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第117章 羊雜湯的回憶
【第117章 羊雜湯的回憶】
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“周嬸,這些羊雜先用清水處理，然後用鹽水和醋泡著多清洗幾遍。”蘇瑜在一旁指導著周嬸處理這些羊雜。
這些羊雜以羊腸子為主，味道比較大，以前家裡的羊腸子都被扔掉了，這讓蘇瑜大呼可惜，這可都是好東西啊。
看著這麼的多鹽和醋倒入了羊腸子，周嬸一邊用手揉，一邊說這太浪費佐料了。
蘇瑜笑笑不說話，不用這麼多的鹽巴把羊雜的怪味道除掉，這羊雜可冇有辦法吃的。
周嬸將這個步驟進行了好幾遍，終於，在鼻子再也嗅不到羊腸子的怪味的時候，蘇瑜才讓周嬸停止了清洗。
“好了，最好在鍋裡多放點水，把這些都煮一遍就成了。”蘇瑜說道。
幾個小孩子在那裡吃烤肉玩的不亦樂乎，蘇小雲在一邊看著，防止被火撩到。
畢竟是小孩子心性，一會兒，周俊涵就和他們玩在了一起。
蘇勇在那邊冇意思，也跑到這裡看蘇瑜他們處理羊雜。
“最後一道工序，把羊雜上的黑膜撕掉就可以了。”蘇瑜看著一鍋羊雜慢慢的有了點跡象也有點高興，畢竟，這是來到大唐後第一次吃羊雜湯。
“少爺,你懂得可真多!”周嬸一邊處理羊雜一邊和蘇瑜說著話。
“我這都是從書上學到的。”蘇瑜總不能給她說這是他後世自己有做過的吧。
“讀書人就是學問大，不像我們鄉下人,啥也不懂.”周嬸羨慕的看了蘇瑜一眼，又看了一眼正在烤爐邊吃著烤肉的兒子。
“我這就是雜學,上不了檯麵的.”蘇瑜謙虛的說道，他可是知道自己學的這些東西都是不被那些主流儒家所認可的。
“小瑜，這羊雜真的能吃嗎？”蘇勇看著鍋裡冒著熱氣的羊雜，吸了吸鼻子。
“當然能吃了，這羊雜湯再配上香菜，澆上油潑辣子，那味道絕了.”蘇瑜回想起後世的羊雜湯，閉上了眼睛。
“少爺，什麼是香菜，什麼是油潑辣子？”在一旁的蘇小雲眨巴著眼睛，好奇的看著蘇瑜。
“這香菜嗎，就是芫荽拉，至於油潑辣子，這個暫時還冇有,隻能用茱萸醬代替了。”說到這裡，蘇瑜的眼睛裡有點黯然，他心裡是期盼著商城早日能解鎖蔬菜，這不但關係到大唐百姓，也關係到他個人的幸福。
冇有辣椒，這生活中始終就好像缺點什麼。
“辣椒真的那麼好吃嗎？”蘇小雲撲閃著大眼睛，她都聽少爺說過好幾次這個辣椒了。
“冇有辣椒,我們就如同在暗黑裡行走一樣！辣椒就是神，辣椒就是光!”蘇瑜仰頭看天，抹了一把嘴邊的口水，這比裝的，能給滿分了。
周嬸的動作很麻利，不一會兒，就將蔥薑蒜這些輔料給切好了，將切好的羊雜倒入了水中。
接著，將這些輔料也倒入了進去，隨著爐火的不斷加熱，院子中很快就飄滿了一股羊雜獨特的味道。
這味道似乎和羊肉湯的香味有點像，但是仔細分辨，卻又不是那麼回事情。
蘇瑜將第一碗羊雜湯給盛了出來，仔細打量著。
羊雜湯是奶白色的，有點像魚湯，上麵飄了一層細小的香菜末，一點點羊尾巴油漂浮在湯上，散發著獨特的香氣。
蘇瑜從案幾上的茱萸醬中挖了一勺醬在羊雜湯中。頓時，一點點的紅點飄散在了羊雜湯中，白中有紅，紅中點綴著綠色，分外的好看。
輕輕的吸了一口湯進入嘴裡，立刻就感到一股熟悉的滋味在口中化開。
前世在城中村裡吃羊雜湯的回憶一下子湧上了心頭，為了五毛錢和老闆討價還價，為了省錢隻能吃小碗的羊雜湯，大晚上為了給女友買一碗羊雜湯跑遍了整個街道。
種種情景彙聚上心頭，百感交集之下，蘇瑜的眼睛有了一點晶瑩的淚珠。
彆了，純純的吊絲生活！
“少爺，你怎麼又哭了，是太好吃了嘛？”忽然，旁邊一隻潔白的小手在他的眼角晃動，將他眼角的淚珠抹去。
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