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翌日一早就有廚子上門,給尋月棠高興得夠嗆，一邊摘了圍裙往外走，一邊還在與陳嬸子她們說：“錢英小哥當真是我的貴人,他做事可真利索，這整個壅城怕沒有他不認得的人”
來人名叫雷青,雖隻有三十來歲,卻也掌勺十五六年了。
尋月棠聽著雷青敘說他的經歷，心裏一陣感嘆，自己如今過了年算作雙九,人家的從業年限幾乎要趕上自己的年紀大了。
且他這個年紀,正是男子壯年，那是頂頂尖的勞動力,若真能成,那對店裏生意來說當然是天大的好事。
可這樣的好事白白落頭上,總讓人有些不敢接。
尋月棠給人斟了杯茶,稍微有些遲疑地發問：“雷大哥,您別怪我失禮,有個事情我還是要問在前頭”
“尋掌故,您說”
“您上一個東家是望京樓,那可是咱們壅城內數一數二的大酒樓，不是我這小館子能比的,有那般高就，您何故屈尊來此？”
聽了這話,雷青便笑了,回話也敞亮,“掌櫃,您的顧慮我知道,怕我是那望京樓的姦細，來您這兒學了本事又要再回去”
尋月棠看著他笑，沒說是，也沒說不是。
“這您大可將心放到肚子裏。
那裏是店大、生意門闊，但後廚也大，幾十號人一人吐口唾沫便夠你受的，我性子直，在那種地方不好混，此次便是與管事鬧了不快纔出來的，動靜不小，您可以自己去打聽。
一時意氣過了，家裏總還有老小要養，放眼壅城，猜想也就是您這裏可能會收我了”
這話不假......尋月棠低頭呷了口茶。
雖然與她在衙門相見的不過幾個街頭潑皮，但幕後藏著誰，這壅城沒人不知道。
性子直不是什麼壞事，便拿她自己來說，也更願與這樣的人交遊。
但是，開飯館是服務業，便是後廚不常接觸食客，但也要謹慎。
於是，尋月棠取了紙筆來，詢問了雷青的住處記下，“雷大哥，方纔我們已經試過您的廚藝，從刀工到烹炒都沒得挑，但是我也付了牙行的錢、應聘了其他的廚子，還請您理解。
頂多三日，行與不行，我都會給您句準話”
“應該的，再會了尋掌櫃”
雷青起身道謝，而後離開了尋味小築。
不知怎的，尋月棠竟然從這個背脊寬闊的漢子的背影裡看出了一絲落寞，看得人心裏還挺難受的。
“阿棠，咱們啥時候應聘了旁的廚子了？”
阿雙不解。
“應聘什麼廚子，說出來的場麵話而已，那雷青心裏想必也清楚，”
尋月棠嘆氣，“我隻是還要想想。
先去打聽打聽望京樓發生了何事再說”
打聽這個也不麻煩，請錢英小哥到店，幾句就問明白了，確實是那邊的管事生事在先，這本也是他慣常愛做的事兒，隻是旁人都打碎大牙和血吞，偏這個雷青那日不知怎了，就與他嗆嗆了幾句，解圍裙走的時候，那個管事還放出狠話說讓雷青在這壅城混不下去。
尋月棠邊聽邊皺眉，“什麼來頭？口氣這樣大”
“望京樓老闆的內弟”
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