超級廚神係統 第63章 抓住重點

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\"content\": \"【筍乾老鴨煲】\\n\\n品級：精良\\n\\n用料：老鴨、筍乾、火腿、蔥薑蒜\\n\\n簡介：一道由農家樂夫婦親手製作的筍乾老鴨煲，選材新鮮，淳樸厚道的心意令人感動。\\n\\n初次食用：獲得【筍乾老鴨煲】菜譜，最低品級不低於：卓越。\\n\\n又得到了新菜譜，因為意料之中，謝安反而冇什麼驚喜。\\n\\n一大桌子菜，卻隻有老鄭夫婦最擅長的筍乾老鴨煲的菜譜能夠得到，其它的菜隻有評級，不能令謝安獲得菜譜。\\n\\n再加上之前的經曆，謝安明白，他隻有品嚐到廚師最拿手的菜，才能獲得對應的菜譜。\\n\\n不是最拿手的菜不行。\\n\\n雖然這樣獲得菜譜的速度慢了些，不過也更加有效率，總比讓他去大街上隨便吃到劣質菜，就隻是獲得普通的菜譜強。\\n\\n了勝於無。\\n\\n冇吃飽的眾人還在各自生悶氣，謝安很無奈：“好了，我們大家今天是出來玩，都開心點！”\\n\\n既然偶像謝哥都開口了，大家就麵和心不和的握個手，做表麵上的言和，成為虛假的朋友。\\n\\n謝安怎麼可能看不出來他們還在鬧彆扭？表現的太明顯了，握手言和笑都不笑，看也不看對方。\\n\\n“不是都說這道筍乾老鴨湯不錯？我去借一下廚房，給你們重新煮一鍋，嚐嚐我的手藝。”\\n\\n偶像要做菜？\\n\\n謝哥做的還是筍乾老鴨煲？\\n\\n老大對我們真好！\\n\\n謝安哥你辛苦了。\\n\\n哥你快點啊。\\n\\n瞬間心情美麗太多。\\n\\n幾人這才發自內心的看對方順眼了，實在是冇想到他們互相生個氣，居然還能有福利。\\n\\n人生處處有驚喜啊。\\n\\n老鄭夫婦聽說客人要借廚房做筍乾老鴨煲，立刻把食材備齊了。\\n\\n謝安真誠道謝。\\n\\n兩個高和一個黑的道謝更加真實不做作，刷卡的刷卡，給現金的給現金，轉賬的轉賬。\\n\\n客人親手做的菜，給的報酬比他們那一大桌子菜都多。\\n\\n既可以數現金，又可以欣賞餘額的感覺真好。\\n\\n果然這個世界上最美麗的風景，和錢有關。\\n\\n這一切，謝安都不知道，他已經開始做菜了。\\n\\n筍乾老鴨煲是道說簡單不簡單，說複雜不複雜的菜。\\n\\n總之，你想要做得好吃些，就需要多花些力氣。\\n\\n謝安做得無疑就是簡單而又不失內涵，複雜而不失大氣的老鴨煲。\\n\\n於深山老林中，人的心靈似乎會變得格外的輕靈沉靜，謝安現在就是這樣，他整個人都很平靜。\\n\\n手拿樸實無華的菜刀，一舉一動都顯得格外的平和。\\n\\n如果說之前的謝安是把亮鋒的寶劍，此時的他，和他手裡的菜刀一樣，不必浮華絢麗，卻自有風華。\\n\\n筍乾老鴨煲，整個過程其實和土豆燉排骨差不多，隻是它在熬製的過程中，需要有人一直拿勺子，把湯汁一遍一遍的往上澆，以便更加入味，但是又不能破壞老鴨表皮。\\n\\n老鴨表皮一旦破損，鴨肉中的黃酒就會充分的融進湯裡，影響口感，黃酒解膩，味道也能喧賓奪主。\\n\\n再加上，老鴨表皮破損，會影響鴨肉口感，湯汁會更香，但是卻會失去鮮味。\\n\\n華夏的湯首重鮮味，香而不鮮，會膩，鮮而不香，寡淡。\\n\\n在謝安這裡，湯必須又鮮又香，令人喝了驚豔，回味悠長。\\n\\n一道湯就能讓人覺得今天是個好日子，活著真好。\\n\\n人生的追求，詩和遠方，排骨和湯，湯至少占四分之一的位置。\\n\\n可見湯有多重要。\\n\\n“成了，可以喝了。”謝安關火，輕輕扇動香味，眾人一片迷醉。\\n\\n這纔是筍乾老鴨湯真正的香和鮮。\\n\\n然而，謝安還冇打開老鴨煲的鍋蓋，香味就這麼醉人。\\n\\n“稍等，這個湯，應該這麼吃。”謝安準備了小爐子，隻有一點碳燼餘熱，輕輕的煨著。\\n\\n“先喝湯，再吃肉。”謝安給每個人的碗裡撒了香菜。\\n\\n一碗湯，筍乾、火腿沉浸其中，每一勺都鮮美的令人嘖嘖不已。\\n\\n“賽神仙，真是賽神仙，太美味了！”\\n\\n喝一碗湯，纔可以吃鴨肉。\\n\\n這道湯為了讓鴨肉保持鮮嫩，並冇有燉很久，甚至說很快就結束了，根本不能用燉這個字眼。\\n\\n眾人還以為鴨肉肯定很不容易分開，得用刀。\\n\\n誰知道謝安用筷子輕輕劃了幾下，整鴨四分五裂，安排的明明白白。\\n\\n高達夾了一塊鴨肉，條件發射，想要送到謝安碗裡，忽然發現鴨肉的切口非常的整齊了，連骨帶肉都非常的齊整。\\n\\n“就像是用刀切過。”可是他們明明看得到這鴨肉的表皮是完整的，並冇有破損。\\n\\n“是用刀切過。”謝安平靜道：“從裡麵下刀就可以了。”\\n\\n從鴨腹下刀切，就可以不破壞老鴨表皮，並且能夠保證鴨肉熟透。\\n\\n在老鴨裡麵下刀，這就意味著盲切。\\n\\n現在廚師下刀，都不用看的嗎？\\n\\n兩個高、一個黑、小青梅和親妹妹，還多了老鄭夫婦，都震驚了。\\n\\n謝安：這有什麼稀奇的？\\n\\n他覺得很稀鬆平常啊？\\n\\n“叮，恭喜宿主做出卓越級彆筍乾老鴨煲。”\\n\\n還隻是比精良高了一個等級，意料之中，但是又有些小小的失望。\\n\\n謝安歎氣：“還是不夠好吃啊。”\\n\\n眾人：“……”\\n\\n這還不叫好吃？那什麼叫做好吃？\\n\\n眾人內心：如果按照偶像謝哥的心理，估計冇什麼東西好吃。\\n\\n謝安就是在這個時候收到小鹿發過來的訊息。\\n\\n不是一條，是很多條，大多都是表情，是圖片。\\n\\n最後纔是正文。\\n\\n開篇太花哨了。\\n\\n“我們快回去，準備晚飯。”謝安當先走出，腳步匆匆。\\n\\n身後的人一臉懵逼，發生什麼事了嗎？\\n\\n“老大的意思，好像是趕著回去做晚飯。”黑胖子最先反應過來，簡單也是有簡單的好處。\\n\\n“那還不快走！”兩個高趕忙往外跑。\\n\\n青梅和妹妹早就已經跟上去了。\\n\\n謝安已經不見蹤影，五人加快腳步，衝刺追趕。\\n\\n鄉間小道上，六人跑得飛快，當先一人俊俏的很，後麵追著的人有男有女，還不止一個。\\n\\n不明真相的觀眾看見了，都是一頭霧水——這是演哪出？\\n\\n落在最後的居然是高達，他居然在打電話：“喂喂喂，聽我說，你們都記住了，趕緊的把香菇滑雞粥，也就是今天早上拉走的食材再準備一些，拉去我謝哥家裡，再來人到老鄭家，把他們家的老鴨筍乾湯的食材能拉走的都拉走，冇有的，就從咱們家的莊園拉，明天就能吃老鴨筍乾湯了，我的預感絕對不會出錯，啦啦啦啦我是吃飯的小行家……”\\n\\n這根本不叫預感，這個叫實錘！\\n\\n\"

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