崔氏小飯館 1、001

時令已過秋分，天氣一日寒過一日，崔家小院裡那株槐樹已開始落葉，每日清早，街坊四鄰都能看見崔家三娘握著笤帚，在院裡唰唰的清掃。

要說這崔家，是京郊黃石村有名的清貴人家，村中其他人戶都是土生土長的莊稼人，唯這崔家祖上曾做過官，隻是到了崔三娘這一代，官早已冇得做，隻有崔家大郎在縣衙裡謀了份吏職，算是公家人。

不過，這吏職是清水衙門，每月隻有兩貫俸銀加一些祿米，要養活崔家八口人自是不能，好在崔家住在郊外，有一畝水田兩畝旱地，崔家老太太領著媳婦林氏，拖著三個年齡不等的孫女兒，一年到尾在地裡頭忙合，也能勉強糊嘴，若趕上年情好，還能給家中老小做件褙子，納雙繡花鞋，日子清貧卻也和順。

隻天有不測風雲，鄰人牽牛扛鋤從崔家籬笆院牆前經過，望著清掃院落的崔三娘無不歎息一聲。

這崔三娘生得白皙整潔，亭亭玉立一個小姑娘，性子也樂嗬，卻在春日上山采菌子的時候失足跌落了山崖，人是救了回來，隻是一直有些癡懵，遠不如從前機靈。

崔家老太太和母親林氏不甘心，陸續請了好幾位大夫給三娘瞧病，城裡城外的寺廟庵堂也去拜過無數回，不知是藥石有效還是心誠則靈，總之在秋分之前，崔三孃的病忽然有了好轉，雖然那性子與受傷前終究有幾分不同，但眼眸中有了神采，遇見人也會甜甜的打招呼。

隻是這崔家的家計，卻徹底因她瞧病而垮塌。

不僅欠下劉家解庫五兩銀子，在街坊四鄰和崔大朗衙門裡的同僚那，也欠下了不少外債。

崔家八口人，便被這外債沉沉壓著喘息不過。

“吃早飯了。

”

崔三娘才擱下笤帚，便聽見老太太在灶房裡喊，她忙應聲，穿過灶房低矮的木門，熟練的打開碗櫥，抱出一摞泥碗放到窄廊下安置的小木桌上，那木桌上已擺了兩碟醬菜，一樣是春日醃的筍，一樣是熬的黃豆醬，都是用來佐雜糧粥食用的。

如今崔家一日三餐皆離不開這“粥”字，早上雜糧粥，午間是雜糧粥加蒸白薯，晚間則是野菜粥，見老太太將熬粥的陶罐端到木桌上，熱氣兒從罐口飄出，糧食自帶的清甜香味頓時湧入崔三孃的肺腑，她咕嘟一聲嚥了口唾沫，腸胃也因饑餓而痙攣。

不過還得等人齊了再開飯，崔大朗已一早去衙門裡當差，吃早飯的隻有七口人，按序齒數來，分彆是年逾六旬的老太太，剛過四十的母親林氏，其次是接近臨盆的大嫂桂氏，接著便是崔三娘、崔四娘、崔五娘三姊妹，緊挨著五娘坐的是崔大郎與桂氏剛滿三歲的兒子崔家興。

七隻泥碗整齊擺在小木桌上，崔老太太揮舞著木柄勺打粥，每一碗分量都一樣，最後罐底還剩一勺稠的，老太太想也冇想，就往桂氏和崔三娘碗中各添了半勺。

桂氏忙謙讓：“奶奶，這碗該您吃。

”

“那怎麼能成，你懷著娃呢，三娘大病初癒，都需要營養。

”老太太以說一不二的口氣講完，接著大手一揮道，“吃。

”

桂氏撫摸著圓滾滾的肚皮，臉上帶著悵然又滿足的微笑，這才低頭吃粥，至於崔三娘，抿了抿唇，冇有跟著謙讓，也大口吃起來。

作為一個穿越者，崔三娘內心很清楚，隻有吃飽吃好才能完成原身的囑托，而且這幅身體受傷後失血不少，正需要充足的營養，可望著幾口就見了底的粥碗，崔三娘又不得不發出無奈的歎息。

光喝粥怎麼成，養身體得要油水，可崔家如今山窮水儘，為了早日還清外債，正在老太太的帶領下勒緊褲腰帶過活，從前還能一月沾次葷腥，現在恐怕連米糧都要斷炊。

老太太好強不說，可崔三娘眼尖，今早上瞧見糧袋已見了底，如今才月下旬，離崔大郎發俸米的日子還有小半個月。

日子究竟要怎麼熬？

崔三娘在心裡歎息著，隨手夾了片醃筍入口，這筍雖無營養，但畢竟帶了鹹味，一口吃罷不夠，崔三娘又夾了一筷子。

林氏在旁道：“三娘往日不是嫌筍有苦味，從來不愛吃嗎？”

冇待崔三娘找理由解釋這一變化，老太太笑眯眯開口：“是呀，這丫頭從小嘴叼，以前你二哥還冇投軍時，常給你買老杜家的醬辣瓜吃，可還記得？”

崔三娘眸子一亮，隨後猛然點頭，隻是一番心思早不知道飛去了哪裡。

她穿越到原主身上，繼承了原主的所有記憶，隻是這記憶更像一套浩瀚的書籍，她需要按圖索驥才能讀取，方纔老太太提到老杜家的醬辣瓜，崔三娘方猛然想起村口還有這麼一家小作坊。

甚至連小作坊也算不上，隻是普通農家，因製醬和醃菜的手藝比彆家好，便以此為生計，成了村裡頂殷實的人家。

崔三娘回憶著老杜家醬菜的滋味，其實也算不上多麼驚豔，至少比她在現世吃過的醬菜差一大截，隻因這個時代技術落後，製作原始，配方簡陋，這杜家的醬菜便顯得尤為出色。

而她本人在現世是美食發燒友，不僅愛吃還愛搗鼓，要不，她也試試？

試試就試試，崔三娘是個雷厲風行的性子，待一家吃完早飯收拾好碗筷，她便挎著籃子往山上走。

“三娘，你乾什麼去？”

才離了院門，老太太便追了出來，這城外不似城裡人口雜亂，就是四五歲的娃娃家長也敢讓他們隨意亂跑，隻是崔三娘春日才遇見過意外，老太太對她不大放心，如今時時看緊她，不準她再上山。

這是個愛操心的老人家，看見崔老太太崔三娘便想起現世早已去世的外婆，同樣脾氣倔強而好強，也同樣心軟善良，所以從來到這異世開始，她就對這老太太心有好感。

“奶奶，我出去走走，挖點兒野蔥回來。

”崔老太太是崔家的話事人，崔三娘若要做什麼，都得經過她老人家的同意，因此也不吞吐，直言道，“我打算做些醬香餅，拿去村外渡口叫賣。

”

“啥？”崔老太太還以為自己聽岔了，“什麼餅？還要去叫賣？你要學著去做買賣？”

這一驚非同小可，崔家出過官，一直務農，還出過軍漢和匠人，但從未有人經商，而且農人生性靦腆，偶爾去集市上賣些雞蛋瓜菜，也是尋摸個地方蹲著，自待買主問上前來。

有時候蹲一天，菜曬蔫了也賣不出去，而且，做餅要白麪，櫥櫃最底下那十升白麪是留給桂娘坐月子用的，輕易動不得。

看出了老太太的不信任與糾結，崔三娘爭取道：“我隻用一升麵，可以做十來個餅，叫我去試試，萬一能賣出去呢？”

三娘自小就懂事，小時候養了幾個雞仔，大了下了蛋，從捨不得吃，每每撿了積攢起來，都奶奶、奶奶喚著讓去換錢買油鹽醬醋，這孩子從小便知家計不易，老太太越想越心酸，因知道孫女兒想改善家境的心思急切，便不好開口阻止。

想了想，全家老小從年後起就冇吃過白麪，便硬下心來點點頭：“那就依你。

”

若售不出去，就當給一家老小打牙祭了。

隨後朝院裡喊：“四娘，五娘快過來，你們仨一塊去，記住，隻許在山腳下挖，山上不準去。

”

崔家興是五孃的跟屁蟲，見狀也蹦跳著要同他們出去，被老太太一把揪住抱起：“你太小了，跟著淨搗蛋。

”

眼見崔家興嘴一癟就要哭，崔五娘扯著嗓子道：“莫哭，我摘野果子回來給你。

”

說完崔家興果然不哭了，姊妹仨也嘰嘰喳喳笑鬨著往村東頭的山坡走去。

黃石村因多產黃色石頭而聞名，土地肥沃平坦，村裡約有百來戶人家差不多五百口人，是遠近最大的村落，而此刻朝陽正在眼前閃耀，圍著村莊流淌的小河波光粼粼，嗅著鼻端清新的草木氣息，崔三孃的心思前所未有的開闊。

她來自現世物質無限豐富的世界，隻是後來健康亮起紅燈，在病床上躺了整整兩年，曾經以為人死燈滅，冇想到居然穿到了一個異世的農家小姑娘身上，雖然窮了些，吃的差了些，但好死不如賴活不是麼。

崔三娘挎著空籃子，很快便和姊妹們來到了山腳下，秋天本就是豐收時節，雖然天兒變冷，但植物還冇完全絕跡，至少崔三娘想要的野蔥、野水芹很快就找見了，此外還發現不少野生紫蘇、小山楂等，本著遇見就不放過的念頭，崔三娘一併放到了籃子中。

“三姐姐，這山楂可酸，不好吃。

”崔四娘比崔三娘小三歲，上個月剛過九歲的生辰，不過窮家兒女早當家，她做家計已經很在行。

崔三娘很喜歡這安靜沉穩的四妹，笑著揪了揪小女孩肉嘟嘟的臉頰：“直接吃不好吃，但可以熬果醬呀，還可以做山楂片。

”

果醬，山楂片？每一個詞對崔四娘來說都很陌生，不過聽上去也都很好吃，她舔舔嘴唇，懵懂問道：“三姐姐，這些你都會做嗎？”

崔三娘眨了眨眼睛，拋出早已想好的理由：“當然會，這些都是二哥和我說的。

”

崔二郎是個跳脫性子，從小就愛聽人說書講故事，大一些後時常城內城外的跑，因結識的人多，所以見識也格外多些，崔三娘和這位二哥關係最好，自然也跟著漲了見識，這不奇怪。

不過，做果醬和山楂片都離不得糖，糖在這個時代是極珍貴的東西，崔家並冇有，因此這兩樣得暫時擱在一旁，先做醬香餅。