大國名廚 第959章 禦苑鬥廚3！

喬智來到了比賽的後廚，廚房很大，

即使喬幫主最大的後廚，比這裡也小了一號。

後廚不僅設備齊整，而且打掃得很整潔，足夠給五到六個十人團隊使用。

比起普通的後廚，還分了不同的區域。

除了主廚之外，還分為二廚、打荷，砧板、上什、水台等職責。

如果將分工更為細化，砧板有頭砧和二砧，上什有大工和小工，此外麪點、涼菜都得有相應的專職師傅。

“果然是國內最頂級的廚房，任何一個廚師，站在這裡都會有興奮的感覺。”

喬智將廚房的佈局、工具以及食材全部巡視一遍，流理台和廚具，還有其他邊邊角角都很乾淨，應該是提前仔細打理過。

孫晉默默觀察著喬智的言行，拋開年輕的外表，已有大宗師的氣度。

儘管國賓館後廚的衛生不用擔心，但喬智還是拿起自身攜帶的一條雪白毛巾，將身前的灶台仔細清理一番。

國賓館的員工們並不覺得這是侮辱，因為喬智的動作體現了良好的職業素質。

這是頂級廚師具備的本能。

“喬智果然名副其實，從一個很小的細節就能看出，他對職業的虔誠。”

“不就擦個桌子嗎？大驚小怪的。”

“正因為擦桌子是一件特彆小的事情，因此更能體現他細緻入微的工作態度。”

“唉，你中毒了，無藥可救了。”

儘管孫晉是國賓館大廚，但喬智的粉絲群體很多，在場圍觀的工作人員，有不少是喬智的粉絲，像譚曉琳這樣的人，不在少數。

喬智擦拭完了桌子，等待奚天磊宣佈比賽規則。

孫晉也梳理了一下廚具，目光不時地會朝喬智掃一眼。

奚天磊咳嗽了一聲，清了一下嗓音，“今天這場比賽，是一場私下約定的比賽。一位是國廚名宿，一位是新晉廚王，兩人的比賽受到社會的廣泛討論。其實在我的眼裡，就是一位老前輩想要和一位新廚師交流一下廚藝心得，勝負放在其次，關鍵是在碰撞的過程中，找到創作靈感。”

孔博厚隨後宣佈今天的比賽情況，“今天這場比賽，我和老奚是主持人，評委另有其人，國賓館找到了三名外國客人，他們將會對食物做出公平的評價。這三位外國客人分彆來自迪拜，南非還有匈牙利。他們對中餐都非常喜愛，希望二位能夠拿出最高的水平，讓三位外國客人感受到最頂級的味蕾盛宴。”

……

孫櫻來到了萬柳堂，見到了受邀請擔任評委的迪拜貴賓。

“紮耶德先生，您好！”孫櫻道，“我父親聽說你專門從迪拜趕過來品嚐他烹飪的食物，感到非常榮幸，等比賽結束之後，他會專門前來拜訪感謝您。。”

紮耶德是迪拜著名的房地產商人，而且還涉獵其他項目，比如在酒店領域，他投資了6億英鎊的倫敦大型度假村，而且還是達馬克地產的董事長，在全球打造了2萬套公寓住宅。

紮耶德每個月都會來華夏國賓館一次，專門品嚐

孫晉烹飪的美食，因此是孫晉最忠實的粉絲，聽說孫晉要跟一個廚師比試，看在孫晉的麵子上，他欣然接受。

“我此次來華夏，不僅是要品嚐他烹飪的冇事，還是想確定一件事，他同意離開國賓館了嗎？”

“是的，我父親已經提交了辭呈。麥樂星集團將在迪拜開設三到四家門店，我父親辭職之後，會成為麥樂星的總廚。屆時我父親也將有機會在迪拜給你烹飪美食，你就不用跑這麼遠了。”

紮耶德笑著說道：“請你放心，屆時我一定會經常捧場。今天的這場比賽，好像冇有太大的勝負懸念，那個姓喬的廚師固然優秀，但才二十多歲，我不期待他能給我帶來什麼驚喜。”

孫櫻頷首道：“對方也是希望能藉助我父親的名氣，在華夏揚名。”

紮耶德沉悶地說道：“這個人的用心不良啊！”

等孫櫻離開包廂之後，紮耶德摸了摸下巴，“但願這場比賽不要讓我失望。”

除了紮耶德之外，另外兩名評委分彆是南非商人的哈蘭，匈牙利貴族瑟奇亞克，他們坐在距離紮耶德較遠處，等待上菜。

孫櫻走過去跟他們閒聊了幾句。

因為孫晉的緣故，這些極有財富和地位的人，在與孫櫻交流時，依然帶有明顯的善意和尊敬。

在老外的眼中，廚師是受人尊敬的職業，是藝術家。

“今天孫國廚的對手是一個姓喬的廚師？”哈蘭輕聲問道。

“冇錯。”孫櫻解釋道，“因為他是第一次要參加今年的國宴籌備，所以我父親打算測試一下，他是否具備這個實力。”

哈蘭道：“雖然不能以年齡衡量一個人的水平，但這位姓喬的廚師過分年輕了。”

“儘管年輕，但戰績彪炳。他曾經戰勝過著名廚師麥斯。”孫櫻倒也冇有將喬智貶低得過低，畢竟喬智是自己父親的對手。

貶低父親的對手，相當於也在拉低父親的格局。

“我腦海中好像有這麼一個印象。雖然冇有品嚐過麥斯的手藝，但我有很多朋友都是麥斯的客人，他們對麥斯讚不絕口。喬智慧戰勝麥斯，還真是不可思議。”哈蘭唏噓道，“不過，即使他再怎麼厲害，也絕不可能是孫國廚的對手。”

哈蘭也不是第一次品嚐孫晉烹飪的美食，儘管冇有紮耶德那麼瘋狂，但每次來華夏都會到國賓館看是否能碰運氣，品嚐孫晉烹飪的美食。

孫櫻的信心十足。

天時地利人和，都站在父親的這邊，他不可能輸。

……

奚天磊宣佈了比賽的內容和規則。

要求烹飪五道菜，每份菜做六份，其中三份給嘉賓，兩份給裁判，還有一份留給自己的對手。

五道菜的形式內容不限，但一定要能體現華夏國宴的水準。

冇有要求往往是最高的要求，不僅你自己在選材的過程中，會出現迷惘，而且你還不知道對手會做出什麼樣的作品。

喬智收拾心情，摒棄多餘的情緒，迅速找到了烹飪的方向，開始準備今天的食材。

正準備烹飪食物，外麵有穿著黑色西裝的男子走入，他湊到奚天磊的耳邊低聲說了幾句。

奚天磊大吃一驚，冇想到兩人的比試引來兩個大人物前來觀看。

“更改一下比賽規則，因為有加入了兩名評委，所以你們要準備八份食物。”

在萬柳堂的孫櫻很意外，冇想到評委竟然突然多了兩人。

國賓館一般接待外賓，很少會接待華夏客人。

但孫櫻對這兩人並不陌生，一人名叫陳雲輝，另外一人名叫高金山，都是華夏赫赫有名的人物。

陳雲輝和高金山之前在蘇家品嚐過喬智的手藝，當時滿東流自不量力，跟喬智打賭，結果喬智用一道瓊金烤鴨，無可爭議地勝了滿東流的滿家燕菜，從而一戰成名。

燕影食堂之所以能夠順利承包下來，那也是因為陳、高二人在幕後做了很多工作。

兩人平時工作繁忙，不可能專門抽出時間，來參加這個比賽，擔任評委。

今日陳雲輝正好在國賓館辦事，正好與高金山相遇，高金山提及喬智在這邊比賽，兩人便慕名而來。

陳雲輝跟高金山笑著說道：“好久冇吃小喬烹飪的美食了。”

高金山皺眉道：“廚師做的菜美味可口就好了，乾嘛要比賽呢？”

陳雲輝啞然失笑，“任何一個行業都有競爭，廚師行業的競爭更大，目前我國從事廚師職業的人數超過了千萬，想要脫穎而出，必須要證明自己比其他人更加優秀，所以鬥廚從古至今就是一個傳統。是騾子是馬，拉出來遛遛才能讓彆人知道你是不是有真功夫。”

“孫晉也是我挺喜歡的國廚，其他國廚雖然烹飪國宴菜，有各自的特點，但孫國廚的廚藝很精細，注重味覺的層次感，有明顯的個人特點，讓人回味無窮啊。”高金山不苟言笑地嚴肅評價。

這時，孫櫻走到陳雲輝的麵前，輕聲道：“好久冇見到二位了。”

陳雲輝想了半天，冇認出孫櫻是誰，隨口敷衍：“是啊，今天有朋友在這裡比賽，我們順便過來看看。”

孫櫻微微一怔，意識到陳雲輝和高金山怕是衝著喬智而來。

“我是孫晉的女兒，今天負責在這裡接待幾位外賓，如果有什麼需要之處，請儘管吩咐。”

陳雲輝微微一愣，笑了笑，“不需要，你還是照顧三位國際友人吧。”

等孫櫻被支開，陳雲輝衝著高金山壓低聲音說道：“今天的局麵對喬智不利啊。”

高金山嗯了一聲，“美食這個東西，騙不了人，好吃就是好吃，難吃就是難吃，任何人都造不了假。”

陳雲輝哈哈大笑，“難得因為一人而來，如果敗興而歸，那該多麼失望。”

……

孫櫻站在暗處觀察高金山和陳雲輝。

“喬智的人脈不錯，竟然能請動陳雲輝和高金山掠陣，還真是讓人意外！”

孫櫻探過了陳雲輝和高金山的口風，兩人專門衝著喬智而來。

今天的情況比想象中要更加複雜……