都市：從擺地攤開始 第153章

第153章研究醬汁

洛凡可不知道自己的一次拒絕會改變兩個人的人生，就算知道洛凡也不會後悔。

他又不是聖母，既然你的兒子肆無忌憚的來造謠我，給我造成了那麼大的影響，難道你以為我會簡單原諒你不成？

退一萬步來說，洛凡好像和李樂明也沒什麼交情，也就是採購些豆腐的交情，這種交情還不至於讓自己原諒他。

且不說這些無關緊要的事情，洛凡此時已經到了蝦記，這邊的秘方還等著他去研究呢。

洛凡剛進蝦記，就看到江大海坐在大廳裡，似乎在等待著什麼。

看到推門而入的洛凡，江大海也是眼前一亮，迎了上來，說：“洛老弟，可算讓我抓到你了，你當初答應我的夜宵呢？”

“你自覺點吧，都來了那麼多天，也沒看到你過來，還要我找上門。”

洛凡狡黠的說：“我可沒答應你什麼夜宵，我隻是說我心情不錯可能會幫你做。”

江大海傻眼了，事情怎麼和自己想像的有點不一樣。

就這是當初反客為主的好處，江大海一時也拿洛凡沒辦法，畢竟他當確實是那麼說的。

眼見洛凡沒有出手的意思，江大海麵子也不要了，說：“洛老弟，你可不要給你老哥耍無賴，我不管，今天吃不到好吃的夜宵我是不會走的。”

看著江大海，洛凡覺得自己也是無語了，那麼大的人，居然在一個後輩麵前耍無賴。

張金星也是傻眼了，這個不是傳奇人物江大海嗎，怎麼和自己想像中的不一樣，活像是隔壁的老流氓。

自己的師傅果然厲害，能夠讓這種大佬為了讓他出手一次直接耍起了流氓。

洛凡好笑的說：“到底是誰在耍無賴，你心裏有點數吧。”

“不過我今天來的目的你也知道，如果你有空，又不嫌棄的話，倒是可以幫我當試吃員。”

聽了洛凡的話，江大海想都沒想就說：“有空，怎麼會沒空，我江大海每天都很閑。”

“至於嫌棄，我嫌棄誰的手藝都不會嫌棄洛老弟的手藝啊。”

江大海完全忘記了，就在昨天他還說自己日理萬機，每天都很忙，沒空搭理一些小事。

和江大海寒暄完，洛凡也正式進入了角色，站在一旁的張金星也覺得，此時的洛凡直接氣勢大變。

得知洛凡要來，蝦記裏麵也是早早準備好了足夠多的小龍蝦，甚至還根據的要求，整理出來了幾種不同的種類，分別是：

整蝦、蝦尾、開背去蝦線的整蝦、開背去蝦線的蝦尾，全都是前不久才處理好的，任由洛凡進行施為。

其他的材料也準備了很多，更是有一個混合醬料的機器，能夠通過這個機器將所有調料混合成一種獨特的醬料。

這也是為了保密和省事，要想擴大經營自然不可能如洛凡一樣，一種料一種料的加，這樣雖然能夠保證小龍蝦的味道，但是卻是一般人無法簡單掌握的手法。

同時，這樣也容易泄露蝦記的秘方，步驟都那麼細了，別人想要復刻自然是沒問題了，洛凡可不會把希望全部放在所謂的保密協議上。

洛凡現在要做的就是，在儘可能保證味道的同時，儘可能簡化小龍蝦的製作過程。

最好是直接按順序將小龍蝦、祕製醬料和一些簡單的大料調料混合在一起烹飪，就能夠得到一份味道很好的小龍蝦，將對廚師的要求降到最低。

很快，在洛凡的調配下，一份特製的小龍蝦醬料就做好了。

在洛凡的示意下，張金星直接掌勺，按照步驟，三兩下就完成了一份小龍蝦。

之所以叫張金星上，而不是洛凡親自掌勺，則是想知道，一般人能給做成什麼樣子。

洛凡拿起一隻小龍蝦，揪出蝦尾肉，直接放進了嘴了，試吃起了味道。

這味道自然不可能有洛凡親自下廚的味道好了，但是總體來說還是很不錯，達到了和肖記差不多的水準，要知道，這才隻是實驗的第一盤蝦。

洛凡又吩咐張金星用這份醬料再各炒一份其他三種蝦，自己則是端著第一份實驗的作品，拿出去交給了江大海。

江大海滿懷期待的從洛凡手中結果這盤小龍蝦，非常熟練的剝出一條蝦尾，塞進了嘴了，細細咀嚼了起來。

隻不過，江大海的眉頭瞬間就皺了起來，說：“洛老弟啊，你這是在糊弄我嗎，這個小龍蝦的水平雖然不錯，但是，完全不是你的水平啊！”

洛凡覺得有些好笑，你本來就是試吃員，怎麼還以為每一盤都會是自己的巔峰味道。

洛凡笑著說：“這當然不是我的水平，因為這根本就不是我做的。”

“這是我吩咐我的徒弟張金星製作的，他雖然以前也是個廚師，但是基本沒做過小龍蝦，憑藉著我的料，第一次能夠做成這樣已經算是不錯的了。”

“我再根據口味進行改良，最後製作出的成品一定會比這個好吃很多。”

“這小龍蝦居然是新手做的？”江大海有些驚訝了，洛凡的醬汁居然那麼厲害，能夠讓新手直接炒製出這樣一份還算美味的小龍蝦。

這個洛凡的除了手藝厲害，似乎對味道的掌握同樣超乎常人，不然不可能第一次實驗就能夠有如此效果。

雖然，洛凡看上去是第一次實驗，但是，製作小龍蝦的經驗可是他通過超級學習機得來的，是一般廚師窮其一生都不一定能夠獲得的經驗。

所以洛凡實驗起來也是如魚得水，醬汁的大概配比已經是心中有數了，剩下需要做的隻是調整配方，將味道提升到極致。

洛凡點了點頭，說：“這的確是新手做的，沒有這個實力當初我可不敢要那麼高的價格，難道你還真以為我是挾持你江遠有恃無恐纔要那麼高的價格？”

“等我的醬汁研究成功，隻要按照一定的步驟進行操作，所有人都可以做出美味的小龍蝦。”

“我們甚至可以研製出一種低配版的醬汁，作為烹飪小龍蝦的專用醬汁出售。”

“不過現在實驗才剛剛起步，還有很多需要研究的地方，倒是不急在一時。”

(本章完)