大醫淩然 第244章 家學淵源

淩然將自己的小捷達停好，就聞到了糟肉的味道，立即關門下車，直奔廚房。

足有一個205斤重的胖子腰粗的大鍋裡，正突突的冒著蒸汽，能夠嗅到豆腐『乳』和肉的香氣。

糟肉與扣肉的不同，就在於豆腐『乳』的存在。

一方麵，腐『乳』可以中和豬肉自身的油膩，另一方麵，腐『乳』能夠帶來濃鬱而持久的芳香物質。

芳香物質是一切香氣的來源，茶葉、咖啡、紅酒、火腿、白酒、糟肉皆是如此。

聞著熟悉的誘人的味道，淩然也不禁『舔』『舔』舌頭。

對於家裡的食物，他印象最深的就包括糟肉了。相比陶萍女士抽風式的廚藝大賞，父親淩結粥做的糟肉堪稱是質量穩定。

每碗重一斤的糟肉，切成厚片，總數永遠是24片，剩餘重量歸於腐『乳』，完美的解決了重量不均衡的問題。

糟肉皆以五花肉來製作，有肥有瘦，要麼是全四層的花肉，要麼是全五層的花肉，絕不混搭。

糟肉亦很純粹，腐『乳』是街頭曹家自製的，老店經營了六七十年，是與下溝診所同時代的店麵，製作精良，製作穩定。

蒸肉的時間，鍋內的水量，亦有一定之規，是能夠不用懷疑就期待的美味。

滬市的食物雖然豐富，但口味畢竟不同，在外麵呆了一個月的時間，淩然的腸胃還真的是有些承受不住了。要說起來，他在過去20多年的時間裡，離開雲華的時間還真不多。

就算是上大學，淩然就在雲華，都會經常回家。

尤其是大一時節，新入學的年輕人們都紛紛以獨立為驕傲的源泉的時候，淩然依舊頻繁回家，絲毫不以為恥，當然，那時候的女同學們都盛讚他是“孝道”表率，也是鼓勵了淩然。

淩然找了一塊濕抹布，抓起蒸鍋蓋子，瞅了一眼。

紅通通，肥嘟嘟的糟肉們，一邊在蒸汽的作用下顫動著，一邊堅強的挺胸抬頭，依舊保持著一定的硬度。

“還冇熟啊。”淩然歎了口氣。

“快熟了。”淩結粥走出門來，看著淩然就笑：“我聽見車響，就猜你要先到廚房，怎麼的，你爸冇有糟肉重要？”

“一樣重要。”淩然頭也不回的回答，這都是套路了。

淩結粥哼哼兩聲，轉瞬一笑，道：“已經有一鍋好了，我正晾著呢，你想怎麼吃？”

“啊……有做好的。”淩然的心情一下子都蒸騰了起來，立即道：“米飯，泡湯。”

蒸出來的糟肉，葷油與腐『乳』混合了落在底部，用來泡米飯，就是加強版的豬油飯，在古代大約是無敵美味，在現代，依舊是。

淩結粥嗬嗬的笑兩聲：“猜你就是，米飯在電飯煲裡呢，自己舀。還有，少吃一點啊，不健康。”

淩然“恩”了一聲，隻覺得前所未有的餓，就好像之前一個月，都冇有吃過飽飯似的。

淩結粥看著淩然在廚房內忙碌，麵帶微笑，等他吃到第一口的時候，問：“兒子，我聽說你現在都能做好大的手術了，還給劉威晨做了手術？”

“是。”淩然眯著眼，直接用筷子撥拉起一塊被油浸潤的米飯。米飯顆粒分明，周身塗滿了油，閃閃發光。煮出來放了一會的米粒，稍微有些僵硬，就像是米粒長了肌肉似的，再浸潤葷油，就好像一位位勇敢的斯巴達克勇士，它們緊貼著不鏽鋼的湯勺，就像是披上了鎧甲。

淩然一口就將之吞了下去。

豐富的油脂和半硬半軟的碳水化合物，充滿罪惡的味道。

“好吃嗎？”淩結粥問。

淩然點點頭。

“還想吃嗎？”淩結粥又問。

淩然警惕的看了淩結粥一眼，再想了想，道：“我做的手術，下溝診所是做不了的，也不會有明星來下溝診所做手術的。”

“我知道，我知道，明星來咱們診所，我也不敢給做啊。”淩結粥笑了兩聲，道：“起碼得讓我裝修一下，然後纔有那個氣氛嘛，對了，上次那個……山雨哥，不是有來過？”

淩結粥後麵一句，聲音小小的，免得隔牆有耳。

住在老巷子裡，街坊鄰居可以很親切，也可以很煩人。

淩然抬頭看了眼老爹：“她隻是來推拿的，我不認識。”

“冇事，她認識你就行了，不過，今天不說她。”淩結粥說著停頓了一下，又道：“我是想這麼一件事……你說，你都能做斷指再植了，那個手術的精度是很高的吧？”

淩結粥本人的醫學水平做赤腳醫生都害怕弄死人，但他看著父親和爺爺開診所，又是在診所裡長大的，對醫學本身的瞭解卻是有的。

淩然微微點頭：“顯微鏡下的手術，血管吻合的精度是比較高。”

“4倍以上的顯微鏡吧。”

“現在都用8倍鏡了。”淩然道。

“技術發展的還真快，以前的時候……算了，不說這個，你應該也能縫美容針吧。”淩結粥走近一些，夾了一塊又紅又肥又嫩的糟肉，到淩然碗裡，笑道：“你要不要來咱們診所，縫一點美容針？你如果要用顯微鏡的話，我也能想辦法給你借一個……”

“好。”淩然一筷子就夾了整片的糟肉，嚼了兩口，再撥拉一口米飯，隻覺得渾身的『毛』孔都要通透了。

淩結粥腦袋裡還思索著說服兒子的八種方式，從小到大，淩然都不是乖乖聽話的類型，淩結粥也早就放棄了要他按照自己的思路做事的想法了。

但是，聽到淩然如此痛快的答應下來，淩結粥還是頗感意外：“你說好？”

“恩。”

“為什麼？”

“因為我確實會美容針。”淩然三兩口就吃光了一碗米飯，想了想，冇有繼續添飯，而是抹了一把嘴，問：“你有幾個病人？”

淩結粥疑『惑』的看看兒子，再道：“一會就會有一名病人送到，金鹿公司的客戶，他們抽一成五，你要是能做，剩下的就全是咱家的。你要是再能做的話，我就再讓他們送病人，晚上是旺季來著。”

“可以。”淩然答應了一聲，又問：“苗醫生怎麼辦？”

“有普通的病人給他做的，而且，你又不會天天做，剩下的時間讓他做就行了。”淩結粥算的很明白。他的診所來來去去也很多人了，四六分或者六四分，都是有的談的，但他得先把自己的診所給立住了，否則，一旦斷了金鹿公司的線，再要接起來就麻煩了。

淩然並冇有多想，先去洗澡換衣服，再下樓來，已經是穿上了白大褂。

“小然回來了。”

“正好，淩醫生，給我推拿一個。”

“小然，醫院有冇有碰上合適的？”

街坊鄰居們打著招呼，態度很是自然。

淩然給要求推拿的老大媽做了肩頸推拿，再給老大爺『揉』了腿，金鹿公司的高階客戶就到位了。

是個眼角被打傷的女孩子，畫了濃妝，穿短裙，挑剔的看著下溝診所的舊樓，道：“我做過眼綜合，你們能不能做？不能做的話，我就……”

“可以。”淩然打斷了她的話，問：“有什麼過敏症嗎？”

“啊……冇有。”女孩子回答的有些遲疑。

“我先給你做個檢查。”淩然說著給她做了頭部的體格檢查，先是視診，再是觸診。

女孩子先是被淩然看的臉紅，然後就被壓的“啊……啊……”的叫了起來。

苗坦生醫生安靜的坐在自己的椅子上，他看得出淩結粥的意思，但他並不想介入。

他知道淩然是在雲華醫院實習的醫學生，也從淩結粥那裡聽到了不少關於其子的吹捧，但是，同為醫生，苗坦生太知道實習生的水平了。

就讓淩結粥碰碰壁，理解一下美容針的難度，再說吧——苗坦生是這麼想的，也就安穩的坐在椅子上。

美容針不是什麼高階的技能，很多美容醫院或醫院的醫美科有的人會做，若是單獨培訓的話，要訓練一個會縫美容針的醫生甚至非醫生，也就是一兩年，兩三年的光陰，無非是縫的好不好的區彆罷了。

要求最低的美容醫院，三個月出師的也大把人在。

但是，苗坦生自信，他的手法在雲華市裡，都算是不錯的。

比他差的且不說，比他好的，恐怕淩結粥更請不起了。

苗坦生麵帶微笑的看著淩然為那濃妝女生卸妝，再看他清創以後，裝模作樣的挑選縫線。

苗坦生心裡不斷的唸叨著：太業餘了，太業餘了，你得談價格啊，讓對方挑縫線，太業餘了啊……我了個去！

隻見已經做了一個下午減張縫合的淩然，一組4針，隻用了幾秒鐘就完成了。

接下來，就見他慢吞吞的又開始找縫線，再做皮內縫合……

苗坦生不自覺的站了起來，靠近淩然，細看他『操』作，再靠近一些，細看他『操』作……

“苗醫生，我兒子做的還行吧？”淩結粥不知什麼時候，站到了苗坦生身邊，笑眯眯的望著他。

“行，挺行的……”苗坦生添了添嘴唇，不自在的笑道：“淩醫生真是家學淵源。”

“苗醫生最近也是辛苦了，以後我看這樣，我兒子回來的時間，就讓他做一些，苗醫生你也可以早點下班，好好休息一下，我儘量讓淩然多回家，您看怎麼樣？”

苗坦生猶豫了幾秒鐘，然後看著淩然的皮內縫合，陷入了沉思：這個技術，這個不是一般的技術了……我要是能學到他這個『操』作手法……

“淩醫生願意做的話，就讓淩醫生做，我也不著急回去，萬一有用得上的地方。”苗醫生說著笑笑，道：“淩所長你彆擔心，我之前說累，也就是喊喊而已，就診所的加班強度，我捱得住。”

苗醫生說著，趁勢站到了淩然身邊，正大光明的偷師起來。

淩然也無所謂。有些技術，點透了一文不值，可是窗戶紙不捅破，靠悟『性』是難上天的，更不要說，減張隱『性』縫合與皮內縫合都是有多年流傳有多個流派的成熟技術，苗坦生現在看到的，他要是費費心，在彆的地方，總歸是能看到的。

至於講解，淩然就冇有興趣了。

崇拜的眼神他見的多了，多一個兩個的，淩然是懶得理會的。