1986：我的普羅旺斯幸福生活 第180章 技多不壓身

第180章 技多不壓身

馮珍眉飛色舞的和羅南小聲說道：

「你爸成天神神秘秘的，我也不知道他現在是什麼進度就說今天要做幾個『改良菜』給大家嚐嚐。」

羅南拿著換洗的衣服進衛生間，笑著對母親說：

「行，讓我爸好好做，我一會出來嚐嚐。」

這老頭憋了一個多月倒是要看看憋出什麼『大招』了。

羅南洗完澡，家裡的飯也正好做好了。

不多，4菜1主食。

羅天海開始試菜後，羅南家3口人最多的一次吃了10道菜，這種『營養過剩』的日子在卡福的兄弟們加入後終於結束了。

羅天海隻會把自認為最棒的菜留下，其他都會給卡福他們送去。

由於進行了『改良』，桌上這四道菜和原版菜的『色香味』肯定不大一樣了。

不過羅南還是根據食材搭配，看出它們分別是蒜蓉粉絲蝦、椒鹽軟殼蟹、菠蘿咕老肉、白灼菜心和滷肉飯。

羅南摸著下巴想。

羅天海是川菜廚子出身，居然一道川菜都冇出現？

這不合理啊

羅天海拿著一瓶白酒笑嗬嗬的坐下來，問羅南：

「今天喝點這個？」

羅天海隻在『大日子』才捨得喝白酒，這東西在普羅旺斯又貴又不好買。

今天肯邀請羅南一起喝點，說明這是覺得今天可以慶祝一下了。

羅南給父親倒酒，笑著問：

「這麼有信心？」

羅天海給兒子和老婆遞筷子，難掩激動的說：

「你們就嚐嚐吧！」

馮珍接下筷子，對老公說：

「你先給我們介紹一下啊，自己鼓弄了這麼長時間誰知道你都『改良』了什麼。」

羅天海喝了一口白酒，又夾了一塊螃蟹：

「羅南做的鍋包肉和火鍋那麼受本地人歡迎，讓我意識到在普羅旺斯做餐飲，必須要考慮地域的口味差異性，定菜單的時候，我首先想的就是，普羅旺斯人愛吃什麼。」

「普羅旺斯人愛吃什麼？」馮珍問。

「愛吃海鮮。」羅南插嘴道。

「冇錯，普羅旺斯人背靠地中海，他們愛吃海鮮。」羅天海指著椒鹽軟殼蟹說，「未來我們的菜單裡，必須有大量和海鮮有關的菜，我已經找到馬賽非常不錯的海鮮供應商了。」

今天不僅是展示『試菜』的成功，也是羅天海階段性的『工作匯報』，讓兒子知道他這一個多月都乾什麼了。

羅南和馮珍也嚐了一口椒鹽軟殼蟹。

「嗯？和我之前吃的味道不太一樣不過挺好吃的。」馮珍吃了一口就發現了明顯的不同。

「爸爸在裡麵放普羅旺斯香料了。」羅南把螃蟹殼咬的吱呀作響。

「冇錯！」羅天海滿意的點頭，「除了考慮普羅旺斯人愛吃什麼，還要考慮他們喜歡吃什麼味道！」

羅天海給老婆和兒子分別夾了一隻蒜蓉粉絲蝦，自信的說：

「大蒜、百裡香、迷迭香、羅勒、馬鬱蘭、歐芹、乾牛至這一個月多我研究出了很多種它們和中式料理的完美融合方式。」

羅南製作出符合普羅旺斯人口味的火鍋蘸料時，【烹飪】技能隻有3級。

而係統裡的3級技能是很容易被超越的。

羅南擁有的3級【建造】隻比業餘愛好者佐伊強一點點，和真正的老木匠相比完全不夠用。

對於一個幾十年的老廚師來說，羅天海缺的隻是思路，不是能力。

但兒子給了他思路和方向，所以從羅南身上總結出合適的『改良方法』並不稀奇。

不過羅南還是非常驚訝，尤其是吃了這兩道菜後。

父親的改良水平已經在他之上了。

3級【烹調】帶來的能力有兩個，一個是對食材的理解加深了，羅南可以在一堆食材裡找到最新鮮的。

第二點能力是做飯時對調料的把控能力。

但一道出色的菜餚僅憑以上兩點是遠遠不夠的，很顯然羅南在其他方麵被羅天海全方位碾壓了。

羅天海的心情是興奮的，但他並冇有過度驕傲，耐心的和兒子說：

「我初步定了50多道菜，裝修的這兩個月咱們可以慢慢定菜譜了，找到了改良的訣竅，後麵的事情就簡單了說不定都不用你『幫忙』了。」

老羅還是很給羅南麵子的。

事實上，他心裡也清楚，臭小子已經起不了什麼作用了。

但這事兒馮珍不知道啊，還是勸老公說：

「別啊，羅南更有經驗一些，讓他和你一起定，而且不可能所有菜都是海鮮，也不可能所有菜都適合放香料。」

羅天海又笑著給她和羅南夾了第三道菜菠蘿咕老肉：

「嚐嚐這個。」

「要我說啊，有鍋包肉就別再準備其他酸甜口的菜了，那不是重複了？」馮珍嘴上說著抱怨的話，但還是很老實的吃了一口，剛入口她馬上驚艷的看向老公。

羅南做的『改良版』鍋包肉的味道她太熟悉了。

這道菠蘿咕老肉比羅南做的更好吃！

羅天海笑著對羅南說：

「你嚐嚐。」

羅南冇有動筷子，直接對父親說：

「明天給我的鍋包肉做一版升級吧，你換了味道更加適合的醋，糖似乎也不是我用的那種，不過肯定是更好吃了。」

現在換做羅天海震驚了。

羅南都冇吃怎麼把關鍵點發現了？

他還想好好跟兒子顯擺一下，他是如何找到更適合做普羅旺斯改良版糖醋口味菜的調料過程呢！

羅南又低頭吸了一下鼻子：

「不過菠蘿不太新鮮啊，之後如果要賣這道菜不能用這些糊弄客人。」

【烹飪】技能確實壓不住人了。

但還好有【採集】帶來的無敵嗅覺能力鎮鎮場子。

這就叫技多不壓身。

除非對麵也是一個跟鬆露獵人學木工的廚子。

「這你都聞出來了？」馮珍瞪大眼睛。

羅南的鼻子不會比小黑和馬賽還要靈吧？

兒子的表現太『鎮定』了，完全冇有羅天海預想中的那種『崇拜』效果，搞的他也有點心虛了，詢問羅南：

「或者你有什麼意見也可以提出來，我剛說的隻是建議。」

羅南給自己盛了一大碗滷肉飯：

「改良的這一部分你做主吧，我完全提不出更好的建議，你做的太好了但我覺得咱們需要幾道『特色菜』，為什麼不把那些知名的中國菜拿出來呢？」

羅天海嘆氣：

「我知道你說的是什麼意思，有些菜適合改良，有些菜不適合改良比如我之前試著改良四喜丸子，做了好幾個版本都特別失敗，完全不適合，類似的菜還有很多，越是經典的越不好改。」

羅南想了想，提出了一份建議：

「但我們必須做出特色當然改良後的菜單肯定對實際經營有更大的幫助，像阿斯特麗德那樣喜歡獵奇的人畢竟是少數。」

「這樣吧，我們可以列出一份『特色菜單』，像法餐裡的頭盤、湯、主食和甜品一樣，給他們搭配一套特色的中餐之旅，這應該不難實現吧？」

羅天海沉默了許久，皺眉說道；

「這樣餐廳的整體風格會不會割裂開？這桌是普羅旺斯融合菜，旁邊桌出現了一顆獅子頭和麻婆豆腐？」

羅南聳肩：

「隻是口味無法普羅旺斯化，不代表其他地方也無法普羅旺斯化。」

馮珍和羅天海異口同聲的問：

「什麼意思？」

「爸爸，你再定幾道中式特色菜吧，要簡單、好記且容易被模仿的，我試著給這些無法做口味改良的中餐其他方式的『改良』。」羅南聳肩道，「不過我隻能儘量試試，不保證一定可以成功。」

「行，那我明天就做幾個獅子頭。」羅天海說乾就乾。

羅南搖頭：

「不不不，冇有那麼快，我想好了通知你。」

羅天海著急的問：

「大概什麼時候？」

羅南笑著的說：

「你改良花了1個多月也給我點時間啊。」

別催，我的【幸福度】還不夠！