大唐弄臣 27、文人也暴吃

各位顧客很快就開始點菜了，不過他們發現這些菜品都是他們以前根本冇有吃過的，都是屬於新鮮的貨色，他們都一時無法下嘴點菜了。不過好菜譜上有很多介紹，從材料到各種功效都能夠看得到，這個讓他們非常的驚訝。那些顧客也都冇有想到，不就是一個菜品，可是居然還有如此之多的功效，他們平常都不知道啊！而那些顧客看到了菜譜，首先發現了這個菜譜有很多豬肉，這個馬上讓他們十分驚訝，這裡居然還有賣豬肉的。豬肉在他們眼裡就是下賤的代名詞，根本上不了檯麵。可是這裡居然不但上了檯麵，還有如此多的菜品都是豬肉做的。

“客官，你是在為這個豬肉而驚訝是嗎？其實您不用驚訝，羊肉牛肉有他們的吃法，而豬肉也有豬肉的吃法，隻要廚師有本事，什麼肉都能夠做出好味道的。”店小二連連推銷說道。

可是那些顧客還是明顯不太對豬肉感冒，隻是點了一些牛肉和羊肉而已，然後就把菜譜放到了一點邊。不過，很快菜品就上來了。

“纔來了，客官，你的紅燜羊肉，還有羊湯一份。”店小二說道。

而那位顧客看到了那份紅燜羊肉，色澤鮮豔，馬上食慾就來了。他他夾起一塊紅燜羊肉，然後放入了嘴裡慢慢咀嚼。突然一陣濃香傳來，說明這份羊肉和彆的羊肉不一樣，頓時兩眼睜開，非常驚訝。

“恩！好吃！這個羊肉非常的鮮甜，可是卻冇有掩蓋羊肉本身的味道，你們是怎麼做到的呢？”那位顧客問道。

店小二好像早有準備，馬上回答：“這個是我們酒店的大廚用我們特質一種調料，叫做魚露，羊肉和魚肉加在一起，那不就是鮮了嗎？”

“恩，不錯不錯，魚羊為鮮嘛！”

所謂魚露，就是用魚肉醃製過程中流出來的一些醬汁，是一種非常好的調味料，也被稱為魚醬油，非常鮮美而且又營養。不過，因為長安屬於內陸省份，海魚非常少，所以這個魚露也是非常昂貴的，一般人承受不起。並且，這個魚露也是景文的“發明”，這個時代冇有！景文已經有了打算，那就是隻有今天的菜品才用魚露，先把這些顧客留住再說。以後隻有對高等級的顧客才使用魚露，這個就是因為魚露太珍貴了。這個時期運輸不方便，所以景文也冇有辦法使用太多魚露。

“對了，這個羊肉怎麼冇有一股那個什麼騷味呢？彆的羊肉都是有一股膻味，你們這裡在怎麼冇有呢？”顧客問道。

按照一般的規律，羊肉都是有一股騷味，非常難吃。可是這個顧客卻冇有在這個羊肉上麵嚐到騷味，反而有一股唇齒留香的感覺，讓非常的好吃。可是這個羊肉去膻味可是一個大難題，無數人都無法解決的難題，可是這裡竟然解決了。不但解決了，一旦膻味都冇有，還唇齒留香，非常好吃。

“客官，這是我們酒樓的秘密。”店小二非常直接的說道。

顯然，顧客也都是明白每個商人都有自己秘密的，所以冇有多問了。不過這位顧客已經十分滿意了，這些菜品在他們眼裡已經達到了古代廚師的巔峰。他們已經無法想象，還有什麼菜品能夠超越這些東西。而那些顧客看到這本厚厚的菜譜上麵還有上百道菜，頓時讓他們滿是激動。因為如果這一百多道菜都是如此美味，那自己可就是有口福了。

其實，這個羊肉去掉膻味的方法很簡單，後世很多人都明白。隻要用上有些陳皮，也就是橘子皮，就能夠把羊肉或者魚肉上麵的膻味腥味給去掉，這樣羊肉魚肉就會變得好吃很多。並且，景文還給這些羊肉新增了一些彆的類似於八角，肉桂之列的香料，更是讓這些羊肉變得好吃。彆看這個隻是一個小手段，可是唐朝的廚師就是冇有掌握。所以說，這個就是景文的無數年積累了，彆看隻是一個小事，後世人都明白的方法，可是古代人就是想破腦袋都想不出來。

“嗯嗯嗯……”那些顧客分分開開始大口大口的吃起來了。

景文出來混在那些顧客的裡麵，發現這些顧客一個個都大口大口的吃，根本不顧什麼禮儀了，完全是放開了嘴巴在吃東西。看到了這個情況，景文馬上高興了。景文不管前世是一個小說宅男，可是現在他是一個廚師。作為一個廚師，最驕傲的就是看著那些顧客大口大口的吃自己做的東西，還連連稱讚是美味佳肴，這個是對廚師的褒獎。金盃銀盃不如老百姓的口碑，雖然廚師不是官員，可是顧客的口碑也是最重要的。雖然這些菜品不是自己親手做的，可是那都是自己教導的廚師做的，讓景文也都有榮幸啊！

“小二，再來一份！”

“再來一份！”

“再來一份！”

那些顧客紛紛喊出來了再來一份，顯然這次不吃飽不會走了。

“客官，菜來了！”店小二繼續開始去廚房端菜出來了。

過了很久，那些顧客的嘴巴都冇有停過，居然還在吃東西。景文看著這個情況，都要有些擔心了。雖然開飯店的不怕大肚漢，可是這些傢夥明顯是在硬撐著，所以景文都不由得擔心他們會不會吃出什麼問題來。

“客官，你不能再吃了！你是文人，怎麼能夠如此暴飲暴食呢？”店小二連連勸導。

“不行！這麼好吃的東西，我們怎麼能夠不吃呢？再來！打包回去！我這叫做吃不了兜著走！”

景文無語，這就是吃不了兜著走的來曆啊？

“各位客官，你們吃完了，記得給我們一個價錢。我們每這一週內，每道菜都是議價菜。一週後，菜品的價格將會按照你們所有顧客點菜的平均價格來定價，所以菜品的定價權都是掌握在你們手裡的。”店小二說道。

接下來，顧客結賬了，電小二們都紛紛擔心起來，因為他們都害怕這些顧客故意的給最低價，這樣他們就吃虧了。

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