都市：從擺地攤開始 第113章

第113章達成合作

江遠不知道洛凡的想法，還在自顧自的說著：“巨額家產就需要一個繼承人，所以我這個朋友被家裏逼得要學習怎麼管理家族企業，這正好是他不喜歡的。”

“然後我這個朋友帶著曾經的零花錢出來創業，哪裏知道創業是那麼的艱難，很快他就麵臨創業失敗隻能回家繼承家產的困境。”

“現在有一個機會擺在我朋友的麵前，他可以和人合作，但是這樣他就必須回家尋求家裏的幫助，現在有個問題，他是乾還是不幹。”

看著陷入迷茫的江遠，洛凡有些納悶的說：“既然不合作也是回家管理家族企業，你朋友幹嘛不和人合作打造管理自己的企業？”

洛凡的話讓江遠豁然開朗，好像自己現在也就隻有這兩條路可以選，同樣是管理的話，管理自己的企業絕對是更能讓人能夠接受一點。

江遠無比佩服地說：“洛兄弟，沒想到你真的有眼光，一句話直接就切中了要害，其實本來我朋友就沒有什麼選擇。”

“好了，現在就回歸我們的問題了。”江遠直接來了個無縫銜接，“我仔細想了一下，我決定同意你上次的合作想法。”

“但是現在有一個問題，我並不知道能夠向我父親爭取到多少的資金，而且秘方的價值也不好估計。”

江遠所考慮的問題，洛凡其實早就和他父親討論過了，而且，已經商量出了結果，就等著江遠上套呢？

洛凡當然不會直接說我已經和你老子討論好了，一頓連誆帶騙，順利將江遠騙進了自己的圈套。

到最後，還不知道自己已經掉入洛凡的圈套裡的江遠，還對這個無私幫助自己的合作夥伴感激涕零。

等到兩人商量完畢之後，服務員這時候恰到好處的給兩人各上了一份牛排。

服務員熱情的說：“先生，這是你們的牛排，需要幫你們進行切割嗎？一般推薦我們幫忙進行切割，這樣能夠最大程度的保證肉質不被破壞。”

“那就麻煩你了。”江遠說，來這裏吃就是為了享受服務，能不動手盡量不要自己動手，“對了，記得再給我們一人上一杯飲料。”

就在兩人談話的時候，兩杯氣泡飲料也見底了，江遠覺得還不夠，又一人點了一杯。

服務員微笑著點了點頭說：“好的，先生們，對於碳酸飲料，我們這裏是有續杯服務的，我等下直接給你們續上。”

洛凡無所謂的說：“我這邊就不用幫忙切割了，我自己來就行了。”

對於洛凡這種大廚來說，切個牛肉而已，自然是不可能破壞肉質了，甚至可以說，他的技術絕對要比服務員還好。

看來這位先生是不好意思讓自己幫忙，服務員在心中下了結論，手上卻不緊不慢地幫江遠切起了牛排。

切牛排必須順著紋理進行切割，纔能夠最大程度的保留牛肉的鮮嫩多汁，隨便亂切，肉汁隻會毫無意義的流出來。

畢竟是開在國內的咖啡廳，那客的牛排預設的是七分熟，有特殊要求的客人需要提前說，所以洛凡兩人的牛排都是七分熟的。

刀叉其實是我國最早開始使用的，其來源，遠的可以追溯五千多年前的骨質刀叉，近的可以說到大禹時期的金屬刀叉，作為一個廚師，刀叉可以算是基本功。

洛凡熟練的拿起刀叉，順著牛肉的紋理，不需要多大力氣，就能夠輕易的分離出一塊塊的牛肉。

隨著洛凡的手中的餐刀不斷揮舞，很快一大塊牛排就被切割成了合適大小的條塊狀，更難能可貴的是，幾乎沒有一滴肉汁溢位來，全部都鎖在了肉裏麵。

看著三下五除二搞定的洛凡，江遠哈哈大笑起來：“我說兄弟，你這技術不行啊，你看你切的牛肉，大小形狀五花八門的，不像我的，好看了太多。”

“好吃就行了，美觀並不重要。”洛凡無所謂的說，然後用叉子叉起一塊牛肉，蘸了一點蘑菇醬就放入了嘴中。

洛凡的叉子也用得非常的講究，都卡在了牛肉的紋理接縫處，著力的同時，也不會破壞牛肉的味道。

這牛排雖然很貴，但是貴有貴的道理，肉質非常的鮮嫩，可以看出，食材是非常的不錯。

其實越是高階的食材，烹飪起來越是簡單，就像是這塊牛排，隻是簡單的用黃油煎熟就呈了上來，在火與油的雙重魔法作用下，這塊牛肉嫩得和生肉一樣。

這蘑菇醬的味道也非常不錯，可以看出選用的都是一些比較好的菌菇，有著菌菇獨特的鮮美味道。

洛凡這邊已經開始享用了，服務員才堪堪將江遠的牛排處理好，隻是短短的幾分鐘時間，服務員的額頭上甚至因此滲出了汗水。

在這種高檔餐廳工作可是要分外小心，稍稍一個不注意就可能引起顧客的不滿，丟了工作事小，萬一惹惱了顧客，那可就真的吃不了兜著走了。

要知道，每一個看起來很普通的顧客背後都可能隱藏著巨大的能量，這可是無數前輩血淋淋的教訓。

以洛凡的眼光來看，服務員的操作已經算得上是不錯了，在最大程度不傷害肉質的情況下，將牛排切成了差不多大小的一塊，看上去更加賞心悅目。

隻不過這樣就不可避免的會傷害一點牛排的肉質，畢竟牛肉都是天然的東西，不可能那麼規整。

服務員這纔有空打量起了江遠口中所說“技術不行”洛凡，卻發現，洛凡切出來的牛排雖然並不美觀，但是這切法好像是主廚介紹過的完美切法。

服務員難以置信的揉了揉眼睛，更加仔細的看了，發現果然是傳說中的這種切法，難怪他不需要自己幫忙，自己還以為他是不好意思呢。

主廚可是給服務員說過，這是牛排最好的切法，整家店也就隻有主廚會而已，隻有在招待重要顧客的時候，主廚才會露這一手。

果然來這裏吃飯的沒一個普通人，這個看起來普普通通的年輕人居然就掌握著那麼一手，還好自己一直恪守著員工守則，沒有逾越，不然，怎麼沒的都不知道了。

服務員要是知道，洛凡剛剛才搞涼了一個肖記，估計是要瑟瑟發抖了。

(本章完)