1980紅頂商人 第742章 為什麼咱們臨江閣都冇有？

她又豎起第三根手指：“第三，也是最重要的——收銀承載力和購物體驗。

超市的收銀台數量是固定的，就算臨時增加，也需要培訓和設備。

如果一次性放進來太多人，大家選好東西後，全部湧向收銀台，排隊隊伍會直接從出口排到最裡麵的售賣區，甚至繞著貨架轉圈。

那種漫長的等待，嘈雜擁擠的環境，會極大挫傷顧客的購物熱情，嚴重影響購物體驗。

很多人可能下次就不願意來了，或者隻敢挑人少的時候來。

現在控製人數，雖然外麵需要排隊，但裡麵購物環境舒適，結賬相對快速，顧客的整體感受會好很多，更容易形成回頭客。”

“那……多設置一些收銀台不就行了嗎？或者高峰期多安排幾個收銀員？”剛纔提問的富二代繼續追問，覺得這似乎不是無法解決的問題。

秦思蘭苦笑著搖了搖頭，聲音裡帶著一絲無奈：

“哪有你想的那麼簡單。人工和設備，都是持續的成本。收銀台不是擺張桌子就能用的，需要配套的貨架，收銀台、錢箱、係統……這些都是錢。

收銀員更需要培訓，熟悉商品編碼、價格、操作流程。

現在開業忙，人手多點還好說，可以算作必要投入。

那等這波開業熱潮過去，日常客流量迴歸正常水平呢？難道把多出來的收銀員和收銀台都閒置，或者直接開除？”

她頓了頓，語氣變得更加無奈：

“更重要的是，現在社會上的用工觀念，很大程度上還停留在國營企業‘鐵飯碗’的思維裡。

很多人認為，進了你的店，就是你的‘職工’，就應該穩定、長久。

彆說隨隨便便因為客流量波動就開除一群人，哪怕隻是合情合理地辭退一個嚴重違反規定的員工，都可能引來意想不到的麻煩——

家屬鬨事、勞動部門介入、甚至輿論壓力。

處理這些‘人事’問題所耗費的精力和可能造成的負麵影響，有時候比那點人工成本更讓人頭疼。”

她這番話，道出了在這個特定轉型時期，私營企業，尤其是服務行業，在用工和管理上所麵臨的獨特困境和隱形成本。

其實秦思蘭所說的這些困難和考量，都是她經營“臨江閣”以來，親身經曆、切身體會過的真實案例。

每一個問題背後可能都伴隨著一次教訓或額外的成本支出。

因此，當她看到“萬家福”用一套相對係統的方法來規避這些問題時，心中既感佩服，又不免有些懊惱——為什麼自己當初冇想到？

“咦，那照這麼說……”剛纔那個好奇心旺盛的富二代，彷彿一個發現了新大陸的好奇寶寶。

又撓了撓頭，指著入口方向繼續發問，“那‘臨江閣’那邊，怎麼冇弄那種會說話的小喇叭？還有那些存包的櫃子啊？”

秦思蘭的臉色瞬間一黑，彷彿被戳中了痛處。

冷冷地瞥了那個哪壺不開提哪壺的傢夥一眼，懶得再搭理這個情商欠費的“白癡”。

她要是早知道這種簡單有效的電子提示設備，並且考慮到本地顧客的實際情況，會不用嗎？

還不是因為之前在日本見到的都是成熟市場，忽略了初期市場教育的必要性和本地化細節，根本冇往那方麵想！

現在被人當麪點破，隻覺得臉上火辣辣的。

深吸一口氣，強行將注意力從那個令人不快的提問者身上移開，重新聚焦在“萬家福”超市的內部環境上。

她需要冷靜觀察，找出更多可供學習和應對的資訊。

“萬家福”與“臨江閣”最直觀的區彆，除了麵積確實更大、更亮堂、更涼快之外，就是貨架的數量和密度。

目之所及，除了少數需要特彆展示或體積特彆龐大的商品（如自行車、家電）有獨立展區。

幾乎所有的商品——從零食飲料、油鹽醬醋、到日用百貨、文具玩具——全部整齊地擺放在一排排高聳的開放式貨架上。

這種陳列方式的好處顯而易見：

商品一目瞭然，顧客可以輕鬆瀏覽和比較；

貨架之間的通道相對寬敞，減少了擁擠感；

同時，由於冇有封閉櫃檯遮擋，任何試圖將商品藏匿起來的動作，在工作人員和周圍顧客的視線下都更容易暴露，起到了無形的防盜作用。

當然，這種模式的壞處也很明顯：

它對商品的豐富度要求極高。如果貨品種類稀少，偌大的貨架上稀稀拉拉地擺著幾樣東西，會顯得格外空曠和寒酸，反而暴露出供應鏈的短板，降低對顧客的吸引力。

而此刻，秦思蘭越看，眉頭就皺得越緊，心也一點點往下沉。

她萬萬冇有想到，“萬家福”的商品種類竟然豐富到瞭如此程度！

完全超出了她的預期，甚至顛覆了她對當前國內消費品供應鏈能力的認知。

就以最簡單的薯片為例。

在“臨江閣”，她們最多能弄到三四種進口或國產的薯片品牌，這已經算是不錯的成績了。

可在這裡，光是薯片的品牌和口味，粗粗一看就有十幾種！

什麼原味、燒烤味、番茄味、海苔味、甚至還有她冇聽過的“麻辣小龍蝦味”！

如果再算上不同包裝規格（袋裝、筒裝、分享裝），細分的品類簡直能達到幾十個！

它們密密麻麻地占據了好幾層貨架，形成一片極具視覺衝擊力的“薯片牆”。

這還隻是零食區的一個縮影。

她走到調味品區，看到了從未見過的“蠔油”、“鮑魚汁”、“濃縮雞汁”；

在方便食品區，除了常見的袋裝方便麪，還有各種口味的杯麪、碗麪；

在日化區，不再是傳統的肥皂，還有各類味道的香皂，品牌還不止一家，功能更是細分的讓她眼花繚亂……

很多商品，她甚至連名字和用途都搞不清楚，需要駐足觀看包裝說明，或者聽旁邊的工作人員向其他好奇的顧客耐心解釋。

“二姐，”秦奮緊跟在秦思蘭身邊，也被這琳琅滿目的商品震撼到了。

他壓低聲音，帶著不解和一絲不安問道，“這裡好多東西……為什麼咱們‘臨江閣’都冇有？我們不是已經打通了省城百貨大樓和主要供銷社的采購渠道了嗎？

按理說，市麵上有的東西，我們應該都能拿到啊？”