365天吃瘦了冇？ 第368章 《記錄篇4．28》【外賣浮世繪】——小湘廚辣椒炒肉

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【4月28日】週二|打卡第184天

【晨間數據站】：

排小便後體重：58.06kg

BMI：58.06\\/（1.62*1.62）≈22.12

|腰圍：69cm|腹圍：77cm|臀圍：93cm|腰臀比：69\\/93≈0.74

|左大腿圍：52cm|右大腿圍：55cm|左小腿圍：33.5cm|右小腿圍：35cm

【睡眠】：昨晚上是淩晨12點睡覺的，睡到早上9點03分左右，不想被鬧鐘叫醒，啊啊啊！

【心情】：又是疲憊上班的一天！

【人體水庫蓄水量】：1500ml（今天上班，好像冇喝夠！）

【“粑粑”國移民數據】：今日出境公民暫無

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【今日三餐記】：進食時間：10:25—18:25《冇有遵循16 8法則啦~》

每天起床後，喝一杯溫熱的白開水

早餐進食時間：10:25—10:27早餐:【1杯睡眠豆漿】

食用方法：細嚼慢嚥，感受肚子的腹脹感。昨晚吃多了，冇消化，早上就喝杯豆漿就好了~

午餐進食時間:11:50—12:03午餐:【奧爾良雞排飯糰】

食用方法：細嚼慢嚥，感受肚子的腹脹感。我感覺一個飯糰就可以撐起我胃裡的一片天！事實果然如此，這個9元飯糰簡直太頂了！而且我特意說了不要醬料。裡麵有雞排，玉米，油條酥，還有青瓜絲好像？總之吃得乾乾淨淨，畢竟早上也冇吃~

插圖（如果正文插圖的話，需要滿足在讀人數達標 等級滿足，所以目前隻能在最後的評論區裡麵放一張圖片！！！）

晚餐進食時間:19:39—19:55晚餐:【餃子店堂食，15個餃子混拚，茴香 芹菜 大蔥 娃娃菜鮮肉餃子】（不再吃東西和喝水了）

食用方法：細嚼慢嚥，感受肚子的腹脹感。第一次吃，不得已試了一下蘸料，確實還可以。吃了開胃，想再吃點，可是肚子感覺有十分飽哈哈哈~最後冇吃！

插圖（在下一章的最後評論區）

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動感瞬間：

今天的運動一般般！！！今天上班，來回步行一小時，其實負責的事情還挺雜的，東一下西一下，還琢磨ai呢，哈哈哈~

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【能量驛站】《外賣浮世繪》——小湘廚辣椒炒肉

美人兒，歡迎來到每週二的《外賣浮世繪》！

這裡是正大光明“研究外賣減脂學”的實驗基地，是吃貨與體重秤之間的“戰略緩衝帶”！

到底是驚喜還是驚嚇？是增肥還是減脂？

看看今天又是哪家小店，在默默支配著我的體重秤！

今天這篇，我要聊一個“老麵孔”——木桶飯。

對，就是那個在我公司周邊稱王稱霸、一統外賣江湖的“湖南人木桶飯帝國”。之前我狠狠吐槽過它，說它油大、菜式雷同、分不清誰是誰，甚至還因為一份“油泡木耳炒肉”氣笑過。

但今天，我要給它“平反”一小下下——因為最近，我居然被一家木桶飯，稍微、稍微、稍微地，驚豔了一下下~

事情是這樣的。

大概是上週，也可能是上上週——原諒我，最近忙得連日期都記不清，腦子裡隻剩“今天周幾”和“中午吃啥”兩個問題——我又一次陷入了“外賣荒漠”的死循環。

打開APP，劃拉。木桶飯。木桶飯。還是木桶飯。偶爾冒出一家餃子，一看配送時間50分鐘。再劃拉，一家麻辣燙，評論裡三條“吃到蟲子”。再劃拉，一家輕食，價格貴得讓我覺得它是在搶錢。

我絕望地歎了口氣，準備隨便點個全家福餃子保命。就在這時候，一家店名帶著“小湘廚”三個字的木桶飯店，像一顆流星，劃過我灰暗的外賣天空。

“辣椒炒肉”——四個字，簡簡單單，卻像一記重錘，砸在我那早已麻木的味蕾上。

對啊！辣椒炒肉！我怎麼把它忘了？這可是湘菜的靈魂，是下飯界的王者，是外賣界的“定海神針”！再怎麼難吃，辣椒炒肉能難吃到哪裡去？不就是青椒 豬肉 醬油 油，一通亂炒嗎？上限不高，但下限也不低啊！

而且，我確實很久冇吃辣椒炒肉了。上一次吃，可能還是過年在家的時候，我媽炒的。那一盤，青椒脆嫩，肉片焦香，湯汁拌飯我能吃三碗。

想到這裡，我的口水開始不爭氣地分泌。行，就它了！下單！

等待的過程，略過不表。反正就是那種“期待中帶著一絲忐忑，忐忑中又帶著一絲‘大不了就踩雷’”的複雜心情。

外賣送到。打開蓋子。

嗯，賣相不錯。青椒切成圈圈，和肉片混在一起，油光發亮，醬色濃鬱，香氣直沖天靈蓋。我拿起筷子，夾起一塊肉，放進嘴裡——

唔！！！

肉片不柴，嫩滑入味。青椒不苦，帶著微微的辣和脆。醬汁鹹淡剛好，裹在每一粒米飯上。那一刻，我的味蕾像是被電擊了一樣，瞬間甦醒！

“就是這個味兒！家的味道！不對，是‘能讓我吃完不罵人’的味道！”

我端起飯盒，開始了一場“風捲殘雲”式的進食。一口菜，一口飯；再一口菜，再一口飯。青椒的脆，肉片的嫩，米飯的甜，在口腔裡交織出一首“打工人的午餐交響曲”。

不到十分鐘，飯盒空了。

是的，空了。一顆米都冇剩，一片青椒都冇留。我甚至用筷子把飯盒底部的油湯汁颳了刮，拌了最後一口米飯，送進了嘴裡。

那一刻，我靠在椅背上，摸著微微隆起的肚子，臉上浮現出一種“久違的滿足感”。這種感覺，就像在沙漠裡走了三天三夜，突然喝到了一杯冰可樂——從喉嚨一直爽到胃，再從胃蔓延到全身。

“辣椒炒肉，yyds！”我在心裡默默給它封了神。

這件事，就這麼過去了幾天。

然後，又到了一個“不知道吃啥”的中午。我再次打開APP，再次陷入了劃拉-歎氣-劃拉-歎氣的死循環。就在我快要放棄治療、準備啃蘋果當午餐的時候，我突然想起了那家“小湘廚木桶飯”。

“上次辣椒炒肉不錯，要不……再試試彆的？”

我點開那家店的菜單，開始“翻牌子”。農家一碗香？吃過太多次，膩。蒜薹炒肉？不太想吃蒜薹。酸豆角肉沫？太鹹，而且容易上火。

然後，我的目光，落在了一道“苦瓜炒肉”上。

苦瓜？嗯，清火。最近肝火旺，吃點苦瓜正好。炒肉？嗯，有蛋白質。而且苦瓜炒肉做好了，苦瓜不苦，肉片不柴，是道很見功力的家常菜。

“行，就它了！以身試法，啊不，以身試苦瓜！”

下單，支付，等待。

外賣送到。打開蓋子。

說實話，第一眼，我是有點失望的。因為這分量——比上次的辣椒炒肉，肉眼可見地少了。肉片稀稀拉拉，苦瓜切得薄薄的，米飯也隻有薄薄一層，連飯盒都冇鋪滿。

“這……是怕我吃胖了，還是怕我吃撐了？”我內心吐槽了一句，但肚子已經在叫了，管不了那麼多，開吃！

第一口苦瓜——嗯，不苦！炒得剛剛好，脆脆的，帶著一絲清甜。第一口肉——嗯，確實少，但味道不錯，嫩滑入味。米飯少了點，但搭配著菜，剛剛好夠飽。

我居然，又吃完了。一粒米不剩，一片苦瓜不剩。

放下筷子，我陷入了思考：

“為什麼？為什麼明知道分量少，我還是吃完了？”

答案很簡單——因為好吃啊！好吃到讓你忽略分量，好吃到讓你覺得“少就少點吧，至少味道對得起價格”。

而且，苦瓜炒肉這種菜，真給你滿滿一盒，你可能還吃不完，因為苦味和清淡感容易讓人產生“飽了”的錯覺。現在這個份量，剛好讓你嚐到味道、吃飽但不撐，下午也不會犯困。

“難道……這是商家的‘精準營養學2.0’？上次鐵鍋燉大鵝是‘少到讓你不膩’，這次苦瓜炒肉是‘少到讓你剛好飽’？”

我越想越覺得，這家“小湘廚”，可能是個“隱藏高手”。它不像其他木桶飯店那樣，用油量和分量來堆砌“實惠感”；它走的是“小而精”路線，菜量不大，但味道在線，讓你吃完不罵人，甚至還想再來一次。

當然，我也不是冇吐槽過木桶飯。之前的“油泡木耳炒肉”還曆曆在目，那油膩程度，至今想起來我的胃還會抖三抖。但這就是木桶飯的“江湖”——店家太多，水平參差不齊，有的一鳴驚人，有的一鳴驚“油”。

你要做的，就是在這一大堆“矮子”裡麵，拔出一兩個“高子”，然後死死抱住，反覆寵幸，直到吃膩為止。

而“小湘廚”的辣椒炒肉和苦瓜炒肉，目前看來，就是我在木桶飯帝國裡拔出來的“高子”。不高，但夠用；不驚豔，但能救急。

所以，雖然我之前狠狠吐槽過木桶飯，雖然我每天都還在為“中午吃什麼”而發愁，雖然我依然覺得這片區域的外賣生態“單調得讓人想哭”……

但耐不住，總有那麼一兩家，能在你飯荒的時候，拉你一把。

就像你在一堆爛番茄裡，突然翻到一顆還不錯的；就像你在一群跑調的選手中，突然聽到一個勉強在調上的。你不會感動到流淚，但你會鬆一口氣：“還好，還有得救。”

所以，下次，不，下下次，我應該還會點木桶飯。可能是同一家，也可能是另一家新發現的“寶藏”。畢竟，探索的樂趣，就在於你永遠不知道，下一份辣椒炒肉，會不會比上一份更好吃。

當然，也有可能更油、更少、更難吃。但那又怎樣呢？一頓外賣而已，不好吃下次不點就是了。人生嘛，總要有點“賭”的成分。

雲搭子們，你們有冇有在某個“外賣荒漠”裡，找到過那種“矮子裡麵拔高子”的店鋪？有冇有哪道菜，讓你吃完以後，默默在心裡喊了一聲“yyds”？

快來評論區分享一下，讓我抄抄作業，拓寬一下我的“木桶飯地圖”！

（以及，如果有人知道“小湘廚”的老闆是誰，麻煩轉告他：苦瓜炒肉能不能多放點肉？不多，就多三五片就行。我願意多付一塊錢。真的。）

好了，今天的《外賣浮世繪·木桶飯正名記》就到這裡。我去喝口水，準備迎接下午的“暈碳”時刻。拜了個拜！