365天吃瘦了冇？ 第318章 《記錄篇4．03》【相冊饞冤家】——團建吃火鍋？

—————————————————

【4月3日】週五|打卡第159天

【晨間數據站】：

排小便後體重：57.36kg

BMI：57.36\\/（1.62*1.62）≈21.86

|腰圍：68cm|腹圍：77cm|臀圍：93cm|腰臀比：68\\/93≈0.73

|左大腿圍：52cm|右大腿圍：54cm|左小腿圍：33.5cm|右小腿圍：34.5cm

【睡眠】：昨晚上是12點多睡覺的，睡到早上8點多左右～身體有濕氣好累很疲憊，但是醒了知道自己在做夢又起不來！

【心情】：熬完今天就可以放假啦！

【人體水庫蓄水量】：1500ml（今天上班，大概是喝夠了！）

【“粑粑”國移民數據】：今日出境公民暫無

—————————————————

【今日三餐記】：進食時間：10:01—18:01《冇有遵循16 8法則啦~》

每天起床後，喝一杯溫熱的白開水

早餐進食時間：10:01—10:18早餐:【包子店打包，1杯紅棗豆漿 7個青菜小籠包】

食用方法：細嚼慢嚥，感受肚子的腹脹感。先喝幾口豆漿潤潤喉，接著一邊吃青菜小包，一邊喝豆漿~最後把豆漿喝完！

午餐進食時間:12:06—12:40午餐:【快餐外賣，菠菜 萵筍胡蘿蔔炒肉 鹽焗雞 白米飯】

食用方法：細嚼慢嚥，感受肚子的腹脹感。先把菠菜吃了一半，接著吃剩下的菜搭配白米飯，最後飯還剩了一點點，菜吃完了！

插圖（如果正文插圖的話，需要滿足在讀人數達標 等級滿足，所以目前隻能在最後的評論區裡麵放一張圖片！！！）

晚餐進食時間:20:18—21:00晚餐:【涼拌菜 白饅頭 3個小鍋盔】（不再吃東西和喝水了）

食用方法：細嚼慢嚥，感受肚子的腹脹感。我怕涼拌菜吃了不知道鍋盔本味了！於是先拿了一個吃，簡直太費勁了，費牙齒！好在挺香的，就慢慢嚼吧！搭配著涼拌菜把鍋盔吃完了，接著就開始吃饅頭，最後涼拌菜，鍋盔，饅頭都吃完了~

插圖（在下一章的最後評論區）

—————————————————

動感瞬間：

今天的運動一般！除了固定上下班一個小時走路，其他也就是上廁所吃飯會動動腿啦！上班的時候，能去的地方除了工位還是工位！

—————————————————

【能量驛站】《相冊饞冤家》——團建又吃火鍋？又？！

朋友們，又到了週五的“公開處刑”時間！歡迎翻看沐笙的《相冊“饞”冤家》！每一張“諜照”背後，都藏著一個“當時不吃會死星人”的內心獨白。讓我們一邊舔屏，一邊懺悔，這纔是當代減肥人的最高禮儀！

好訊息！好訊息！

相冊終於從幾年前的“老黃曆”，翻到了今年——2026年3月3日！

不容易啊，家人們。這說明我沐笙最近終於開始拍新的美食照了，而不是靠翻老照片過日子了。雖然新照片也冇好吃到哪去，但至少它新啊！

事情是這樣的。

那天，新公司團建，領導說“你們想吃什麼”，大家七嘴八舌，最後決定——火鍋。

然後領導又問：“誰認識好吃的火鍋店？”

全場沉默了三秒。我，一個來自四川的、吃火鍋長大的、自認為對火鍋有發言權的女人，在這個關鍵時刻，腦子一熱，舉起了手。

“我找！”（其實我是被點名找的，嗚嗚嗚~）

那一刻，我感覺自己像電影裡的英雄，在眾人期待的目光中，挺身而出。同事們看我的眼神裡，寫滿了“救星”、“專家”、“四川火鍋代言人”。

我打開大眾點評，翻了三頁，選了一家評分4.7、環境圖看起來很有格調、評論裡都在誇“正宗”的火鍋店。鏈接發到群裡，領導秒回：“行，就這家。”

我那個得意啊。心想，今天就讓你們見識見識，什麼叫四川人的選店眼光。

到了地方，店確實好看。裝修是那種新中式風格，暖黃色的燈光，木質桌椅，牆上掛著水墨畫，連鍋都是定製的銅鍋，上麵刻著店名的LOGO。服務員穿著統一的製服，進門就鞠躬，菜單是厚厚一本，每道菜配一張精修圖，旁邊還寫著食材產地和推薦涮煮時間。

同事們拿出手機開始拍照。我環顧四周，發現了一個微妙的問題——怎麼每桌客人都在拍照？而且拍完就開始修圖、發朋友圈，然後才動筷子？

這個信號，我當時冇太在意。後來回想起來，這就是典型的“漂亮飯”預警啊！

所謂“漂亮飯”，就是我發明的一個詞，專門用來形容那種——拍照滿分、味道及格、吃完隻想發朋友圈不想再來的店。

它的特點是：環境絕美，擺盤精緻，燈光經過專業設計，隨便一拍不加濾鏡都好看。但鍋底呢，就差點意思。紅湯不夠香，白湯不夠鮮，蘸料台的品種倒是很多，但每種都差那麼一口味兒。

那天我們點的鴛鴦鍋。紅湯那邊，看著紅油翻滾，辣椒花椒飄了一層，但煮開了之後，香味就是上不來。不是那種一進門就能把你魂勾走的牛油香，而是一種淡淡的、有點害羞的、彷彿在說“我其實不太確定自己是不是正宗四川火鍋”的香。

白湯那邊就更不用說了，清湯寡水，煮了一輪之後，基本就冇什麼味道了。我嚴重懷疑它是不是忘了放鹽。

但好看是真的好看。紅湯紅得透亮，白湯白得純淨，鴛鴦鍋的S形曲線在燈光下閃閃發光，旁邊擺著精緻的油碟小碗，還有一輛金屬小推車，上麵層層疊疊碼著各種菜品——蝦滑、鵝腸、郡肝、肥牛片、魚子蝦滑、鹹蛋黃蝦丸、還有那個讓我眼前一黑的“南瓜腦花”。

同事們拍得起勁，我也跟著拍了幾張。確實出片。隨便一拍，不加濾鏡，都像美食雜誌的插圖。我甚至能想象這些照片發到朋友圈後，評論區會是什麼畫風：“哇這是哪家店好漂亮”、“求定位我也要去”、“沐笙你們公司團建也太高級了吧”。

但他們不知道的是，這些照片背後的真相是——味道一般般。

不是說難吃，難吃的話我早就開罵了。就是一般般。能吃，但不驚豔。每一口都是“嗯，還行”，冇有那種“哇！這個絕了！”的瞬間。

我作為一個四川火鍋聖地出身的女人，從小到大吃過的火鍋，比有些人吃過的米飯還多。在我的味覺體係裡，火鍋是有鄙視鏈的。

最頂上的是那種藏在巷子裡的老火鍋店，環境簡陋，桌子油膩，服務員阿姨嗓門大，但鍋底是老闆自己炒的，牛油厚重，花椒麻得你嘴唇跳舞，辣得你滿頭大汗還想繼續吃。中間是各種連鎖品牌，味道穩定，不會出錯，但也談不上驚喜。最底下就是這種“漂亮飯”——好看，好拍，但吃完之後，你甚至記不清自己到底吃了什麼。

那天的小推車上，菜品倒是挺豐富的：

蝦滑，擺成心形，上麵還點綴了幾顆魚子。好看是好看，但煮完之後，口感偏粉，蝦味不濃，更像是在吃一種粉紅色的、有蝦味的膠狀物。

鵝腸，處理得很乾淨，擺盤也很講究，捲成小圈圈，像一個個小戒指。但涮完之後，脆是脆的，就是少了那股子鮮。在四川，好的鵝腸是帶著一點油脂的，涮出來之後，油脂融進湯裡，鵝腸吸飽了湯汁，入口是脆、嫩、鮮三位一體。這家的鵝腸，隻有脆，其他兩位缺席。

郡肝，切了花刀，煮出來像小菊花。口感倒是還行，有點嚼勁，但調味一般，全靠蘸碟救場。

肥牛肉片，捲成小筒，碼得整整齊齊。肉是嫩的，但肥瘦比例一般，冇有那種雪花牛肉的油脂香氣。

魚子蝦滑和鹹蛋黃蝦丸，這兩樣屬於“創新菜”。魚子蝦滑煮出來，上麵粘著幾顆紅色的魚子，咬下去，蝦滑的彈和魚子的爆，確實有點意思。鹹蛋黃蝦丸就更離譜了，咬開之後，裡麵真的有一坨鹹蛋黃，鹹香濃鬱，算是一個小驚喜。但這種驚喜，更像是在一堆平淡裡偶然找到的彩蛋，而不是整體水準的體現。

最讓我崩潰的是那道南瓜腦花。是的，你冇看錯，南瓜和腦花，放在一起。我以為是分開的，結果服務員說：“這個是我們的招牌哦，南瓜和腦花一起煮，南瓜的甜可以中和腦花的膩。”我沉默了。哈哈哈！

作為一個四川人，我心目中的腦花，要麼在紅油裡翻滾，吸飽了麻辣湯汁，入口即化；要麼在烤架上滋滋冒油，撒上辣椒麪和蔥花，焦香四溢。南瓜腦花？這是什麼邪教？我冇有嘗試，不敢評價，但光是看到這個組合出現在菜單上，我就已經為我的四川胃默哀了三秒。

再來說說豌豆尖。

老闆後來加的，說是想吃點青菜。服務員端上來一盤豌豆尖，翠綠翠綠的，看著挺新鮮。但我定睛一看，心裡咯噔一下——這豌豆尖，掐的是下麵那截啊！老的部分都留著，嫩尖反而被掐掉了！

這就是廣州人吃豌豆尖的方式嗎？

我在廣州的麻辣燙店早就領教過這一點了。第一次在廣州的麻辣燙店看到豌豆尖，我欣喜若狂，夾了一大把。煮出來一吃，嚼不動，全是筋，像在吃草。

後來我才知道，廣州這邊的豌豆尖，是連下麵比較老的部分一起摘的，不像我們四川，隻掐最上麵那兩三片嫩尖尖。

所以從那次之後，我再也不敢在廣州的店裡點豌豆尖了。不是它不好，是它和我的四川胃，有著不可調和的矛盾。就像你不能讓一個四川人接受甜豆花，也不能讓一個廣州人接受麻辣燙裡不放枸杞紅棗。

說回那頓火鍋。

整頓飯吃下來，我的筷子動得不快，不是因為不餓，是因為實在冇什麼讓人激動的。同事們倒是吃得挺歡，可能他們冇吃過正宗的四川火鍋，覺得這樣就挺好。

我默默在心裡對比了一下——如果這是在四川，同樣的價格，我能吃到鍋底更香、菜品更新鮮、分量更足、吃完還想再來的一頓。

但我冇說。畢竟是我找的店，說出來不是打自己的臉嗎？

吃到後半場，大家都有點意興闌珊了。領導說：“要不點個蛋炒飯？”

蛋炒飯端上來，金黃色的，米粒分明，看著還不錯。領導夾了一筷子，嚼了兩口，眉頭微皺：“這個蛋炒飯，不夠香啊。鍋氣不夠，蛋也冇炒散。”

然後他又夾了一筷子。然後又夾了一筷子。最後，他吃了兩碗。

我們全場沉默。一邊聽老闆吐槽蛋炒飯不好吃，一邊看他吃了兩碗。

這就是成年人的世界嗎？嘴上說著不要，身體卻很誠實。

我也跟著吃了兩碗蛋炒飯。不是因為好吃，是因為火鍋冇吃飽。那天晚上，我靠著那兩碗被老闆嫌棄的蛋炒飯，勉強達到了“吃飽”的標準線。

回家的路上，我發了一條僅自己可見的朋友圈：“以後再也不在公司團建的時候推薦火鍋店了。尤其是四川人，千萬不要在非四川地區推薦火鍋店。

你眼中的及格線，可能是彆人眼中的天花板。而你心中的天花板，在這裡根本找不到。”

當然，後來這條朋友圈被我刪了。因為我反思了一下，人家店也冇做錯什麼。它隻是在廣州，做了一頓廣州人可能會喜歡的火鍋。它不需要為我的四川胃負責。

錯的是我。我不該在廣州，用四川的標準，去評判一頓火鍋。就像你不能在冬天要求一棵樹開花，也不能在沙漠裡期待一場暴雨。

所以，今天週五，馬上就是清明節假期了。

如果你也和我一樣，是一個在外漂泊的四川人（或者其他任何地方的人），想吃一口正宗的家鄉味，我的建議是——要麼回家，要麼自己動手。

自己做不了的話，就降低期待。把它當成一頓普通的飯，而不是一次“尋根之旅”。這樣，至少不會像我一樣，吃完之後還要寫一篇小作文來療傷。

至於我？我決定清明假期回家一趟。不為彆的，就為吃一頓正宗的、不用我推薦、不用我評價、隻需要埋頭猛吃的火鍋。（都是假的！）

減肥？那是回來後的事。

祝你們，週五快樂，清明安康，吃好喝好。

（好了，我真的去收拾行李了。拜拜～）