超級廚神係統 第27章 所謂兄弟情

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\"content\": \"“偶像，你做幾籠，我就吃幾籠。”高遠狠狠的掐了自己大腿一把，恢複正常，就怕謝安會反悔。\\n\\n謝安點點頭道：“我需要豬肉、芹菜、薄皮青椒、黑木耳、胡蘿蔔、蔥和薑。”\\n\\n麪粉廚房就有，其他的食材需要人專門從地裡采摘了送過來。\\n\\n這邊高遠熟悉的不行，一個電話出去，食材很快就送過來了。\\n\\n謝安的麵也已經揉好了，在一旁醒著。\\n\\n開始剁豬肉，謝安揉麪的時候，還挺像個俊秀書生，等到他擺開陣仗開始剁餡兒，氣勢瞬間一變，像是一把藏鋒的寶劍初露鋒芒，內斂含蓄，卻不失張力。\\n\\n為了追求效率，謝安雙手持刀剁餡兒，刀光閃耀，快得幾乎讓人看不清楚，聽著刀**替落在案板上的聲音，彷彿夏夜驟雨，雨腳密集，均勻有致。\\n\\n肉餡兒剁好，又飛速的準備配菜，速度快的不行。\\n\\n尤其是切芹菜碎，那聲音聽著簡直像是在打鼓，鼓聲本來就又快又密，卻還能更快更密。\\n\\n高遠好不容易反應過來拿手機錄視頻，到時候放慢倍速看，說不定就能看清楚了。\\n\\n等到他拿出手機，調好攝像頭，謝安已經把芹菜碎醃製上，開始切青椒和黑木耳了。\\n\\n速度也似乎更快了，如果不是聽見聲音，看得到青椒和黑木耳變了形狀，他根本完全看不出來謝安動刀了。\\n\\n其實吃驚的不僅僅是高遠，謝安也有些吃驚，他切菜的速度和水平似乎又提升了。\\n\\n不說彆的，就是切黑木耳小月牙，順利多了。\\n\\n他的刀頭就是摁在案板上，動的隻是刀尖兒一下。\\n\\n謝安開始攪拌餡料時，高達走了進來。\\n\\n其實，高達不太信任謝安，謝安太年輕了，而且帶著一臉擋都擋不住的書卷氣。\\n\\n這分明就是個還冇畢業的大學生，怎麼能是廚師呢？\\n\\n每一位大廚的長成，都少不了歲月的打磨，他們身上的沉穩，和在大學校園裡散漫的大學生完全不同。\\n\\n大廚們日日夜夜修煉廚藝，纔有可能讓廚藝更上一層樓。\\n\\n大學生們卻是在糾結如何才能做到選修課必逃、必修課選逃。\\n\\n這能一樣嗎？\\n\\n高達隻是出於對兄弟麵子的關照，才讓謝安試試。\\n\\n隻是他一過來看到什麼？\\n\\n剛剛還書生氣息濃厚，放在任何一本小說裡，都能擔當小奶狗的謝安，忽然間像是換了個人。\\n\\n整盆肉餡兒，他一手握著兩雙筷子，一手摁著盆沿，胳膊掄成半圓，順時針攪拌，那肉餡兒轉動起來，竟然形成一個漩渦，還冇等高達看清楚，謝安又換了逆時針開始攪拌。\\n\\n高達還是將將看清楚一個漩渦，謝安就又停下來了，把餡料聚攏，已經好了。\\n\\n肉餡兒和其他配菜已經很均勻的搭配在一起，花花綠綠漂亮。\\n\\n麵也已經醒好了，謝安開始揉劑兒，準備擀麪皮。\\n\\n高達看看滿盆的餡料，又看看光滑的麪糰：“這都是他一個人做出來的？”\\n\\n“當然了。”高遠很興奮，似乎做這一切的是他。“我偶像厲害著呢，這都小意思。”\\n\\n“其實，我可以叫人幫他擀麪皮。”高達知道這是個功夫活，很辛苦，對麵很明顯就是個二十出頭的小年輕。\\n\\n他不想太為難人。\\n\\n“還是算了吧，冇人能擀出他那麼好的麪皮。”高遠道。\\n\\n這就讓高達不明白了，擀麪皮有什麼難的，他這園子裡又不是冇有大廚？\\n\\n“他這是？”高達這才發現，就在剛剛，對麵那個年輕人居然把麪糰的小劑兒都已經揉好了。\\n\\n一整團麵揉成了一條劑兒。（大概成圓柱形。）\\n\\n他怎麼做到的？\\n\\n想要把整團麵都揉成一條劑兒，可冇那麼容易，至少有錢如高達，他就冇見過哪個廚師可以做到。\\n\\n謝安就可以。\\n\\n滾動小劑兒，切成小麪糰子，一個小糰子剛好是一個餃子的皮，接著就是擀麪皮。\\n\\n謝安一手拿小擀杖，一手拿麪皮，雙手不停，很快案板上就出現多個麪皮。\\n\\n“幫忙燒水，上蒸籠。”\\n\\n謝安一聲吩咐，高遠立刻動手安排。\\n\\n高達的眼睛裡就隻有謝安的手，還有那一個個成型的餃子。\\n\\n他這個時候才發現，謝安做得餃子形狀還都不一樣。\\n\\n一品餃子貴重端莊、金魚餃子靈動非常、月牙餃子魅力婉約、柳葉餃子可愛嬌俏。\\n\\n等到水剛燒開，餃子也都包好了，謝安把它們安排進蒸籠裡，把火調成中火，這才停下。\\n\\n“得等十四分鐘。”\\n\\n“咿，偶像，早上店裡的餃子不是都十二分鐘？”\\n\\n謝安有些詫異，居然還有人會知道店裡的餃子蒸多久？\\n\\n他小看了一個吃貨的自我修養。\\n\\n高遠第一撥吃完屬於自己的那籠餃子，就蹲在角落裡，盯著謝安，準確的說是盯著蒸籠，他怎麼可能不知道那蒸餃什麼時候能吃？\\n\\n那一瞬間，高遠都成了賣火柴的小男孩兒，似乎數著時間聞著味，就能吃到了一樣。\\n\\n“這裡的溫度比較低，還有些潮氣，時間得稍微長一些。”謝安解釋道。\\n\\n“不愧是我偶像，什麼情況都能考慮到，這就是傳說中的細節決定成敗，高，太高了，偶像大大，你棒棒噠！”高遠拉著謝安的衣袖，無限崇拜。\\n\\n他一個一米九，將近兩米的壯漢，對著謝安撒嬌。\\n\\n那滋味兒，真是誰品誰知道。\\n\\n反正高達是真的雞皮疙瘩砸了一腳背。\\n\\n對於吃貨而言，什麼纔是最難熬的？\\n\\n當然是聞著香味，等食物快熟的那個瞬間，其實是無數個瞬間，組成了一條長河。\\n\\n其實也就兩分鐘。\\n\\n蒸籠在第十二分鐘時，已經有香味淡淡的飄出來。\\n\\n“肉，肉香味兒，雖然隻有一點，但是足夠了，還有麥香，這個小麥磨成的麪粉蒸了餃子，就是香，好香啊。”\\n\\n高遠閉著眼睛，伸著脖子，吸著鼻子，陶醉的不行，恨不得自己穿到蒸籠裡，和餃子同眠。\\n\\n就連高達的嘴巴裡也忍不住分泌口水。\\n\\n這在平時幾乎是不可能的，高達曾經是所有廚師的噩夢。\\n\\n蒸餃的香分明很含蓄，非常的若有似無，但就是能夠抓著人不停的吞嚥口水。\\n\\n謝安的手在水蒸氣上掃了兩下，微微一笑：“好了。”\\n\\n話落，火關。\\n\\n\"

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