成年人的事兒你少打聽 第043章 我的酒吧計劃

【第043章 我的酒吧計劃】

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洛城洲際酒店三層，“粵海軒”中餐廳。

包廂裡，水晶吊燈灑下柔和的光，映在光可鑒人的黑檀木圓桌上。

“劉叔叔，這……這也太破費了。”

曉施看著眼前精緻的菜單，有些手足無措。

她今天穿了件簡單的白色針織衫配牛仔褲，一身運動女孩的清爽，但坐在這樣奢華的環境裡，還是顯出了幾分拘謹。

“破費什麼？一家人不說兩家話。”我笑著示意服務生開始走菜。”

李丹坐在我左手邊，今天特意穿了件香檳色的旗袍，勾勒出依舊動人的曲線。

菜品流水般上來。

龍蝦刺身、蔥燒海蔘、清蒸東星斑、還有鬆茸燉花膠、避風塘炒帝王蟹腿……每一道都精緻得像藝術品。

“來，第一杯。”我舉起手中的紅酒，“敬你們媽媽，辛苦了。”

紅紅坐在我右手邊，”來，丹姐，我敬你。”

四個女孩齊齊舉杯，杯子碰撞，發出清脆的聲響。

“第二杯，”我看向她們，“敬你們四個，有你們在，這屋子都亮堂。”

曉君抿嘴一笑，眼波流轉間有種她母親年輕時的風情，卻又多了幾分少女的嬌憨。

她今天穿了條酒紅色的絲絨長裙，領口恰到好處，襯得肌膚如雪。

舞蹈生的身段，確實無可挑剔。

曉妃推了推鼻梁上的黑框眼鏡，她小聲對旁邊的雙胞胎姐姐說：“劉叔叔真會說話。”

眼裡滿是溫柔的光李丹眼圈微微紅了，桌下的手悄悄握住了我的手。

酒過三巡，菜嘗五味。曉施放下筷子，臉上恢複了正色。

“劉叔叔，其實今天……我有個事想請教您。”

“哦？說。”我夾起一塊蟹腿肉，蘸了蘸旁邊的薑醋。

曉施組織著語言，“劉叔叔，你上次不是給我佈置任務說做健身房市場調研，這是我做的調研。結論是……不理想。”

我放下筷子接過曉施遞過來的平板，她指了指幾張圖表：“健身行業現在麵臨的是真正的消費降級。客戶預算緊縮，健身房就隻剩下‘自虐’的功能了。卡難賣，課難銷，價格戰打到吐血，利潤薄得像紙。”

我慢慢嚼著蟹肉，點點頭：“調研做得挺紮實……那你的新想法是？”

曉施眼睛亮了一下：“我想做酒吧！但不是那種吵鬨的夜店，是小型、有格調的民謠酒吧，大家能安安靜靜聽歌、聊天。”

她描述的時候，臉上有種憧憬的光。到底是年輕。

“想法不錯。”我擦了擦手，“那你告訴我，酒吧的‘第一性原理’是什麼？”

“第一性原理？”曉施愣住了，顯然冇聽過這個商業術語。

曉妃扶了扶眼鏡，若有所思。

曉嬋眨著大眼睛，不明所以。

曉君則歪著頭，等待我的解釋。

“就是剝開所有表象，找到最本質、最核心的那個東西。”

我緩緩道，“餐廳的第一性原理是‘好吃’，酒店的第一性原理是‘睡眠’。那酒吧呢？在民謠、在裝修、在酒水背後，客人真正為之付費的核心是什麼？”

包廂裡安靜下來。

曉施皺眉思考，試探著說：“是……音樂？氛圍？”

我搖頭，“是‘社交’。”

我看著她們年輕而專注的臉，繼續道：“民謠是情懷，但情懷賺不了大錢。真正能讓一個酒吧立住、並且利潤豐厚的，是它能否成為某種社交場景的優質解決方案。“

“一個人在家也能聽歌喝酒，為什麼要花錢出來？因為他需要和人接觸，需要展示，需要偶遇，需要見帥哥，見美女……”

大家都笑了。

曉施若有所悟，但眼神裡還有些迷茫。

“如果讓你來操盤這個民謠酒吧，你準備怎麼做？”我問。

“我……”曉施想了想，“我會找好的駐唱，裝修得有文藝氣息，酒水單要特彆，做一些主題活動……”

“太泛了。”我打斷她，“這樣的酒吧洛城不缺，憑什麼你能殺出來？”

我靠向椅背，目光掃過全桌，最後落在靜坐在我右手邊的紅紅身上。

“紅紅，你聽聽我這個方案。”

我開口，將全場的注意力引向她，“然後你來補充。”

我知道，這是在給紅紅樹立權威。

未來她要和這些女孩共事，尤其是要和曉施搭檔，必須從一開始就確立她的分量。

紅紅優雅地坐直身體，眼神平靜而專業。

我重新看向曉施，也看向其他三個豎著耳朵聽的女兒，開始勾勒那個在我腦海中迅速成型的商業藍圖：

“第一，安全是絕對的基石，也是最高級的奢侈。”

我豎起一根手指，“所有保安，必須選自退役運動員、武警，甚至可以考慮部分崗位用經過嚴格培訓的模特——兼具威懾力與觀賞性，對外宣傳語就是——‘在這裡，你的安全價值百萬’。

“這是針對女性，以及真正高階客人的核心痛點。解決了安全問題，她們纔敢來，才願意常來。”

曉施的眼睛猛地睜大。

曉君下意識地點頭，她作為外貌出眾的女孩，太懂那種在公共場所被騷擾卻又無可奈何的厭煩與恐懼。

“第二，視覺錘必須夠硬，夠炸。”我繼續，聲音沉穩有力，“去談‘獅子王’辛巴的形象授權。我瞭解過，國內代理年費並不誇張，百萬以內可以拿下。”

我停頓一下，讓想象的空間展開：“然後，我們招募一批身材頂級、氣質陽光的男性服務員，經過嚴格服務培訓後——讓他們戴上精心設計的、威猛又不失美感的獅子頭套上半麵罩服務。想象一下，一個身高一米八五、肌肉線條完美的‘雄獅’，為你躬身倒酒，用經過訓練的、低沉而禮貌的聲音詢問您的需求。這會不會成為小紅書、抖音的打卡爆點？”

“哇！”曉嬋忍不住低呼一聲，小臉興奮。

曉妃已經在飛快地用手機備忘錄記著什麼。

“衍生品立刻跟上。”我語氣加快，“定製‘獅子杯’——不同款式對應不同酒品；設計潮牌T恤、衛衣；和泡泡瑪特這樣的潮玩公司談合作，推出‘獅子酒吧’主題盲盒，隱藏款就是戴頭套的限定版服務員形象。這些不是點綴，是重要的利潤來源和品牌擴散器。”

“第三，精準滿足不同社交需求。”我喝了口茶，“我們要打造洛城最高質量的現場演藝。現在很多專業院團、音樂劇演員收入不高，機會少。我們用高於市場的價格，請最專業的團隊，打造小型音樂劇、沉浸式戲劇、高品質樂隊演出。不是隨便唱唱，是要有完整劇本、舞美、燈光設計的‘秀’。讓客人花一張酒吧散台的錢，享受到接近劇場前排的體驗。這是降維打擊。”