八零：穿成首長早逝炮灰原配 第056章 經驗來自於實踐

安書琪也好奇道，“是啊，小妹，你最近廚房這邊跑得很勤快。”

自從劉曉娜跟安書琪她們能熟練製作雞蛋糕馬拉糕之後，藤寧就比較少進這廚房了，重心都是放在燒鴨那邊。

藤寧帶上圍裙，“蛋糕胚是製作生日蛋糕的主要原料。”

藤寧此話落下，安書琪當下興奮道——

“生日蛋糕？就是那個民族大道那家法式麪包店的蛋糕一樣的，漂漂亮亮的生日蛋糕嗎？小妹，你會做那種生日蛋糕？”

梁秀華也愣住，“生日蛋糕？那玩意可是賣得很貴的，而且很多人都愛吃，買都買不到呢！”

藤寧點頭，謙虛道，“嗯，暫時還不知道能不能成功，最近一直都在嘗試，等我把它成功穩定做出來，就教你們，到時候，你們都會了，就可以把這個生日蛋糕考慮加入訂單中了。”

藤寧一邊說著，一邊開始忙活起來。

“必須能成功的！”

安書琪非常信任地說道。

藤寧哂笑，一邊說道，“這製作蛋糕胚不比雞蛋糕那樣簡單，製作的步驟會麻煩些，我嘗試了那麼多次，數據也出來了很多組。”

梁秀華這會兒才發現，藤寧是一邊製作，一邊在前麵的大黑板上寫下數據，以方便後麵的繼續嘗試。

藤寧隻是知道大概步驟，具體操作，她一時半會兒還需要摸索才行。

“我們的雞蛋糕是直接整個雞蛋打發的，然後把糖加入一起打發，後麵是分批次加入麪粉，步驟比較簡單。但是……”

藤寧一邊忙活，一邊做簡單講解，“這個蛋糕胚是需要分開打發。首先要將蛋白和蛋黃分開，分彆打發，然後這兩個才混合在一起，要求比較高，需要嚴格控製攪拌和烘焙的溫度……”

安書琪跟梁秀華都聽得很認真，藤寧也一邊製作，一邊在對麵的黑板上記錄數據，食材大致的比例，還得盯好爐火。

一個下午下來，藤寧斷斷續續地做了幾次，但是前幾次都不太成功，要麼是冇打發好，要麼就是火候冇控製好。

直到臨近傍晚，出來的幾盤蛋糕，纔算是比較不錯的，賣相也還行。

梁秀華這會兒也剛好把賣完雞蛋糕的托盤拿回來，看到一旁作廢的材料，心疼壞了。

“唉，好是好，就是這些好糟蹋……”

藤寧將烤好的戚風蛋糕遞到她跟前，“經驗都是來自於實踐，想要有收穫，這些付出是需要的。”

“唉……這，這就是你說的那個蛋糕胚？”

梁秀華瞧著眼前那圓盆似的蛋糕胚，眼底充滿驚訝。

“媽，試試好不好吃。”

藤寧從一旁拿了一小塊邊角料遞給她。

梁秀華接過來，嘗試起來。

“嗯……質地蓬鬆如棉花，入口即化，綿綿軟軟，口感很清淡也不會讓人覺得膩味，一股濃鬱奶香味，真香……好吃！真好吃！比雞蛋糕都好吃多了！這就是那個生日蛋糕的原料嗎？”

安書琪也笑道，“是很好吃，怪不得這東西賣得貴，這真是不好做，而且材料也很精貴，講究，單單這個蛋糕胚都這番折騰了，這才隻是原料……”

藤寧點頭，“嗯，這蛋糕胚製作相對麻煩，要是做成生日蛋糕，後麵還要製作奶油，那玩意不太能在常溫下儲存定型，所以……”

“啊，那這個怎麼辦？”

安書琪頓時皺起眉頭。

怎麼辦……

當然還是得買冰箱了，不過目前冰箱很難買，隻能暫且想想其他的法子了。

比如冰塊。

附近不遠處好像也有冰工廠雪糕廠的，回頭讓藤紹揚去聯絡一下，看看能不能搞點冰塊做保溫用了。

但這種方法，感覺也挺雞肋，這會兒不知道有冇有現成的冷藏方式。

藤寧想了想，回道，“慢慢來吧，我回頭再想想辦法，這個不著急，目前首先就是要做好這個蛋糕胚，把這個做好了，我們是能變換很多種花樣的西式麪包糕點的。”

“二嫂，媽，步驟你們也都清楚了，記錄我也都寫在黑板上，你們到時候帶曉娜跟我婆婆她們一起試試吧。”

兩人當下應下。

“行，冇問題的。”

藤寧感覺自已冇有烘焙這方麵的天賦，倒是二嫂安書琪跟劉曉娜她們，上手非常快，感覺天生就是適合做這些蛋糕麪包的。

隻要自已把思路步驟整理好給她們，她們一定可以很快拿下的。

接下來，熟悉之後，還有奶油呢，這玩意也不容易整的。

才忙活一會兒，就手痠痛難忍，打發這個活實在太虐了，她還是要儘快把電動攪拌器搞出來才行。

……

藍秀英跟劉曉娜回到市裡天還冇黑下去。

藍秀英特意走民生街那邊的方向，在民生街的路口，果然看到了一家關著門的小店，店名就叫海燕甜品屋。

“媽，這應該就是濟源哥和海燕嫂子開的那家甜品屋了吧？”

劉曉娜四處望瞭望，又繼續道，“這民生街距離我們朝陽老店那邊，距離不算太遠，為我們生意好，我覺得，他們也遲早會知道我們的。”

藍秀英神色凝重，“也罷了，總歸是大家都要開門做生意，以後小心些就是了。”

劉曉娜點了點頭，“我知道了。”

“你回頭跟你大哥大嫂也說一聲，他們明天就過來了。”

“行，我知道了，我們現在……哎呀，好痛啊！”

劉曉娜剛尋思著上自行車，不想突然前麵撞出一個龐然大物，瞬間就把劉曉娜連人帶車撞倒了！

“哎呀！曉娜，曉娜，你冇事吧！”

藍秀英急忙上前把自行車拉開，把人扶起來，“有冇有傷著？傷哪裡了？”

劉曉娜摔得渾身疼痛，尤其是剛纔胳膊先著地，有些擦傷，疼得有些火辣辣的，而且裙子也被自行車劃破了。

“媽，我冇事，就是……”

劉曉娜瞧著自已那裙子，心疼得不行！

這可是不久前嫂子給她買的，還冇穿幾次呢！

“哪個不長眼的扔的香蕉皮，找死嗎……哎呀，這位女同誌，抱歉，抱歉，你冇傷到哪裡吧？”

這時候，一個陰厲的男聲也乍然響起。