帝國大閒人 第25章 黃豆醬油 米醋

一整天的忙碌，方昊郝建都累個半死。

唯獨武大，好像個冇事人一般。

乾活最多，但卻最輕鬆，這讓方昊都不由羨慕不已。

武功高強者，就是不一般，一時間讓方昊都動了習武的念頭，不過按照武大所言，方昊現在開始苦練三十年，有可能達到他這個水平。

為此，果斷的，方昊放棄了。

有著金手指，還練習毛線的武功。

武功再高，也怕菜刀！

菜刀不行，還有槍！

方昊所在的那座圖書館裡，可是連這種大殺器都有的，隻要方昊這邊條件具備，完全是冇問題的。

累，但方昊覺得是值得的。

酒麴弄好了，接下來就是等待了。

除此之外，黃豆醬油的前期工作也終於完工了，比釀酒簡單的多。

選擇較好的黃豆，浸泡膨脹，然後放在大鍋裡猛燉，控水後放在容器裡碾壓成泥，再加上少量微炒泛黃的麵粉，放到一個密閉的容器裡攪拌均勻，稍微加熱發酵。

接下來，也等待著後續的步驟了。

這些東西，都不是一日可以完成的。

一連幾日，方昊繼續帶領郝建武大在這裡忙碌著，酒麴那邊暫時可以不用管，還需要等待。

倒是這黃豆醬油已然發酵的可以了。

加入涼白開，食用鹽，攪拌均勻，再然後徹底密封，放在太陽下暴曬。

以現在這個天氣的，最多不超過一個月，足夠了。

到時候，方昊的海天黃豆醬油也就算是成了。

當然，若是等不及，提前嘗試也未嘗不可，不管怎麼說也有些味道，燒菜絕對美味的多。

處理完醬油，釀酒那邊還冇有完成，方昊還是冇有停下來。

又忙碌著釀醋。

醬油醋不分家，要做自然一起。

米醋的釀製，其實比黃豆醬油還要簡單一些。

選擇合適的小米，浸泡之後煮熟，然後加入白開水和，攪拌均勻，最後放入瓷器中，密封儲存。

這種天氣，也就一個月左右，取出後再加一些紅，再密封，過上一段時間也就成了。

到時候，米醋就有了。

而若是還想更好，還可以進行提純精煉，便可以得到醇香的醋了。

都不算難，就是繁瑣一些罷了。

雖然累，但方昊很高興。

一個月，就可以吃上久違的醋和醬油了，想想都舒坦了不少。

忙碌，足足持續了五日纔算是結束，醋和醬油暫時不用管了，眼下就等著這酒了。

酒坊內，酒衡到了。

不是方昊喊來的，是被濃鬱的酒香給吸引而來的。

結果，就看到身前足足兩大壇的美酒，濃鬱的酒香，已然讓酒衡震驚無比了，更帶著一股難以置信之感。

“少爺，這就是你釀製的酒？”酒衡簡直有些難以置信。

雖然還冇有品嚐，但以他的經驗來看，絕對比自己的青陽酒好上太多太多了。

酒味，深深的吸引著他這位釀酒大師。

這讓他有些難以置信。

這幾日他也很忙，隻是抽空看了兩眼方昊這裡的情況，並冇有在意，哪曾想竟然有如此美酒問世！

方昊微微點頭。

看著麵前兩大罈子酒，方昊感覺到一種成就感悠然而生，這是他幾天辛苦的力作。

一罈存放的是清香型，一罈則是濃香型，兩種完全不同的酒香繚繞瀰漫，方昊輕輕一嗅，大為滿意。

就是這個熟悉的味道。

這纔是酒！

雖然比不得前世的那種頂級美酒，這取決於設備的問題，但原材料都是最好的，倒也算是一種補償。

唯一讓方昊有些不滿的就是蒸餾的問題，冇有玻璃管之類的設備，隻能另闢他法，用竹筒替代，並不專業，很難把控，效率也極低。

好在，成功了。

日後，等準備充足了，多進行幾次蒸餾，味道肯定還能再度提升不少。

方昊冇有回答，而是親自動手，倒了幾小碗清香型白酒。

“來，都可以品嚐一下了！”

聞此言，酒衡郝建武大三人不客氣了，就單看這賣相，就是極好的。

純淨透明、醇馥幽鬱，和之前的酒，完全兩個模樣。

尤其是，當酒衡品嚐了一口後，整個人都驚呆。

“這世間竟真有如此美酒！！”

武大郝建各自一碗酒下去，也不由眼中大亮。

“好酒，這味道真好啊！”

這一刻，三人不由齊齊看向方昊，隻見方昊也在品嚐著。

熟悉的味道，感覺就是好。

雖然比前世差了點，但在這世上，應該算是佳作了吧？

“哈哈，別停啊，再嚐嚐這個！”方昊笑道，緊接著又是幾小碗的濃香型白酒。

幾人連忙再度品嚐了一番。

剎那間，一股辛辣感油然而起，但緊隨其後，這種味道又變了。

濃濃酒香突然升起，綿延醇厚，空杯留香，給人一種濃濃的舒爽之感。

一瞬間，四人都有些陶醉如此。

尤其是酒衡這位釀酒大師，更是如此了，更是索性直接閉上了眼睛，靜靜的感悟了起來。

此等美酒，對他而言，如獲至寶！

超乎想像！

足足好大一會，酒衡才終於睜開眼，滿是感慨之意。

轉頭，對著方昊，酒衡重重的躬身行禮。

“酒某人此生原本隻佩服伯爵大人一人，但此刻少爺您讓酒某人徹底明白了一個天外有天的道理，酒衡此次是徹底明白了，多謝少爺！”酒衡鄭重其事的說道。

心悅誠服。

方昊見狀，心中大為滿意。

信服，辦起事情來也方便多了。

“酒管事客氣了，你是我父親的左膀右臂，也是伯爵府的老人了，甚至也是看著我長大的，哪那麼客氣！”

說著，親自將人攙起，而後又談起了這酒來。

“以後，這酒就交給酒管事了！”

酒衡一聽，頓時更懵了，有些難以置信。

這可是極品美酒，方昊就如此輕易交給自己了？

這種釀酒之法若是流傳出去，不知道能引起多大的轟動。

眼前這兩種酒，清香型的其實已然堪比大夏王朝皇庭禦酒了，而這另一種更是完全超越。

價值無量！

“少爺，您就那麼信得過我？”酒衡有些感動了。

方昊輕笑一聲。

“你那麼多年都在伯爵府，伯爵府不單單是我的家，也是酒管事你們的家，我難道還不相信一家人？”

頓時，這句話讓酒衡更是感動了，冇有再多說，而是鄭重的點點頭，然後躬身行了一禮。

“是，多謝少爺信任，酒衡必將如此美酒之名響徹整個大夏王朝，甚至是九洲大陸！”