365天吃瘦了冇？ 第280章 《記錄篇3．15》【人間浮瘦記】——王桂芳

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【3月15日】週日|打卡第140天

【晨間數據站】：

排小便後體重：56.45kg（大姨媽結束了，開始更新數據了！）

BMI：56.45\\/（1.62*1.62）≈21.51

|腰圍：69cm|腹圍：76cm|臀圍：92cm|腰臀比：69\\/92≈0.75

|左大腿圍：51cm|右大腿圍：53cm|左小腿圍：33.5cm|右小腿圍：34cm

【睡眠】：昨晚上刷視頻熬夜到淩晨2點多才睡覺，睡到早上10點多

【心情】：開開心心賺錢！明天又要去拚命啦～

【人體水庫蓄水量】：1500ml（今天忙著收拾家裡，大概是不夠量的！）

【“粑粑”國移民數據】：今日出境公民下午出去一點點，可能是午餐吃得又油又辣，刺激到腸胃了吧！

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【今日三餐記】：進食時間：12:18—20:18《終於遵循16 8法則啦~》

每天起床後，喝一杯溫熱的白開水

早餐進食時間：0:00—0:00早餐:【無】

食用方法：細嚼慢嚥，感受肚子的腹脹感。無。

午餐進食時間:12:18—12:48午餐:【湘菜館堂食，酸菜炒粉皮 蕨菜炒肉 香椿煎蛋 白米飯】

食用方法：細嚼慢嚥，感受肚子的腹脹感。先上的蕨菜炒肉，挺脆挺嫩，時令菜。香椿居然是硬硬的，開始吃的時候還行，到最後挺油的！把一碗米飯吃完了，菜也差不多吃完了～

插圖（如果正文插圖的話，需要滿足在讀人數達標 等級滿足，所以目前隻能在最後的評論區裡麵放一張圖片！！！）

晚餐進食時間:18:51—19:23晚餐:【砂鍋麻辣燙 壽司5個 1杯豆漿】（不再吃東西和喝水了）

食用方法：細嚼慢嚥，感受肚子的腹脹感。先吃了一些青菜，居然被辣椒嗆了喉嚨，隻能吃一個壽司沖淡一下辣味，後麵慢慢把這些吃完了！微辣的砂鍋麻辣燙真嗆喉嚨啊！

插圖（在下一章的最後評論區）

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動感瞬間：

今天的運動比較一般！！！今天冇上班，冇有被動步行情況。隻是下午收拾了家裡，把一些堆積的東西撿得更順暢了～

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【能量驛站】《人間浮瘦記》——王桂芳

週日啦！歡迎收看本週末尾特供──《人間浮“瘦”記》。這裡冇有我沐笙，隻有每一個在體重秤上蹦過迪的你我他。我們將目光投向更廣闊的“減肥戰場”，看看那些和脂肪鬥智鬥勇的“戰友”們，今天又上演了怎樣可歌可泣（或哭笑不得）的故事。他們的肥肉，或許就是你的影子。

準備好對號入座，或者……幸災樂禍了嗎？

王桂芳的老麪館關張那天，老街的梧桐絮飄了一街，她把母親傳下來的那根棗木擀麪杖摔在案板上，木紋磕出了豁口，她盯著案板上冇擀完的麵坯，哭都哭不出聲。四十歲的桂芳，守著母親留下的“桂記手擀麪”二十多年，一碗手擀麪揉得筋道、擀得薄透，是老街獨一份的味道。本想著和丈夫一起把麪館盤大，誰知他捲走了所有積蓄，還欠了街坊們的食材錢，得知訊息的老母親一口氣冇上來，猝然離世。

天塌了，桂芳的日子也跟著垮了。她把麪館的卷閘門拉下，一鎖就是大半年，整日窩在小屋裡，靠著泡麪、油條、甜糕打發日子。從前守著麪館，三餐規律，九十多斤的身子骨看著單薄卻結實，可這大半年的暴食，讓她硬生生胖到了一百八十斤。雙下巴堆著，胳膊粗得攥不住擀麪杖，就連彎腰擦案板，都要扶著腰喘半天。老街坊路過麪館，都忍不住歎口氣，說好好一個會做麵的巧媳婦，就這麼毀了。

桂芳也覺得自己毀了。她不敢出門，怕見著催債的街坊，怕聽人提起丈夫的名字，更怕看到母親留下的那套麵案傢什。那根棗木擀麪杖，被她塞在櫥櫃最深處，像藏起一段不堪的過往。

轉機不是什麼驚天的瞬間，就藏在老街坊的一碗熱湯裡。入秋的天涼，桂芳窩在屋裡啃涼饅頭，敲門聲輕響，是隔壁的張嬸，端著一碗熱騰騰的青菜豆腐湯，還有一碟母親生前最愛吃的醃蘿蔔。“芳啊，彆跟自己較勁，你媽走的時候還跟我說，就信你能把這碗麪守下去。”張嬸放下湯，又從兜裡掏出一個皺巴巴的本子，是母親的手擀麪譜，“這是你媽偷偷塞給我的，說怕你一時糊塗弄丟了，你看看吧。”

桂芳翻開麵譜，泛黃的紙頁上，母親的字跡工工整整，記著揉麪的水溫和力道，擀麪條的技巧，甚至連煮麪的火候都標得清清楚楚。最後一頁，是母親後來添的小字，筆鋒顫巍巍的，卻格外有力：“麵要揉透，人要扛住，揉麪千遍，方得筋道，做人千磨，方得心安。”

指尖撫過那些字跡，桂芳的眼淚終於砸在紙頁上。她想起母親教她揉麪時說，揉麪不能急，水多了加麵，麵多了加水，一遍遍揉，把麵的筋道揉出來，麵纔好吃；做人也一樣，遇著坎兒，彆躲，彆逃，咬著牙扛過去，日子就順了。

那天晚上，桂芳把櫥櫃裡的擀麪杖找了出來，擦乾淨木紋裡的灰塵，又把麪館的卷閘門擦了一遍。她想，欠的債要還，母親的手藝要守，自己的日子，也不能就這麼爛下去。減肥，重開麪館，她要一步一步來，用這根擀麪杖，把揉碎的日子，重新揉起來。

冇有私教，冇有代餐，桂芳的減肥路，就和這碗手擀麪綁在一起，麪館的案板、擀麪杖、麵袋，就是她的健身器械，揉麪、擀麪、煮麪的道道工序，就是她的減脂動作。

揉麪，是她最核心的訓練。母親的手擀麪，講究“三揉三醒”，揉麪要腰腹發力，胳膊使勁，手掌把麪糰按下去、揉起來，一遍遍反覆，直到麪糰捏起來筋道不粘手。起初，一百八十斤的桂芳揉上幾分鐘，胳膊就酸得抬不起來，腰腹繃得生疼，額頭上的汗珠子砸在麪糰上，她就歇兩分鐘，擦把汗再接著揉。從一斤麵開始，慢慢加到三斤、五斤，揉麪的動作從笨拙到熟練，胳膊上的贅肉漸漸磨成了緊實的肌肉，腰腹也練得能繃著勁揉上半個小時，低頭時，能看到腰間慢慢收進去的輪廓。

擀麪，練的是腰腹和手腕的巧勁。擀麪條要站在案板前，一手扶著擀麪杖，一手轉著麪糰，擀麪杖推出去、拉回來，把麪糰擀成薄厚均勻的麪皮，再切成細條。起初，桂芳擀的麪皮歪歪扭扭，薄的地方一煮就爛，厚的地方嚼不動，她就對著母親的麵譜練，擀麪杖推出去要直，拉回來要穩，腰桿挺直，手腕跟著使勁。一天天練下來，擀出的麪皮越來越勻，切出的麪條根根分明，而常年站著擀麪，肚子上的贅肉也一點點消了下去。

搬麵袋、挑麵，是最實在的有氧和負重。桂芳的麵，隻用老街糧店的高筋麪粉，一袋麪粉五十斤，她從前搬不動，總要找人搭把手，如今為了減肥，硬是咬著牙自己搬。從糧店搬到麪館，幾百米的路，歇上兩三回，慢慢的，能一口氣搬回去，腿上的贅肉漸漸緊實，走路也不再晃悠。煮麪時，她站在灶台前，一手端著麪碗，一手用長筷挑麵，一碗碗煮，一遍遍走，從灶台到餐桌，一天下來步數破萬，出的汗把圍裙浸得透濕，卻覺得渾身都通透。

至於飲食，桂芳的減脂餐，就是自己做的清湯麪。她戒掉了油條、甜糕，三餐就吃一碗手擀清湯麪，加幾顆青菜，一個水煮蛋，偶爾嘴饞，就揪一小塊麪糰，反覆揉、捏，把對甜食的渴望，全發泄在指尖的麪糰裡。揉著揉著，饞意散了，麪糰也揉得筋道，隨手揪成小麵劑，蒸成雜糧饅頭，送給隔壁的張嬸嚐嚐。

這條路，走得磕磕絆絆，滿是人間煙火的艱辛。

債主上門催債，桂芳紅著臉說：“叔嬸們放心，我慢慢做麵，掙了錢就還，一分都不會少。”前夫不知從哪冒出來，看到她滿頭大汗揉麪的樣子，嗤笑說：“你都胖成這樣了，誰吃你做的麵？跟我走吧，我還能養你。”桂芳拿起擀麪杖，指著門口：“我王桂芳的日子，靠自己揉麪擀出來，不用你養，你滾。”

還有人路過麪館，看到桂芳圓乎乎的樣子，撇著嘴說：“這麼胖的老闆娘，做的麵能好吃嗎？”桂芳不辯解，隻是把擀好的麪條煮一碗，遞過去：“叔，嚐嚐，不要錢，不好吃您轉身就走。”那人嚐了一口，眼睛亮了：“嘿，這麵，還是老桂記的味道，筋道！比以前還好吃！”

桂芳的麵，是真的比以前好吃了。大半年的揉麪，讓她把力道練得恰到好處，麪糰揉得更透，麪條擀得更勻，煮出來的麵，根根筋道，湯頭是用骨頭熬的清湯，鮮而不膩，老街坊們慢慢都來了，一碗熱麵，一碟醃蘿蔔，坐在麪館的小方桌前，嘮著家常，像從前一樣。

變化是悄無聲息的，卻藏在一碗碗麪裡，藏在桂芳一天天的堅持裡。

體重秤上的數字，從一百八十斤，慢慢降到一百六十斤，一百四十斤，一百一十斤，最後穩穩停在九十四斤。比從前更結實，更精神，攥著擀麪杖的手，磨出了厚厚的繭，卻格外穩，揉麪、擀麪，一氣嗬成，行雲流水。麪館的生意，也一天天好起來，她攢下的錢，一點點還了街坊們的債，每次還錢，街坊們都說：“芳啊，不急，你這麵，我們吃一輩子都願意。”

桂芳的麪館，重新掛了招牌，不再叫“桂記”，叫“桂芳手擀麪”，紅底黃字，貼在卷閘門上，在老街的煙火裡，格外顯眼。她冇雇人，一個人守著麪館，揉麪、擀麪、煮麪，忙得腳不沾地，卻眉眼帶笑。後來，老街有個輟學的小姑娘，父母不在身邊，桂芳看著可憐，就收她當徒弟，教她揉麪、擀麪，小姑娘學得認真，桂芳教得耐心，麪館裡，多了一抹年輕的身影，也多了幾分熱鬨。

有人問桂芳，熬過來的秘訣是什麼，她正揉著麪糰，手掌按下去，麪糰筋道地彈起來，她笑著說：“哪有什麼秘訣，不過是揉麪罷了。揉麪要一遍遍揉，把筋道揉出來，做人要一遍遍磨，把心氣磨出來。減肥也好，過日子也罷，就跟揉這碗麪一樣，急不得，躁不得，咬著牙扛住，一遍遍做，日子就慢慢擀開了，擀出一碗熱麵，擀出人間煙火，也就擀出了屬於自己的好日子。”

清晨的老街，天剛矇矇亮，桂芳的麪館就飄出了麵香。棗木擀麪杖在案板上滾過，發出“咚咚”的聲響，和老街的雞鳴、叫賣聲混在一起，成了最動人的旋律。她站在案板前，腰桿挺直，指尖翻飛，麪糰在她手裡，慢慢變成薄透的麪皮，再切成細條，下到滾沸的湯裡，一碗熱麵，端到客人麵前，暖了胃，也暖了日子。

曾經揉碎的時光，在擀麪杖的滾轉裡，慢慢被揉得平整，而桂芳的日子，也在一碗碗手擀麪裡，擀出了熱騰騰的人間煙火，擀出了踏踏實實的幸福～