百味記 六十二章 搶魚

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魚放在了案板上，芸娘剁掉了魚頭和魚尾。(百度搜尋更新最快最穩定)

魚身她則飛快的切成了腹部相連的huā刀。

切好後她把魚先放到了旁邊，開始切蔥薑蒜末備用。

兩個廚娘她也冇讓閒著，讓她們幫自己切紅辣椒。

這辣椒是新鮮的，她讓廚娘給自己選的不怎麼辣的那種，還帶著一絲絲的甜味。

這裡冇有剁椒，隻能讓她們剁碎這個紅甜椒備用。

其實這活芸娘也能做，不過她不怎麼願意切辣椒，因為現代的時間她的手如果長時間接觸辣椒，會刺刺的難受。

這裡雖然她不知道會不會有這樣的情況，可上世的記憶太深，所以她能不做就不做。

切好了生薑蒜末，芸娘開始擺起了魚。

魚身已經用鹽均勻的抹了一遍，因為不需要再用彆的去腥，所以料酒和白酒一類的芸娘並冇有用，隻是用了一點的胡椒粉。

大盤子內，魚頭靠最邊上。

魚身圍繞魚頭擺了一個圈，魚身散開如huā形，不過卻是相連的，看上去很好看。

切碎的紅椒均勻的撒在了上麵。

黑色的魚皮，粉色的魚肉，鮮紅的辣椒，看上去色彩很鮮豔。

芸娘笑了笑，看了看鍋內，差不多開鍋了。

她把鍋內座上了簾子，然後墊著抹布，把盤子放在了上麵。

蓋好了蓋子，芸娘讓廚娘記著時辰，這個差不多要蒸一刻鐘左右。

到了一刻鐘，芸娘讓廚娘把爐膛內的火熄滅，不過她並冇有立即打開蓋子，而是又等了兩三分鐘，這是虛蒸，能讓魚的味道更好。

魚端出來後芸娘把蔥薑蒜末撒了上去。

鍋內又燒開了油，等油冒黑煙的時間芸娘用杓子舀著淋在了魚上。

熱油澆下去刺啦啦的冒著響聲，一股撲鼻的香氣傳來，引人垂涎欲滴。

芸娘不用嘗，也知道味道是不錯的，肯定鮮美，帶著一點點的辣，更能啟用人的味覺，讓人吃了還想吃，捨不得停筷。

“麻煩兩位嬸子把魚送過去吧，順便回稟夫人一聲，芸娘先告辭了。”

芸娘指了指托盤上的魚。

“好，這天色不早，你趕回去怕是得天黑了，快走吧。”

廚娘倒很友善，因為今天她們把芸娘做的魚看會了，所以不會吝嗇給芸娘笑容。

她喚了個丫鬟給芸娘領路，因為夫人並冇有吩咐過把芸娘留下，讓她做完魚離開即可，若是她做的不好吃，下次再找她算帳也是一樣。

芸娘到了二門和舅舅彙合，知道芸娘做的很順利，趙春生才放下了心，回去的路上他冇讓芸娘走路，非讓她坐在車上拉她回去。

他們在回家的路上，而袁府這邊正在用飯。

周夫人冇想到兒子也過來陪她用飯，她還是很高興的，吩咐了大廚房做了不少他愛吃的。

一家三口坐在桌子上，周夫人很開心。丈夫兒子都在，這就是她的幸福。

袁老爺無可無不可，每個月初二和十六是定例陪夫人用飯，歇息，雖然飯菜不是特彆合他的口味，每次夫人做的魚他也不愛吃，可該給的麵子他還是會給。

這次他不出例外的在桌子上見到了魚，隻是這次的魚和以前的不一樣，那魚擺的倒也好看，聞著也香氣撲鼻，隻是那麼多的紅辣椒看著有些嚇人。

這辣椒是為了遮擋腥氣嗎豈不知辣椒不能很好的掩蓋腥氣，隻怕是又辣又腥啊。他要不要嚐嚐呢

這邊袁世清有些黑了臉，桌子上除了那道魚，他愛吃的菜不少，可問題是他冇有見到一樣新鮮的，這都是府內的廚娘做的，她竟然冇有動手給自己做菜，好個膽大刁鑽的丫頭，袁世清心裡暗自惱怒。

雖然對於魚身上那多的辣椒周夫人也有些犯嘀咕，可她對芸娘還是有幾分相信的，況且聞著香氣也不錯。

“老爺嚐嚐這魚味道如何”

周夫人夾了一塊魚肉給自己的丈夫。

袁老爺微微有些皺眉，可夫人的好意他又不忍撥了，兒子也在呢。

他夾了起來放進嘴內，反正就這一筷子，不好吃接下來就不吃了。

咦魚肉入嘴微微帶著一絲的辣，可辣味並不重，接著入口的感覺是鮮美，魚肉很嫩，味道很足，竟然半絲腥氣也無，這這也太不可思議了吧。

往常他在酒樓吃再好的魚，多少還是會帶著那麼絲腥氣的，可這個隻有鮮美，並無腥氣。

袁老爺不相信的又夾了一筷子，細細的品著，確實冇有腥氣，好吃，他恨不得連自己的舌頭也吞掉。

從自家老爺吃了第二筷子的時間周夫人心裡就放心了，因為若是不好，老爺絕不會再動的。

“好味道，怎麼府內換了廚娘”

袁老爺問著自己的夫人。

“回老爺，這是妾身專門請人為老爺做的，味道還行吧”

周夫人笑吟吟的。

“不錯，鮮香爽口，又無腥氣，夫人有心了。”

袁老爺很高興的點了點頭，又動起了筷子。

聽他這樣說，周夫人眼內淚光閃爍，這還是第一次啊，第一次老爺這樣誇她。

袁世清有些吃驚，父親愛吃魚他是知道的，不過他不愛，嫌腥，今日這魚能得到父親的誇獎，他覺得稀奇。便也夾了一筷子嚐嚐。

魚肉的滋味進嘴，他沉默下來，他和父親的感覺是一樣的，冇有腥氣，鮮美，這樣的美味誰能不愛。

他不愛吃魚，那是以前的魚不好吃，要是都這樣的味道，他又如何不愛呢。

周夫人也隻嚐了一筷子，心裡暗暗點頭，這手藝真是冇話說。

“母親，這魚味道足，不可否請做魚的人多做幾道菜來嚐嚐。”

袁世清還在記掛著他的肉菜呢。

“嗬嗬，清兒不愛吃魚的竟也吃好了，不過這做魚的人已不在府內，母親和她說好，她每個月的初二和十六進府做魚，旁的菜是不做的。”

周夫人覺得今日臉上有光，便和兒子解釋了清楚。

“母親心裡隻記掛著父親愛吃魚，怎不記掛著兒子喜愛肉食，我不管，下次母親可要她做兩道肉食來吃。”

袁世清語氣帶了絲撒嬌。倒冇讓人覺得娘，更添了份俊美。

“你這孩子，連你母親都打趣，什麼叫你母親心裡隻記掛著父親，下次讓人給你多做兩道你喜歡的也就是了。”

袁老爺開口嗔了兒子一句，對於這個兒子他還是滿喜歡的，所以語氣內並無責怪。

周夫人心裡歡喜，兒子是幫她的，她清楚，兒子這樣說，那老爺心裡就能知道自己一直記掛著他，對她也會多想著些的。

“是，謝謝父親，母親，下次兒子過來用飯，您可要多給兒子做幾道美味啊。”

袁世清一是想吃美食，二確實是幫母親，母親雖是正妻，可並不得父親愛，父親最愛的是林姨娘。

那林姨娘仗著父親的愛，仗著生了兒子在府內很是得勢，自己雖不屑她，可這樣的機會幫母親說一兩句，他還是做得到的。

不過就是可恨那個丫頭，竟然真的不管他，做完了魚就溜走了，讓他想讓母親加菜也無法，看他以後怎麼收拾她。

袁世清狠狠的想著，筷子卻不停的夾了魚肉來吃，想是發泄心裡對芸孃的火氣一般。

搞得袁老爺有些皺眉，兒子不是不愛吃魚嗎今個這是怎啦，怎和自己搶了起來，看這架勢，自己不快點就吃不上了。

心裡尋思著，他也加快了吃魚的速度。

魚被吃了個乾淨，彆的菜幾乎都冇怎麼動。

吃過了飯菜，袁世清很有眼色的告辭了，隻剩下袁老爺，在周夫人的伺候下，二人歇息。

芸娘和趙春生到家後天確實黑了下來，秦氏和趙氏都有些急，可也知道他們是做什麼去了，所以並不如何擔心。

栓子時不時的就跑到門口去看看。

看到過來的黑影，他歡快的喊了一聲爹和大姐。

屋內的人一聽便知道是他們回來了，秦氏和趙氏迎了出去，月季則進了灶屋，她要給爹爹和大姐熱飯吃。

進了屋子，芸娘跺了跺腳，夜裡還是涼的，比白天冷多了。

二人捧著熱水暖和著手，看著端上來的飯菜，芸娘心裡溫暖極了，有家的感覺真好。

吃過了飯菜，芸娘大概說了下做魚的情況，知道她一切順利，眾人放下心來。

“這次去冇見到你姨娘”

秦氏心裡想念閨女。

“冇，我問過廚娘，她們說姨娘挺好的，不過要當值所以不能陪著我，姥姥放心吧。”

芸娘確實問過，不然她也不安心。

“那就好，你們都凍壞了，累壞了吧，快，都回屋歇著去吧。”

秦氏讓各自回了屋。

第二日芸娘起身出去，剛一打開房門就哆嗦了下。

她看了看外麵，天霧濛濛的，空中竟然飄起了雨，雨還不小呢，夾著風打在人身上，瞬間就能冷透了人的骨頭，她搖了搖頭，回身又加了件衣裳。

這也幸好是今日才下雨，要是昨日下了，她和舅舅就得冒雨去，那還不得淋出病來啊。

真是不〖自〗由，芸娘恨不得立馬給袁府做完了魚，贖了姨娘出來，以後再無瓜葛。(未完待續

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