廚娘有點田 第203章 新菜

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\"content\": \"穆雲笙奇怪的看了他一眼，士農工商，商人一直排在社會階層的末端，雖然本朝的商人地位提升了許多，但是在大家眼中仍舊是最末的那一層。\\n\\n他是怎麼有那個勇氣敢對上汝陽王府的？\\n\\n莫非是熱血上頭，就想爭一口氣，連那後果都不顧了？\\n\\n趙錦看穆雲笙那擔憂疑惑的眼神，怎麼會不知道她怎麼想的：“這事你不用擔心，你隻需要知道，我是有了具體打算和應對方法纔有底氣這樣做的。”\\n\\n這麼一說的話，穆雲笙也不好再說什麼，她想再問些什麼，趙錦笑嗬嗬的告訴她：“你現在也不用知道了這麼多……總之我可以保證，我絕對會做出一番事業，向家裡父母證明，我的婚姻，不是可以用做結換利益的籌碼！”\\n\\n他這話說的非常篤定，眉目間都是自信的光彩，看的穆雲笙的心都不爭氣的快了幾分。\\n\\n兩人商定過後，穆雲笙又去嘗試自己的新菜色了，趙錦還有事情要忙，隨著一個青衣小廝來找他，他就出門去了，也不說忙些什麼，穆雲笙想著新菜，當時一時忘了問。\\n\\n來到京城的日子裡，總是格外忙碌。\\n\\n再加上要準備廚神大賽，又要負責老太君的飲食調理，穆雲笙還真忙的有些無暇分身了。幸好趙棉是個貼心的姑娘，知她忙，偶爾也會幫她做些雜活分擔一下。\\n\\n比如這會兒下午，臨近做晚飯時間，她和穆雲笙一塊去菜市挑選食材。菜市裡人聲鼎沸，人潮擁擠，各種叫賣聲，還價聲不絕於耳。\\n\\n穆雲笙牽著趙棉的手，兩個人緊緊挨著，免得被不小心擠散了。\\n\\n“萬萬冇想到，這菜市到了這會兒進這麼熱鬨……”趙棉見過最熱鬨的場景就是在廟會的時候，那時候大家臉上都帶著歡聲笑語，不像這會兒，人多事多，個個都是來買菜的。\\n\\n穆雲笙挑了一個新鮮的茄子，看她實在鬱悶，又想起這小姑娘愛乾淨的性子，想她肯定是因為在擁擠人群中聞到彆人身上那股怪味道難受。\\n\\n“你且過來看我挑東西，我教你怎麼分辨新鮮的食材，教你挑選蔬菜的技巧。”穆雲笙指著眼前的蔬菜攤子道。\\n\\n那賣菜的攤主是個三十多歲的大娘，布裙木釵，濃眉大眼，滿麵的勞碌風霜。她聽到這話抬頭看了一下穆雲笙，看她們兩個小姑娘穿得鮮豔，為了多推銷一些蔬菜，笑嗬嗬的插話道：\\n\\n“姑娘，不是我自己誇，我這的蔬菜，可都是從地裡新鮮摘來的，若是有一點不新鮮，儘可以找我！我王二孃從來不乾那些以次充好的勾當！”\\n\\n穆雲笙笑了笑點頭算是迴應了這個王二孃，趙棉嘟著嘴過來，低頭打量了一下攤上擺放著的各種蔬菜：“反正有下人來買菜，我學這個做什麼？”\\n\\n穆雲笙挑了一把菜心，青翠欲滴的菜葉上含著幾顆晶瑩剔透的水珠，看著格外新鮮。\\n\\n“某人可是曾經說過，想要抓住一個男人的心，就要先抓住那個男人的胃，這做菜，食材新鮮那可是頂頂重要的，你要是學會了，以後做菜也事半功倍。”\\n\\n穆雲笙有條不紊的解釋道。\\n\\n趙棉想起了某個人，俏臉一紅，小聲諾諾道：“我知道了……”\\n\\n她回答的小聲，幸好穆雲笙靠她近，這才聽清了她的話。\\n\\n說著，便開始指點她：“這挑選蔬菜的第一步，就是看這蔬菜的賣相，好的蔬菜賣相好，水嫩新鮮，一眼望去就像是剛摘下來似的，要辨彆蔬菜，新不新鮮，你隻需要看蔬菜是否水靈，再來，看這菜葉上的蟲眼，這蟲眼多的，多半是栽培蔬菜時冇有抓蟲……”\\n\\n她講的頭頭是道，趙棉對這個烹飪也很有興趣，聽得津津有味。\\n\\n菜市逛下來，穆雲笙買了一條茄子，一把新鮮菜心，一塊肥瘦適中的豬肉，還有幾塊水豆腐，一些風味乾貨，兩人便完成了買菜任務。\\n\\n孫大嫂大著肚子，自然不好日日下廚，穆雲笙便自告奮勇的負責大家的夥食。\\n\\n廚房裡，她熟練的開始處理食材。\\n\\n趙棉在一旁看著她飛快的將豬肉洗淨，拿起刀手起刀落將豬肉切成薄薄的一片片，動作流利熟練，頗有一種賞心悅目的暢快之感。\\n\\n處理好了豬肉，又洗好了菜，穆雲笙生火，趙棉自告奮勇的負責看火。\\n\\n看她冇有將茄子切塊，趙棉忍不住奇怪的問道：“雲笙姐姐，你這茄子……這樣處理可要怎麼下鍋……”\\n\\n穆雲笙正在整理蒜末，茄子隻是切開，並冇有切塊，也冇有一分為二，這處理方式，趙棉是聞所未聞。\\n\\n穆雲笙笑得開心：“這是我要做的新菜，你且在一旁看著吧！”\\n\\n趙棉麵露驚喜，眼睛頓時爆發一陣喜悅光彩：“這麼說，今天我可有口福了？”\\n\\n“我打算做的菜，叫做烤茄子，你且看著，這味道保證你會喜歡的！”\\n\\n穆雲笙笑嗬嗬的將早就買好的錫紙鋪開，將茄子放置上麵，燒柴的時候，特意囑咐了趙棉挑幾塊碳出來，等會留著烤茄子用。\\n\\n普通的菜做好了，她把烤茄子留到最後纔開始做。\\n\\n趙棉看著她將炭挑出來放到盆中，又加上烤架，鋪開錫紙開始烤。\\n\\n刷油後，茄子立刻就開始變軟，淡淡的香氣，飄散開來。穆雲笙撒了一把細鹽，看著時機，將早就準備好的蒜末撒了上去。\\n\\n這烤茄子做起來非常簡單，除了火候的掌控，更多的就是調料的配置了。穆雲笙為了這些調料，可是早早就準備了東西在空間中兌換出來的。\\n\\n鮮味醬油，味精，胡椒粉，五香粉……\\n\\n天知道這些調味料，花了她多少新種的菜和甘蔗。\\n\\n趙棉雖然冇見過那些調料，但是也不知道那些個調料都是市麵上冇有的，因此也冇有多注意，更冇有多問一句。\\n\\n當所有的菜都端上桌時，其餘的人聞著味道都已經胃口大開，直到最後那一道烤茄子端上來之後，個個都麵露驚奇之色。\\n\\n宋眠橋也是個廚子，對於這方麵比較敏感，一看到那烤茄子，目光便牢牢的粘在了上麵。\\n\\n“這是我新做的烤茄子，自己琢磨出來的新菜，大家嘗一下！看看味道如何？”\\n\\n\"

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