都市：從擺地攤開始 第12章

第12章準備臭豆腐

就在這時，隔壁手抓餅老闆也剛好看了過來，一眼就在人群中發現了自己的孫女，有些生氣地走了過來。

手抓餅老闆黑著臉說：“佳佳，你答應我什麼來著？”

楊佳頓感冤枉，大呼：“爺爺，我可什麼都沒幹，不信你問欣欣。”

楊佳的確什麼都沒幹，因為所有的雷都被黃毛躺了，不過大概率她也乾不起來，隻要吃過洛凡的炒飯也就不會有洛凡請託的想法。

看著楊佳爺爺詢問的眼光，張木欣笑著說：“這次佳佳還真什麼都沒幹，你沒看到正乖乖地站在人群中排隊嗎？”

楊佳早就被張木欣的描述饞的流口水了，早早就排起了隊，成為了洛凡免費的托。

楊佳爺爺一看，好像果然如此，說：“這次你總算是收了點心，當初就不應該讓你去當警察，也太野了，真不知道誰能看上你。”

來都來了，楊佳爺爺順便將兩女介紹給了洛凡認識，加過易信之後，三人算是成為了朋友。

經過了這次的烏龍事件，倒是給洛凡引流了不少，還不到五個小時就可以收攤回家了。

又經過三天的時間，洛凡總算有足夠的資源研究臭豆腐了。

研究好了臭豆腐的製作之後，洛凡發現，自己研究出來的臭豆腐居然隻是普通級，洛凡還以為“美食大食堂”裏麵能夠研究出來最低階的菜品就是優良級呢。

仔細檢視了日誌，洛凡總算是找到了原因，因為炒飯係列是新手菜品的原因，係統有額外的加成，才讓自己第一次研究就能夠達到優良級，正常的研究菜品，必須是要從普通級研究起。

普通級的臭豆腐，感覺就是外麵稍微有點好吃的臭豆腐的級別，雖然不差，但是遠遠達不到蛋炒飯的火爆程度，就這樣洛凡的臭豆腐計劃又延期了。

還好幾天以後，洛凡又湊夠了臭豆腐研究的資源，當即將臭豆腐升級到優良級，達到優良級的臭豆腐，味道就是算得上是市麵上頂尖的味道了，拿來賣的話，纔有優勢。

這時候洛凡也摸索出了係統對菜品等級的判斷，普通級約等於比較好吃的程度，優良級相當於非常好吃的程度，優秀級則是達到了鳳毛麟角的程度，完美級則是一個非常玄乎的等級，大概就是動漫中那種好吃到上天，開啟會發金光的程度吧。

雖然洛凡覺得優秀級那麼優秀會不會有些不科學，但是超級學習機本身就不科學，洛凡也就懶得深究了。

而且係統介紹說完美級的菜品是不能夠通過研究獲得的，隻能在掌握優秀級的食品的同時，有一定的概率能夠製作出。

當然更好的食材有更大的概率製作出完美級的菜品，同時也和廚師的狀態有很大關係，玄學一點的說，大概是要廚師和食材溝通達到一個天人合一的程度纔能夠製作出來吧。

對於現階段的洛凡來說，完美級還是有點太遙遠了，他現在掌握的最高階別菜品才僅僅是優良級而已。

美食之路任重而道遠啊，通過這些天的擺地攤經歷，洛凡發現自己已經喜歡上了烹飪，喜歡上了看到那些人被自己的食物驚訝到的表情，而且在進行這種愛好的同時還能夠賺錢，這多是一件美事啊。

很多人窮其一生都難以將一個菜品提升到優秀級的程度，不然係統給出的評價也不可能是鳳毛麟角了，而洛凡通過超級學習機卻能夠輕鬆掌握。

擁有了超級學習機的洛凡，用他的話來說，就是常人無法理解的天才。

優良級的臭豆腐學習到手了之後，洛凡開始為賣臭豆腐做準備了，臭豆腐可不是像蛋炒飯那麼簡單，直接帶點食材就能夠出攤了，自己還得提前進行豆腐發酵。

說到豆腐發酵，自然要說到豆腐了，一塊好的豆腐是臭豆腐的基本，掌握了臭豆腐的製作方法的洛凡當然有對應的豆腐製作方法了，隻不過如果連豆腐都要自己動手的話，耗費時間不說，還要斥巨資買裝置的，這是洛凡所不能接受的。

有些錢還是得該花花，不能省，越省越窮。

臭豆腐發酵還需要用到很多容器，這對洛凡來說又是一大筆的開銷，隻不過這是必要的成本，必須得花。

如果豆腐都不自己發酵的話，洛凡可不保證自己最後做出來的豆腐還能夠達到優良級，畢竟自己偷工減料太多了。

如果不能達到優良級，那麼自己就失去了優勢，一切的準備都毫無意義，洛凡深知這一點，可一點不敢馬虎。

還有一個問題需要解決，那就是臭豆腐的味道，如果洛凡在自己家裏發酵的話，那個味道一般人絕對受不了，容易引起鄰居投訴，最慘的可能被趕出這個小區。

看了看自己的易信，經過半個月的經營，洛凡的餘額暴增到了七千多塊，雖然賺錢速度很快，但是時間還是太短了，這點錢距離自己能夠盤下一家店麵實在是差的太多了。洛凡隻能在發酵的時候盡量小心了，注意密封，盡量不在家裏開啟容器的話，發酵的味道應該不會影響到四周。

真羨慕那些一生下來就在羅馬的人，還好自己雖然離羅馬很遠，但是已經找到了一條由超級學習機開闢的捷徑，自己最後必不可能比他們差。

製作臭豆腐的豆腐原料和一般的豆腐不同，最後洛凡走遍了整個菜市場都沒能找到符合自己要求的豆腐，被逼無奈，隻能進行定製了。

定製的話，押金肯定不能少了，剛剛還覺得很多的錢，洛凡瞬間又覺得有些不夠用了。

老闆在聽了洛凡的要求之後，看穿了洛凡的用途：“小夥子，你是買來做臭豆腐的吧？”

洛凡也沒否認，這事情也不是什麼秘密，而且說清楚用途老闆也好按要求做：“對的，老闆你會做嗎？能夠達到我的要求嗎，達不到我的要求我可是不可能付錢的。”

老闆一副被人侮辱了的樣子，沒好氣的對洛凡說：“整個js市臭豆腐的材料基本都是我家供應的，我家可是有個好大的豆腐廠，如果我不行的話，整個js市你都找不到一個可以定做的地方了，你要是不信的話，我帶你到我的廠裡去參觀一下，那邊還有要給別人的樣品。”

洛凡自然不會不好意思了，這可是關乎到自己的臭豆腐大計，當下就跟著老闆跑到他的廠裡去參觀了，一看，果然有符合自己要求的豆腐，量還很大，看來老闆沒吹牛。

洛凡當即就定了兩百塊錢的豆腐，叫老闆明早送到自己的房間裏，兩百塊錢的豆腐聽上去不多，實際上是非常的多，畢竟豆腐的單價很便宜。

而且洛凡的出租屋也沒有太多的地方可以擺放發酵的容器，而且一次性發酵多了，沒能及時賣完也影響臭豆腐的口感。

又去定了幾個容器，在網上下單了一些發酵臭豆腐的必須品，洛凡臭豆腐事業的準備工作總算是做好了，至於餐具的話，蛋炒飯的湯鍋和炒鍋剛好可以用來做臭豆腐的湯鍋和油炸鍋，隻要買個配套的放臭豆腐的隔板就行了。

(本章完)