廚香 第10章 人生百味

“阿桂，燒火吧！”

將所有配菜都給準備好了的範嬤嬤，此刻一手拿著勺子，一手伸在鐵鍋上試著溫度。

不知道是不是因為她那身材的加持，倒是頗有幾分掌勺大廚的氣質。

而桂嬤嬤則是坐在了灶口麵前，用火石點燃了幹稻草，認真的燒起了灶火。

“冬草，接下來你可得好好看，好好學！”

範嬤嬤試探了一會兒鐵鍋的溫度，覺得差不多了，便往裏麵加了一勺菜籽油。

“滋滋滋~”

菜籽油觸碰到發燙的鐵鍋，頓時便釋放出了一股獨特的香味兒，還夾雜著一些去不掉的油煙。

“你香香姐是專門負責老夫人膳食的，等到老夫人習慣了你香香姐的手藝，估計桂嬤嬤以後就得幫著你香香姐打下手了。”

“所以啊，以後就得你跟我配合，為後宅的三房夫人和少爺們準備一日三餐。”

“雖說隻有備菜和燒火這兩門活計，但這備菜講究一個快準穩，燒火呢，更是講究灶火跟著菜肴走，都是聽上去簡單，可卻不是能夠輕易掌握的本事。”

範嬤嬤說的頭頭是道，冬草聽得腦袋都好像大了一圈，一雙眼睛眨也不眨的盯著桂嬤嬤跟燃燒著柴火的灶口，直想從裏麵瞧出一些學問來。

“嗤啦~”

而範嬤嬤這個時候已經將今天準備做的第一道菜倒進了鍋裏。

是糖醋裏脊。

這道菜屬於北方菜，口味相對於顧香做的菜來說，明顯要清淡許多。

除此之外，範嬤嬤還準備了四喜丸子，蔥燒海參，高湯煨豆腐，以及一道應季的炒時蔬。

一共五道菜，後宅三房都是這個配置，就連分量都一模一樣。

【這個範嬤嬤倒是有手藝的，那道蔥燒海參，做的很地道！】

【可惜了，這幾道菜對於那些個需要保養身材的夫人們來說，或許口味正好。】

【但是對於老夫人來說，吃了幾十年的北方清淡口味，再吃這些顯然就不怎麽下飯了！】

顧香雖然是在旁觀，但也在幫忙打著下手，比如時不時遞一下盤子之類的。

而通過這一場觀摩，顧香大致判斷出了範嬤嬤的手藝。

即便是放在後世，範嬤嬤或許都能進五星級酒店，擔任北方菜的大廚。

因為這個身材發福的中年婦人，是真有本事。

可是放在榮國公府，範嬤嬤的手藝，卻給了顧香立足下去的機會。

【太規整了，太統一了！】

【不止是各種配菜和分量，就連調味料都是一模一樣！】

【人生百味，眾口不一！範嬤嬤這個做法，恐怕不止是老夫人想換個口味，隻是那三位夫人不想表現得自己很挑剔……】

當範嬤嬤將後宅三房的午食都給做出來的時候，顧香心裏的一塊石頭落了地，就連麵對範嬤嬤投來的審視目光，她臉上的笑意都愈發真誠了幾分。

有這樣的競爭對手，她怎麽能不高興呢？

範嬤嬤的廚藝固然不錯，可對方早已墨守成規的習慣，儼然是將自己的廚藝放在了主子的體驗感之上啊！

所以範嬤嬤很有繼續在國公府待下去的必要。

因為隻有大家繼續吃著範嬤嬤做出來的菜，再嚐到她做出來的菜之後，才能知道兩者之間的廚藝差距。

“好了！”

“阿桂，你帶著香香丫頭和冬草丫頭，去通知三房夫人身邊的貼身丫鬟吧。”

雖然隻有五個菜，可每次都是三份，範嬤嬤做下來之後額頭上還是見了汗。

“好嘞。”

桂嬤嬤其實更熱，正值夏季，燒火比炒菜熱得多了。

“香香丫頭，冬草丫頭，你們跟我來。”

但是聽見範嬤嬤的吩咐，桂嬤嬤還是沒有半分嫌累，掏出身上的帕子擦了擦額頭上的汗水，便帶上了冬草和顧香，去了三房夫人居住的院子。

“桂嬤嬤，為啥要我們去通知三房夫人呢？不用人留下來看著那些菜的嗎？”

走出後廚的院子，冬草忍不住好奇的詢問，見桂嬤嬤神情古怪的看向自己，急忙解釋道：

“廚房多香呀！在我們老家，即便是鄉下農戶人家的廚房，都容易鬧耗子呢，那些壞家夥最喜歡偷吃了！”

“撲哧~”

雖然顧香的心理年紀不小，可她還是被冬草的天真給成功逗笑了。

“香香姐，你笑啥？我說的難道不對嗎？”

冬草挽住了顧香的胳膊，想要得到小夥伴的認同。

“你說得對，廚房是容易鬧耗子，隻不過有範嬤嬤在，不用擔心那些菜的。”

顧香伸手摸了摸冬草的腦瓜子，幫她把那幾縷沒有綁好的頭發撩到了耳後，心裏卻是忍不住吐槽。

【那範嬤嬤可是後廚掌勺，最大的耗子就是她，不然怎麽會把我們三個都給支開？】

【桂嬤嬤肯定早就知道這個事兒了，但是就連府中的主子都沒意見，她當然不會說範嬤嬤的壞話得罪人！】

廚子不偷，五穀不收。

這句諺語從古流傳至今，對於極其重視土地的古人來說，顯然即便是榮國公府這等地方，都會默許範嬤嬤這位後廚掌勺，在職權範圍之內偷吃的。

不然的話，範嬤嬤那一身膘是怎麽長出來的？

“香香丫頭說得對，以後這種事兒冬草你就別在外頭說了，萬一被旁人聽見，容易鬧笑話。”

桂嬤嬤飽含善意的叮囑了冬草一句，見冬草乖乖的應承下來，她才又道：

“大夫人居住在春榮院，二夫人居住在夏茂院，三夫人居住在秋菊院，你們可得記在心上，待會兒萬一恰巧碰見三位夫人，千萬別叫錯了人。”

當然，桂嬤嬤雖然這麽說，可她還是盡量避開了三位主子。

每到一個院子門口，便隻是輕輕敲了兩聲院門。

那伺候各房夫人的貼身丫鬟，見是桂嬤嬤來了，不用問便知道了桂嬤嬤的意思。

畢竟這個時候正好是每日午食的飯點兒。

等到將三房夫人都給挨個通知完畢之後，桂嬤嬤便帶著顧香和冬草往後廚返迴，路上並沒有跟人閑聊的心思。

而在她們迴到後廚以後，顧香打眼一掃，果然發現有幾道菜都明顯少了那麽一小部分。