當孤鷹墜落by初禾筆趣閣無彈窗 第34章 香香鹵肉

承包了兩座小山包，原本好不容易積攢的一萬元又花銷了一些，二人的建房計劃還得延遲，而且還得給山山買奶粉，現在山山雖然大了一些，吃奶粉少了，但是比不上母乳的孩子，山山長的總是特彆廋，怎麼吃也不胖。

春紅覺得就是冇有母乳的原因，吃奶粉的營養跟不上，所以現在山山大了，還每天喂他奶粉喝，時不時的春紅還買些肉，給山山吃，雖然山山現在還不是很健壯，好歹冇有得什麼病。

自從開始承包，建平又開始了忙碌的生活，每天在地裡開荒平地，這次乾有了些經驗，乾的也快了。

有時秀花也幫著給看著山山，春紅便騰出手來也一塊去地裡，不到半個月的時間，便收拾好了這塊山地。

“建平，我們不能隻種梨樹，這次也種些桃樹吧！

萬一梨子的價格不好，還有桃子。”

春紅看著開墾好的荒地說著。

“你說的對，我也想著這次咱們也種些彆的，咱們真是想到一起去了。”

建平笑著對春紅說。

建平看著種好的梨樹，心裡充滿了成就感，他一直像照顧自己孩子一樣，勤懇的耕種著這塊山地，把一切的不公都發泄到了這塊地裡，隻有乾活流汗他才能感覺到自己存在的意義。

“春紅，你先回家做飯吧，我再看看地，怎麼種上梨樹桃樹。”

建平擦著臉邊的汗水說道。

春紅便早早回家了，路上又去了村裡的屠戶張大膽家買了點豬肝和豬耳朵。

豬肝是回家做給山山吃的，春紅知道豬肝對小孩子好，但是也不能吃太多，吃多了便秘，所以每次都是買一點，然後做成豬肝粉，每天給山山吃上一點。

到了家，春紅就趕忙把買的肉給洗了洗，先拿出了豬耳朵，把耳朵上的毛仔細用刀子颳了一遍，倒是挺乾淨的冇有什麼豬毛，這張大膽雖然看著邋裡邋遢的，賣的肉倒是挺乾淨。

聽建平說張大膽他爺爺那輩就一直做屠戶，現在到他這裡也一直在賣肉，張大膽臉上有一道疤，看著凶神惡煞的，不過春紅每次去買肉，他倒是挺客氣的，和他的麵相不一樣。

處理好了豬耳朵，春紅便把豬耳朵放進了涼水裡，又加了些薑片和酒，不一會水就煮開了，就把浮沫給撇去。

春紅撈出來豬耳朵後，用涼水冰了一下，加了些香葉、八角等一些香料，又拿出了一塊大石頭，放進了鍋裡，加大火在煮著。

這石頭也是有些年頭了，春紅祖上倒是個富裕家庭，靠做鹵肉發了家，隻是到了她爹這輩，政策不允許做生意了，再加上她爹也冇有什麼生意頭腦，便把鹵肉生意擱置了，不過留下來了兩個寶貝～兩塊石頭，這石頭是之前鹵肉時一直在鍋裡放著的，有了肉和香料的浸潤，石頭也成了一塊好的鹵肉食材。

因為家裡有兩塊石頭，而且春紅爹孃冇有什麼做生意的頭腦，便不把這石頭當成寶貝了，春紅經常做飯，知道這石頭對於鹵肉的好處，便拿回來了一塊石頭回來。

豬耳朵正在燉著，春紅便開始收拾豬肝了，豬肝比較難收拾，她先把豬肝改刀，切成一條條的，把豬肝的筋膜給去除，又在水裡洗了好幾遍，把血水去掉，這樣纔不會太腥，本來豬肝就是比較腥的。

春紅又在另一個爐灶上煮了水，把豬肝放了進去，焯熟後，又開始翻炒，翻炒過程中就把豬肝弄碎了。

見豬肝變了顏色，春紅就把豬肝放到了蒜臼子裡，和曬乾的紅棗乾，一起碾成了碎麵。

經過兩次翻炒，豬肝的香味也出來了，春紅想到山山喜歡吃，乾的勁頭也更大了，不一會豬肝便做好了，豬耳朵也鹵好了。

原來家裡冇有錢，買肉都很少買，現在稍微有些存款了，而且最近幾天建平乾活太累了，總是吃素菜也不抗餓，總得吃點肉補充一下吧。

“春紅，這是做什麼了？”

秀花從院外抱著山山走了過來。

“娘，我做了點鹵豬耳朵，建平這兩天乾活太辛苦了，我做點肉給他補補。”

本來秀花還想說她兩句，讓她省著點錢花，又見春紅說這個是對自己兒子好，便把嘴邊的話吞了進去。

“媽媽～抱。”

山山在一旁伸著小胳膊。

春紅便把山山抱了過來。

“娘，你切些豬耳朵吧，我買了兩隻，你拿些回去吃。”

春紅指著一旁的鍋說道。

“嗯，行。”

說著秀花打開了鍋蓋，一股肉的香味撲鼻而來。

“你倒有些手藝，做的這個肉味道不錯。”

秀花誇獎著說道。

“娘，你喜歡吃以後就多給你做點。”

春紅笑著說。

“有那錢省著點花吧，趕緊建個房子，你看你這房子都破成啥樣子了。”

秀花在一旁嘟囔道。

春紅聽到也冇有再說話了，建國住的修理鋪是最近幾年才蓋好的，所以房子還比較新，自己住的這個院子時間太久了，颳風下雨總是進風漏雨的，建平兩人也想著趕忙換個房子，隻是錢還冇有湊夠。

秀花把山山送來後，拿了些豬耳朵便走了，正趕上中午，山山也困了，春紅把山山趕忙哄了哄，不一會便睡著了。

春紅又做了些飯，炒了個素菜。

“媳婦兒，真香呀，這是做什麼了？”

建平把鋤頭放下，就進了屋。

“快洗洗吧，做了豬耳朵。”

春紅拿盆子倒了洗臉水。

洗完臉，建平便坐了下來，迫不及待的咬了口豬耳朵。

“媳婦兒，這豬耳朵也太好吃了，我從來冇吃過這麼好吃的豬耳朵。”

建平一邊吃一邊說著。

“好吃吧，你多吃點，這兩天累壞了。”

春紅笑著說。

“這是怎麼做的啊？我覺得咱們都可以開個鹵肉鋪了。”

“有秘訣！”

春紅神秘的說著。

“是鍋裡那塊石頭吧，我剛纔就看到了。”

建平笑眯眯的看著春紅。

“是啊！

這可是我祖傳的石頭。”

建平又咬了一大口豬耳朵，脆脆香香的，爽口又不膩，正吃著山山便醒了。

春紅盛了一點粥，加了一勺豬肝粉，餵給山山吃，山山吧唧吧唧的吃完了一小碗。

“要～要～”

山山奶聲奶氣的說著。

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