年代：漢城往事1995 第七十六章 打通供應鏈纔是王道

「開餐廳？我要負責打理酒行，你還要在新世界影業繼續上班，我們倆都冇有時間來盯著餐廳，難道還要請人來管理嗎？」崔樹心裡有些猶豫。

「先回小院吧。」崔植不習慣在車裡談工作。

崔植把車停在了小院門口，鄰居海美嬸和崔植打招呼，「唷，大崔回來了，有日子冇見了，最近忙什麼呢？」

「嗨，就是瞎忙，海美嬸，你們艾灸館的生意還好吧？」崔植在小院門口和鄰居聊了兩句。

海美嬸見崔樹已經進屋了，和崔植小聲說道，「大崔啊，你搬出大林洞以後，你弟弟那叫一個凶啊，在浴室裡把六子的腿給打斷了，大家都是鄉裡鄉親的，下手別那麼重嘛。」

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崔植知道崔樹是在替他出氣，笑眯眯地迴應，「好的，海美嬸，我會和阿樹說的。」

等崔植走進小院以後，海美老公拉著她回家，「海美，大崔一回大林洞，你就和他聊個冇完，你是不是又去告小崔的狀了？」

「你怎麼現在還看不清狀況，小崔隻是麵上凶，大崔纔是笑麵虎。他們兄弟倆在永吉手下打了半年工，現在永吉人死了，房子、車子和酒行都姓崔了，這叫什麼，這叫吃絕戶！你以後離他們遠點，別惹禍上身。」海美老公往隔壁小院方向看了一眼，心有餘悸地說道。

「什麼房子、車子都姓崔了，房子現在還在李花子名下啊，隻不過花子要出國，暫時借給小崔來住。」海美有些不服氣。

海美老公有些恨鐵不成鋼，「你個榆木腦袋，李花子和二崔是不是延吉老鄉？冇準兒花子早就認識二崔了，當初不就是花子建議永吉從延吉找兩個親戚來酒行打工嗎？永吉冇了以後，李花子和小崔不也在小院一起住了段時間，你就知道他們倆真冇一腿？」

海美嚇了一跳，「不會吧，照你這麼說，永吉之死還真的另有內幕啊，怪不得李花子那麼急著回國呢。」

崔植不知道隔壁的夫妻倆正在蛐蛐他，他在屋子裡轉了一圈，發現崔樹找人把二樓的臥室重新裝修了。

他搬了張椅子到陽台，「阿樹，酒行生意怎麼樣？」

崔樹以為大哥是過來查帳，他回屋找到記帳本，「哥，我算了一下，上個月酒行總共回款3400萬韓元，拋開人員開支和企業所得稅，差不多有500萬韓元的淨利，還別說，永吉叔這酒行還挺掙錢，我們乾個一兩年就能把轉讓費給賺回來了。」

在韓國，年銷售額30億韓元或者淨利不超過2億韓元屬於小型企業，需要繳納10%的企業所得稅，酒水還要繳納10%的增值稅。

白酒、啤酒和紅酒還要繳納酒精稅，不過清酒和燒酒都屬於傳統米酒，可以免徵酒精稅。

崔植見崔樹在邀功，拍了拍弟弟的後背，「可以啊，這麼短的時間就把酒行的帳目給理順了，成長地很快啊。」

「主要還是銀雅的功勞，我在新世界影業上班，跟著銀雅學office，終於知道怎麼做財務報表了。」崔樹說道。

「可以，這班冇白上。我今兒過來不是來查帳的，是想聊聊開烤肉店的事。」

「我在延吉拍戲的時候，遇到老綿來帶人來劇組打秋風。老綿這個人路子很廣，我們倆當初回內地，坐的也是老綿安排的船。」

「我當時就留了老綿的聯繫方式，和他聊了聊。老綿這個人是什麼生意都做，他可以幫我從內地運一批牛羊肉來漢城，進貨價比漢城本地的肉類批發市場便宜不少。」

「我已經考慮好了，餐廳就主打烤肉和烤串，從東北請幾個燒烤師傅。烤肉和烤串定價低一點，主要靠酒水盈利，這生意絕對有搞頭。」崔植和崔樹說起了其中的門道。

韓國人還是比較喜歡吃肉的，尤其是牛肉，不過韓國本土牛肉的價格一直居高不下。

一方麵是由於韓國地狹人稠，國土麵積小，人口數量多，而且大部分是山地和丘陵，可耕種地非常少。再加上平原地帶又要建工廠，導致韓國農產品供需嚴重不足。

韓國農業協會為了保護本土農產品，韓國政府對進口牛羊肉課了高額關稅，導致進口牛肉的價格也居高不下。

再加上韓國農協從六十年代開始就一直大力推廣「身土不二」的理念，意思是本土產品最適應本地人體質，所以韓國人也比較偏好韓牛。

韓國人在這方麵還是挺團結的，零八年李名博上台後取消了對美國牛肉的進口限製，漢城爆發了數萬人的燭光抗議，最終韓國政府取消進口30月齡以上的美國牛肉。

崔植就是考慮到韓國人偏好肉類，才決定把烤肉館作為副業。他這也是受到豬腳飯的啟發，為什麼沿海地區的豬腳飯比內陸便宜一半，還不是因為沿海地區能夠買到更便宜的凍豬腳。

而且崔植也冇有長期經營烤肉館的打算，他是想在漢城先打造兩到三家品牌烤肉店，等烤肉店打響名氣以後，他就可以效仿薑虎東白丁烤肉一樣開放加盟，然後賺一波加盟費。

除了賺加盟費以外，他還可以像西貝一樣做中央廚房，向連鎖烤肉店集中供應酒水以及半成品的烤串，這纔是利潤的大頭。

「哥，照你這麼說，那我們酒行可以為烤肉店定製一款專供燒酒，取個高大上的名字，這樣也可以吸引更多的回頭客，比如取名親嘴燒，怎麼樣？畢竟燒酒挺燒喉嚨的。」崔樹興致勃勃地提議。

「親嘴燒？」崔植莫名想起了小時候吃的辣條，搖了搖頭，「乾脆就叫永吉燒，我們可以找媒體炒作一番，說永吉叔是韓國傳統米酒的非遺傳承人，他們家祖輩就是釀酒的，最早起源於朝鮮王朝時期。」

「永吉叔就是家族最後一代傳承人，永吉燒是他結合祖傳釀酒技術後結合現代釀酒工藝，精心釀造的特供燒酒，這款永吉燒還冇來得及上市，永吉叔就去世了。你作為他的晚輩，也是永吉燒的唯一傳人。」崔植出了個主意。

「永吉燒？可以啊，永遠吉祥，名字聽起來就像個好兆頭，韓國人很信這個的，不然韓國也不會有那麼多教派了。」崔樹也覺得這個名字不錯。

「行，那我們分頭行動，我去找餐廳店麵，你去註冊永吉燒的商標。對了，你們酒行需要單獨開闢一塊區域，用來生產和儲存永吉燒，到時候冇準兒還有電視台來採訪，麵子工程還是要做一做的。」崔植叮囑崔樹。

崔樹不懷疑崔植能請來電視台來報導永吉酒行，崔植都能泡到當紅女星沈銀河當女朋友，請個電視台又算得上什麼？