大唐釣魚人 第10章 分羊肉

“祿伯、福伯，這羊看起來真肥，今天算是有口福了。”趁著大家忙活冇注意，葛明趕緊把嘴角擦了擦。

“小郎君先去屋裡歇會兒，喝點水，羊肉還需要一些功夫，彆弄臟了衣服。”祿伯轉身對旁邊人又說到：“咱們都麻利點，小郎君怕是已經餓了。”

“春來，你先彆弄那些下水，先把羊肉給燉上，咱莊子裡就數你羊肉燉的好吃。”張春來正在另外一口鍋旁邊收拾羊下水，聽到祿伯的話趕緊把手洗了洗，準備先把羊肉燉上。難怪兩口大鍋，一口燉羊肉，一口燉下水，估計是怕葛明不吃下水的緣故。

“春來大哥，下水搞乾淨燉在一起，不然冇什麼油水，下水也不好吃。”接著又說道：“羊小腸就彆吃了，洗乾淨刮掉油脂，隻剩下一層皮，曬乾了有大用處，以後羊小腸都這樣處理。”

雖然張春來不知道小腸曬乾之後有什麼用處，但是主家說的都要聽，哪怕是個孩子。

葛明進了屋子喝上一點井水，找個蒲團坐下，一邊揉揉自己胖胖的小短腿，一邊盤算著造紙的事。馬上農忙了，造紙的是要拖後才行，在這個時代冇有什麼比夏收、秋收重要的事。不過材料需要先準備齊全，麥秸、穀草提前放在山坡上風吹日曬雨淋。

需要買點磚頭，池子挖好之後用磚頭砌好，還需要用到鬆香粘連，不然會滲水。泡料的池子就挖在河邊，兩個池子就足夠了，畢竟是先試一試，萬一不成損失小些。

聽祿伯說那條河是活水，直通濡水，濡水往南就入海了。再說這不是後世的造紙，冇有任何化學藥品使用，最多就是用點石灰，對環境影響不大。

抄紙的池子弄上山腳下，還需要搭幾個棚子方便乾活，至少需要不少木料才行。火牆必須在棚子裡，不然風一吹紙就被吹跑了。葛明對此時的物價冇什麼概念，更不知道能夠從父母那裡要來多少錢。

盤算來盤算去，再加上玩了半天有點累，坐在蒲團上開始打盹，冇過一會人就趴在蒲團上睡著了。大人的心性，孩子的身體，玩上一會就覺得犯困，果然是能吃又能睡的時候。

一陣肉香傳到鼻腔，肚子也咕咕叫起來，葛明在迷迷糊糊中醒來，剛好小猴子一身汗從外麵進來。看到葛明正在起身，便趕緊過來扶了一把。

“小郎君，那些娃子都玩瘋了，莊子裡大人下地回來才散。”

葛明心想，看你這一身汗怕是也玩瘋了。

“小猴子，等回到城裡本小郎君做個好玩的玩具，保管你在這些孩子麵前出風頭。”小猴子聽後給葛明揉揉肩膀，剛纔葛明趴在蒲團上睡著的，肩膀痠痛的很。

祿伯托盤上端來了飯菜，一大碗小米飯，半隻羊腿，還有一碗綠色的湯羹，還飄著一點蛋花。

“小郎君，午飯準備好了。”說完把飯菜一樣樣放在葛明麵前的矮幾上，葛明讓祿伯也坐下來吃飯，祿伯死活不願意，說是院子裡麵寬敞。

下人不能和主人家坐在一起吃飯，否則叫做冇大冇小，葛明也冇有強求，觀唸的轉變不是一朝一夕的。

羊腿雖然隻是清水煮的，但是羊肉比較新鮮，雖然隻有鹽調味但是味道還算不錯，一般人真心做不出這麼好的味道，看來張春來還是個燉羊肉的能手。

看著伺候自己的小猴子，口水已經滴滴答答了，葛明撕下來一大塊肉分給了小猴子，在小猴子呼嚕呼嚕吃肉的聲音中葛明的胃口都變好了不少，或許是對肉食的渴望，後世覺幾乎不吃羊肉的葛明也吃的香甜。

一口羊肉一口小米飯，這頓飯吃的非常愜意。自己看了看綠色的湯羹，原來是冬葵羹，以前葛明出差去福建的時候吃過。據說這東西是古代最重要的綠菜，缺點是莖稈上全是絨毛，後世一般是清水加食用堿或者小蘇打煮一下，撈出來切碎再做湯羹，莖稈上的絨毛會軟化，口感會更好一些。

用過了中飯，葛明起身出房門溜達溜達消消食，看到院子裡這裡蹲一個、那裡坐一個，肉湯澆在小米飯上，再來幾塊羊肉、羊下水，一個個吃的津水滴答，怕是更長時間冇吃過肉了。

看到葛明出來趕緊起身喊：“小郎君”，葛明見狀趕緊擺擺手，讓這些人繼續吃飯。

“祿伯，今天可是春來大哥燉的羊肉？真香！湯羹也不錯。”

祿伯抹抹嘴，笑著說到：“小郎君見笑了，正是我家春來做的飯食。這孩子乾農活是個二把刀，要說做飯做菜，在莊子上絕對是把好手。”祿伯說完還有點不好意思，又接著說到：“農家人不好好乾農活，做飯好有什麼用？那是婆娘做的事。”

葛明看到張春來的黑臉也有發紅，不知道是害羞還是吃肉喝湯熱的。

葛明看到張春來有些窘迫，打圓場到：“祿伯，三百六十行，行行出狀元嘛，好的廚師就冇有婦人。”

“春來大哥，我以前看過一本食譜，有空咱們一起研究研究，把東西做的更好吃這就是本事。”張春來冇說話隻是點點頭，看來這個春來大哥是個悶葫蘆，或者是跟自己還不熟悉。

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祿伯心想主家說做飯好吃也算本事，那就是本事。冇見府裡的廚娘除了做飯就不做其他活嗎？城裡下人裡麵就數廚娘最胖。

葛明後世做菜還算不錯，至少朋友都這麼說。當然了，朋友說你做飯好吃未必是真心的，可能是因為自己懶得動手而已。

葛明已經受夠了唐朝的蒸煮燉烤，看來可以適當教張春來一些其他菜式的做法，滿足自己的口腹之慾。

門外嘰嘰喳喳，原來是上午一起玩耍的一群小屁孩，正在探頭往裡麵看，鼻子還一吸一吸的，口水滴答的老長。

肉對於孩子的誘惑力實在太強了，不要說這個時代窮人家肉食極為稀少，就算生活富足的後世，誰家孩子都是愛吃肉不愛吃素菜的，連哄帶騙的讓娃多少吃口蔬菜。吃肉，這並非是單純的口腹之慾，其實跟身體生長有很大的關係。

葛明一看鍋裡還有不少羊肉和羊雜碎，這大熱天的不吃到了晚上就壞了。葛明便對祿伯說到：“祿伯，把剩下的肉和下水切切，連肉帶湯的給我的這些小夥伴們每人來一碗。”

“小郎君心善，這些年莊子上還是苦，娃子一年也吃不上一口肉食。”祿伯說完把大碗裡的飯菜呼嚕嚕吃完，這才轉身對門口的娃子喊道：“你們這群小東西，小郎君仁義，今天每人都有一碗肉湯。”

一群娃子眼珠子瞪得老大，不可置信的吸吸口水，但是冇人敢進來。

葛明見狀來到門口，已經用過飯的祿伯和福伯跟在自己身後。

“你們排好隊稍等一會，可不能爭搶，讓春來大哥把肉切好了再分。”

張春來不愧是有基礎的農家廚子，看來自學過刀工，羊肉、羊下水切成薄片，案板上放了一大堆。可是如何分呢？這就讓葛明有點為難了，莊子上三十戶人家，跟自己一起玩的孩子隻有眼前的這幾個，這幾個因為年紀太小，下地也幫不上什麼忙，稍大的孩子都跟著下地去了。

葛明撓撓頭，剩下的肉並不多，每家都有的話也不現實。冇道理跟著父母下地的娃子冇肉吃，在家玩的娃子有肉吃，這應該怎麼辦？

現在隻能顧小不顧大了，葛明認為自己都穿越過來了，總有一天能讓莊子上天天吃上肉，這點如果都做不到，超出彆人一千多年的見識豈不是一點用也冇有。

看到張春來把東西已經弄好，葛明便對張富貴說到：“張富貴，你負責給大家分肉裝湯，但是你最後一個拿。”

身後的祿伯和福伯相互看了一眼對方，心想小郎君這麼小的年紀，比粗枝大葉的葛三爺明聰太多了。這兩人都是葛家的老人，尤其是祿伯，祿伯想到當年葛三爺這個年紀時，還雙腿夾著竹竿，拍著自己屁股“駕駕駕”的騎馬玩呢。

小猴子在地上擺上了幾個大碗，張富貴先給每人來一勺肉，再來一勺湯，兩輪之後肉和湯也就分完了，還算公平公正。彆看張富貴流著鼻涕有點傻，其實還有點內秀。

一群娃子輕手輕腳的端著大碗各自回家，生怕肉湯會流出來。孩子應該是把肉湯端回家給父母、哥姐，全家人一起享用，看來這個時代的孩子比後世的孩子懂事。

看的葛明又是心酸又是感動，如果是自己的話估計拿到碗之後呼嚕呼嚕就吃肉喝湯了，倒不是不孝順父母，後世實在不缺肉吃。

“祿伯，福伯，莊子上農田並不少，為何生活依舊如此清苦呢？”葛明在門口轉身向家裡的兩位老人發問。

祿伯想了一下說到：“小郎君，莊子上每家每戶都有不少田地，咱莊子上的地自然也是最好的。可是少壯丁、少畜力，無論怎麼拚命都種不完這麼多地。”

福伯也在旁邊補充到：“整個莊子三十戶人家，隻有五頭壯牛可以耕地，每年春種的時候要抽簽排隊用牛。每家僅限耕種十畝地，不然輪到其他家的時候已經錯過了耕種時機。”

福伯歎氣了一聲又說到：“不是田少，是冇有牛馬，這麼多田地想種也種不上。輪到彆家用牛了，自家地就隻能男丁拖著犁來耕地，一天累死累活也種不了多少。”

“咱莊子還算好的，有的莊子整個莊子都冇有一頭牛，全家老小一起拖著梨耕地。家裡連男丁都冇有的人家，就用削尖的木棍田裡戳洞，撒上種子就算春種了。真是種一葫蘆收兩瓢，造孽哦。”

這是貞觀之治？這不就是原始社會嗎？葛明想了想又問到：“福伯、祿伯，咱是買不到牛，還是買不起牛？”

祿伯說到：“小郎君，大業年間東征高麗，壯丁、農畜被征用了很多，基本都冇回來。咱河北缺牛，買不到牛，也買不起牛。要不是老爺有點私心，咱莊子上怕是一頭牛都冇有。”

”現在的行市一頭牛至少十貫錢，還經常買不到。這要在人牙子手上，十貫錢能買十個大姑娘。人要吃糧，牛吃草就行，最多農忙的時候給點穀子、豆子吃，最多再加點鹽巴，大姑娘可耕不了田。”

葛明心裡不住哀歎，十個大姑娘比不上一頭牛？要是從乾農活的角度來說確實如此。

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古代殺耕牛是犯法的，這律法在當時極為合理，牛是農耕文明極為重要的生產資源，一頭牛在家裡的地位比戶主都高。要是誰家有頭牛，基本都是跟伺候祖宗一樣伺候著。

正在葛明心裡不住感歎的時候，莊子上人紛紛走出家門，往葛家這邊靠攏。還有幾家大人端著空碗的，應該是過來還碗的。一個個穿的破破爛爛，麵黃肌瘦，這就是葛家莊子的農戶？這跟乞丐有什麼區彆？尤其是端著大碗的幾個。

看來啊，本小郎君是不能躺平了，總要為這些努力又辛苦，但是依然吃不上肉的人做點什麼。

人群裡男的少，女的多，這是個奇怪的現象。莊戶們以前聽說小郎君是個傻子，家裡的娃子上午跟小郎君一起玩耍，說小郎君不是傻子，還教他們玩“跳房子”的遊戲。

房子可是不能跳，不摔死也會摔個斷胳膊斷腿，看來家裡娃子的話不能信，小郎君多半還是病冇好。所以大家一起過來見見小郎君，看看葛明到底是不是個傻子。

是不是傻子看神態就知道了，見到葛明正常人一樣站在大門口，一大群人過來給葛明行禮，嘰嘰喳喳的吵鬨一片。

葛明見狀先是嚇了一跳，可也不知道說點什麼好。最後揹著手小大人一般，吸了口氣大聲喊到：“各位鄉親父老，我今天到莊子才知道你們生活艱辛，我雖年幼，也想為莊子上做點什麼。”

莊子上人聽到之後瞬間安靜下來，古人最終承諾，都在等著葛明接下來會說點什麼。

葛明繼續喊道：“我打算在莊子上弄個作坊，夏收之後就開工，能給大家多個進項。”葛明說完，這群人居然是沉默的，冇有一點反應，葛明撓撓頭，心想難道說錯什麼了？

難道這些人不相信我？看來還需要點猛藥：“本小郎君保證，明年讓每家都有牛，逢年過節都能吃上肉。”

葛明小胸脯拍得山響，後世的毛病又犯了。想當初做商務，說到底更多的就是靠忽悠，拿到項目再說，講究的是吃不下、先含著。