服了爸媽，讓他們不至於覺得自己去做烹飪不是走上歧途。

他們甚至覺得，洛凡不去做美食簡直是浪費了老天給的天賦，是要天打雷劈的。

簡單的聊了一下，這頓飯就簡單的結束了，由於洛爸還要趕去廠裡上班，一家人隻能等洛爸晚上回來再聊了。

(本章完)