邊城食記 第33章

“啊？”

聽她這樣問,謝灃反而愣了。

尋月棠側抬著下巴飛他一眼，眼神裡俱是“你還想蒙我我早就知道了”

“那要不然,小阿棠你聞這木樨香也不香是誰問的？”

聽她這般問，謝灃才呼了口氣,原來她說的是這個,他輕輕出聲道：“是邱先生問的”

“哦？三哥沒問過”

“在登州時好像是問過來著，”

謝灃不好意思地笑笑，“隱約記得有這事,但記不清了。

你便是從這句裡想到我們幼時相識的嗎？”

煮肉丸的水溫不能太高,丸子飄起來就行，尋月棠正拿著把圓勺給丸子湯撇著浮沫,低頭答：“就是這句,你大概還不知道吧,邱伯伯是南方人,在他來我們家之前,我都是叫桂花的,從不知道木樨的說法”

“原來是這樣”

謝灃思慮再三,決定還是先不告訴尋月棠他與安樂侯府的關係。

也不是要刻意瞞著,隻是覺得現在時間還不合適。

說話間尋月棠已經另起了鍋，熱油將蔥花激發出一陣熱熱的香味,切好的冬瓜片放進鍋裡，水分遇到熱油,“滋啦”

響了起來,“要不然,你以為是哪樣呢？”

見火有些小了,謝灃又回了灶邊,“不曾以為你會想到”

“大概想不起來纔算正常，”

尋月棠將丸子並著肉湯一道加進炒冬瓜的鍋裡，“我記人名字的本事確實不太行，我隻記得你當時說的不是姓謝，至於具體叫什麼，卻想不起來了”

“是宋三，”

謝灃道，“我祖母的姓氏與真實的序齒”

在登州的時候，尋月棠像隻偽裝起來的驚弓之鳥，外表是和氣自如，話不多卻總帶著笑，與謝灃記憶中的人，像，又不完全像。

如今這樣在他眼前小話不斷、神色活泛的樣子，倒才真是幼時模樣。

這樣的對比，讓謝灃感到開心。

“唔，”

尋月棠又歪頭想了想，大約是真的記不清了，便索性換了個話頭，“三哥，晚上就隻炒個素菜罷”

“都聽你的”

尋月棠見廚房一角有白菜，便直接拿來用了，百菜唯有白菜美，冬天裏這菜便如不要錢一樣，本以為隻有鄆州如此，原來西北也是這樣。

那就做個醋溜白菜吧。

做這個菜隻需取白菜幫，片成方片兒，為了圖好看，她還將備料的蔥薑給切成了一樣的方片。

這菜的國宴做法其實是在加一點海米，但涼州地界兒離著海且得有十萬八千裡了，講究不起來，便直接省去了這步。

碗裏加清水、鹽、糖、胡椒麪、醬油、夠量的米醋，最後還得加點水澱粉，明油亮芡，炒出來好看。

到了炒這一步就簡單了，白菜過油爆炒斷生，再起油鍋熗鍋，下白菜、點醬汁，掛勻了就能出鍋，炒太久反會失了脆嫩。

飯菜都擺到桌上的時候，謝灃看了看地上的狼牙，身邊的肉塊還未吃完。

月棠做菜可真是麻利。

“三哥快去洗手，”

尋月棠叫他，“等急了吧”

“沒有”

謝灃凈手回來，指著那鍋煲仔飯，“這是什麼飯？”

他方纔燒火的時候，要麼是在看尋月棠，要麼就是在走神想事情，便隻見到了尋月棠往鍋裡放米，完全錯過了後麵放臘肉、臘腸、青菜、雞蛋等步驟。

如今掀鍋蓋，竟又是自己不曾見識過的吃食。

尋月棠取了雙筷子，挑破了米飯正中的溏心蛋，又順著沙煲的沿兒淋了一圈醬油，拌勻後先給謝灃盛了一碗，“這個是臘腸飯，見廚房裏有，便拿來用了，三哥嘗嘗”

謝灃接過，在熱騰騰熏眼的香氣裡說了句：“以往似是沒有吃過”

尋月棠又給他盛湯，嘴上沒答話，心裏卻想著：自然是沒有吃過的，這本是後世的做法，連林大哥這樣的老饕都不會見過。

謝灃提起勺子嘗了一口，僅一口，便就徹底愛上了。

臘肉和臘腸得益於複雜的製作流程，醃製、風乾，熏去了水分，卻留下了時辰，本就是韻味悠長醇厚的食材，如今被高溫、水汽蒸騰了許久，香味隨著油脂一道溢位，霸道又誘人。

飽滿又顆粒分明的米飯裡攙著淡淡醬油顏色，上頭還流淌著金黃顏色的蛋黃液，從旁點綴著青綠爽快的菜蔬，又伴著輕輕米香、濃濃醬香，與臘味獨有的肉香交疊在一處，既是嗅覺享受，又是味覺盛宴。

“月棠，這個臘腸飯很好吃”

聽他這話，尋月棠又笑，三哥與王大哥都是這樣的，再好吃的吃食，到他倆口中，頂天的讚美也不過是句“好吃。

林大哥讚美起來倒是文采斐然、引經據典，可惜的是輕易也從他嘴裏聽不到什麼好話就是。

這樣看起來，倒還不如三哥這句“好吃”

讓人高興。

“若是以後想吃了，就去我店裏，”

尋月棠又把湯碗遞到他眼前，“今年冬天我也醃了一些臘肉的，可惜數量少，便沒有在店裏賣，隻留給自己人吃”

不知道為什麼，本是一句非常普通的話，卻讓謝灃聽了暖暖的。

是因為那句“以後”

嗎？畢竟美好的日子誰不期待長長久久呢？又或者是因為那句“自己人”

再抬頭，尋月棠已將肉丸湯遞到了他麵前，芫荽碎被熱湯燙到半熟，在他麵前散發出裊裊又獨特的香氣。

隻是他這碗貌似比尋月棠那碗大了一倍猶還不止，謝灃遲疑道：“我這碗是不是太多了？”

“豕肉分給了狼牙大半，並沒多少菜肉在裏頭的，隻是湯多，暖暖身子罷了”

“哦，”

謝灃拿起勺子道謝，這湯看著也未燉多長時間，喝著卻如此鮮美，底湯清澈又暖胃，肉圓滑嫩、一抿即開，冬瓜片的澀氣已全煮了去，並不算薄卻入口即化。

尋月棠飯量小，飲了兩口湯後就開始就著醋溜白菜吃煲仔飯，白菜脆生生、酸溜溜，有微微的甜味、豐沛的汁水，食之令人口舌生津，著實是開胃。

二人在用餐時並不言語，吃得也快，但尋月棠能明顯感到謝灃後來是在刻意放緩用餐速度的，她隻道是謝灃是怕她吃得慢尷尬，為了等等她才如此，心裏一陣感激，便又加快了速度。

待她撂下碗筷，謝灃問了句：“可是吃好了？”

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