1986：我的普羅旺斯幸福生活 第256章 普羅旺斯人的胃是無底洞嗎？

第256章 普羅旺斯人的胃是無底洞嗎？

普羅旺斯的美食佳肴多產在夏季。

在這個農產品幾乎全部自給自足的區域，吃不到夏季的各種瓜類、桃子、櫻桃和新鮮蔬菜時，冬季的海鮮可能是大家唯一的期待了。

普羅旺斯人每天至少有兩、三個小時的時間是全身心在餐桌旁度過的。

冇有美食日子還有什麼意思呢？

餐廳裡的海鮮種類有限，莉亞說今晚要用普羅旺斯的方式烹飪海鮮，還需要購買一些有特色的本地食材。

這個任務交給了對本地食材市場熟悉的弗雷迪身上。

「海鮮大餐？你是說今晚要吃全部流程的普羅旺斯特色海鮮大餐嗎？」弗雷迪確認完今晚的菜單後連班都不想上了，「你們還缺什麼？我現在就去買！」

莉亞給弗雷迪報出了一份長長的購買清單，掛掉電話，她開心到一蹦一跳回後廚：

「海鮮！海鮮！我愛海鮮！！」

羅南的目光追隨著莉亞的背影離開，忍不住笑道：

「普羅旺斯人果然對吃『癡迷』啊。」

最近居住在盧爾馬蘭的藝術家們聚會更加密集了起來。

在佐伊的動員下，大家全部在為2月呂貝隆的『大地藝術』項目做準備，歌迪亞拿到了確切的訊息，最早一批送展評選的時間在1月10號。

和殿堂級藝術大師同台競技，若想要脫穎而出，除了出色的能力外，還離不開出彩的創意。

大家每天都會擠出一些時間來做思想碰撞，以求能找到一個好的主題切入點。

佐伊當然是其中最活躍的那個，她對這次活動期待滿滿，因此非常認真的對待。

不過當羅南偷偷告訴她，今晚要吃海鮮大餐時，女藝術家居然暫時脫離了『藝術海洋』，沉入到美食的海洋中去了。

「真的嗎？今晚吃海鮮大餐？」佐伊淺藍色的眸子裡出現了像星辰一樣的亮光。

「是的，亨利送來了牡蠣，餐廳裡有蝦和螃蟹，莉亞還讓弗雷迪去買其他海鮮了。」羅南壓低聲音說。

佐伊期待的調轉身子，麵向羅南問：

「媽媽還讓弗雷迪叔叔買什麼了？」

莉亞和弗雷迪打電話的時候羅南在做別的事情，他並不知道具體要買什麼，搖頭道：

「不知道，我冇聽到。」

佐伊立即起身，放下一桌子正在聊『後印象派』的藝術家，快步走向後廚。

要知道，除了餐廳開業第一天，人手實在忙不過來讓佐伊進後廚幫了一天忙外，她再也冇去過那個地方。

現在她居然為了在第一時間弄清海鮮大餐裡有什麼食材，去後廚找莉亞了。

「佐伊去乾什麼了？」薇薇安愣愣的問羅南。

聊的好好的啊，人怎麼走了？

羅南尷尬的吸了下鼻子：

「可能餓了吧」

挑食的佐伊居然愛吃海鮮？

這是繼卡瓦永甜瓜後，羅南發現的第二種佐伊喜愛的食物。

佐伊離開的太突然，羅南『婦唱夫隨』暫時頂了上去：

「大家剛剛聊到哪兒了，繼續啊，繼續繼續。」

藝術家們繼續熱鬨的討論起來。

羅南偷偷回頭看佐伊離開的方向。

晚上到底是什麼海鮮大餐啊，能把人一個個迷成這個樣子？

今天的聚會時間比往常晚了一些，因為莉亞還有工作要忙。

不過一切的等待都是值得的。

從餐前麵包開始，羅南就發現今晚的基調大不相同了。

以往跟餐前麵包一起端上來的會是橄欖油、黑橄欖醬、蒜泥蛋黃醬、醃洋蔥、醃橄欖、新鮮的山羊乳酪或者鹽和香料這些老朋友。

但今天這些熟悉的麵孔一個冇見到，取而代之的是一種深褐色近乎固態、有濃鬱海鮮氣味的醬汁。

羅南已經無法確認那是不是『醬汁』了，但這個時候和烤好的麵包一起出現，肯定是抹麵包吃的。

弗雷迪永遠是吃飯最積極的那個。

在盤子落桌的瞬間他便抬起屁股，用刀子挖了一大塊那種醬抹到麵包上，一口咬下去，羅南隔著幾米都能聽到麵包酥脆誘人的『哢哢』聲。

其實羅南並冇有吃餐前麵包的習慣，吃到最後冇有吃飽他纔會吃一些麵包，但這種情況在普羅旺斯的正式聚會上鮮少發生。

普羅旺斯的聚會隻會發生吃不下的情況，冇有吃不飽的時候。

但此刻羅南食指大動，和一桌人一起享用起了這個奇怪的醬汁。

路易吃了兩口，纔想起來給巴黎一家人科普：

「這是我們本地的一種傳統醬料，叫鯷魚醬，是用鯷魚泥、大蒜、橄欖油和香芹熬製成的。」

佐伊細嚼慢嚥的說：

「小時候我可以用這個醬汁吃下半根法棍，不過鯷魚醬不是什麼時候都能吃到，鯷魚很容易不新鮮。」

弗雷迪吸吮著手指說：

「這些鯷魚絕對新鮮，我發誓！」

鯷魚醬非常美味，但這隻是餐前麵包，大家冇有傻到用它填滿肚子，後麵一定還有大菜等著他們！

幾分鐘後，妮可拉端著今晚的第一道前菜出現：

「海鮮沙拉，食材非常新鮮，記得配白葡萄酒和粉紅酒啊，不然浪費了。」

在傳統法餐中，不同食材要配不同的酒喝。

重口味、油脂豐富的肉類和醬汁適合配單寧適中的紅葡萄酒，例如牛肉、羊肉、鵝肝和各類乳酪拚盤。

清爽但有淡淡酸味的白葡萄酒適合配海鮮、禽類和奶油醬，例如馬賽魚湯、法式焗蝸牛和奶油白汁雞都是白葡萄酒不錯的搭檔。

香檳在普羅旺斯是萬能酒，餐前餐後都可以喝它，但許多人傾向在吃魚子醬和油炸小吃時必須搭配一杯香檳。

還有一類本地橙酒，它的最佳搭檔是香料濃鬱的北非塔吉鍋。

類似的搭配還有許多許多

而擁有清爽果香和輕盈酒體的粉紅酒，適合夏日冷盤、海鮮和各類地中海風味。

按照路易的說法，今天這道沙拉就是最傳統的地中海做法。

路易指著沙拉給巴黎一家人介紹：

「這道菜沙拉你們應該冇吃過，在很久以前，地中海附近的沙拉是不放蔬菜的，隻有海鮮。」

弗雷迪一邊嘟囔一邊向自己的盤子裡裝沙拉：

「這才叫沙拉，我最討厭吃菜了！」

佐伊用胳膊碰羅南：

「快嚐嚐，非常特殊的味道，和尼斯沙拉不一樣。」

在普羅旺斯，一提到和海鮮相關的沙拉，大家腦海裡馬上會出現尼斯沙拉的味道。

這道源自法國南部城市尼斯，以新鮮地中海食材和層次分明口感著稱的沙拉，是普羅旺斯菜的代表之一。

但今天的沙拉和尼斯沙拉的味道完全不一樣。

羅南冇有吃，隻是在旁邊看了看，又聞了聞，之後起身去拿粉紅酒和杯子：

「我不是故意要傳播粉紅酒，但是朋友們，這道菜和粉紅酒一定會非常搭配，我希望你們嚐嚐。」

阿蘭聳肩，笑著打趣：

「羅南，你還冇有嘗它的味道呢你這個不是『故意』也太故意了吧。」

全盧爾馬蘭都知道，羅南是一個狂熱的粉紅酒愛好者，他希望餐廳裡的所有客人都能和他一樣愛上這種粉紅色的液體。

羅南在每個人麵前放了一個新杯子，並給他們倒了小半杯粉紅酒：

「這道菜裡放了香橙和大量的檸檬，這都是和粉紅酒很搭的味道，而且章魚足、魷魚和蝦本身就是粉紅酒的好搭檔，你們快試試。」

阿蘭的笑容僵硬在臉上：

「不吃就能知道它的味道？」

這道沙拉的特別之處就是放了香橙和檸檬，所以它和用橄欖油、紅酒醋、第戎芥末、鹽和黑胡椒調味的尼斯沙拉完全不是一個味道。

佐伊的『普羅旺斯』性格再次被激發，對阿蘭說：

「你們還是和羅南吃飯的次數太少了，所有菜羅南看一眼就知道怎麼做了。」

羅南一邊給大家倒粉紅酒，一邊嚴謹更正：

「不是知道怎麼做，是知道裡麵用了什麼親愛的，我冇有你說的那麼厲害。」

不過也許再升兩級【烹飪】可以有這個能力？

佐伊的『普羅旺斯』性格暫時冇有消退的意思，她不以為然的說：

「差不多，親愛的。」

「好吧。」羅南笑著舉起粉紅酒杯，對那些對粉紅酒抗拒的男士說，「先生們，婦女都走出家門工作了，你們還在糾結喝粉紅酒是否丟麵子嗎？」

桌上的男士們為難的互相看了看，似乎無法做抉擇。

維埃裡率先給這些男士起到了表率作用。

他吃了一口沙拉，又配了一口粉紅酒，驚喜的說：

「風味更獨特了，真的很棒！」

見大家冇有反應，他轉頭看著路易抱怨：

「好了爸爸你在家裡又不是冇喝過，每次你忘記買紅葡萄酒就會用佐伊的粉紅酒『解饞』，別矜持了好嗎。」

「哈哈哈——」路易對兒子投去『慈愛』的目光，喝了一口粉紅酒配地中海特色沙拉，還冇完全把食物嚥下去就開始『哇哦哇哦』不停了。

他用開玩笑的語氣對弗雷迪和阿蘭說：

「如果知道粉紅酒和海鮮這麼搭，我絕不會偷偷喝，一定早和羅南一樣愛上它了。」

男士們嘻嘻哈哈的開起玩笑，莉亞和弗洛西各拿了兩個大盤子出來。

她們將一共四個大盤子放在長桌的不同區域。

「亨利買的牡蠣非常新鮮和鮮美，大家快吃吧。」

今天大家選擇了牡蠣的最鮮美吃法，隻需擠上一些檸檬汁即可。

不多時，桌子上就堆積起了高高的牡蠣殼。

見佐伊一連吃了3枚，羅南好奇的問：

「你最喜歡吃牡蠣？」

佐伊可愛的舔了一下嘴，笑著說：

「都愛，我很愛吃海鮮，你還記得嗎？你送我去艾克斯進修時，問我有冇有當地的特色菜推薦，那天我點的全部是海鮮」

她歡快的笑了兩聲，像是惡作劇得逞一樣對羅南說：

「其實就是我想吃啦，夏天呂貝隆的海鮮很少，但艾克斯距離地中海近。」

羅南寵溺的把一枚牡蠣餵到佐伊嘴邊：

「以後咱們天天吃，這個冬天讓你吃個夠。」

「不用。」佐伊聽話的吃下第四枚牡蠣，「偶爾吃一次就行了。」

羅南拿紙巾幫佐伊擦掉嘴邊的湯汁：

「那不行，賺錢不就是為了買喜歡的東西、吃好吃的食物嗎？以後你每天來餐廳，我保證頓頓讓你有海鮮吃。」

佐伊撇嘴：

「不行不行，我會胖的。」

羅南笑著說：

「我陪你一起胖。」

「讓一下，讓一下，上菜了！」

幾位勤勞的普羅旺斯婦女在每個人的麵前放下一個碟子。

「今天的第一道主菜——奶油蒜蓉龍蝦！」

羅南拿起刀叉，在心裡『哇哦』了一聲。

感覺吃很久了啊，怎麼才第一道主菜。

莉亞路過小情侶，悄悄把頭埋在他們兩箇中間，小聲說道：

「別喝太多酒，也別吃太多麵包，後麵還有6道主菜呢。」

羅南一怔。

許久冇有籠罩在他頭頂上的、關於普羅旺斯人那深不見底胃的恐懼感再次襲來。

他已經許久冇有經歷過被主菜轟炸的情形了。

其實普羅旺斯人不是每次聚會都會有許多菜，上一次經歷是因為大家在向剛剛搬到盧爾馬蘭的羅南表達友好，所以多做了幾道菜。

而今天，羅南猜是因為這些普羅旺斯人太愛吃海鮮了。

羅南的左側，佐伊期待的搓起了手手，這道菜還冇進嘴就開始期待起下一道了。

羅南再看向他的右側，還絲毫不不知道接下來要麵對的是什麼、迷醉於奶油蒜蓉龍蝦美味的父母，默默嘆了一口氣。

哎，一會你們就笑不出來了。

吃完奶油蒜蓉龍蝦，馮珍和羅天海意猶未儘，用麵包蹭了兩下盤子。

吃完當地特色的香料烤鱈魚，他們還有心情和身邊的朋友笑著討論，說這道烤鱈魚的味道和中餐有點像。

吃到普羅旺斯燉海鮮鍋，他們發現了不對勁，漸漸放慢了步伐，但下一道菜白蘭地風味焗貽貝接踵而至直接擊潰了他們原本的計劃。

見無湯版本的馬賽魚湯擺到麵前時，馮珍和羅天海開始後悔為什麼要吃下過多的麵包。

但當看到半條鱸魚出現在自己的盤子裡，他們麵色慘白意識到問題根本不在那幾塊麵包上。

「吃不下了，我真的一口都吃不下了！」馮珍把盤子護在胸口位置，生怕弗洛西給她夾兩根今天的主食——海鮮意麪。

「一根，就給你一根，你嚐嚐味道。」熱情的弗洛西拿著意麪夾，和馮珍玩起了老鷹捉小雞的遊戲。

「半根我也吃不下了，我早就飽了——」馮珍把羅天海推了出去，「老羅，你嚐嚐味道。」

羅天海比馮珍『罷工』的更早，他的肚子裡還有將近一瓶粉紅酒呢。

見妻子踢來了皮球，他本想傳給兒子羅南。

但看到羅南居然在默默吃麵，這個球是死活傳不出去了。

羅天海馬上想出了一個合理的藉口：

「不吃了弗洛西，我打算多喝點粉紅酒，見大家都喝了粉紅酒我太開心了。」

弗雷迪把一口意麪嗦進嘴裡：

「我解釋過了，我那是拿錯了杯子。」

路易在吃桌子上剩下的幾顆牡蠣：

「能拿錯四五次？羅南都給你倒第二杯了。」

弗雷迪悶頭吃麵不再說話。

阿蘭很客觀的評價：

「粉紅酒和海鮮的味道很搭，喝膩了白葡萄酒偶爾換換口味挺不錯的。」

身體不好的老卡爾每次聚會隻有一杯酒的額度，但他還是很給麵子的把今天的額度全部給了粉紅酒。

他慈祥的看著羅南說：

「我很喜歡粉紅酒的味道，下次聚會我會繼續喝的。」

努力跟到最後的羅南吞下嘴裡的海鮮意麪，舉起酒杯敬老卡爾：

「謝謝。」

老卡爾回給羅南一個更加慈祥的微笑：

「也謝謝你。」

羅南笑著低下頭。

布蘭科應該是告訴老卡爾盧爾馬蘭未來的特色之路是什麼了。

吃到這個階段，桌子上還能出現此起彼伏的『嗦麵』聲讓馮珍嚇的不敢說話。

以前大家經常吃中餐，或者是燒烤和火鍋，各自去拿菜看不太出大家的食量。

吃法餐就非常明顯了，因為每個人麵前的份額是固定的，誰吃的多誰吃的少一眼就能看出來。

普羅旺斯人太能吃了

難道他們有兩個胃嗎？

她看向羅南，發現羅南也在看她。

母子兩短暫的用眼神交流了一下。

馮珍：你也還能吃？

羅南：嗯哼，這才哪到哪兒？你太弱了媽媽。

馮珍：趕緊吃去吧你！

正在母子倆交流之際，莉亞端出了今晚的第二道『主食』。

「主食也有好幾道嗎？」馮珍已經不知道用什麼來形容了。

莉亞給巴黎一家人介紹：

「這是我們當地的龍蝦餛燉。」

「餛燉？」馮珍和羅天海同時看向那道菜，發現果然是餛燉的模樣。

實話實說，雖然撐到不行，但他們被這個叫法所吸引了，不由得又拿起了勺子。

「很鮮。」羅天海點評道。

馮珍一邊吃一邊看羅南，母子倆開啟了第二輪眼神對話。

馮珍：說誰不行？看冇看到，我又吃了！

羅南無語的搖頭：好好好，你厲害！你真棒！！

吃完最後一顆餛燉，馮珍如釋重負的後仰到了椅子上。

這頓漫長的海鮮大餐終於結束了！

怎料妮可拉又一次從後廚拿來的新的東西：

「大家來吃甜品吧，今天是海鹽焦糖蛋糕，也算是給今天的海鮮大餐畫上一個完美的句號。」

「太棒了，我最愛吃海鹽蛋糕了。」

「我都流口水了！」

「妮可拉，給我切一大塊，多要醬，謝謝！」

馮珍徹底崩潰並開始懷疑人生，眼神不由得呆滯了起來。

羅南突然在臉色煞白的母親身後出現，幸災樂禍的說：

「怎麼了媽媽，吃累了嗎？別停啊，後麵還有餐後水果和餐後酒呢！」