1986：我的普羅旺斯幸福生活 第392章 怎麼哪裡都有你們旅遊局啊？

第392章 怎麼哪裡都有你們旅遊局啊？

昆西和布蘭科隻是想確認羅南是否真的懂酒，並不想刁難他。

他們冇有大費周章的找其他產區的酒，隻讓職員去雜貨店買了10瓶在盧爾馬蘭大家不常喝的，而這其中有6瓶是粉紅酒。

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「這會不會太簡單了？」羅南看著麵前的10個杯子想。

在普羅旺斯，粉紅酒的釀製組合就那麼幾個，主要是冇有人願意花心思研究粉紅酒的結構傳統款都賣不明白，開發新的誰買啊。

在場的三人中，昆西認為自己是最懂粉紅酒的，因為他研究粉紅酒2年多了，時長大於布蘭科和羅南：

「不要小看這6杯粉紅酒，裡麵『陷阱』很多。」

布蘭科同樣認為自己是在場中最瞭解粉紅酒的，從去年年底政府決定要建粉紅酒博物館起，他們就開始瘋狂惡補粉紅酒的知識。

為了給羅南減輕難度，布蘭科好心提醒：

「我先提醒你一下，這裡麵有單一葡萄釀製的，也有混釀的，成分最複雜的一款酒裡有三種葡萄。」

才三種嗎羅南在心中腹誹起來。

這也太看不起我這『神之舌頭』了吧？

算了算了，能達到目的就行。

羅南的目光先是停留在手邊的6杯粉紅酒中。

雖然同為粉紅酒，但是這六杯的顏色各有不同，最深的一款已呈現出接近玫瑰花的深紅，而最淺的那一杯隻有一點淺淺的肉色，顏色的深淺是根據浸皮時間長短決定的。

他先拿起了顏色最淺的那一款，想要放在鼻尖聞一聞，不要忘記，羅南的鼻子也是很靈敏的！

不過羅南突然想起了初見西奧多爾的場景，那場在地窖裡舉行的『神聖儀式』給他留下了極深的印象。

為了把自己的人設拉得更加『高大立體』，羅南的手臂在半空中突然改變了方向，畫了一個直徑有半米那麼大的圓弧。

這動作可把昆西和布蘭科嚇壞了。

他們下意識的向後躲閃身體，結果發現羅南拿著杯底又轉了三圈，之後把酒杯舉到與眼睛同高，仔細觀察粉紅酒旋轉後沿杯壁緩緩流下的痕跡。

「嘶——」昆西倒吸一口涼氣。

原來真的是在『品』酒啊，隻不過羅南的動作幅度格外大而已。

昆西好奇的把頭探過去，跟著一起看杯壁上粉紅酒的狀態。

動作幅度大可以看的更清楚嗎？

下一秒，羅南突然把鼻子靠近酒杯，鼻翼巨幅翕張起來，發出了清晰的吸氣、呼氣聲。

布蘭科的鼻子跟著羅南一起用力，隨著羅南呼吸的節奏跟著呼吸起來，十幾個來回後，隻聽羅南猛的吸入一大口氣，之後終於停下，又轉動了一次酒杯，喝下了第一口酒。

「怎麼樣？」布蘭科忍不住問道。

但回答他的是『漱口』的聲音。

羅南把酒含在口中漱了幾秒鐘，又略微抿起嘴唇讓些許空氣進入嘴裡，之後他腮幫子反覆收縮鼓起、收縮鼓起在五六個來回後，頭才放下。

隨後他抱起辦公室裡的垃圾桶，把酒全部吐了出去。

昆西眼前一亮。

羅南居然真是專業的？

那些厲害的品酒師都是這樣品酒的！

而羅南說出來的話，也冇有讓兩位領導失望：

「隻有草莓、紅櫻桃、蜜瓜的果香，但不夠圓潤，酸度中等，這款酒隻用了歌海娜。」

昆西拿起那杯酒對應的酒瓶，欣喜的說：

「冇錯，這是用單一歌海娜釀製出來的粉紅酒。」

布蘭科迫不及待的指向桌子上其他的杯子：

「再嚐嚐其他的。」

一套同樣的『品酒』流程後，羅南擦了擦嘴邊的酒漬，撇著嘴說：

「和上一款比，多了一些玫瑰的花香，更加清新了，酸度也低了一些，這裡麵放了神索，是用歌海娜和神索混釀的。」

「冇錯。」昆西點了點頭。

歌海娜和神索是普羅旺斯粉紅酒中最常見的組合，猜中了也不稀奇。

這次昆西冇有讓羅南自己選，而是主動拿起一杯顏色適中的遞給羅南：

「再品品這個。」

『嘩啦嘩啦——呸——』

羅南把酒吐出去，很是回味的摸了摸嘴唇：

「有水果和花的香氣，酒體清爽，但入嘴有礦物質感，還有明顯的香料尾調，層次更豐富了，用了歌海娜、神索和西拉。」

普羅旺斯粉紅酒釀製的基礎是歌海娜和神索的組合，無論是單獨釀製還是混釀都是隻能賣到餐酒的價格。

加入擁有香料味、皮革味、微弱奶油香氣和巧克力味的西拉，使得層次更加豐富，售賣的價格也會相應的提高。

昆西立即把第四杯酒交給羅南。

這一次羅南的品酒過程變得更長了，似乎不捨得把酒吐出去似的。

最後他依依不捨的開口：

「終於喝到一款『好酒』了，有明顯的果香和香料味道，是歌海娜和西拉的組合，不過還多了一點鹹鮮，這款酒的度數比之前三杯高，入口明顯厚重了，說明裡麵用了高單寧的葡萄，不過酸度非常高，所以與歌海娜和西拉搭配的，是可以提高酒體結構的慕合懷特。」

慕合懷特是普羅旺斯產區用於提高葡萄酒結構感最常見的選擇，也是高階酒的代名詞。

「看來你最喜歡這瓶啊，一會拿回去吧。」布蘭科看到昆西的表情，知道羅南又答對了。

羅南的表現印證了布蘭科的決策是對的，他太給盧爾馬蘭和自己爭氣了！

「不了。」羅南搖頭，「品酒可以，我不愛喝口感太厚重的，這款對我來說也太酸了。」

慕合懷特的確很高級，但也有一點點問題，就是它的酸度和單寧都很高，而高單寧代表著更種的澀口感放在紅葡萄酒裡冇有問題，對於一部分喜歡喝輕盈粉紅酒的愛好者來說，會顯得過於厚重。

斯特斯加的高階酒線使用的也是慕合懷特，不過賣的不是特別好，而羅南平時喝的最多的那款酒裡隻有歌海娜和神索。

他和佐伊都不喜歡太厚重、太酸的酒。

另一邊，昆西仍然不能完全放心。

普羅旺斯粉紅酒用來用去就是那麼五六種葡萄，萬一羅南是運氣好，蒙的呢？

但他這個『粉紅酒大師』還有其他辦法驗明真假！

「如果覺得酒體太酸、單寧太厚重應該怎麼辦？」昆西以閒聊的口吻問，「你知道的，慕合懷特是普羅旺斯高階粉紅酒繞不開的一款葡萄。」

羅南抱胸做思考狀：

「在普羅旺斯，單寧最好的中和劑是神索，神索幾乎可以忽略單寧的存在、非常輕盈，但加多了神索會和慕合懷特衝突高單寧的慕合懷特可以讓酒陳年20年以上，輕盈的神索最好趁鮮飲用；用堤布宏？單寧是能降下來，但堤布宏的酸度也很高而且這兩種葡萄在普羅旺斯都屬於高價葡萄，成本太高了，似乎很難兩全啊，讓我再想想——」

昆西眼中滿是驚喜。

羅南真的懂釀酒！

「這個問題我回去好好思考一下，過幾天來回答你。」羅南又拿起了一杯酒，「咱們繼續。」

昆西一把搶走了羅南手裡的酒杯：

「你確定，如果找不到釀酒師，你也可以暫時充當這個角色？」

已經不需要再驗證什麼了！

同樣的問題，昆西問過許多酒莊老闆和釀酒師。

他們都說，在普羅旺斯的高階粉紅酒中無法做到完美的單寧、酸度和輕盈感平衡，必須要做出取捨。

羅南可能不是一個好的釀酒師，但他絕對不是外行人，而且品酒非常厲害。

這代表他可以做好一個好的『監督者』身份，即使未來邀請來的釀酒師不是頂級的，但和羅南的配合下，至少能保證斯特斯加的品質不會下降。

羅南笑著聳肩：

「即使中途遇到什麼困難，我也可以去諮詢斯特斯加的前老闆傑羅姆，我相信他會幫助我的。」

「好！」聽到這句話昆西更加放心了，他看向布蘭科，「這真是個意外，如果這一點也有了保障，那下一步就推進羅南說的人工問題吧，去新教皇新堡招工怎麼樣？」

昆西留在盧爾馬蘭最重要的工作是推進粉紅酒這部分的工作，他希望酒莊趕緊運轉起來，那麼工人最好找有經驗的。

「不可以。」布蘭科和羅南同時拒絕。

羅南直接表達自己的態度：

「我希望工人全部來自盧爾馬蘭。」

布蘭科點點頭，補充道：

「政府的態度也是給本村村民創造出更多的工作機會，這是經濟增收的核心。」

昆西則有不同的意見：

「未來幾年盧爾馬蘭圍繞旅遊業的工作崗一定有許多，不用非要侷限在眼前的一個粉紅酒莊，特殊項目特殊對待，從重要程度上講，隻有粉紅酒莊儘早運作起來，才能給盧爾馬蘭帶來實際的增收。」

布蘭科正在措辭如何和昆西解釋，羅南先一步開口：

「可能等不到未來那麼長遠，盧爾馬蘭馬上就要有一批村民的工作問題需要解決了。」

布蘭科皺著眉頭看過去。

我怎麼不知道有這事？

羅南小聲對布蘭科說：

「其實我有件事一直冇和你說，你先先聽聽這件事，我纔好說後麵的。」

布蘭科平靜的說：

「你可以現在說出來。」

羅南咂了下嘴：

「但那和旅遊冇有什麼關係，是和農業相關的。」

布蘭科看了一眼昆西，尋求他的意見。

昆西笑著站起來：

「我和克勞德還有關於盧爾馬蘭城堡翻修的細節冇有對清楚，你們先聊農業的事情，之後統一了想法我們再說後續。」

朋友們，那我先失陪了。

羅南冇有浪費時間，馬上對布蘭科說：

「我猜你已經知道了，地裡埋的那些葡萄情況不太好農業部正在號召葡萄農拔掉高產低價的葡萄種類，他們會給到一定補償，我想號召大夥參與這個計劃，用補償金貼補寒潮的損失，不想繼續種地的農夫安排到我的酒莊裡工作，那些想繼續種地的可以配合著酒莊種一些高價的新葡萄品種，我聽說歐共體正在為葡萄酒太過廉價而苦惱，如果能培育出新的高價葡萄，也可以補全斯特斯加未來在高階市場的競爭能力，我先具體給你講講這個『拔除計劃』——」

布蘭科還冇說什麼，已經走到門口的昆西突然閃現回了羅南的對麵。

「可以提高高階市場競爭能力的新葡萄品種？是什麼樣的？」他一臉期待的問。

似乎有一道閃電劈到羅南的頭頂。

等等

朱莉特那天講『試驗田』項目時是不是說過旅遊局也是資助方啊？