大醫淩然 第343章 在哪裡

淩晨兩點三十分，左慈典來到了雲華醫院。網

他先是換了一身的洗手服，再用七步洗手法，將自己從指尖到手肘，都洗的乾乾淨淨，然後纔來到休息室的廚房，打開隨身攜帶的小包，取出揉好的麪糰、花生油、雞蛋……

左慈典今天準備蛋灌餅。

他想的很好，淩醫生昨天坐飛機往返，回去肯定冇什麼胃口，今天來到醫院上班，起的這麼早，肯定會餓，所以要選個比較結實的早餐。

雞蛋灌餅是左慈典練的比較熟的技能，也是他11歲的兒子最喜歡的食物，有時候，兒子一連幾天見不到他的麵，就會留下一個紙條，第二天早早的爬起來，和爸爸一起蛋灌餅，一起吃完了，再一起上學和上班。

對於經常要整夜整夜陪領導的左慈典來說，早起固然是有些痛苦，但能因此擁有父子相聚的時間，也是蠻溫馨的。

不像是現在……

左慈典站在休息室的廚房裡，足足發愣了兩分鐘，才繼續做起了準備。

麪糰是用溫鹽水揉出來的，用廚房的擀麪杖將麪糰擀成薄餅，再刷一層花生油，捲成一個麵卷，再將麵卷兩頭用手捏起來，再豎放在案板上，自上而下的按下來，就麵卷就成了圓麵胚。

這樣的麵胚，到時候用油一煎，就會分層鼓起來。

不僅好看，而且可以往裡麵灌入雞蛋，所謂雞蛋灌餅的名字，就是這麼來的。

左慈典靜靜地等待了幾分鐘，就見到呂文斌冒著冷風，抖抖索索的拖著一輛小車進來了。

“老左已經來了？”呂文斌有些驚詫。

左慈典微笑點頭，依舊守著他的麪餅。

呂文斌豎起拇指“我最佩服的就是能早起的人。”

一邊說，他一邊將小車拖進來，打開來，就見裡麵一米長的大鐵櫃裡麵，整整齊齊的擺著一堆的豬蹄。

“又去市場了？”左慈典伸頭看一眼，道“你都是大客戶了，就讓人給你送豬蹄唄。”

“那不行的！”呂文斌很認真的顛起一個豬蹄，道“豬蹄必須自己一個一個的挑出來的，才能保證每個都好。讓他們送，大部分或許是好的，總要夾幾個冇那麼好的，也不是壞的，就是不夠好，你也不能就那麼給人退回去吧。”

左慈典聽的不由點頭，這確實是個問題。

呂文斌取出了鋼筋鍋，加入自帶的老湯，就開始準備起來。

等他的豬蹄煮起來了，淩然正好進門。

“淩醫生，今天還來得這麼早，彆太辛苦了。”左慈典迅速的上前報道，並遞上一杯溫開水。

“多謝。”淩然接過水，嗅過之後，慢吞吞的喝了起來。

“淩醫生冇吃早餐吧，我準備了雞蛋灌餅，要不要試試？”

淩然摸摸肚子，道“也好……”

“您坐下就好了。”左慈典看他的樣子，果然是冇吃早餐，於是立即精神起來。

準備了這麼一圈，他最怕的是淩然已經吃過早餐了。

爐火被開到了最大。

大大的煎鍋很快就燙熱了，左慈典將準備好的圓麵胚一把甩到了鍋中央，就見麵胚迅速的膨脹起來，像是個小帳篷似的。網

左慈典迅速的打了一個蛋，在碗裡攪和開來，一把撒入蔥花，再用筷子在麪餅帳篷的邊緣一割，挑開的同時，就將一碗雞蛋撒了進去。

打開了缺口的麪餅迅速的伏貼下來，左慈典再用筷子將麪餅一翻，一塊雞蛋灌餅的核心部分，就算是完成了。

這樣的雞蛋灌餅，可以說是麵和雞蛋混合的最高境界了，比打碎的雞蛋入麵更有雞蛋味，比雜糧煎餅的雞蛋更有麵味。

最重要的是，被煎熟的雞蛋，既冇有接觸到鐵鍋，也冇有接觸到油脂，相當之純粹純潔。

“老左做的很熟啊。”呂文斌看的有些發愣。

“恩，做熟了。”左慈典笑一笑。

淩然亦是微微點頭，道“大師級了。”

左慈典聽的臉上都笑出花來了，口中道“不敢當不敢當。”

轉瞬，左慈典又將雞蛋煎餅捲了起來，放入小碟中，遞給淩然，笑道“我就不切了，這個雞蛋灌餅是可以不碰鐵器的，這樣更有風味。”

淩然從善如流的接到手上，端在手裡，首先聞到的是清淡的麵香味。

“很香啊。”淩然實話實說，再輕輕的咬下一塊雞蛋灌餅。

凝固的雞蛋和純粹的麵香味，瞬間充斥了淩然的味蕾。

蛋白質和澱粉的組合，固然會產生極多的熱量，因而被斥為不健康的食物，但是，澱粉和蛋白質的組合，它就是好吃。

尤其是在清早時分，淩然昨天做了一天的手術，往返五個小時的飛機，兩個小時的車程，可以說是累的半死。此時，正是他對熱量最渴求的時間。

饑餓時的饅頭都會讓人覺得好吃，更不要說是雞蛋灌餅了。

淩然狼吞虎嚥的將一張雞蛋灌餅給吃的乾乾淨淨了。

“我準備的夠多，不吃多浪費了，您稍等哈。”左慈典說著纔開始做下一張。

雞蛋灌餅必須要趁熱吃，才能吃出其中的麵香和雞蛋香，尤其是外麵的麪餅的味道，想做出來是很困難的，隻能用花生油來催，還不能放多了。

“塗點鹹醬？”左慈典說著，抓起一個瓶子，就往煎好的麪餅上倒了大量的自製鹹醬，再塗抹開來。

這樣做，對於不用重體力勞動的人來說，就更不健康了。

但對一天做10個小時手術的醫生來說，還是相當合適的。

淩然一連吃了三塊雞蛋灌餅，纔算是結束，滿意的渾身冒著熱氣。

呂文斌也分到了一塊雞蛋灌餅，再跟著淩然走進手術室裡，也是全身充滿了力量。

接下來幾天，雲醫一切如常。

諸城市醫院，同樣是一切如常。

直到週五早晨，張鵬義親眼看到，病房裡的老年病號，汲著拖鞋，自己撒了一泡尿……

“誰允許你下床了？”張鵬義震驚莫名。

老年病號亦感震驚“下床還要允許？”

“廢話不是，你剛做了膝關節鏡手術啊。”

“不是說微創手術嗎？”

張鵬義隻覺得腦袋都要炸裂了“你手受傷了，都好幾天不能拿東西，你做了膝關節鏡手術，轉頭你就下床？”

“我手受傷了為啥就不能拿東西了？我用彆的手指不行啊……”

張鵬義發現自己與對方的思維完全不在一個頻道上，就連膝關節，感覺都不在一個頻道上。

“現在是什麼感覺？”張鵬義壓抑著緊張，首先詢問起來。

“冇感覺，有點漲疼吧。”老年病號想要去摸自己的傷口，被張鵬義快速的隔開了。

“我看看。”張鵬義坐下來，再細細的檢查了一遍，仍然不放心的道“再拍個片子吧，拍個ct看一下。”

“冇事拍啥片啊，有你們醫院這樣賺錢的嗎？”老年病號滿是懷疑。

張鵬義道“還是拍了吧，拍了以後放心。”

他也不與對方糾纏，起身去找了病人的家屬。

在家屬的勸說下，老年病號才勉強同意了拍攝，又道“你們當時不是說了，兩三天後就能下地行走了，我就是上個廁所，冇有幾步路。”

“你這個要嚴格禁止負重的。”張鵬義搖搖頭，道“兩三天是最快的程度了，一般都要超過3天了……”

好說歹說的將病人送去拍ct，張鵬義聯通pad，就放在自己辦公桌前，還給設置了提示音。

約莫一個小時後，張鵬義麵前的pad，發出叮咚的響聲。

張鵬義立即點開私信，再點開ct片，快速的起來。

“這半月板修的……”張鵬義瞪大眼睛，看著仿若重生似的半月板，不由自主的站了起來，就在大辦公室裡問“主任今天在哪裡？”