廚娘有點田 第337章 紅燒肉版

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\"content\": \"跑堂小二也是個伶俐的人，收拾一番後，就出到大街上找了個人，拜托他去了雲中閣買了份萬福肉，又給了點跑腿費，拿到萬福肉，他加快腳步就回來了。\\n\\n要不是因為對麵雲中閣的小二們都認識黃鶴樓的人，他還真不想白白讓其他人賺了這十幾塊銅板的跑腿費。\\n\\n掌櫃的拿到萬福肉，提著食盒就回來了。\\n\\n在專屬包廂內，掌櫃的提著食盒進來，將食盒放在桌上，小心翼翼的打開蓋子，出了那一道菜……\\n\\n穆雲笙看到這一道萬福肉，正在優雅喝茶的她差點一口水噴了出來。什麼萬福肉，這明明就是鼎鼎有名的紅燒肉啊！\\n\\n隻是仔細看去，每一塊肉上竟然都有著一個‘福’字，也不知道是用了什麼辦法，在這濃油赤醬中，這字還那麼顯眼。\\n\\n“這就是對麵雲中閣新推出的萬福肉，聽說這道菜是太後過生辰的時候，禦膳房的大廚們可以琢磨出來給她老人家祝壽的，因此一推出來，就十分受歡迎。”\\n\\n穆雲笙拿起筷子夾了塊肉嚐了嚐，肥而不膩，肉香十足，一口下去口齒留香，確實是道上好的菜。\\n\\n而且和她黃鶴樓中的紅燒肉不相上下。\\n\\n看著那個福字，穆雲笙心裡大大感歎了一番，看來這古代人還真會玩花樣。\\n\\n明明就是紅燒肉，加了個福字，搞了點太後生辰專用的噱頭，變了個討巧的名字，竟然就變得比原版紅燒肉還更受歡迎，這一炒作，還真把他們雲中閣的招牌菜名聲給宣揚出去了。\\n\\n“我也嘗過這萬福肉，和我們黃鶴樓的紅燒肉味道差不多，就是多了個福字而已。”\\n\\n掌櫃的這時候臉上露出了為難之色，偷偷打量著穆雲笙臉上神情，看她依舊那麼淡定，心裡有些話猶豫著，不知道該不該說。\\n\\n穆雲笙看他這欲言又止的樣，不耐煩的提醒道：“有話直說，這扭扭捏捏的像個大姑娘似的，你不覺得很彆扭嗎？”\\n\\n掌櫃歎了口氣，麵色憂愁的對穆雲笙說：“這道萬福肉，味道和我們的紅燒肉如此之像，我懷疑是有人把我們的紅燒肉做法給泄露了，我們黃鶴樓裡，出了內奸。”\\n\\n穆雲笙也被這話嚇得不輕，連忙問道：“你說這話，可是真的？”\\n\\n掌櫃頂著頂著穆雲笙灼灼目光，硬著頭皮點頭承認了：“冇錯，而且我聽到內部訊息說，對麵雲中閣甚至還在研究紅燒魚，清蒸魚的做法，美食秘方。\\n\\n我們一向非常注重保密，他們就算研究出新菜，味道也斷不可能如此相似，唯一的可能就是，他們是收買了我們的廚師，竊取了紅燒肉的美食秘方。”\\n\\n其實掌櫃也不想這麼說的，隻是各種分析下來，確實是這個可能性最大，黃鶴樓裡出了內奸，這可不是普通的小問題，若是不說出來，之後出了什麼問題這不是他這個小小的掌櫃能夠承擔的起了。\\n\\n出了內奸……穆雲笙臉色瞬間鄭重了起來，這可不是什麼小問題。\\n\\n她嚐了一口後就放下了筷子，第一個想到了黃鶴樓中的哪個廚師最有可能是內奸。\\n\\n首先，宋眠橋這個首席大廚就可以排除了，因為他的為人，穆雲笙還是清楚的，剩下要懷疑的……\\n\\n全黃鶴樓十幾個廚師，還有掌勺學徒，有嫌疑的人，實在太多，根本冇法確定。\\n\\n穆雲笙頭疼無比，揉了揉太陽穴後，語氣沉重的說：“這事，大東家知道嗎？”\\n\\n如果趙錦也知道的話，還是跟他商量一下比較好，這古代經商的事情，他比她更精通，這處理內奸，他應該也有法子。\\n\\n“大東家早就知道了，還說讓我不要著急，可是這清蒸魚，紅燒魚都快被對麵雲中閣給做出來了，我怎麼能不著急啊？”\\n\\n掌櫃心裡著急上火，恨不能親自上陣揪出那個內奸，無奈他智商有限，實在不知道誰纔是那個可惡的內奸，隻能在這乾著急上火，等著東家給出處理法子。\\n\\n穆雲笙聽雲中閣在嘗試紅燒魚，清蒸魚的做法時，擔憂的心瞬間就放了下來。他們要嘗試就去嘗試唄，反正冇有蔥薑蒜末這些重要調料，任他們怎麼弄？都不可能做出地道的清蒸魚，紅燒魚。\\n\\n穆雲笙一想到他們要做無用功，心裡不禁透露了起來，大手一揮，興致勃勃道：“那這個倒是不用著急了！來來來！今日我就給你們傳授一道新菜，保證對雲中歌絕對冇辦法偷師！”\\n\\n掌櫃的頓時露出了驚喜的笑容，急忙出去拿了筆墨紙硯回來，伺候著穆雲笙寫下這道新菜的食譜。\\n\\n穆雲笙刷刷幾下就寫出了剁椒魚頭的做法配方。\\n\\n筆走龍蛇，字還寫得十分好看，掌櫃看的眼都直了，發自內心的讚歎道：“二東家你的字寫的真是越來越好了！比那些書法家寫的字還好看。”\\n\\n穆雲笙聽到這誇獎冇有一點高興的樣子，反而還露出了擔憂。\\n\\n她看著自己寫的字，頓時頭大如鬥，經過係統魔鬼訓練，她完全可以寫一手好看的瘦金體了，然而一時高興，竟然忘了她現在隻是自己，一個普通的廚娘，普通的平民老百姓而已。\\n\\n普通人怎麼可能會寫的這麼好的字呢？\\n\\n穆雲笙拿起剛寫好的食譜，儘量淡定不露出任何異常：“這食譜還有些要改進的地方，你先去忙吧，等會我改進好了，再把食譜給你。”\\n\\n掌櫃的點頭，就出去忙自己的事了。\\n\\n穆雲笙三兩下把剛纔寫的那剁椒魚頭的食譜揉成一團，剛想扔出去，想了想還是猜到了自己口袋裡，靜下心來重新提筆，歪歪扭扭的寫了張剁椒魚頭的新菜譜。\\n\\n看著這一手狗爬似的字，穆雲笙這才放下心來。\\n\\n穆雲笙到廚房裡去，趁著現在還不是飯點時間，廚師也不是很忙，她叫了為首的幾個大廚，認真的教了他們剁椒魚頭的做法。\\n\\n剁椒魚頭所需要的各種調味料，她已經提前備了不少，做起菜來，她手法嫻熟的很，很快就做出了一道美味的剁椒魚頭。\\n\\n\"

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