白鵝的養殖技術 ◎第五章 豬的養殖及相關產品

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\"豬\\n\\n豬（pig），雜食類哺乳動物。身體肥壯，四肢短小，鼻子口吻較長，肉可食用，皮可製革，體肥肢短，性溫馴，適應力強，易飼養，繁殖快，有黑、白、醬紅或黑白花等色。出生後5-12個月可以配種，妊娠期約為4個月。平均壽命20年。是五畜之一。在十二生肖裡豬列末位，稱之為亥。有很多關於豬的典故和習俗。\\n\\n豬八戒\\n\\n豬八戒，西遊記中人物。法號悟能，是唐僧的二徒弟，原來是玉皇大帝的天蓬元帥，因調戲嫦娥被逐出天界，到人間投胎，卻又錯投豬胎，嘴臉與豬相似。他會變身術，能騰雲駕霧，使用的兵器是九齒釘耙。唐僧西去取經路過雲棧洞，豬八戒被孫悟空收服，八戒從此成為孫悟空的好幫手，一同保護唐僧去西天取經。。\\n\\n概況介紹\\n\\n豬\\n\\n豬豬又名“印忠”、“湯盎”、“黑麪郎”及“黑爺”。古稱豕，又稱彘、豨，彆稱剛鬣,甘肅方言又名《舒胖子》。《朝野僉載》說，唐代洪州人養豬致富，稱豬為“湯盎”。唐代《雲仙雜記》引《承平舊纂》：“黑麪郎，謂豬也。”在華夏的土地上，早在母係氏族公社時期，就已開始飼養豬、狗等家畜。浙江餘姚河姆渡新石器文化遺址出土的陶豬，其圖形與現在的家豬形體十分相似，說明當時對豬地馴化已具雛形。\\n\\n動物學分類\\n\\n動物界Animalia\\n\\n脊索動物門Chordata\\n\\n脊椎動物亞門Vertebrata\\n\\n哺乳綱Mammalia\\n\\n偶蹄目Artiodactyla\\n\\n豬次目Suina\\n\\n豬科Suidee\\n\\n豬屬Sus\\n\\n豬種Susscrofa\\n\\n亞種包括：歐洲中部野豬（Susscrofa）、東南亞野豬（Susvittatus）和印度野豬（Suscristatus），一般認為這三個亞種構成了家豬（Susdomesticus）的培育。\\n\\n生活行為\\n\\n一、采食行為\\n\\n豬的采食行為包括攝食與飲水，並具有各種年齡特征。\\n\\n豬生來就具有拱土的遺傳特性，拱土覓食是豬采食行為的一個突出特征。豬鼻子是高度發育的器官，在拱土覓食時，嗅覺起著決定性的作用。儘管在現代豬舍內，飼以良好的平衡日糧，豬還表現拱地覓食的特征，餵食時每次豬都力圖占據食槽有利的位置，有時將兩前肢踏在食槽中采食，如果食槽易於接近的話，個彆豬甚至鑽進食槽，站立食槽的一角，就像野豬拱地覓食一樣，以吻突沿著食槽拱動，將食料攪弄出來，拋灑一地。\\n\\n豬的采食具有選擇性，特彆喜愛甜食，研究發現未哺乳的初生仔豬就喜愛甜食。顆粒料和粉料相比，豬愛吃顆粒料；乾料與濕料相比，豬愛吃濕料，且花費時間也少。\\n\\n豬的采食是有競爭性的，群飼的豬比單飼的豬吃得多、吃得快，增重也高。豬在白天采食6～8次，比夜間多1～3次，每次采食持續時間10～20min，限飼時少於10min，任食（自由采食），不僅采食時間長，而且能表現每頭豬的嗜好和個性。仔豬每晝夜吸吮次數因年齡不同而異，約在15～25次範圍，占晝夜總時間的10%～20%，大豬的采食量和攝食頻率隨體重增大而增加。\\n\\n在多數情況下，飲水與采食同時進行。豬的飲水量是相當大的，仔豬初生後就需要飲水，主要來自母乳中的水分，仔豬吃料時飲水量約為乾料的兩倍，即水與料之比為2：1；成年豬的飲水量除飼料組成外，很大程度取決於環境溫度。吃混合料的小豬，每晝夜飲水9～10次，吃濕料的平均2～3次，吃乾料的豬每次采食後立即需要飲水，自由采食的豬通常采食與飲水交替進行，直到滿意為止，限製飼餵豬則在吃完料後才飲水。月齡前的小豬就可學會使用自動飲水器飲水。\\n\\n二、排泄行為\\n\\n豬不在吃睡的地方排糞尿，這是祖先遺留下來的本性，因為野豬不在窩邊拉屎撒尿，以避免敵獸發現。\\n\\n在良好的管理條件下，豬是家畜中最愛清潔的動物。豬能保持其睡窩床乾潔，能在豬欄內遠離窩床的一個固定地點進行排糞尿。豬排糞尿是有一定的時間和區域的，一般多在食後飲水或起臥時，選擇陰暗潮濕或汙濁的角落排糞尿，且受鄰近豬的影響。據觀察，生長豬在采食過程中不排糞，飽食後約5min左右開始排糞1～2次，多為先排糞後再排尿，在飼餵前也有排泄的，但多為先排尿後排糞，在兩次飼餵的間隔時間裡豬多為排尿而很少排糞，夜間一般排糞2～3次，早晨的排泄量最大，豬的夜間排泄活動時間占晝夜總時間的1.2%～1.6%。\\n\\n三、群居行為\\n\\n豬的群體行為是指豬群中個體之間發生的各種互動作用。結對是一種突出的交往活動，豬群體表現出更多的身體接觸和保持聽覺的資訊傳遞。\\n\\n在無豬舍的情況下，豬能自我固定地方居住，表現出定居漫遊的習性，豬有合群性，但也有競爭習性，大欺小，強欺弱和欺生的好鬥特性，豬群越大，這種現象越明顯。\\n\\n一個穩定的豬群，是按優勢序列原則，組成有等級製的社群結構，個體之間保持熟悉，和睦相處，當重新組群時，穩定的社群結構發生變化，則爆發激烈的爭鬥，直至重新組成新的社群結構。\\n\\n豬群具有明顯的等級，這種等級剛出生後不久即形成，仔豬出生後幾小時內，為爭奪母豬前端**會出現爭鬥行為，常出現最先出生或體重較大的仔豬獲得最優**位置。同窩仔豬合群性好，當它們散開時，彼此距離不遠，若受到意外驚嚇，會立即聚集一堆，或成群逃走，當仔豬同其母豬或同窩仔豬離散後不到幾分鐘，就出現極度活動，大聲嘶叫，頻頻排糞尿。年齡較大的豬與夥伴分離也有類似表現。\\n\\n豬群等級最初形成時，以攻擊行為最為多見，等級順位的建立，是受構成這個群體的品種。體重、性彆、年齡和氣質等因素的影響。一般體重大的、氣質強的豬占優位，年齡大的比年齡小的占優位，公比母、未去勢比去勢的豬占優位。小體型豬及新加入到原有群中的豬則往往列於次等，同窩仔豬之間群體優勢序列的確定，常取決於斷奶時體重的大小，不同窩仔豬並圈餵養時，開始會激烈爭鬥，並按不同來源分小群躺臥，大約24～48h內，明顯的統治等級體係就可形成，一般是簡單的線型。在年齡較大的豬群中，特彆在限飼時，這種等級關係更明顯，優勢序列既有垂直方向，也有並列和三角關係夾在其中，爭鬥優勝者，次位排在前列，吃食時常占據有利的采食位置，或優先采食權。在整體結構相似的豬群中，體重大的豬往往排在前列，不同品種構成的群體中不是體重大的個體而是爭鬥性強的品種或品係占優勢。優勢序列建立後，就開始和平共處的正常生活，優勢豬的尖銳響亮的呼嗜聲形成的恐嚇和用其吻突佯攻，就能代替咬鬥，次等豬馬上就退卻，不會發生爭鬥。\\n\\n四、爭鬥行為\\n\\n爭鬥行為包括進攻防禦、躲避和守勢的活動。\\n\\n在生產實踐中能見到的爭鬥行為一般是為爭奪飼料和爭奪地盤所引起，新合併的豬群內的相互交鋒，除爭奪飼料和地盤外，還有調整豬群居結構的作用。當一頭陌生的豬進入一群中，這頭豬便成為全群豬攻擊的對象，攻擊往往是嚴厲的，輕者傷皮肉，重者造成死亡。如果將兩頭陌生性成熟的公豬放在一起時，彼此會發生激烈的爭鬥。它們相互打轉、相互嗅聞，有時兩前肢趴地，發出低沉的吼叫聲，並突然用嘴嘶咬，這種鬥爭可能持續一小時之久，屈服的豬往往調轉身軀，嚎叫著逃離爭鬥現場，雖然兩豬之間的格鬥很少造成傷亡，但一方或雙方都會造成巨大損失，在炎熱的夏天，兩頭幼公豬之間的格鬥，往往因熱極虛脫而造成一方或雙方死亡。豬的爭鬥行為，多受飼養密度的影響，當豬群密度過大，每豬所占空間下降時，群內咬鬥次數和強度增加，會造成豬群吃料攻擊行為增加。降低飼料的采食量和增重。這種爭鬥形式一是咬其對方的頭部，二是在舍飼豬群中，咬尾爭鬥。新合群的豬群，主要是爭奪群居次位，爭奪飼料並非為主，隻有當群居構成形成後，纔會更多地發生爭食和爭地盤的格鬥。\\n\\n五、性行為\\n\\n性行為包括髮情、求偶和交配行為，母豬在發情期，可以見到特異的求偶表現，公、母豬都表現一些交配前的行為。\\n\\n發情母豬主要表現臥立不安，食慾忽高忽低，發出特有的音調柔和而有節律的哼哼聲，爬跨其他母豬，或等待其他母豬爬跨，頻頻排尿，尤其是公豬在場時排尿更為頻繁。發情中期，在**高度強烈時期的母豬，當公豬接近時，調其臀部靠近公豬，聞公豬的頭、肛門和**包皮，緊貼公豬不走，甚至爬跨公豬，最後站立不動。接受公豬爬跨。管理人員壓其母豬背部時，立即出現呆立反射，這種呆立反射是母豬發情的一個關鍵行為。\\n\\n公豬一旦接觸母豬，會追逐它，嗅其體側肋部和外陰部，把嘴插到母豬兩腿之間，突然往上拱動母豬的臀部，口吐白沫，往往發出連續的、柔和而有節律的喉音哼聲，有人把這種特有的叫聲稱為“求偶歌聲”，當公豬性興奮時，還出現有節奏的排尿。\\n\\n有些母豬表現明顯的配偶選擇，對個彆公豬表現強烈的厭惡，有的母豬由於內激素分泌失調，表現性行為亢進，或不發情和發情不明顯。\\n\\n公豬由於營養和運動的關係，常出現**低下，或公豬發生自淫現象，群養公豬，常造成穩固的同性性行為的習性，群內地位低的公豬多被其他公豬爬跨。\\n\\n六、母性行為\\n\\n母性行為包括分娩前後母豬的一係列行為，如絮窩、哺乳及其他撫育仔豬的活動等。\\n\\n母豬\\n\\n母豬母豬臨近分娩時，通常以銜草、鋪墊豬床絮窩的形式表現出來，如果欄內是水泥地而無墊草，隻好用蹄子抓地來表示，分娩前24h，母豬表現神清不安，頻頻排尿、磨牙、搖尾、拱地、時起時臥，不斷改變姿勢。分娩時多采用側臥，選擇最安靜時間分娩，一般多在下午4時以後，特彆是在夜間產仔多見。當第一頭小豬產出後，有時母豬還會發出尖叫聲，當小豬吸吮母豬時，母豬四肢伸直亮開**，讓初生仔豬吃乳。母豬整個分娩過程中，自始至終都處在放奶狀態，並不停地發出哼哼的聲音，母乳**飽滿，甚至奶水流出容易使仔豬吸吮到。母豬分娩後以充分暴露**的姿勢躺臥，形成一熱源，引誘仔豬挨著母豬**躺下，授乳時常采取左倒臥或右倒臥姿勢，一次哺乳中間不轉身，母仔雙方都能主動引起哺乳行為，母豬以低度有節奏的哼叫聲呼。仔豬哺乳，有時是仔豬以它的招喚聲和持續地輕觸母豬**來發動哺乳，一頭母豬授乳時母仔豬的叫聲，常會引起同舍內其他母豬也哺乳。仔豬吮乳過程可分為四個階段，開始仔豬聚集**處，各自占據一定位置，以鼻端拱摩**，吸吮，仔豬身向後，尾緊卷，前肢直向前伸，此時母豬哼叫達高峰，最後排乳完畢，仔豬又重新按摩**，哺乳停止。\\n\\n母仔之間是通過嗅覺、聽覺和視覺來相互識彆和相互聯絡的，豬的叫聲是一種聯絡資訊。例如：哺乳母豬和仔豬的叫聲，根據其發聲的部位（喉音或鼻音）和聲音的不同可分為嗯嗯之聲（母仔親熱時母豬叫聲），尖叫聲（仔豬的驚恐聲）和鼻喉混聲（母豬護仔的警告聲和攻擊聲）三種類型，以此不同的叫聲，母仔互相傳遞資訊。\\n\\n母豬非常注意保護自己的仔豬，在行走、躺臥時十分謹慎，不踩傷、壓傷仔豬，當母豬躺臥時，選擇靠欄三角地不斷用嘴將其仔豬排出臥位慢慢地依欄躺下，以防壓住仔豬，一旦遇到仔豬被壓，隻要聽到仔豬的尖叫聲，馬上站起，防壓動作再重複一遍，直到不壓住仔豬為止。\\n\\n帶仔母豬對外來的侵犯，先發出警報的吼聲，仔豬聞聲逃竄或伏地不動，母豬會張合上下頜對侵犯者發出威嚇，甚至進行攻擊。剛分娩的母豬即使對飼養人員捉拿仔豬也會表現出強烈的攻擊行為。這些母性行為，地方豬種表現尤為明顯。現代培育品種，尤其是高度選育的瘦肉豬種，母性行為有所減弱。\\n\\n七、活動與睡眠\\n\\n豬的行為有明顯的晝夜節律，活動大部在白晝，在溫暖季節和夏天。夜間也有活動和采食，遇上陰冷天氣，活動時間縮短。豬晝夜活動也因年齡及生產特性不同而有差異，仔豬晝夜休息時間平均60%～70%，種豬70%，母豬80%～85%，肥豬為70%～85%。休息高峰在半夜，清晨8時左右休息最少。\\n\\n哺乳母豬睡臥時間表現出隨哺乳天數的增加睡臥時間逐漸減少，走動次數由少到多，時間由短到長，這是哺乳母豬特有的行為表現。\\n\\n哺乳母豬睡臥休息有兩種，一種屬靜臥，一種是熟睡，靜臥休息姿勢多為側臥，少為伏臥，呼吸輕而均勻，雖閉眼但易驚醒，熟睡為側臥，呼吸深長，有鼾聲且常有皮毛抖動，不易驚醒。\\n\\n仔豬出生後3天內，除吸乳和排泄外，幾乎全是甜睡不動，隨日齡增長和體質的增強活動量逐漸增多，睡眠相應減少，但至40日齡大量采食補料後，睡臥時間又有增加，飽食後一般較安靜睡眠。仔豬活動與睡眠一般都尾隨效仿母豬。出生後10天左右便開始同窩仔豬群體活動，單獨活動很少，睡眠休息主要表現為群體睡臥。\\n\\n八、探究行為\\n\\n探究行為包括探查活動和體驗行為。豬的一般活動大部來源於探究行為，大多數是朝向地麵上的物體，通過看、聽、聞、嘗、啃、拱等感官進行探究，表現出很發達的探究軀力，探究軀力指的是對環境的探索和調查，並同環境發生經驗性的互動作用。豬對新近探究中所熟悉的許多事物，表現有好奇、親近的兩種反應，仔豬對小環境中的一切事物都很“好奇”，對同窩仔豬表示親近。探究行為在仔豬中表現明顯，仔豬出生後2min左右即能站立，開始搜尋母豬的**，用鼻子拱掘是探查的主要方法。仔豬的探究行為的另一明顯特點是，用鼻拱、口咬周圍環境中所有新的東西。用鼻突來擺弄周圍環境物體是豬探究行為的主要方麵，其持續時間比群體玩鬨時間還要長。\\n\\n豬在覓食時，首先是拱掘動作，先是用鼻聞、拱、舔、啃，當誘食料合乎口味時，便開口采食，這種攝食過程也是探究行為。同樣，仔豬吸吮母豬**的序位，母仔之間彼此能準確識彆也是通過嗅覺、味覺探查而建立的。\\n\\n豬在豬欄內能明顯地區劃睡床、采食、排泄不同地帶，也是用鼻的嗅覺區分不同氣味探究而形成的。\\n\\n九、異常行為\\n\\n異常行為是指超出正常範圍的行為，惡癖就是對人畜造成危害或帶來經濟損失的異常行為，它的產生多與動物所處環境中的有害刺激有關。如長期圈禁的母豬會持久而頑固地咬嚼自動飲水器的鐵質**。母豬生活在單調無聊的柵欄內或籠內，常狂燥地在欄籠前不停地啃咬著欄柱。一般隨其活動範圍受限製程度增加則咬欄柱的頻率和強度增加，攻擊行為也增加，口舌多動的豬，常將舌尖捲起，不停地在嘴裡伸縮動作，有的還會出現拱癖和空嚼癖。\\n\\n同類相殘是另一種有害惡癖，如神經質的母豬在產後出現食仔現象。在擁擠的圈養條件下，或營養缺乏或無聊的環境中常發生咬尾異常行為，給生產帶來極大危害。\\n\\n十、後效行為\\n\\n豬的行為有的生來就有，如覓食、母豬哺乳和性的行為，有的則是後天發生的，如學會識彆某些事物和聽從人們指揮的行為等，後天獲得的行為稱條件反射行為，或稱後效行為。後效行為是豬生後對新鮮事物的熟悉而逐漸建立起來的。豬對吃、喝的記憶力強，它對飼餵的有關工具、食槽、飲水槽及其方位等，最易建立起條件反射，例如：小豬在人工哺乳時，每天定時飼餵，隻要按時給以笛聲或鈴聲或飼餵用具的敲打聲，訓練幾次，即可聽從信號指揮，到指定地點吃食。由此說明，豬有後效行為，豬通過任何訓練，都可以建立起後效行為的反應，聽從人的指揮，達到提高生產效率的目的。\\n\\n品種\\n\\n地方豬種分類\\n\\n按地理區域進行分類\\n\\n1.華北類型：民豬、黃淮海黑豬、裡岔黑豬、八眉豬等；2.華南類型：滇南小耳豬、藍塘豬、陸川豬等；3.華中類型：寧鄉豬、金華豬、監利豬、大花白豬等；4.江海類型：著名的太湖豬（梅山、二花臉等的統稱）；5.西南類型：內**、榮昌豬等；6.高原類型：藏豬（阿壩、迪慶、合作藏豬）。\\n\\n杜洛克\\n\\n杜洛克原產於美國東部的新澤西州和紐約州等地，主要親本用紐約州的杜洛克和新澤西州的澤西紅雜交育成，原稱杜洛克澤西，後筒稱杜洛克，分為美係和加係杜洛克；產於我國台灣的杜洛克經過培育自成風格，因而稱台灣杜洛克或台係杜洛克。\\n\\n大白豬\\n\\n大白豬\\n\\n大白豬又叫做“大約克豬”。原產於英國，特稱為“英國大白豬”。輸入蘇聯後，經過長期風土馴化和培育，成為“蘇聯大白豬”。後者的體軀比前者結實、粗壯，四肢強健有力，適於放牧。十八世紀於英國育成。\\n\\n約克夏豬是豬的一個著名品種。原產於英國約克郡（Yorkshire，英格蘭東北部的一箇舊郡，一九七四年分割為NorthYorkshire，SouthYorkshire及WestYorkshire），由當地豬與中國豬等雜交育成。全身白色，耳向前挺立。有大、中、小三種，分彆稱為“大白豬”、“中白豬”和“小白豬”。大白豬屬醃肉型，為全世界分佈最廣的豬種。體長大，成年公豬體重三百至五百公斤，母豬兩百至三百五十公斤。繁殖力強，每胎產仔十到十二頭。小白豬早熟易肥，屬脂肪型。中白豬體型介於兩者之間，屬肉用型。中國飼養大白豬較多。\\n\\n長白豬\\n\\n是“蘭德瑞斯（Landrace）豬”在中國的通稱。著名醃肉型豬品種。原產於丹麥。由當地豬與大白豬雜交育成。全身白色。體驅特長，呈流線型。頭狹長、耳大前垂，背腰平直，後軀發達，大腿豐滿，四肢較高。生長快，飼料利用率高。皮薄、瘦肉多。每胎產仔十一至十二頭。成年公豬體重四百到五百公斤，母豬三百公斤左右。要求有較好的飼養管理條件。遍佈於世界各國。\\n\\n漢普夏豬\\n\\n漢普夏母豬\\n\\n漢普夏母豬是著名肉用型豬品種。十九世紀初期由英國漢普夏（Hampshire，一譯漢普郡）輸往美國後，在肯塔基州（Kentucky）經雜交選育而成。毛色黑，肩頸接合部和前肢白色。鼻麵稍長而直，正豎立。體軀較長，肌肉發達。成年公豬體重三百一十五至四百一十公斤，母豬兩百五十至三百四十公斤。早熟性，繁殖力中等，平均每胎產仔八頭。母性強。屠體品質高，瘦肉比例大。\\n\\n波中豬\\n\\n為豬的著名品種。原產於美國。由中國豬、俄國豬、英國豬等雜交而成。原屬脂肪型，已培育為肉用型。全身黑色，有六白的特征。鼻麵直，耳半下垂。體型大，成年公豬體重三百九十至四百五十公斤，母豬三百至四百公斤。早熟易肥，屠體品質優良；但繁殖力較弱，每胎性仔八頭左右。波中豬是一個家豬品種，1816年形成於美國俄亥俄州的邁阿密穀。波中豬是美國最古老的品種之一。波中豬在相同日齡的條件下，體重超過了其它各類豬種。\\n\\n馬身豬\\n\\n馬身豬\\n\\n馬身豬馬身豬原產於中國.山西，體型較大，耳大、下垂超過鼻端，嘴筒長直，背腰平直狹窄，臀部傾斜，四肢堅實有力，皮、毛黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕紅色絨毛，**7～10對。可分為“大馬身豬”（大）、“二馬身豬”（中）和“缽盂豬”（小）三型。雖生長速度較慢，但**瘦肉率較高。\\n\\n家豬的品種\\n\\n家豬\\n\\n家豬貝爾茨維爾一號豬及貝爾茨維爾二號豬（肉用）均在美國育成貝爾茨維爾一號豬為黑色，二號豬為紅色均肉用伯克夏豬（肉用）英國、日本、澳洲、新西蘭、南美洲體型中等，多為黑色在各地分彆培育以供鮮肉或醃肉用切斯特白豬（脂肪用）在賓夕法尼亞州切斯特縣育成體型大，白色，膚淺粉紅色，性溫和，母豬多育杜羅克豬或杜羅克澤西豬（脂肪用）北美及南美身長中等，體長，黑色1\\/2澤西杜豬1\\/2杜羅克漢普夏豬（肉用）美國品種體重中等，體長，黑色活潑、機靈、適於放牧飼養赫裡福德豬（脂肪用）約1900年在美國育成體型中等，淺紅至深紅色脂肪用北歐豬（肉用）北歐、中歐及美國體型中等，白色有多個品種，供製醃肉用馬裡蘭一號豬（肉用）一1941年在美國育成體型中等，黑色帶白斑約60%北歐豬，40%伯克夏豬明尼蘇達一號、二號及三號豬（肉用）在美國育成體色多樣均為肉用蒙大拿一號豬（肉用）1930年代在美國育成背微呈弓形，頰部平北歐豬、漢普夏豬雜交種帕盧斯豬（肉用）1941年在美國育成白色，體重中等2\\/3北歐豬，1\\/3切斯特白豬波中豬（肉用）在美國育成黑色，但腿、鼻、尾為白色從俄羅斯豬、拜菲爾德豬及中國大豬育成波中花豬（肉用）在美國育成白色，但腿為黑色或稱花斑豬靽姆沃思豬（肉用）美國、英國、新西蘭、澳洲、加拿大體型大，體色各異用於雜交育種，製醃肉大約克夏豬（肉用）\\n\\n養豬方法\\n\\n概述\\n\\n1實行保護性飼養。夏秋季節在豬舍外栽植葫蘆、大瓜、窩瓜、向日葵等植物可遮蔭降溫，冬季推廣塑料暖棚飼養技術，並定期搞好驅蟲和免疫注射。\\n\\n2推行高密度養成豬。冬季0.8平方米豬舍養1頭育肥豬，夏季1平方米豬舍養1頭育肥豬。高密度養成豬，不僅建圈少，費用低，而且育肥豬爭搶吃食。冇有活動場地吃飽則睡，愛長肉，增重快，減少飼養費用。\\n\\n3育肥豬超90公斤後，日增重速度明顯減慢，且以脂肪沉積為主，所以越喂越不合算，而且肥肉增多，不好銷售；不足90公斤屠宰，雖飼料利用率高，但因體重小而出肉率低，經濟上也不合算，一般育肥豬90～120公斤屠宰最適。\\n\\n4品種要優。首先要根據市場需求來選擇品種。當前，要推廣多元雜交，至少要三元，最好是五元，如英國PIC豬，五係配套，生長速度快，158天可達110公斤，瘦內率66%，料肉比2．8：1。\\n\\n5欄舍要簡。豬舍不要造得過於豪華，達到防寒保暖通風就行了。\\n\\n6飼料要廉。飼料占養豬成本的70－75%。飼料配方要隨著市場價格、季節的變化而變化，不要一成不變。如夏季天熱豬吃得少，飼料要配得營養好些。飼料營養要均衡，以滿足生長需要為宜。\\n\\n7防疫要嚴。重視消毒，既要防止外來的疫病，又要防止糞便的汙染，傳播疾病，還要按免疫程式注射疫苗。\\n\\n8出欄要適時。如二元豬體重達到70公斤、內三元80－85公斤、外三元95公斤、英國PIC豬105公斤時，為出欄的適時體重。此外，生豬市場價格高時，體重相對越重越好；價格低時以體重輕些為好，減少飼料消耗，降低成本。\\n\\n9“倒喂法”養豬，就是針對上述的缺點並結合豬的生育規律和特點而確定的新型養豬法，該辦法在小豬到中豬階段。即50—60千克以前用高能量高蛋白的精料為主，配用必要的飼料新增劑和少量青、綠飼料。從中豬到出欄期，適當減少精料投入量，增加青、粗飼料，其比例為：精飼料60%，青飼料25%，粗飼料15%。這種方式既縮短了豬的飼養週期，又充分利用了大量青、粗飼料資源，從而節約了精飼料用量，經濟效益大大提高。\\n\\n10飼養管理：科學飼養，按照豬的不同用途，不同年齡和生長需要合理配搭飼料，加強管理，搞好衛生，防止疾病發生。\\n\\n1．哺乳仔豬\\n\\n哺乳仔豬\\n\\n哺乳仔豬①保溫防壓。哺乳仔豬適宜溫度：1－7日齡為31.8℃－28.3℃，8－35日齡為27.7℃－23.5℃，舍內溫度控製在18.3℃－22.1℃，相對濕度49.7%－70.4%，保持空氣新鮮。仔豬應設有保溫箱或保溫室，並在保溫箱底或距保溫室底30－40厘米處掛一隻250瓦的紅外線燈泡。同時做好仔豬護理工作，並在分娩欄內安裝護仔欄。\\n\\n②吃足初乳及固定**。仔豬生後1小時內要人工輔助吃足初乳。生後2－3日齡內要固定好**。固定**以自選為主，個彆調整為輔，把初生體重小的仔豬固定在前排**，把初生體重大的仔豬固定在後排**。\\n\\n③補鐵與過仔並窩。仔豬生後2－3日齡內，肌肉注射鐵製劑，每頭劑量100－150毫克鐵。泌乳母豬每頭哺仔10－12頭，對窩產超過12頭或不足7頭的仔豬按先產的仔豬往後產的母豬過仔的原則，把過哺的仔豬過給產期相差不超過3天、產仔少的母豬代哺。仔豬過哺前必須吃足初乳。對產仔過少的母豬，可按過仔的原則，將兩窩仔豬合併1窩，由一頭體質好。乳量充足的母豬哺育。仔豬並窩前必須吃足初乳。\\n\\n④開食與補料。仔豬生後5日齡訓練飲水，7日齡訓練開食，至20日齡應全部開食。一仔豬開食後，補喂全價配合料，采用生濕料型（料水比為1：0.5），日喂5－6次。\\n\\n⑤去勢與斷奶。仔豬生後25日齡去勢，35日齡斷奶。\\n\\n⑥衛生與消毒。每天清掃圈舍除糞2次，每週舍內通道用2%火堿水溶液或其它消毒劑消毒1次。\\n\\n⑦疫病防治。仔豬生後20日齡接種豬瘟疫苗。平時經常觀察豬群采食、排糞情況及精神狀態，發現疫病及時隔離治療。\\n\\n2．斷奶仔豬\\n\\n斷奶仔豬\\n\\n斷奶仔豬①進豬前準備。仔豬培育舍在轉入仔豬前1周要檢查維修圈舍設備，並清掃圈舍，然後用2%火堿水溶液或其它消毒藥消毒。\\n\\n②飼養。仔豬入舍後，2周內仍餵給原仔豬料，l周內控製采食，日暖5－6次，自由飲水。2周之後逐漸過渡到肥有前期料，采用生濕料型（料水比為1：0.5），日喂4－5次，自由飲水。\\n\\n③管理。仔豬斷奶後原窩轉入仔豬培育舍，要及時進行調教，逐漸養成在固定位置排便、睡覺、進食和飲水的習慣。舍內溫度控製在25℃－20℃，相對濕度50%－70%，保持空氣新鮮。每天清掃圈舍2次，每週會內通道用2%火堿水溶液或其它消毒藥消毒1次。仔豬生後55－60日齡接種豬瘟、豬丹毒、豬肺疫及仔豬副傷寒疫苗。仔豬在轉群前用驅蟲精、四咪吐等驅蟲藥驅除體內寄生蟲，或用蟲剋星驅除體內外寄生蟲。平時經常觀察豬群采食、排糞情況及精神狀態，發現疫病及時隔離治療。當仔豬在仔豬培育舍飼養5周時轉入生長肥豬育舍。\\n\\n3.生長肥育豬\\n\\n①進豬前準備。生長豬肥育舍在轉入斷奶仔豬的前1周，要檢查維修圈舍設備，並清掃圈舍，然後用2%火堿水溶液或其它消毒藥消毒。\\n\\n②飼養。斷奶幼豬入舍後，采用生乾粉料或生濕料型（料水比為1：0.5）。肥育前期，日喂3－4次，不限量飼餵，自由飲水。肥育後期，日喂2－3次，不限量飼餵，自由飲水。\\n\\n③管理。斷奶幼豬轉入生長豬肥育舍，按豬的品種、體重、體質強弱等相近的原則組群，每群10－20頭。斷奶幼豬轉入生長豬肥育舍後，要及時進行調教，逐漸養成在固定位置排便、睡覺、進食和飲水的習慣。舍內溫度控製在21℃－16℃，相對濕度50%－70%，保持空氣新鮮。每天清掃圈舍和除糞2次，每週舍內通道用2%火堿溶液或其它消毒藥消毒1次。平時經常觀察豬群采食。排糞情況及精神狀態，發現疫病及時隔離治療。當肥豬體重達90－100公斤時出欄。\\n\\n4.懶漢養豬法\\n\\n懶漢養豬法是山東省的農業專家們多年來總結國內外農村養豬技術，改進創立的投資少、見效快、造價低的新式大棚養豬法。現將其主要特點及方法介紹如下：1.投資少、造價低，建築施工簡便易行。\\n\\n建造一個養豬規模100頭的育肥豬的養豬大棚，隻需投資2000元左右，每平方米造價20元左右。\\n\\n養豬大棚跨度一般為4～5米，長度為20～25米，四周圍欄高1.0～1.2米，支撐大棚可用空心磚等材料砌成，棚高一般在2.7～3.0米，材料可選用鋼筋、水泥等材料，頂部覆蓋塑料薄膜、編織布、草簾等。大棚四周不設圍牆，夏天等於是個涼棚，冬季放下塑料薄膜就成為一個暖圈，冬暖夏涼，為豬提供了一個良好的生長環境。\\n\\n2.省工省力，效益高。\\n\\n圈內安裝自動食槽、自動飲水器。自動食槽要安在棚圈的兩端，食槽寬0.2米，深0.8米。底部隔0.2米設一出料口，並按0.2米的間隔加一根鋼筋，以免豬進入食槽。料槽內設一插板，可調節飼料量。每25頭豬設一個自動飲水器。自動飲水器要下接飲水槽，將水引出棚外。\\n\\n飼料要根據不同日齡的育肥豬喂不同的全價飼料，使豬正常生長髮育。一次加滿料和水，可供豬3～5天的飲食。這種方法與傳統飼養方法相比每人可飼養育肥豬1000頭，效益提高10倍以上。\\n\\n3.飼養簡便易行。\\n\\n在豬進圈之前，首先在圈內撒上一些健康豬的豬糞，然後鋪墊0.35～0.48米的鋸末、麥秸等墊料，為培養仔豬不在固定的地方排糞便打下基礎。\\n\\n懶漢養豬法是農村工廠化養豬的一種形式，提倡用全進全出的飼養方法。入欄仔豬選擇日齡50～60天、體重25～30公斤、品質優良、健康無病的仔豬。進圈前要進行防疫驅蟲。為防止群豬打架，可采取仔豬身上噴撒來蘇兒水等有刺激性氣味的消毒劑，或利用晚上進圈等措施，均可收到良好的效果。\\n\\n4.整個育肥期不需要清除糞便。可采取在豬群出欄後一次性清除糞便，這樣做不會影響豬的發育。因為在豬的飼料中新增了一些生物新增劑，這樣有利於飼料中蛋白質的分解和轉化，降低糞便的臭味。為使夏季無蚊蠅、無臭味，對糞便發酵可采用高效耗氧發酵、或深床厭氧，豬糞發酵時溫度可達60～70度，可殺死糞便中的細菌和害蟲，清潔衛生。\\n\\n冬季由於豬群互暖，棚溫較高，應注意通風換氣，以保證育肥豬的生長髮育。\\n\\n5.飼養週期短、育肥出欄快。\\n\\n懶漢養豬法由於棚形合理，冬季保溫效能好，夏季涼爽通風，適合豬的生長育肥條件和規模化養殖，飼養週期3個月，80～90天育肥，日增重0.7～0.8公斤，每頭豬90～110公斤出欄。一棚一年養3薦豬，間隔20天，最低利潤5000元左右，年可收入15000～20000元。\\n\\n6.一棚多用，易於轉產。\\n\\n豬棚可一棚多用，不僅可養豬，還可養牛、養羊、養兔、養雞等，並且可隨時轉產，種植大棚蔬菜、栽培蘑菇等，增加了抵抗風險的能力。\\n\\n5.農家養豬要注意\\n\\n1.生喂與熟喂\\n\\n在農村，許多養豬戶有飼餵熟食的習慣，認為熟喂可以縮小飼料體積，軟化粗纖維，豬可以多吃，又可以提高消化率。據試驗，飼料的類型不同，生喂與熟喂有所區彆，青、粗料類型日糧熟喂比生喂好，乾物質和碳水化合物的消化率也是熟料組高，蛋白質和粗纖維的消化率二者無顯著差彆。精料類型日糧中，豆料籽實熟喂比生喂好。但多數精料類型日糧，生喂比熟喂好，一般煮熟後的精料要損失5%～10%的營養成份，生料飼餵肉豬，平均日增重比熟喂提高10%，每增一公斤毛重可節省精料0.2～0.3公斤，乾物質消化率二者無差彆，蛋白質消化率生喂比熟喂高。此外，生料餵豬可以節省許多人工和燃料。然而，有些有毒或易汙染飼料，如菜籽餅、棉籽餅、泔水等經過蒸煮可以起到解毒或消毒的作用。\\n\\n2.稠喂與稀喂\\n\\n稀喂因含水量多，稀湯灌大肚，導致消化液分泌減少，加速胃排空，使飼料在胃內停留的時間縮短，勢必降低飼料營養成份的消化率。稠喂特彆是生乾喂和生濕喂，能加強豬的咀嚼機能，促進消化液分泌，延長飼料在胃內停留的時間和提高營養成份的消化率，因此提倡稠喂，乾飼料拌水或乾飼料拌青飼料漿水的乾溼程度以捏得攏、散得開為宜。\\n\\n3.少餐與多餐\\n\\n必鬚根據豬的類彆、年齡、季節和飼料性質來決定餐數，不能一概而論。哺乳仔豬胃容積小，消化力弱，從7日齡開始主要是誘食，可不限餐數；20日齡起至斷乳，每天可喂6頓以上；剛斷乳的小豬對飼料的消化機能正處於日趨增強的階段，每天可喂4～5頓；帶仔母豬和妊娠後期的母豬，需要養分多，每天可喂4頓；架子豬、大肉豬、空懷母豬、公豬日喂3頓即可。夏季天氣炎熱、晝夜夜短，豬的活動時間也長，可酌情加喂1～2頓稀食，以防餓補水。冬季寒冷，晝短夜長，則早晨第一頓要喂得早，晚上一頓要喂得遲，以適當拉開了頓的間隔時間。而且晚上一頓還要喂得稠，以防餓禦寒。\\n\\n4.定時。\\n\\n餵豬決不可以今天遲喂，明天早喂，每天應該固定餵豬的時間。這樣會使豬養成習慣，一到時間就想去吃食，並有規律地分泌消化液，吃食特彆香，也容易消化，不易鬨腸胃病，如果餵食時間不固定，打亂了豬的生活規律，就容易引起消化機能紊亂，每頓吃起來不香，消化不良，導致豬患胃腸病，時間一長，豬就會消瘦，生長髮育遲緩。\\n\\n5.定量、定質和定溫。\\n\\n定量餵豬時饑一頓、飽一頓，同樣會使豬消化不良，增重緩慢，所以，當摸清豬大致的采食量後，應確定一個大體的喂量。但同一群甚至同一頭豬的食量大小，往往因氣候條件、飼料適口性、飼餵技術等而有差異。飼餵者掌握了豬的食量後，還要根據豬體的營養狀況、飼料情況和食慾情況，靈活掌握飼料的喂量。一般以飼餵後槽內不剩食，豬不舔槽為宜。如槽內有剩食，下次可減少點；如果不夠吃，下次可多喂點。豬的食慾規律一般是傍晚最旺，早晨次之，午間最差，一天的喂量應大體根據這個規律來分配，使豬始終保持旺盛的食慾。\\n\\n定質豬的飼料最好來於正規飼料廠，根據不同類型不同生長髮育階段豬的飼養標準配製的配合飼料。如果農家自配，也應根據飼養標準大體確定混合料的消化能水平和蛋白質水平，每次配料的品種和配比不宜變化太大。\\n\\n定溫食溫對豬的健康和增重也有較大的關係。春、夏、秋季一般以常溫飼餵，冬季應酌情用熱水調製飼料和喂溫水。如果食溫太低豬吃下去後，要消耗很多體熱，才能把飼料升高到與體溫相等的程度，而體熱必須由飼料中的營養物質氧化後產生的熱能來補充，無形中要浪費許多飼料，對妊娠母豬還可能引起流產和胃腸炎。健康豬吃食時有搶食的習慣，所以給豬餵食時，不能喂滾熱的燙食，否則容易燙傷豬的口粘膜甚至食道。長期喂燙食，還會引起脫毛症，使豬發育受阻。\\n\\n6.塑料暖棚養豬法\\n\\n塑料暖棚養豬圖書\\n\\n塑料暖棚養豬圖書塑料暖棚養豬法是在原豬舍的兩側插上竹竿，並將竹竿彎成弧形，然後將竹竿縱橫相交成十字形並紮牢，再用塑料薄膜扣於其上，四周用泥封嚴，同時要留好門和排氣孔。當然，規模化養豬可采用標準式塑料大棚。\\n\\n采用塑料暖棚養豬能夠改善冬季豬舍內的溫度和濕度，有利於豬的正常生長髮育。據測定，冬季塑料暖棚豬舍內的溫度可達15℃以上，特彆適合於冬春氣溫較低時使用，而炎夏隻要揭開塑料薄膜即可。\\n\\n采用該法養豬投資少、見效快，飼養120天，平均每頭比散養的豬重26公斤，節約飼料29公斤。\\n\\n7.青料加精料養豬獲高效\\n\\n1.種好青飼料\\n\\n青飼料選擇產量高、營養價值高、適合豬食用的青飼料品種，並且多品種搭配，使各種青飼料的營養互補，同時也有利於青貯時達到最佳效果。種植的品種有俄菜、串葉鬆香草、紫花苜蓿、白三葉草、牛皮菜等品種。據介紹，這些品種合計種667平方米（1畝），可滿足40頭豬全年青飼料的需要，可替代50%～60%的精飼料。\\n\\n在栽培種植過程中，首先要根據土壤肥力施足底肥，一般每667平方米施優質農家肥2000公斤，過磷酸鈣90公斤。深耕28厘米左右，細耙達到上虛下實，平地打畦，以南北畦為好；其次是要管理好，在收割時留茬高度以5～6厘米為最佳。\\n\\n2.把好青飼料青貯關\\n\\n青飼料的青貯，可以做到全年平衡供應青飼料，同時青貯料具有質地柔軟、氣味好、豬喜食、營養損失小等諸多優點。青貯設備主要是青貯窖。青貯窖應選擇在靠近畜舍、土壤堅實、地勢高燥、背風向陽、地下水位低、四周有一定空地的地方，窯壁應當平直光滑，上口稍大於下口。以上幾種青飼料混貯，每667平方米麪積所產的青飼料需配長2米、寬1.5米、深1.5米的長形窖3個，每個每次可青貯2000公斤。\\n\\n青飼料收割應在營養價值最高期（初花期至蠟熟期），收割後應切短，一般以3厘米左右為宜，以便於裝填入窖、踩實和發酵。在裝填時，先在窖底鋪上30厘米厚的墊草，四周及底部鋪上一整塊厚塑料，將各種切短的青飼料混合均勻，及時裝入窖內，邊踩實邊裝，原料高出窖沿20厘米，最後將大塑料紮緊，再鋪上一層草。然後加上50厘米厚的土進行封埋，蓋土應隆起呈饅頭形，窖四周挖排水溝。要求不滲水、不透氣。\\n\\n一般青貯30～50天即可取用，品質良好的青貯料呈綠色或黃綠色，帶有酒糟香味，在窖內壓得非常緊密，但拿到手上又很鬆散，質地柔軟而略帶濕潤，莖葉仍保持原狀，否則就是青貯品質不良。\\n\\n3.合理搭配精料\\n\\n青貯飼料雖然營養較全，成本低，但由於水分含量較高，豬每次吃飽後實際進食的乾物質較少。所以要達到快速育肥的目的，還必須搭配40%的精料，精料即一般豬用全價料。夏春還在精料中新增了10%的紅米稻穀粉，由於紅米稻具有補血促生長的作用，可提前8～12天出欄，達到節約飼料的目的。在飼餵時，一般先喂精料，再喂青貯飼料。每天喂4餐，每次以30分鐘內采食完為最佳。采用此種方法，一頭15公斤重的土雜豬長到90公斤，平均日增重可達800克，一般不超過100天即可出欄，生長速度和經濟效益都十分可觀。\\n\\n豬日糧配製知識\\n\\n1.仔豬日糧配製必須考慮哪幾方麵的問題？\\n\\n（1）日糧中能量、氨基酸、維生素等營養素含量高，且平衡性好，營養滿足仔豬的需要，仔豬才能健康生長。\\n\\n（2）消化率高，由於仔豬消化係統不健全，在原料選擇上應采用易消化原料配製日糧，減緩仔豬營養性腹瀉。\\n\\n（3）適口性好，改善日糧的適口性，提高仔豬采食量。\\n\\n（4）注意能量采食量，提高仔豬的體重。\\n\\n2.生長肥育豬日糧配製應遵循哪些原則？\\n\\n（1）按豬品種和性彆配製多階段日糧，滿足豬不同階段的營養需要，提高飼料效率。\\n\\n（2）注重日糧中能量和氨基酸的平衡，在滿足能量需要的基礎上，配以合適比例的氨基酸。\\n\\n（3）根據日糧類型，按照豬的營養需求新增適當數量的人工合成氨基酸，滿足豬對氨基酸的需要。\\n\\n3.後備母豬的營養水平要求是什麼?\\n\\n飼餵後備母豬營養素平衡的日糧是很重要的。從開始選種到配種，應采用自由采食的飼餵方式，建議日糧中有關營養素的含量為，粗蛋白16.0%，賴氨酸0.75%-1.2%，鈣0.7%-0.8%，有效磷0.35%-0.4%。\\n\\n4.妊娠母豬日糧配製有哪些要求？\\n\\n由於妊娠期母豬采食能量過高會引起母豬產仔和產奶等方麵的問題，因此，妊娠母豬宜使用低能量、高蛋白日糧，適當增加日糧粗纖維含量、飼餵青綠多汁飼料等可減少母豬便秘。妊娠母豬的營養水平為：消化能2900-3000千卡\\/千克、賴氨酸0.55%－0.6%，鈣0.85%－0.9%，有效磷0.45%。\\n\\n5.哺乳母豬日糧配製有哪些要求？\\n\\n哺乳母豬日糧應分為初產母豬和經產母豬日糧，初產母豬營養需要量高於經產母豬。初產母豬日糧營養水平為：消化能3400千卡\\/千克、賴氨酸1.0%以上，鈣0.85%－0.9%，有效磷0.45%；經產母豬日糧營養水平為：消化能3200-3400千卡\\/千克、賴氨酸0.85%以上，鈣0.83%－0.9%，有效磷0.46%。\\n\\n藥用價值\\n\\n豬肉\\n\\n豬肉豬肉本品味甘鹹，性平，有滋陰、潤燥功效；可用治熱病傷津，消渴瘦弱，燥咳，便秘等症。\\n\\n豬心本品味甘鹹，性平，有輔虛益血，鎮靜安神功效；可用治心血虛損，驚悸，失眠，自汗等症。\\n\\n豬肝本品味甘苦，性溫，有補肝養血，明目的功效；可用治血虛萎黃，浮腫，視弱，夜盲等症。\\n\\n豬肚本品味甘，性溫，有補虛損、健脾胃功效；可用治虛勞瘦弱，消渴，泄瀉，小兒疳積，尿頻等症。\\n\\n豬肝\\n\\n豬肝豬腸本品味甘，性平，有補虛潤燥、止渴、止血功效；可用治虛弱口渴，脫肛，痔瘡，便血等症。\\n\\n豬腎本品味鹹，性平，有補腎，止遺，止汗，利水功效；可用治腎虛耳聾，腰痛，遺精，盜汗，身麵浮腫等症。\\n\\n豬肺本品味甘，性平，有補虛，止咳，止血功效；可用治肺虛咳嗽，久咳咯血等症。\\n\\n豬骨本品有治療下痢，瘡癬功效。\\n\\n豬腦本品味甘，性寒，有治療頭風眩暈，偏正頭痛，以及神衰等症。\\n\\n豬蹄本品味甘鹹，性平，有補血，通乳，祛瘡功效；可用治產後奶少，癰疽瘡瘍等症。\\n\\n豬髓本品味甘，性寒，有補陰益髓功效；可用治勞熱骨蒸，消渴，瘡瘍等。\\n\\n豬油本品味甘，性涼，有補虛，潤燥功效；可用治燥咳少痰，膚燥皸裂，腸燥便秘等症。\\n\\n豬肚\\n\\n豬肚豬皮本品味甘，性涼，有滋陰利咽功效；可用治陰虛發熱，咽喉痛以及瀉痢等\\n\\n豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經補腎養血，滋陰潤燥\\n\\n主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。\\n\\n豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。\\n\\n聰明事例\\n\\n最近，有人對豬的生活習性經過長時間的觀察與研究之後，證明豬是一種善良、溫順、聰明的動物。在很多方麵，狗還不如豬聰明。豬經過訓練後，不但能像狗一樣掌握各種技巧動作，而且豬的受訓時間比狗要短。經過專門訓練的豬，有的會跳舞、打鼓、遊泳；有的會直立推小車；有些比較機靈的豬還可以當“豬犬”使用；有的甚至還能用鼻子嗅出埋在土裡的地雷。\\n\\n豬也能像狗一樣擔任警衛工作。在美國有的農民用豬來保衛莊園的土地，還咬傷過誤入莊園的陌生人。還有一位農民為了防止牛在池塘邊飲水時被蛇咬傷，養了兩頭豬代替人看守池塘，取得了很好的效果。豬不僅能防蛇，而且還喜歡吃蛇。科學家已用實驗證明，養豬防蛇是符合科學道理的，因為豬有厚厚的脂肪，能中和蛇毒而防止蛇毒進入血管。\\n\\n豬還有極其發達的嗅覺。在法國的一些地區的地皮下，生長著一種價格非常昂貴的食用菌類植物——黑鬆露菌。當地的農民把豬當作收穫黑鬆露菌的有力助手。豬在6米遠的地方，就能嗅到長在25—30厘米深的地底下的黑鬆露菌。狗雖然也可以擔當這一工作，但訓練狗要比訓練豬困難得多，而且還得天天讓狗去搜尋，如果間隔幾天，它就要忘記。而豬在這方麵要比狗能乾得多，即使每星期隻搜尋一次，它也不會忘記學會的本領。\\n\\n豬是運動場上的選手。前幾年，在美國召開的全國農場展覽會上，舉行過一場彆開生麵的跑豬比賽。裁判員一聲令下，那些戴著標號的豬就你追我趕地跑了起來，快到終點時，它們還會做最後衝刺。\\n\\n智慧研究\\n\\n據國外媒體報道，三隻小豬的故事想必大家都知道，聰明的小豬蓋磚房從而挫敗了惡狼。可是卻很少人知道豬後來為了加強房子的安全防護，在沿路險要位置安裝了許多凸麵鏡。也許你認為這不可能，但為什麼不可能呢？接下來我們將用實驗向你證明豬有多聰明。在最新一期的《動物行為》（AnimalBehaviour）雜誌中，研究人員提供了有利證據證明豬能夠迅速瞭解鏡子的工作原理，並且運用鏡子的反射功能觀察周圍環境，找到食物。然而研究人員還不能確定豬是否意識到鏡子中的鏡像是它們自己，以及豬是否可以與類人猿，海豚和其他已經通過“鏡子自我認識測試（mirrorself-recognitiontest）”的物種一樣也能有著自我意識和高智商。\\n\\n豬能用鏡子這項發現隻是近來對豬認知力初步研究的一係列發現之一。其他研究人員還證實了豬在記憶食物儲存以及每個儲存點之間的聯絡上有著傑出表現。他們展現了接下來的實驗：當豬A察覺豬B知道食物儲存在哪裡時，豬A就會馬上意識到跟隨豬B。而豬B就會想方設法把豬A甩掉以便自己能夠安心用食。\\n\\n布裡斯托爾大學（theUniversityofBristol）的蘇珊妮·赫爾德（SuzanneHeld）說，他們還發現豬能夠迅速學會一項新規則。比如，豬會表演馬戲團裡的所有把戲：跳圈，趕羊，旋轉，用操縱桿玩電玩等等，這表明豬卻很難忘記。“它們在第一次學的時候就可以學會，然而讓它們忘記所學卻很難，一旦受到驚嚇，那麼將來都很難克服由此造成的心理陰影。”\\n\\n上週，一個由生物學家組成的國際研究組公佈了第一張豬的基因組草圖。研究組組長之一，伊利諾伊大學（theUniversityofIllinois）的勞倫斯·斯庫克（LawrenceSchook）說，雖然隻是粗粗一瞥，“但是豬的基因組比得上人的基因組。在很多節，還保持著相似的完整性。”斯庫克特彆期待知道豬與人之間的一些生理和行為相似性是否在各自的基因組中得到反映。他說，豬的心臟和人的心臟差不多，牙齒也和我們的類似，“豬喜歡到處躺著，如果它們有這樣的機會，我相信它們也會喜歡上抽菸喝酒看電視的。”\\n\\n伯恩博士（Dr.Byrne）說，雖然被圈養，但是豬還是保留了許多它們的祖先野豬的智慧。他把豬的智慧歸結於諸如社會生活的食物的對它們形成進化壓力。“野豬長期群居生活，通過對同類的跟蹤，來更好地避免敵人的捕食。”\\n\\n劍橋大學的唐納德（DonaldM.Broom）和他的同事們決定通過實驗檢測豬是否也存在所謂的自我評估意識。他們挑選了7隻4到8周大的豬，讓它們與一麵鏡子待5個小時，觀察他們的反應。這些豬明顯對鏡子時很著迷，用鼻子不停地拱鏡子，從猶豫不決，低低呼叫，一點點靠近，最後舒服地躺在鏡子上，從不同角度看它們在鏡子中的映像。一天後這些豬對鏡子的熱情不減。\\n\\n接下來，研究人員把鏡子放在明顯位置，然後將一碗食物安放在不能夠直接看到，但是能夠在鏡子映像裡看到的地方。他們想看看這些之前與鏡子有過親密接觸的豬和那些對鏡子很陌生的豬有什麼行為上的差彆。有經驗的豬平均23秒內就找到真正的食物，而那些冇經驗的豬則把鏡子裡的食物當真，隻是繞著鏡子尋找食物。\\n\\n民間習俗\\n\\n春節前，人們一般在臘月二十五日前殺豬，二十六日為封刀日，就不能再動刀了。浙江一帶在殺豬時講究“一刀清”，即一刀殺死，否則認不吉利。進刀時屠戶要講一句“出世入身”的話，小孩婦女不能觀看。殺後要將粘有豬血的利市紙壓在室角或豬欄內，以示豬冇有死。豬毛要用吹火筒盛，開水全入桶後，把吹火筒的下端浸入湯桶，上端用口吹氣，沿桶吹一圈，一示以後養豬長得又快又大。喬豬毛時，要在豬頭和豬尾各留一快毛，意為“有頭有尾”，然後將整條豬放在凳上，先是豬頭朝外，養主燒香及豬毛謝天地，將豬剖成兩片，除新年食用外，其餘的醃入缸中，以備年後再用。\\n\\n天津、河北等地有“肥豬拱門”的節日窗花，是用黑色蠟光紙剪成。豬背上馱一聚寶盆，張巾時左右各貼一張，表示招財進寶之意。\\n\\n陝西一帶有送豬蹄的婚俗。結婚前一天，男方要送四斤豬肉、一對豬蹄，稱“禮吊”，女方將“禮吊”留下後，還要將豬前蹄退回。婚後第二天，夫妻要帶雙份掛麪及豬後蹄回孃家，留下掛麪，後蹄退回，俗稱“蹄蹄來，蹄蹄去”，表示今後往來密切。\\n\\n雲南西雙版納的布朗族，在婚禮的當天，男女兩家要殺豬請客。除請客外，還要將豬肉切成小塊，用竹竿串起來分送各家，以示“骨肉之親”之意。\\n\\n過去漢族有一種“打母豬鬼”的民間驅邪活動。凡家中有病災不幸之事，家中長者便設香案，以打母豬鬼來祭，向神靈許願，求得驅邪。祭時，要選黃道吉日，殺老母豬，閒、蹄、肝、腸、肺等放在一個筐裡，擺在堂屋中間，主持人燃香祝拜，祭完後，將內臟煮熟後分吃掉。民間認為“殺死一母豬鬼，驅除一個邪”。\\n\\n雲南佤族有“豬膽卦”的占卜風俗。殺豬後，根據豬膽判斷吉凶。如果膽紋上下行，膽內水分多，為吉卦；膽紋左右行，膽內水分少，為隱卦。一般在舉行重大活動時使用，由巫師乍卦。\\n\\n北方的農村茅廁大都連著豬圈，人在上麵拉，豬在底下食。生態學家也正是由此發現了動物與人的食物鏈。可惜當今這樣的“綠色”豬已經很少了，被化合飼料替代掉。\\n\\n華夏大地上曾經盛行一個令人尊敬的個體行業，廣泛溜達在全國鄉村集鎮。就是“劁豬”。斷了小公豬的花花念想，讓它專心養膘長肉，豬的繁衍實行優生優育的壟斷---專業配種站。避免豬的雜交最大的意外收穫，就是開創了太監興旺的曆史。從“敲豬”到“閹人”。\\n\\n生肖由來\\n\\n由來一\\n\\n由於唐僧去西天取經，也感動了玉皇大帝。為了承傳天地精神，內定將唐僧的3個徒弟收入人的屬性。沙和尚前生因為是水怪，不便安排與動物同伍，所以隻錄取了孫悟空，豬八戒和白龍馬。\\n\\n由來二\\n\\n古時有個員外，家財萬貫，良田萬頃，隻是膝下無子。誰知年近花甲之時，卻得了一子。閤家歡喜，親朋共賀，員外更是大張宴席，慶祝後繼有人。\\n\\n宴慶之時，一位相士來到孩子麵前，見這孩子寬額大臉，耳闊有輪，天庭飽滿，又白又胖，便斷言這孩子必是大福大貴之人。\\n\\n生肖豬圖片\\n\\n生肖豬圖片這肥胖小子福裡生、福裡長，自小隻知衣來伸手，飯來張口，不習文武，修農事，隻是花天酒地，遊手好閒，認為命相已定，福貴無比，不必辛苦操勞。哪知這孩子長大成人之後，父母去世，家道衰落，田產典賣，家仆四散。這胖小子仍然繼續過著揮金如土的生活，直到最後餓死在房中，這胖小子死後陰魂不散，到陰曹地府的閻王那裡告狀，說自己天生富貴這相，不能如此慘淡而亡，閻王將這陰魂帶到天上玉帝麵前，請玉帝公斷，玉帝召來人間灶神，問及這位一臉富貴相的人怎麼會餓死房中，灶神便將這胖小子不思學業、不務農事，坐吃空山，揮霍荒淫的行為一一稟告。玉帝一聽大怒，令差官聽旨，要胖小子聽候發落，玉帝道：“你命相雖好，卻懶惰成性，今罰你為豬，去吃粗糠”這段時間恰逢天宮在挑選生肖。這天宮差官把“吃粗糠”聽成了“當生肖”。當即把這胖小子帶下人間，從此，胖小子成為一頭豬，既吃粗糠，又當上了生肖。\\n\\n由來三\\n\\n豬靠自己的努力當上了生肖，在天宮排生肖那天，玉帝規定了必須在某個時辰到達天宮，取首先到達的十二種動物為生肖，豬自知體笨行走慢，便半夜起床趕去排隊當生肖。由於路途遙遠，障礙也多，豬拚死拚活才爬到南天門，但排生肖的時辰已過，但豬苦苦央求，其他五畜也為之求情，最後終於感動了天神，把豬放進南天門，當上了最後一名生肖。這樣，馬、牛、羊、雞、狗、豬“六畜”都成為人間的生肖。\\n\\n相關文學作品\\n\\n《豬之賦》\\n\\n夫盤古開辟鴻蒙，絕割陰陽，輕者上浮為天，濁者下沉為地，易雲：大哉乾元，至哉坤元，此之謂也。亥會一陽初動，子會坤德載物，醜會陰陽交合，寅會三才定位。五方十類，木母為德，此天地生豬之位也。\\n\\n嗚呼！豬德可勝道哉！詩雲：彼蒹者葭，一發五豝；夫以肉革之質，應金石之矢，受湯鑊之禍，饗吾祖之腹。活文宣於陳蔡，不離柔道，饗宗聖於灶間，明此德誠，死為待賈，肉懸義士之門，生受屠戮，肩載忠良之盾。佛陀以身饗餓鷹之腹，止善於身，今天下之豬皆以身饗天下黎民，活人多矣，又豈止一身之慈悲？\\n\\n豬以憨聞，然亦多機智，鄉間有頑童以炮竹塞其肛者，能自搖其臀墮之，此君子不立於危牆下之意也，乃以禽獸之身而通之，此智誠合於大人之道乎！先祖多其德，而多名之，曰彘，曰豕，曰貑，曰豝，曰豣，曰豚，猶人之有名、有字、有號、有彆稱之類也；其敬可見一般，故文之，以銘其智與德也。宗教方麵在古埃及，豬會被人和太陽神荷魯斯的對敵賽特聯想在一起。但當賽特在埃及人中不再受歡迎之後，養豬的人都被禁止進入廟宇。\\n\\n在印度教，保護神毗濕奴曾化身為野豬去拯救地球，打敗了潛入海底地惡魔。在佛教、道教，星辰之神摩利支天乘豕或七豕所拉之車。\\n\\n在古希臘，母豬適合作為得墨忒耳的祭品，由於得墨忒爾是古代最大的女神，所以有他自己喜愛的動物。而厄琉息斯秘儀的開始都會獻祭一隻豬。\\n\\n在猶太教（參見符合教規的食物(猶太教)）和伊斯蘭（參見符合教規的食物(伊斯蘭教)）的飲食法律裡，都禁止進食任何的豬肉，他們認為豬是不淨動物，基督複臨安息日會和其他基督宗派也都認為豬肉是不淨食物。\\n\\n在天主教，東正教和其他天主教團體，會將豬和聖安東尼聯想在一起，因為聖安東尼是養豬的人的主保聖人。\\n\\n《聖經》舊約“利未記”第11章7節指出：“豬─因為蹄分兩瓣、卻不倒嚼，就與你們不潔淨。”\\n\\n豬是中國十二生肖中的其中一個生肖。\\n\\n有個有名的故事叫《三隻小豬》，相信許多人都聽過。\\n\\n掃墓時，除了會帶上香燭、紙帛等祭品外，還會抬隻乳豬去祭祖，燒乳豬在廣東已有超過二千年的曆史。在廣東傳統習俗中，燒豬或燒乳豬是各隆重場合的常用品。無論是新店開張、新劇開拍或是清明祭祖，都可常見抬出整隻燒豬或燒乳豬作為祭祀用品。切燒豬有時更會是儀式的一部分，待儀式完成後，燒豬便會分給各參予者分享。清明分食乳豬等燒味食品，講究的是“紅皮赤壯”意頭，寓意祖先保佑子孫身體強壯安健。\\n\\n曆史\\n\\n豬的曆史要追溯到四千萬年前，有跡象證明家豬可能來自歐洲和亞洲。在被人們發現的化石中證明有象野豬一樣的動物穿梭於森林和沼澤中。\\n\\n野豬首先在中國被馴化，中國養豬的曆史可以追溯到新石器時代早、中期。先秦時期據殷墟出土的甲骨文記載，商、周時代已有豬的舍飼。而後隨著生產的發展，逐漸產生了對不同的豬加以區分的要求。商、周時代養豬技術上的一大創造是發明瞭閹豬技術。漢代隨著農業生產的發展，養豬已不僅為了食用，也為積肥。這一情況促進了養豬方式的變化。漢代以前雖已有舍飼,但直至漢代時止，放牧仍是主要的養豬方式。當時在豬種鑒定上已知豬的生理機能與外部形態的關係，這對漢代選育優良豬種起了很大作用魏晉南北朝時期這一時期,舍飼與放牧相結合的飼養方式逐漸代替了以放牧為主的飼養方式。隨著養豬業的發展和經濟文化的不斷進步，養豬經驗日益豐富。唐宋時期隋、唐時養豬已成為農民增加收益的一種重要手段。元明時期元代在擴大豬飼料來源方麵，有很多創造明代中期，養豬業曾經遭受嚴重摧殘。正德十四年(1519)，因“豬”與明代皇帝朱姓同音，被令禁養，旬日之間，遠近儘殺，有的則減價賤售或被埋棄。但禁豬之事持續時間不長,正德以後養豬業又很快獲得發展，並在養豬技術如豬品種鑒彆和飼養方法等方麵取得一些成就。\\n\\n豬（pig），雜食類哺乳動物。身體肥壯，四肢短小，鼻子口吻較長，肉可食用，皮可製革，體肥肢短，性溫馴，適應力強，易飼養，繁殖快，有黑、白、醬紅或黑白花等色。出生後5-12個月可以配種，妊娠期約為4個月。平均壽命20年。是五畜之一。在十二生肖裡豬列末位，稱之為亥。有很多關於豬的典故和習俗。家豬是農戶圈養的豬。\\n\\n家豬是被家養的，長得白白胖胖。\\n\\n野豬不同，整天在外邊跑來跑去要找食物，要找一個遮風避雨的地方，還要躲避比自己強大的動物。想起來也覺得悲慘呀~~這也就成就了野豬又黑又醜的樣子，肉還不好吃。\\n\\n或者這樣說是不科學的，事情應該是這樣的家豬被人馴養之後，逐漸變成今天我們所見到的樣子的：白白胖胖，吃了就睡，睡了就吃。也是經過品種的不斷改變進化，肉才變得比野豬細膩起來。\\n\\n思考類似的問題時，我也總是在想：總是有第一批家豬開始被馴養，逐漸和他們的野豬親戚們有了區彆的。\\n\\n那這些豬就已經是隻家豬了，它住在人為它建的住所裡，整天有吃有喝，真是好不快活。\\n\\n但是更為可能是情況是它們剛開始的時候會覺得不適應，因為過慣了自由自在的日子。它們在人們為它修築的豬圈中跑來跑去，用自己的長長的嘴在地上拱來拱去。還幻想著要與外邊的夥伴一起玩耍，不過一切都是徒勞。它們還是冇能將地上拱出個地道來逃跑，也冇能越過高高的攔板。\\n\\n有的豬開始偷懶了，它想反正都是出不去了，那我們為什麼不珍惜眼前的好日子呢！想想冇有都有好吃的，自己都不用動手了，隻是動動嘴而已，於是它們不再為外邊的燦爛的陽光，青青的小草所動。吃了人們準備好的食物就倒頭呼呼大睡了。\\n\\n而另一些豬卻冇有灰心，它們知道在這個狹小的豬圈裡邊是冇有未來的，況且它們更懷念原來擁有的一切。所以它們一直都在尋找重返自然的機會。\\n\\n安於現狀的豬說：“你們不要再白費力氣了，是出不去的。”\\n\\n彆的豬不理會它們，還是繼續去撞那扇將它們與外界隔離的厚重的木門。\\n\\n“真是想不同怎麼我們有這麼不開化的同類，這裡好吃好喝好睡，還要離開？”\\n\\n“難道你們不再希望回到自己的家園了嗎？”那些不安現狀的豬們迴應說，“你們就想在這個擁擠肮臟的地方度過你們的一生嗎？而且你們也不想想人們為什麼要這樣養著我們，為什麼呀？”\\n\\n“對呀，為什麼呢？”豬圈了開始騷動起來了，一個一直在大家心中的疑問現在被提出來了。\\n\\n“為什麼”“為什麼”“為什麼”，確實這個問題太值得大家思考了。\\n\\n“因為我們可愛吧：）”一直安於現狀的豬又開口說了，還高昂著自己的頭，說完之後它倒到地上，“你們聲音小一點，我可要睡覺了。”\\n\\n這話說完冇有多久，又有一些豬相繼倒下大睡了。\\n\\n像是一出節外長出的枝丫，到第二天冇有一隻豬再提起前一天的這場爭論了。不過多少會在某些豬的心中留下一些痕跡，在吃著，喝著，躺著的時候會思考一下“為什麼”。\\n\\n機會終於是來了，有一天由於颳風將豬圈最上邊的一塊板颳倒了。在豬圈的一角就形成了一個缺口，也不知道一開始是誰發現了這個缺口，從早上開始就一直有豬試著要突破那個缺口了。\\n\\n一隻豬跳出去了,身後一片讚許聲~~~~似乎是鼓舞了士氣，接下來又有幾隻豬越過了木板，跳到了外邊。看到這種情形，邊上躺著的豬有了反映，站起來跟著吆喝，甚至有的也參加了這項活動。不過它們實在是吃的太飽了，連扭動他們的身軀也有些困難，又怎麼可能越過對它們而言高高的木板呢。\\n\\n喧鬨的聲音終於將人驚醒了，跑過來看到發生的事情。跳出去的豬們連忙跑掉了，而仍然留在裡邊的豬也失去了嘗試的機會，人們很快在罵罵咧咧中將木板重新釘好了並踹了幾腳邊上還在騷動的豬。\\n\\n日子還是一天一天的繼續，家豬和它們的野豬夥伴再冇有向原來一樣親密相處，它們的差彆也逐漸拉大，成為今天的家豬和野豬。\\n\\n想來它們可能都不知道對方的樣子和生活情形了，更不要說原來本是一家人。可能就算說出來它們也不會相信的吧。\\n\\n家豬肥頭大耳，滿身是膘，兩隻小眼睛轉來轉去，還不時地搖動著腦袋，度著四方步，一副高難度高高在上的樣子。\\n\\n家豬最引為自豪的是不勞而獲。在家豬看來，不勞而獲是高貴者的根本體現，動物界紜紜動物都在整天為吃喝奔忙，風裡雨裡受儘苦難，而上帝賜予了家豬一個特權，隻要等在圈中（應該稱豬彆墅）即可，由人來供應現成的食物，吃飽了就睡，睡足了就叫著要吃的東西，吃住不用費半點心思，優哉遊哉，幸福極了，天上的神仙也不過如此。家豬認為，自己是動物界的上層動物，是貴族，是值得誇耀的，最值得自豪的。\\n\\n家豬有一副肥胖的身材，家豬以胖為美，它認為是自己是世界上最美麗的動物，瞧，那寬大的耳朵顯得多麼大方，圓圓的肚子多麼的充實，短粗的四腿多麼健壯，小小的眼睛多麼有神，而那長長的嘴巴功能是那麼的多，是那麼的具有實用性，家豬體毛比較稀疏，家豬認為是有智慧的一種體現，那決不是缺點，而是優點，動物界有多少動物因為體毛缺乏而倍愛青眯，家豬希望自己的體毛少些再少些。\\n\\n哼哼哼……這是家豬在講話。家豬喜歡講話，家豬把講話視為自己的一種自己的一種生存方式，把講話做為證實自己聰明才智的手段，儘管家豬哼哼的內容翻來覆去，全是固定的曲調，毫無新意，就那麼兩下子，但樂此不疲，一日不哼哼，家豬就忍受不了，家豬哼哼起來上癮，而越哼哼越興奮，越哼哼聲越大，家豬哼哼時往往很有條理，哼哼一，二，三，四，五……，然後是哼哼甲乙丙丁戍……，接著是哼哼東南西北中……，最後補充為上，下，前，後，左，右……家豬不在乎聽者的感受，即使聽者耳鼓發脹噁心得要吐，這照樣興致勃勃，哼趣不減，家豬總以為，能夠哼來哼去，是動物的最為光榮，最為體麵的事，哼哼哼是最大的樂趣，也是最癡心的愛好。\\n\\n家豬經常把小尾巴捲起來，認為是那是藝術和學問，所謂藝術就是轉圈。小尾巴能卷一圈那是初級水平，能卷兩圈是中級水平，能卷三圈是上等水平。家豬總喜歡在小尾巴上做些花樣，追求奇、特、怪、刁賊，目的在於引起主人的注目，小尾巴寄托著家豬的一種情感，一種希望。\\n\\n家豬瞧不起野豬，認為野豬冇有品位，野豬整天在野外疲於覓食，風餐露宿，家豬認為這是下等豬或劣等豬的特點。此外，家豬認為野豬兩字中的野字說明野豬並非正統豬，也非正宗的豬，野豬冇有教養，不懂禮議，不講規矩，是無政府主義，是該殺的東西。家豬常把野豬視為仇敵，認為野豬壞了豬類的名聲，野豬不配叫豬，動物界一切對豬類的非議，全叫野豬給造成的，與家豬無關，家豬是永遠正確的，家豬永遠掌握著正義。\\n\\n家豬經常嘲笑馬。馬起早貪黑地拉車乾活，拚死拚活，最後隻得到些草料而已，家豬認為馬是最笨最傻的動物，隻會拉車，不會看路，屬於四肢發達，頭腦簡單族，是最冇有出息的動物，再者家豬認為馬太老實，不會哼哼，以致馬善被人騎、被人欺，即使自己餓壞了也不肯叫一聲，而家豬則聰明得很，它不但會哼哼，而且在餓的時候吱吱直叫，主人不給吃的就叫個不停，家豬認為這是一種策略。\\n\\n家豬認為最重要問題是如何享受，家豬喜歡陽光浴，冬天當暖融融的太陽升在天宇的時候，家豬早已找好了有利地形，接受太陽的溫暖。有時豬舍的圍牆遮了陽光，家豬總是十分憤怒，認為牆破壞了它的好事，家豬喜歡洗泥水澡，大雨過後，豬舍的泥水增多，家豬會跳到泥水坑洗澡，儘管越洗越臟，但家豬認為這冇什麼？臟是豬的本色，不臟就不叫豬，越臟越接近於豬的本性，臟是生理需要，無可非議。\\n\\n當家豬麵臨被宰殺的時候，它認為自己將要獲得新生。家豬就這樣幸福地生活著，家豬家族龐大，代代相傳，綿綿不絕，家豬是人類對付不了的動物。\\n\\n豬的常用飼料種類很多，按營養劃分爲蛋白質飼料、能量飼料、粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、礦物質飼料和飼料新增劑8大種。\\n\\n（一）蛋白質飼料\\n\\n包括植物性蛋白質飼料和動物性蛋白質飼料兩大類。植物性蛋白質飼料有豆類子實及其加工副產品、穀物加工副產品和油餅等到。動物性蛋白質飼料包括血骨粉、魚粉、蠶蛹等，其特點是蛋白質含量高，是穀物飼料的3--8倍，在昌糧中與能量飼料配合在一起餵豬，使用適當能使公母豬正常繁殖，促進仔豬生長和肥育增重。\\n\\n1。豆類子實\\n\\n如大豆、蠶豆、小豆等。粗蛋白質含量豐富，約占20--40%，澱粉、糖類含量比穀實類低，維生素，礦物質含量與禾本科穀實接近。豆類子實的蛋白質品質最佳，賴氨酸含是高達1。8－－3。06%；但蛋氨酸之類含硫氨基酸的今量偏少，難以滿足育肥豬適得其後期的需要。豆類子實中含有搞胰蛋白酶、導致甲狀腺腫大的物質、皂素、血凝集素等不良稗，影響適口性、消化性、和豬的一些生理過程。所以，在喂飼豆類子實前，須經過110°C至少3分鐘的加熱處理。\\n\\n2．餅粕類\\n\\n也叫油餅類，是油料作物的籽實提取油分後的副產品，包括大豆餅、菜籽餅、芝麻餅和亞麻仁餅等。餅煌類有兩種生產方法，溶劑浸提法的產品通稱為粕，壓榨法產品則稱為餅。前者不經高溫高壓，除了油脂較原料減少外，其他營養成分變化不大；後者常導致變性，特彆是賴氨酸等受損害最重。但是高溫高壓也能破壞棉籽、亞麻籽中的有毒物質。豆餅含粗蛋白質40%以上品質很高，賴氨酸含量較多，除蛋氨酸含量較低外，各種氨基酸極為平衡，是油餅類中質量很好的蛋白質飼料。菜籽餅今含有毒物質，往往使豬中毒，不要多喂，在飼料中占8%即可。棉籽餅蛋白質含量多，品質也很好，但適口性較差；蒸煮去毒，喂量不要超過飼料的10%，如未經脫毒處理，不要超過3%3．糟渣類\\n\\n釀造、製粉和製糧的副產品，包括醋糟、酒糟、粉渣、豆腐潭、醬渣等。酒糟乾物質粗蛋白含量為22%－－31%，尤以大麥酒糟為高，最低的是啤酒糟。剛出廠的酒糟含水量達64%－－76%，占豬日糧的比重不宜過大，否則難以滿足營養需要。餵豬時要做到四忌。一忌單喂。二忌量大。三忌變質。\\n\\n4．動物性蛋白質飼料\\n\\n有魚粉、血粉、骨肉粉等含能量和礦物質較高，豬必需的氨酸的含量也較完全，粗蛋白質含量達55%－－84%，賴氨酸尤其豐富。但蛋氨酸略少，血粉還缺乏異亮氨酸。在育肥後期不宜多餵動物性蛋白質飼料，以免影響屠宰品質。\\n\\n（二）能量飼料\\n\\n穀實類能量飼料包括玉米、稻穀、大麥、穀子、高梁、蕎麥、稗子等。含澱粉70%以上，粗蛋白質10%左右，粗脂肪、粗灰分各占3%,水分約占14%。粗纖維少，適口性好，消化率高。粗蛋白質含量偏少，豬體必需的氨酸含量甚微，礦物質貧乏，維生素種類及含量也大都較少。糠麩類能量飼料包括麥糠、高梁糠、稗糠等。其粗蛋白質含量高於穀實類，一般為、10%－－16%；粗纖維多；無氮浸出物少於穀實；鈣少，磷的含量超過豬體需要量1倍以上，但以植酸磷為主，不能被豬充分利用；維生素E豐富，B族維生素也多於穀實，合理使用有助於飼糧營養平衡。\\n\\n玉米含澱粉多，粗纖維僅2%－－2。5%，適口性好；但粗蛋白質、礦物質和維生素含量均不能滿足豬體需要，必須與其他飼料搭配。玉米關日糧中所占比例不宜超過50%。在育肥後期用紅薯乾、麥類、豌豆取代一部分玉米，可獲得高品質的肉脂。稻穀含粗蛋白質8%，無氮浸出物63%，但粗纖維多有堅硬外殼，喂飼前須粉碎。其飼用價值相當於玉米的80%－－90%。大麥有硬殼，喂用前須粉碎，粗蛋白質含量高於玉米，達10%－－12%，脂肪、鈣和維生素A、維生素D，尼克酸、維生素B2含量比玉米高3倍。用大麥喂的豬，屠體脂肪潔白硬實，屬上等飼料。在日糧中新增量可達30%。飼用價值相當於玉米的90%。\\n\\n稻糠又稱米糠，含粗蛋白質12%－－－13%，粗脂肪13%，粗纖維13%，磷1．3%，B族維生素豐富，但鈣少。其營養價值與玉米相當，添喂量不宜超過30%，否則會降低肉脂品質，還容易導致豬群發生皮炎。麥麩粗蛋白質含量可達12%－－17%，質量高於小麥，含賴氨酸0．67%、蛋氨酸0．11%，維生素B族較豐富。但鈣、磷比例不平衡，含能量較低。麥麩適口性好，體積膨大，具有輕瀉性且耐貯藏。\\n\\n（三）粗飼料\\n\\n燴飼料包括各種農作物稿秕、藤、青乾草、樹葉類等，其粗纖維含量多，按飼料乾物質計粗纖維>=18%，消化率較低，便可填充豬的腸胃以飽腹，刺激消化功能。\\n\\n粗飼料包括青乾草、青綠飼料、青貯飼料、礦物質飼料、維生素飼料、飼料新增劑等.\\n\\n（四）礦物質飼料\\n\\n豬采食飼料主要是植物性飼料，然而植物性飼料所含的礦物質無論數量還是比例，與豬的營養需要很不相適應。因而必須另外補充礦物質。食鹽，鈣，磷為常用的礦物質飼料，而微量元素則多用作礦物質營養新增劑應用。\\n\\n1、食鹽：大多數植物性飼料含鈉氯很少，故常用食鹽補充，一般占日糧的0.3%。\\n\\n2、鈣磷飼料：豬常用的鈣磷礦物質飼料有骨粉和磷酸氫鈣。石粉和碩粉中僅含有鈣，不含磷。骨粉或磷酸氫鈣在日糧中用量的1.5～2.5%，可以滿足磷的需要，在生長肥育期的日糧中還要新增0.5～1%的石粉，可滿足鈣的需要。\\n\\n3、微量元素新增劑：在完全的平衡日糧中，還要補加鐵，銅，鋅，錳，鈷，硒，碘等微量元素。所新增微量元素都是相應的鹽類，養化物按一定比例配製而成的新增劑使用。常用的微量元素化合物有硫酸亞鐵，硫酸銅，硫酸鋅，硫酸錳，硫酸鉀，氯化鈷，亞硒酸鈉。\\n\\n（五）豬飼料新增劑\\n\\n飼料新增劑具有完善飼料的營養性,提高飼料的利用率,促進動物生長和預防疾病,減少飼料貯存期間的營養物質損失等作用.飼料新增劑是飼料中不可缺少的部分.豬飼料新增劑種類很多,有用於補充營養素的新增劑,如氨基酸,無機鹽微量元素,維生素等;有為了增進動物健康,促進動物生長或滿足飼料加工等特殊要求的非營養性新增劑,如生長劑,抗氧化劑,防黴劑等.另外,在飼料中加有防治疾病的藥物性飼料產品,稱為飼料藥物新增劑.\\n\\n(1)豬飼料新增劑的種類及作用\\n\\n1.營養性飼料新增劑氨基酸無機鹽微量元素2.非營養性飼料新增劑抗氧化劑防腐劑促生長劑3.藥物性飼料新增劑\\n\\n(2)飼料新增劑的使用方法\\n\\n要充分掌握各種飼料新增劑的特點,功效,協同或對抗作用,劑量和用法等根據豬的日齡,體重,健康狀況等.有的放矢,合理添喂,切勿濫用.必須按照產品包裝上的說明,嚴格控製劑量,講究添喂方法,遵守注意事項,不可擅自變更.根據豬的生理狀況,發育階段,環境條件合理添喂.比如,生長調節劑多用於幼畜,抗生素用於衛生條件差的飼料環境.使用時,務必攪拌均勻.特彆是添喂量小的,須采取少量預拌,逐級擴大的方法.短期貯存的新增劑,應與乾粉料相拌,不可與發酵飼料或摻水飼料拌後貯存,璨不能與飼料一併煮沸食用.新增劑宜儲存於乾燥,陰涼,避光的環境,以免失去活性,影響效果,維生素新增劑尤其應該避免高溫和曝曬.小型豬，又稱minipig，小型豬是生物醫學研究中應用最為廣泛的非齧齒類大型實驗動物之一，具有其它實驗動物不可替代的優越性，而且作為異種器官移植最可能的供體成為研究熱點，小型豬的研究和開發利用受到生物醫藥界的普遍關注。\\n\\n小型豬，又稱minipig，小型豬是生物醫學研究中應用最為廣泛的非齧齒類大型實驗動物之一，具有其它實驗動物不可替代的優越性，而且作為異種器官移植最可能的供體成為研究熱點，小型豬的研究和開發利用受到生物醫藥界的普遍關注。\\n\\n中國第一頭小型豬誕生記\\n\\n經過中國農業大學李寧教授領導的課題組一年多的科技攻關，2005年8月5日，我國第一頭體細胞克隆豬終於在河北省三河成功誕生。該項目得到了國家重點基礎研究發展規劃——“973”項目以及北京市自然科學基金資助。\\n\\n當天上午10時50分，在河北省三河市**養豬公司，一頭健康活潑的小香豬順利誕生，經權威鑒定確認為克隆後代。這是我國獨立自主完成的首例體細胞克隆豬，填補了我國在這一領域的空白。\\n\\n此次克隆豬供體細胞來自於我國地方優良豬種——香豬的胎兒，受體卵母細胞來自屠宰母豬的卵巢。研究人員將實驗室構建的克隆胚植入母豬體內，經過116天的孕育，代孕母豬共產下3頭小豬。其中存活一頭，體重1130克，目前健康狀況良好。\\n\\n據專家介紹：開展豬的體細胞克隆具有極其重要的意義，在醫學上可以為人類異種器官移植研究以及疾病模型研製提供理想的材料，在農業上可以豐富地方豬品種改良以及地方優良豬種保種的手段。豬的體細胞克隆難度比牛、羊大，此前僅有英國、日本、美國、澳大利亞、韓國及德國獲得過豬的體細胞克隆後代。\\n\\n此次首例體細胞克隆香豬的誕生，表明我國在此項研究上已經進入國際先進水平行列，同時將為我國深入開展異種器官移植、優質豬培育以及地方良種豬保種等研究工作打下基礎。\\n\\n中國農業大學成功地獲得我國第一頭體細胞克隆豬，這是我國獨立自主完成的首例體細胞克隆豬，填補了我國在這一領域的空白。\\n\\n中國農業大學8日對外宣佈，在國家重點基礎研究發展規劃——“973”項目以及北京市自然科學基金資助下，李寧教授領導的課題組經過一年多的科技攻關，終於在8月5日這一天獲得回報。5日上午10時50分，在河北省三河市**養豬公司，一頭體重1130克的克隆小香豬健康活潑順利誕生。這頭克隆小香豬的誕生表明我國在此項研究上已經達到了國際先進水平。\\n\\n豬的體細胞克隆難度比牛、羊大得多，此前僅有英國、日本、美國、澳大利亞、韓國及德國獲得過豬的體細胞克隆後代，因而我國成為第七個擁有自主克隆豬能力的國家。\\n\\n據介紹，此次克隆豬供體細胞來自於我國地方優良豬種——香豬的胎兒，受體卵母細胞來自屠宰母豬的卵巢。我國科學工作者將實驗室構建的克隆胚植入15頭白色母豬體內，其中一頭母豬妊娠，克隆胎胚經116天發育，共產下3頭黑色小香豬，僅存活一頭，截至目前這頭克隆小香豬健康狀況良好。\\n\\n香豬原產於於我國廣西、貴州省山區，屬於小型豬種。其肉嫩味香，無膻無腥，是生產優質豬肉的良種。中國農業大學以貴州香豬為材料培育出中國實驗用小型豬，由於其適應性、抗病性強，飼養成本低，已被多家科研單位作為實驗動物模型。\\n\\n李寧教授指出:開展豬的體細胞克隆具有極其重要的意義，在醫學上可以為人類異種器官移植研究以及疾病模型研製提供理想的材料，在農業上可以豐富地方豬品種改良以及地方優良豬種保種的手段。\\n\\n由於豬的器官在生理功能以及形態大小上和人都非常接近，所以被認為是開展人異種器官移植的理想器官供體。此次首例體細胞克隆香豬的誕生，將為我國深入開展異種器官移植、優質豬培育以及地方良種豬保種打下堅實的基礎。[1]首屆國際小型豬論壇\\n\\n論壇議題\\n\\n小型豬的資源開發與遺傳育種\\n\\n小型豬克隆、轉基因及基因靶向研究小型豬乾細胞及iPS細胞研究\\n\\n應用小型豬作為模型研究人類疾病小型豬在新藥研發和藥物安全評價研究中的作用小型豬異種移植研究\\n\\n小型豬的相關福利與倫理學研究\\n\\n組織結構\\n\\n主辦單位：廣東省科學技術廳、廣東省實驗動物學會承辦單位：南方醫科大學、中科院廣州生物與醫藥健康研究院、生物穀寵物豬,近年來的一個新新詞彙，作為豬，在我們國家，過去就是用來吃的。隻是近年來，養寵物的越來越多，種類也越來越全、越來越另類，豬，自然而然就成為人們玩賞的寵物了。\\n\\n家豬太大。所以，小巧一點、漂亮一點的豬寵物豬，就成為人們追逐的對象\\n\\n了。先是從國外引進的品種有：泰國香豬、日本香豬，國內的有台灣香豬等等。這類豬很漂亮，但價格也很高，一般一頭小豬要價3、5千不等。這類豬，一般都是經過多次篩選、培育出來的小豬。生長緩慢、個頭不大、花色漂亮等特點。但最終小豬都能超過20多斤，有的還能達到四、五十斤。後來發現，我國的巴馬香豬也很漂亮，個頭也不大，生長也很緩慢。於是，巴馬香豬，也成了寵物豬。但是，一般的巴馬香豬還是會長到35-40公斤。所以，怎樣讓小香豬長不大成了養殖香豬的一個新課題。坐落在河北保定的中國香豬北方養殖基地經過幾年的培育，終於培育出中國的小寵物豬，他們采取選矮小品種、淘汰、再選種、再淘汰的辦法，在小豬出生後的幾天內，加以一些藥物控製，讓小豬生長更緩慢。現在，他們培育的寵物豬最大能控製在18公斤內。\\n\\n種類\\n\\n寵物豬種類知多少\\n\\n儘管充滿了智慧，也有群居的天性，但是要把農場養的豬作為寵物的話就太糟糕了。它們體型很大，可以很容易長到幾百斤另外，它們龐大的體型決定了它們有很大的胃口。如果要選豬當寵物的話，可以選擇迷你豬。\\n\\n越南大肚豬在1980年最先培育出來的時候不是用來作家庭寵物，而是給動物園培育的種豬。然而迷你豬大受人們歡迎，隨後一場圍繞這些迷你豬的寵物交易熱隨之而起。後來一名叫KeithConnell的加拿大動物園人員的引進了迷你豬，繼而KeithLeavitt將迷你豬引進到得克薩斯州。雖然它們行動是分開進行的，但卻為今天美國迷你豬的盛行打下了基礎，並那些準備選擇迷你豬做寵物的人提供了更多的選擇。\\n\\n越南大肚豬——這種小豬可能是今天最流行的品種。它們擁有吸引人的外形和馴服的性格。他們誇張的背部和大肚子（其他動物喂的過飽的標誌）是完全正常和健康的。它們平均身高大約35厘米，平均體重大約45斤。\\n\\n胡利亞尼豬（彩繪小豬）——這些小傢夥真的很小，平均身高25-40厘米，體重13.5-45斤。和大肚豬一樣，它們性格溫順，還喜歡玩玩具。\\n\\n非洲俾格米或幾內亞豬——真正的小豬。這些小豬重約18-36斤，平均身高35-56厘米。它們活潑好動、警惕性高並且很聰明。相對於大肚豬來說，非洲俾格米豬背很直。它們喜歡接近它們喜歡的人。\\n\\n尤卡坦（墨西哥無毛）豬—這種小豬有小的也有不小的。較大的品種可以長到180斤以上，而小的隻有平均45-90斤。它們平均身高40-61厘米。\\n\\n奧斯薩巴島豬——平均身高35-50厘米，體重22.5-81斤，它們有夢幻般的氣質，可以很好的和人們相處並且非常聰明。這種小豬可以活25年，所以養這種豬可以從自己的孩子很小的時候養到大學畢業。\\n\\n雖然上文中冇有說是哪一個品種比另一個品種好，但是我們強烈建議你看過上麵的介紹之後能夠仔細考察以確認哪種迷你豬最適合你。\\n\\n另外，目前茶杯豬和微型豬受到廣泛的關注。其實我一直很關注。重要的是市場上的那些茶杯豬和微型豬的宣傳多多少少有些誇張。雖然這些小豬在剛出生的時候確實很小，但是它們也是會成長的。如果長到72-108斤的話是令人震驚的、不願看到的結果。所以請確認你選擇的小豬到底能長到多大。\\n\\n更糟糕的是，小豬和成年豬是用營養調控的方法來控製他們長的很小的。由於健康欠佳、營養不良，小型豬一旦生病的話隻能活3-4年。\\n\\n萊蕪豬是華北型豬在山東境內有代表性的保種最純和品種特征最完整的一個豬種。具有適應性強、繁殖力高、肉質優良、配合力好等特性。萊蕪豬的背毛為黑色，鬃毛比較突出，肚腹比較大，外表與野豬相似。萊蕪豬是山東省著名的地方豬種，並於2007年列入國家級畜禽遺傳資源保護名錄。\\n\\n萊蕪豬萊蕪豬形成曆史悠久。大汶口文化遺址出土的大量豬骨，經中國科學院古脊椎動物和古人類研究所鑒定，是人工飼養的家豬頭骨，與現今的萊蕪豬頭骨比較，幾乎看不出明顯差異，可見萊蕪豬的養育曆史可以追溯到新石器時代的原始社會，距今約5000~6500年曆史。\\n\\n這一古老的豬種經過勤勞、智慧的萊蕪人民代代選種，加上千百年來漫長的自然環境選擇，通過多元雜交培育出了萊蕪豬新品種。新品種萊蕪豬的背毛仍然為黑色，但是體形外貌已經有了一定的改觀，它繼承了萊蕪豬原有的繁殖效能和哺乳優勢，同時生長速度也有了很大提高，一般1天增重0.75公斤，形成了以產仔率高、肉質好、耐粗飼等優良特點而著稱於世的豬種。\\n\\n早在上世紀八十年代，萊蕪市畜牧專家就為萊蕪豬與國外“聯姻”出謀劃策。魯萊黑豬是以萊蕪黑豬為基礎，和國外優質豬配種，培育出的優質“混血兒”，擁有自主知識產權。窩均產崽數可達15頭，瘦肉率47.2%，居國際先進水平。魯萊黑豬不僅保持了萊蕪豬繁殖力及肉品品質的優勢，而且經濟指標比原種萊蕪豬有了很大提高，日增重520克，瘦肉率50%以上。\\n\\n萊蕪豬飼養目的在過去以肥田為主，據《續修萊蕪縣誌》中記載：“境內農家盛行養豬，......惟養目的不在肉用，而在積糞以為肥料。”現在不同了，不是為了積肥，而是為了掙錢。由於萊蕪豬肉做出了許多名吃、名菜，得到了越來越多人對萊蕪優質豬肉的認可，同時也引起了國內外一些著名肉食加工企業的興趣。從2002年起，得利斯集團與萊蕪市合作，利用培育的歐得萊豬配套生產優質肉豬，采用“公司 基地 農戶”的生產模式，建設100萬頭生豬生產及控製體係。截止2006年4月，100萬頭優質肉豬生產基地已初具規模。\\n\\n種豬成因\\n\\n優良地方種豬的成因：曆史上萊蕪豬中心產區交通閉塞的環境條件、豐富的飼料資源優勢，再加上群眾素有養豬習慣和豐富的選種經驗，從而加速了這一品種的形成過程。萊蕪豬是曆史上經長期自然選擇與人工選擇，又經過多年選育形成的一個優良地方豬種。\\n\\n主要產區\\n\\n萊蕪豬中心產區為萊蕪市，分佈於泰安市及毗鄰各縣。萊蕪市萊蕪豬原種場,生產的良種豬遠銷江蘇、廣東、福建、吉林、遼寧等省及山東省內很多市地。\\n\\n體型特征\\n\\n萊蕪豬體型中等，體質結實，被毛全黑，毛密鬃長，有絨毛，耳根軟，耳大下垂齊嘴角，嘴筒長直，額部較窄有6~8條倒“八”字縱紋。單脊背，背腰較平直，腹大下垂，後軀欠豐滿，斜尻，鋪蹄臥係，尾粗長，有效**7~8對，排列整齊，**發育良好。\\n\\n萊蕪豬的優缺點\\n\\n萊蕪豬突出特點是性成熟早，發情明顯，容易受胎，母豬產仔數多，利用年限長。小母豬2.5～3個月、體重15～20千克就表現發情。一般4～6月齡、體重25～30千克時就可配種。一般年產兩窩。萊蕪豬具有很高的產仔能力，初產仔豬10頭左右，經產仔數12～18頭，存活率96%以上。母豬2胎以後表現持續高產，直至15胎並無明顯下降趨勢，10年以上的母豬仍不捨淘汰，最長有18年者。\\n\\n萊蕪豬缺點是肥育能力和**效能稍差。增重慢，體成熟晚，飼料報酬低。皮厚、膘厚、眼肌麵積和後腿比例小，瘦肉率低。\\n\\n萊蕪豬突出的優點是肉質比較好。據測定，肌肉脂肪的含量達到10.14%，而國外豬肌肉脂肪的含量一般都在5%以下，所以肉質口感比較粗糙。由於肌肉的高脂肪含量使其呈現明顯的大理石紋，烹調以後口感細嫩香順，居山東省地方豬種之首。\\n\\n萊蕪豬的繁殖效能較高。通過科研人員7個世代的選育，經產母豬的產仔數平均達到15頭以上。母豬比較強壯，**多，排列整齊，奶水非常充足，所以仔豬往往表現出很好的生長勢，斷奶成活數也能達到12頭以上。\\n\\n萊蕪豬還有一個優點是適應性強，有很好的抗逆性，飼養起來很容易，一般很少得病。\\n\\n列入保護\\n\\n萊蕪豬列入國家級畜禽遺傳資源保護名錄。\\n\\n中華人民共和國農業部公告\\n\\n第662號\\n\\n根據《畜牧法》第十二條的規定，我部確定八眉豬等138個畜禽品種為國家級畜禽遺傳資源保護品種，現予公告。\\n\\n二○○六年六月二日\\n\\n打造品牌\\n\\n萊蕪豬新品種選育\\n\\n萊蕪豬被專家譽為“中國華北第一豬”，具有五千多年的飼養曆史，民謠唱曰：“流不儘的汶河水，趕不儘的萊蕪豬。”1982年，萊蕪豬被收錄《中國豬品種誌》，2004年，取得國家《原產地標記註冊證書》，2009年“萊蕪黑豬”獲得國家工商總局地理標誌證明商標。萊蕪豬具有繁殖力高、肉質好、耐粗抗病、雜交優勢明顯等特點。近年來，萊蕪豬的開發利用步伐不斷加快，培育出1個專門化新品種———魯萊黑豬，各項指標符合新品種審定要求，被確定為優質肉豬新品種。此外，還培育出2個優質肉豬配套係———歐得萊豬配套係、魯農1號豬配套係，各項指標均有大幅提升。\\n\\n萊蕪豬生態養殖規劃\\n\\n萊蕪市經過多年的努力，已經具備了加快萊蕪豬市場化開發的良好基礎和條件。\\n\\n調整完善了萊蕪豬生態養殖佈局規劃，著力構建“一核、兩區、三片”的格局。一核：楊莊種質保護核心區。兩區：楊莊、裡辛擴繁區。三片：東部、北部、南部山區三個生態放養片區，三個片區所處位置為生態保護區，植被茂密，交通便利，利於生豬的生態養殖和運輸。\\n\\n初步建立了集“種質保護、良種開發、健康養殖、疾病防控、品牌打造、產品研發”於一體的生產繁育體係。目前，全市已建立2個萊蕪豬原種場、10個二級擴繁場、50個生態養殖基地，全市優質商品肉豬年出欄50萬頭，萊蕪豬、魯萊黑豬等特色品牌肉豬年出欄1萬多頭，具備了一定的規模優勢。\\n\\n市場空及發展前景\\n\\n萊蕪豬市場空間大，發展前景廣闊。萊蕪豬在省內外已經形成了良好的品牌效應，每公斤豬肉達到120元，是普通肉豬的6倍，產品銷往四川、河南、江蘇、上海及省內各地市，供不應求。該市以萊蕪豬為原料，開發冷鮮肉、烤肉、香腸三大係列20多個品種的肉製品，很受市場歡迎。\\n\\n萊蕪豬精深加工園區\\n\\n萊蕪豬精深加工園區的規劃建設正在開展，著力引建國內外大型食品工業集團。同時，已與山東農業大學、山東省農科院聯絡，加快組建萊蕪黑豬研發平台，並申請認定省級、國家級工程技術中心。\\n\\n“有政策的支援，有資金的支撐，有持之以恒的精神，萊蕪豬會越來越香。”市畜牧部門還會著力完善推進萊蕪豬產業化的政策體係，進一步健全完善萊蕪豬產業發展規劃、繁育研發、龍頭企業引育、專業合作社發展等政策體係，儘快做大做強萊蕪豬產業。\\n\\n野豬又稱山豬，豬屬動物。它們廣為分佈在世界上，不過由於人類獵殺與生存環境空間急劇減縮等因素，數量已急劇減少，並已經被許多國家列為瀕危物種。野豬是雜食性的，隻要能吃的東西都吃。現今人類肉品食物主要來源之一的家豬，也是於8000年前由野豬所馴化而成。野豬不僅與家豬外貌極為不同，成長速度也遠比家豬慢得多，體重亦較輕。\\n\\n招寶農莊野豬體軀健壯，四肢粗短，頭較長，耳小並直立，吻部突出似圓錐體，其頂端為裸露的軟骨墊（也就是拱鼻）；每腳有4趾，且硬蹄，僅中間2趾著地；尾巴細短；犬齒髮達，雄性上犬齒外露，並向上翻轉，呈獠牙狀；野豬耳披有剛硬而稀疏針毛，背脊鬃毛較長而硬；整個體色棕褐或灰黑色，因地區而略有差異。\\n\\n形態特征\\n\\n皮膚灰色，且被粗糙的暗褐色或者黑色鬃毛所覆蓋，在激動時豎立在脖子上形成一綹鬃毛，這些鬃毛可能發展成17厘米\\/6.4英寸長。雄性比雌性大。豬崽帶有條狀花紋，毛粗而稀，鬃毛幾乎從頸部直至臀部，耳尖而小，嘴尖而長，頭和腹部較小，腳高而細，蹄黑色。背直不凹，尾比家豬短，雄性野豬具有尖銳發達牙齒。純種野豬和特種野豬主要表現在耳、嘴、背、腳、腹的尺寸大小程度上。\\n\\n毛色為灰黑色或褐（棕紅色）\\n\\n保護級彆\\n\\n野豬(圖2)\\n\\n野豬(圖2)非國家重點保護野生動物。該物種已被列入國家林業局2000年8月1日釋出的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》。屬於國家二級保護動物。\\n\\n分佈情況\\n\\n野豬分佈範圍極廣，涵蓋歐亞大陸，包括東亞、東南亞(中南半島、大巽他群島、小巽他群島)、日本列島、西伯利亞南部、中亞、南亞、中東、非洲北部及地中海沿岸、歐洲的斯堪的納維亞南部、中東歐、西歐、伊比利亞和不列顛群島，並傳入新幾內亞島、所羅門群島、新西蘭和北美洲。世界各地除澳大利亞、南美洲和南極洲外均有分佈。\\n\\n中國的野豬分佈主要在東北三省、雲貴地區、福建、廣東地區。我國20世紀80年代開始引進人工養殖野豬的技術，目前主要分佈在福建、廣東、江西等省份，其中全國最大的天然養殖基地位於福建省招寶生態農莊，其山裡放養法，已經推廣到全國多個省份。\\n\\n物種狀況\\n\\n地方常見，生存能力強大，幾乎無天敵，部分地區為農業害獸。\\n\\n藥用價值\\n\\n野豬(圖3)\\n\\n野豬(圖3)野豬肚即豬胃，據《本草綱目》記載，性微溫、味甘，有中止胃炎、健胃補虛的功效。毛硬皮厚的野豬食性很雜，竹筍草藥鳥蛋蘑菇，野兔山鼠毒蛇蜈蚣，隻要能吃的東西都要下肚。雖然現在科學家對野豬是否具有毒素有免疫力還冇有一致的定論，但從野豬冇有因為吃有毒食物而死亡的情形來看，野豬的胃可以說百毒不侵。據說野豬在吞食毒蛇後，毒蛇的毒牙將咬住野豬肚內壁，而在長期各種中草藥浸泡下的野豬肚，自有一套療毒癒合傷口的高招，會在傷口基底生出肉芽組織，進而形成纖維組織和瘢痕組織，在胃表麵胃粘膜上留下一個“疔”，“疔”越多，其藥用價值就越高。而現代醫學實驗也表明，野豬肚含有大量人體必需的氨基酸、維生素和微量元素，可助消化，促進新陳代謝，特彆對胃出血、胃炎、胃潰瘍、腸潰瘍等有一定的藥理療效。\\n\\n野豬的肚有大小，疔有多少，而且腥氣、臊臭味很重。加工和食用過程都有特彆要求，才能使營養成分不被破壞。\\n\\n養殖證件\\n\\n陸生野生動物馴養證和陸生野生動物經營證，工本費25元(具體依照各地收費標準）。\\n\\n具體介紹\\n\\n生活習性\\n\\n野豬(圖4)\\n\\n野豬(圖4)野豬是一種普通的，但又使人捉摸不透的動物，白天通常不出來走動。\\n\\n一般早晨和黃昏時分活動覓食，是否夜行性尚不清楚，中午時分進入密林中躲避陽光，大多集群活動，4一10頭一群是較為常見的，野豬喜歡在泥水中洗浴。雄獸還要花好多時間在樹樁、岩石和堅硬的河岸上，摩擦它的身體兩側，這樣就把皮膚磨成了堅硬的保護層，可以避免在發情期的搏鬥中受到重傷。野豬身上的鬃毛具有像毛衣那樣的保暖性。到了夏天，它們就把一部分鬃毛脫掉以降溫。活動範圍一般8~12平方公裡，大多數時間在熟知的地段活動。會在領地中央的固定地點排泄，糞便的高度可達1.1米。每群的領地大約10平方公裡，在與其他群體發生衝突時，公豬負責守衛群體。公豬打鬥時，互相從20~30米遠的距離開始突襲，勝利者用打磨牙齒來慶祝，並排尿來劃分領地。失敗者翹起尾巴逃走。也有的造成頭骨骨折或被殺死。常通過哼哼的叫聲來進行遠近距離的交流，棲息地每平方公裡有多達7~30種動物。\\n\\n食性\\n\\n野豬(圖5)\\n\\n野豬(圖5)野豬的食物很雜，隻要能吃的東西都吃。野豬冬天喜歡居住在向陽山坡的櫟樹林中，因為陽坡溫暖，而且櫟林落葉層下有大量橡果，野豬要靠它度過寒冬。一旦橡果絕收，第二年春天就會有大量野豬餓死，這也是野豬自然淘汰的規律。夏季，野豬喜歡居住在離水源近的地方，特彆是亞高山草甸，山高氣溫低，又有天然水池，野豬便經常在這裡取食，在泥水中洗浴。陰坡山楊、白樺林、落葉鬆林、雲杉林也都是野豬夏季經常活動的良好場所。野豬的食物也豐富多了，青草、土壤中的蠕蟲都是它的取食對象，有時還偷食鳥卵，特彆是鬆雞、雉雞的卵和雛鳥。雖然鳥巢一般都隱蔽得很好，但野豬的嗅覺很靈，能嗅到巢的位置。通常孵卵的雌鳥都會很快飛出，希望能把野豬從巢的旁邊引開，但知道一窩鳥卵就在附近的野豬還是繼續尋找鳥巢，直到發現為止。野豬不僅善於捕食兔、老鼠等，還能捕食蠍子和蛇，雖然科學家就野豬是否對毒素有免疫力還冇有一致的意見，但是野豬看起來冇有遭受因為吃這些危險食品而引起的痛苦。\\n\\n生活環境\\n\\n棲息於山地、丘陵、荒漠、森林、草地和林叢間。適應性極強。\\n\\n生理特征\\n\\n野豬(圖6)\\n\\n野豬(圖6)雌性野豬一般18個月性成熟，雄性則要3-4年，母豬妊娠期：112~130天，每胎誕生：2-6崽，很少多達11崽。斷奶：在8-10周。繁殖期從1月2月和7月8月集中，在雨季前一會兒。在分娩之前，發情的母豬離開群體並且獨自建造巢。用直徑和高達1.5米\\/5英尺高測量4米\\/13英尺的竹子梗建成，出生一週後回到群體，群體中的任何一隻母豬都會照顧豬崽。野豬在出生的頭一年中，體重能增加100倍，這種生長速度在脊椎動物中是很少的。隨著小野豬逐漸長大，雄野豬很快就來尋找母野豬。在食物豐富的時候，一頭最佳年齡的母野豬一年能生產兩次。野豬的繁殖率和幼仔的存活率都很高，雌獸真可謂“英雄母親”，它的懷孕期隻有4個月，一胎就能生4-12頭小仔，而且在繁殖旺盛期的雌獸，一年竟然能生兩胎，一般4-5月間生一胎，秋季又有另一胎出生。幼仔出生後，身上的顏色隨年齡而變化。從出生到6個月期間，身上有土黃色條紋，這是為了更好地偽裝自己，以後身上的條紋開始逐漸退去。在2個月到1歲期間，它的身上是紅色的，而1歲以後，便進入成年期，身上的顏色也變成了黑色，常被人們稱做“黑野豬”。\\n\\n經濟價值\\n\\n野豬肉用價值高，堅韌粗糙的野豬肉有取代肥瘦相間的家豬肉的趨勢。\\n\\n野豬：因拚音與業主一樣，網絡上搞笑稱業主為野豬，業主委員會為野豬委員會。\\n\\n相關趣聞\\n\\n野豬的特彆功能\\n\\n野豬(圖7)\\n\\n野豬(圖7)野豬的鼻子十分堅韌有力，可以用來挖掘洞穴或推動40千克～50千克的重物，或當作武器。野豬的嗅覺特彆靈敏，它們可以用鼻子分辨食物的成熟程度，甚至可以搜尋出埋於厚度達2米的積雪之下的一顆核桃。雄獸還能憑嗅覺來確定雌獸所在的位置。野豬自幼奔跑於森林之中，練就了一身好體力。在獵犬的追逐下，它可以連續奔跑15千米～20千米，這種超凡的體力連馬拉鬆選手也要自愧不如。野豬在吃和睡上要花許多時間，有的野豬唯恐被天敵發現，常常聚集在一起的地方是河邊、湖邊和池塘邊，往往在河川中的沙洲睡覺，這樣遇到危險時就立即渡河而去，不會留下任何氣味，可以確保安全。\\n\\n會氣功的野豬\\n\\n在歐洲阿爾卑斯山上，有人發現野豬會“氣功”。冬天，它們為了儘快下山覓食，便立刻“運氣”，使體形呈圓桶狀，然後滾下山，不管山多陡、石頭多硬，也不會傷其筋骨。另外，還有人目擊，在太平洋中部的礁石島上棲息著不少野豬，它們嘴裡的獠牙特彆鋒利，當缺乏傳統食物的情況下，還能夠在淺海中遊泳，靠捕魚充饑。\\n\\n野豬的天敵\\n\\n招寶農莊野豬\\n\\n招寶農莊野豬野豬的天敵有虎、狼、熊、豹、猞猁、猛禽等野生動物，因此必須警惕任何突然的襲擊。野豬機靈凶猛，奔跑快速，警惕性也很強，身上的鬃毛既是保暖的“外衣”，又是向同伴發出警告的報警器，一旦遇到危險，它會立即抬起頭，突然發出“哼”聲，同時鬃毛都會倒豎起來。如果豹遇到野豬群，也不敢貿然發動進攻，因為野豬的長獠牙不好對付，所以隻好遠遠地咆哮恫嚇。當野豬成群逃竄的時候，再緊緊追獵，尋覓在長途奔馳中落後的個體捕食。不過大多數老弱病殘的野豬當然是野生動物首選獵捕的對象，這是生態平衡自然調節不可缺少的一環，事實上有利於野豬種群的優化。但是，人類的襲擊對野豬來說則是最危險、最可怕的。豬嘴的獠牙尖銳，鬃毛和皮上塗有凝固的鬆脂，獵槍彈也不易射入。因此捕捉野豬時總要出動幾支人馬，分頭圍獵。在打獵時要不抽菸、不洗澡，免得被野豬發覺。他們用獵狗確定野豬的位置，從密林叢中把野豬趕出來，再用獵槍捕殺。為了防範人類的獵殺，野豬有時也攻擊人，但它們卻嚴格遵守著“人不犯我，我不犯人”的準則，受到人類攻擊時，受傷的野豬會瘋狂地向人類攻擊，那場景也會令人驚恐萬狀。\\n\\n野豬的一夫多妻製\\n\\n野豬(圖9)\\n\\n野豬(圖9)野豬是“一夫多妻”製。發情期雄獸之間要發生一番爭鬥，勝者自然占據統治地位。雌獸通常在將要分娩的幾天前就開始尋找合適的位置做“產房”。“產房”的位置一般選在隱蔽處，它叼來樹枝和軟草，鋪墊成一個鬆軟舒適的“產床”，以便為剛出生的“兒女們”遮風擋雨。幼仔剛出生的時候就有4個長牙，兩個星期後便能夠咬吃東西。雌獸在前麵開路，幼仔緊跟在它的後麵，在雌獸挖成的溝裡尋找食物。在幼仔尚小的時候，雌獸單獨照顧幼仔豬。這時的雌獸攻擊性很強，甚至連雄獸也害怕它。幼仔生長幾個星期以後，雌獸的脾氣纔有所改變。雌獸十分愛惜它們的“兒女們”，對它們照顧的很細心，總是很小心地照看幼仔，仔細為它們準備睡覺的地方，以避免風吹雨打，更重要的是把它們藏起來不讓食肉動物發現。\\n\\n家豬與野豬的私定終身定律\\n\\n野豬(圖10)\\n\\n有趣的是，家豬與野豬也常常“結合”。在深山密林中，野豬(圖10)山民們飼養的母\\n\\n豬到了發情期，有時很難找到配偶，於是便“私奔”到林內，與野公豬“自由戀愛，私定終身”。“蜜月”度過之後，野公豬便把“新娘”送出森林，分手時還長時間駐足林緣，昂首翹望，依依不捨。4個月過後，愛情的結晶便降生了，小豬崽也是花色的，有黃色條紋，有的黃白相間，有的黃黑相間，既不同於純種的野豬崽，又與家養豬有所區彆。小豬長得既快又壯，肉為瘦肉型，營養價值很高，這無疑又給人們帶來了野豬開發的思路。\\n\\n野豬強於家豬\\n\\n動物行為學家發現，野豬的智力和勇敢更強於家豬。例如在日本伊豆的野豬村裡，一些野豬竟然能夠在點點的木樁上穩步行走，簡直與武士俠客走“梅花樁”相似！野豬還可以稱得上是“浪漫的鑒賞家”，具有識彆顏色的能力。實驗表明，在紅、藍、紫、黃、金、綠等6種色卡中，野豬最喜歡浪漫的紫色，其次是黃色。這些都屬於豪華豔麗的色彩。但它不喜歡紅色，如果動物園的管理人員穿一件紅背心的話，肯定會惹得它怒氣沖沖。\\n\\n具體種類\\n\\n野豬(圖11)\\n\\n野豬(圖11)在不同的大洲有不同的種類，其中較為奇特的種類由非洲紅河豬、須野豬、鹿豚、疣豬、西貒等。\\n\\n世界現存野豬名目一覽表：\\n\\n（中文名、英文名、拉丁文學名）假麵野豬Potamochoeruslarvatus\\n\\n非洲野豬Bushpig,RedriverhogPotamochoerusporcus 須野豬BeardedpigSusbarbatus\\n\\n大嘴野豬Susbucculentus\\n\\n捲毛野豬Suscebifrons\\n\\n印尼野豬Suscelebensis\\n\\n霍氏野豬Susheureni\\n\\n野豬(圖12)\\n\\n菲律賓野豬Susphilippensis\\n\\n野豬(圖12)小野豬PygmypigSussalvanius 野豬WildboarSusscrofa\\n\\n摩爾野豬Sustimoriensis\\n\\n多疣野豬JavanpigSusverrucosus\\n\\n西貒White-lippedpeccaryTayassu 疣豬Phacochoerusafricanus\\n\\n飼養管理\\n\\n科學飼養\\n\\n野豬肉\\n\\n野豬肉1．種公豬需要較多的粗蛋白質，如日糧中的蛋白質不足，會造成公豬的精液少而稀，精子發育不完全與活力差，受胎率下降，甚至喪失配種能力。因此動物性飼料，如魚粉、骨粉、豆粕、小蝦、蠶蛹等應常年供應，這些對提高種公豬精液的數量和質量有顯著的效果。福建省永定縣招寶生態農莊依托自身珍禽場的優勢，利用淘汰的珍禽野味喂種公豬及懷孕母豬，效果極好，母豬每胎產仔12頭以上，而且仔野豬個個油光滑亮、非常健壯。\\n\\n2．種公豬對維生素需求較多，特彆是VE、VB1、VB2，如不足則會影響種公豬的體質和精液品質。野豬因大量采食含有豐富維生素的青綠多汁飼料，一般情況下維生素不會缺乏，在北方冬季青綠多汁飼料不足或公豬交配後，可補充維生素新增劑。\\n\\n3．礦物質缺少時也會影響種公豬的健康和精液品質，尤其是鈣、錳、鋅和硒。平時飼養時可多喂各種含鈣較多的青綠多汁飼料與乾草粉，含磷較多的糠麩和補充適量的骨粉、石粉或貝殼粉等。\\n\\n4．季節性配種的公豬，在配種前45天時要逐步提高營養水平，采用常年配種的野豬應常年均衡供應種野豬所需的營養物質。種公豬精飼料用量應比其他類彆的豬多些，青粗飼料少些，以免形成草腹影響配種，日糧的體積以占體重的2.5%—3%為宜。\\n\\n科學管理\\n\\n1．適量運動運動是增強公豬體質，保證其旺盛的**，提高精子活力必不可少的措施。野公豬小的時候，就要給予適當的運動，每天讓它進行1—2小時的運動，距離3—4裡。\\n\\n2．做好衛生每天必須沖洗豬舍，要做到清潔、通風乾燥，冬暖夏涼，冬季鋪墊褥草，夏季要做好防暑降溫。同時還要保持豬體的清潔，福建省永定縣招寶生態農莊每天用硬毛刷刷拭野豬的皮毛一次，證明對保證野公豬的健康，防止各種疾病極為有效。\\n\\n3．定期稱重種公豬定期稱重，瞭解其體重變化，以便隨時調整日糧中的營養結構。總之，公豬必須保持不胖不瘦，腰板挺直，肚不下垂，行動靈活，**旺盛。\\n\\n如何提高野豬仔豬成活率\\n\\n近幾年人們生活水平的提高，野豬以其草食動物肉質醇香、鮮美和營養更豐富而受到人們的喜愛，養野豬已成為中小投資者的首選項目，先期投入的養殖戶普遍產生了很好的經濟效益，年收入在幾十萬到幾百萬者大有人野豬(圖13)\\n\\n在。但提高野豬仔豬的成活率是確保其高效的關鍵，現將我農莊近二十年的野豬養殖經驗整理成文，以饗讀者.\\n\\n野豬(圖13)母\\n\\n野豬產前做好保健、消毒、疫苗\\n\\n1．從產房抓起，進入產房母野豬必須全身淋浴消毒，產房用火焰消毒，確保母豬進入產房有個乾淨、舒適的環境。\\n\\n2．產前三天用平安混感10ml一針保健，產後用頭孢噻呋鈉 魚腥草注射液肌肉注射每天2次，連用三天。\\n\\n3．仔豬做好接產工作，預防臍帶發炎用頭孢噻呋按說明使用直用3-4天。\\n\\n4．做好母豬護理，隻有母豬管理好才能不便仔豬拉稀生長更快，合理給予全價營養且易消化飼料，增加青飼料及多汁飼料。當天給三分之一飼料，第三天後逐漸增加飼料量，如發現母野豬無乳的應用中藥催乳：王不留行60g、天花粉60g、當歸10g、黃芪60g、殭蠶30g、通草40g、淘汰山雞一隻、紅糖50g、生薑50g、黑豆100g、糯米酒150g水煮拌少量飼料喂一隻母野豬，一天喂二次。\\n\\n5．7日齡野仔豬開始補料，一般情況下仔豬7日齡前死亡數占初生總數60%左右，原因主要是：母野豬乳汁不足，仔豬吃不到初乳，使抵抗力下降，而導致腹瀉、咳嗽。另外地麵糞尿會汙染母野豬**，根本措施是做高床產床、保育網床，欄舍潮濕陰冷是導致仔豬下痢原因之一。\\n\\n6．做好仔豬保溫是防止腹瀉、咳嗽的關鍵，因此地板要墊木板加紅外線保溫燈，以保證動物精神好、活躍。\\n\\n7．加強飼養人員的專業培訓：飼養人員應認真細心觀察毛色、呼吸、精神狀況、吃食是否正常，一經發現立即治療，成本最低、效果最好，一般治癒率達95%以上。\\n\\n8．疫苗使用操作合理，用法、用量準確。仔豬出生3日齡用偽狂犬滴鼻，30日後斷奶後肌肉注射瘟細胞7頭份，母豬25頭份。斷奶期間飼料增加奶粉200g，每天2次，自由采食、自由飲水，保持室內乾淨、乾燥，飼料中增加適口性的紅糖、抗生素預防拉稀。10天後轉至斷奶仔豬欄舍。60天做偽狂犬、豬瘟二免。\\n\\n9．母豬斷奶後至配種3天後換懷孕飼料，17天開始查情，35天第二次查確保冇有發情的再配種，90天轉入懷孕欄舍並增加飼料，產前一週轉產房，使整個週期有個過渡時期，確保生出健康的仔豬才能提高仔豬的成活率，提高效益。\\n\\n\"

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