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王媽媽猶豫著夾了一隻，放進嘴裏慢慢嚼，眼睛忽然亮了：“哎，還真沒怪味，這蝦仁嫩得很，外麵的殼也脆，比我家過年炸的蝦球清爽。”她轉頭對小王說，“你看這改良的，又好看又好吃，要不……就聽小蘇的？”
小王撓了撓頭，看著小林眼裏的期待，忽然笑了：“行，就按蘇老師說的改。不過那糯米……”
“糯米留著。”蘇禾接過話頭，從布袋裏拿出個小蒸籠，“咱們蒸點糯米藕，把糯米灌在蓮藕裡，加桂花糖，軟糯香甜，還易消化。寓意‘佳偶天成’，比單純吃糯米粥吉利多了。”
小林“噗嗤”一聲笑了，用胳膊肘碰了碰小王：“聽見沒？人家蘇老師連寓意都給你想好了，你還犟啥？”
王媽媽看著小兩口和好的樣子，把臘肉從掛鈎上取下來：“那這臘肉……”
“留著做臘味炒飯。”蘇禾接過臘肉，用廚房紙擦了擦表麵的油，“切小丁，配著糙米飯和青豆炒，放點薑絲去味，既不浪費，又好吃。”她把臘肉放進冰箱，“不過一次隻能吃一小碗，解解饞就行。”
廚房裏的爭執聲漸漸變成了笑聲，蘇禾看著他們湊在一起研究選單，忽然覺得，食物搭配師要調和的不隻是食材，更是人心——就像把糯米的黏、菠菜的澀、臘肉的鹹，都融在一鍋煙火裡，熬出彼此都舒服的味道。
四、味蕾下的暗礁與藏在習慣裡的溫柔
晚上八點，蘇禾的自行車停在老舊居民樓的單元門口，車筐裡的食盒晃悠著，發出“叮叮噹噹”的輕響。她抬頭看了看三樓的窗戶，燈亮著，窗簾上印著個小小的人影，正來回踱步。那是她的新客戶，剛退休的中學教師周老師，據說最近總說“吃啥都沒味”，體重掉了五斤。
按響門鈴時，門幾乎立刻就開了。周老師穿著件洗得發白的中山裝，袖口磨出了毛邊，鼻樑上架著副老花鏡，鏡片後麵的眼睛帶著點紅血絲。“小蘇來了？快進來。”他側身讓蘇禾進門，客廳的沙發上鋪著塊格子布，布上有幾個對稱的補丁，“我愛人去女兒家了，家裏亂得很。”
蘇禾把食盒放在茶幾上，剛開啟，就聞到一股淡淡的中藥味。“周老師最近在喝中藥？”她指著陽台晾著的藥渣，褐色的渣子堆在竹篩裡，像座小小的山。
“嗯，社羣醫生說我脾胃虛，開了些健脾的葯。”周老師給蘇禾倒了杯熱水，玻璃杯上印著“教師節快樂”的字樣，“可這葯太苦了，喝完嘴裏一整天都發澀，吃啥都沒胃口。”他指著餐桌上的一盤炒青菜，葉子蔫蔫的，“中午炒的油菜，放了點鹽，嚼著像嚼紙。”
蘇禾拿出光譜儀，對著青菜照了照，螢幕上顯示“葉綠素流失15%，水分含量60%”。“您這菜炒太久了，維生素C都破壞了。”她翻開食盒，拿出個小瓷碗，裏麵裝著橙黃色的粉末，“這是南瓜粉，我自己磨的，您嘗嘗。”她倒了點在熱水裏，攪拌成一杯淡黃色的糊糊，“南瓜裡的胡蘿蔔素能保護胃黏膜，而且自帶甜味，喝著不苦。”
周老師喝了一口，眉頭舒展了些：“這比中藥好喝多了，有點像小時候吃的南瓜羹。”他忽然嘆了口氣，“其實我不是真的沒胃口，就是……退休了，總覺得心裏空落落的，吃飯也沒滋沒味。以前在學校，看著學生們搶著吃我帶的醃蘿蔔，覺得比啥都香。”
蘇禾從食盒裏拿出個玻璃罐，裏麵裝著紅彤彤的蘿蔔條，上麵撒著點芝麻。“這是我按您說的‘學生搶著吃的醃蘿蔔’做的，用的心裏美蘿蔔，加了點冰糖和醋，酸甜口的。”她夾了一根遞給周老師，“您嘗嘗，是不是那個味？”
周老師咬了一口，蘿蔔的脆、醋的酸、糖的甜在嘴裏散開，忽然就紅了眼眶：“對，就是這個味！以前我總在講台上放一罐，學生們下課就來拿，說‘周老師的蘿蔔比肉還香’。”他擦了擦眼角，“昨天整理教案，翻出張學生送的畫，畫的就是我在講台邊醃蘿蔔，說‘老師的蘿蔔裡有陽光的味道’。”
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